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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划面包机放材料顺序,论坛面包机做面包-一键搞定(非常详细的过程图)配方如下.工具:用面包机配的量勺大小各一头调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了.开始工作,合面合面结束,进入发酵阶段一小时以后.二小时以后.(里面有我压的爪爪印
2、)烘考开绐时间还有20分钟时断电(这一点很重要)别担心面包不熟,这个是面包皮薄软的关键哟.隔着机子窗口拍照的.时间到,戴着隔热手套取出面包桶.面包机如何做面包绝密甜面包配方需要的配料有：高精面粉、油、盐、鸡蛋、白糖、鲜牛奶、烘烤奶粉、酵母。1、先放油，就是你们平时炒菜的油，只要演过桶底就行！2、盐小半勺3、鸡蛋2个4、白糖、根据自己的喜好，可放多放少！5、鲜牛奶200ML6、黄油一坨，现在一定要买好的黄油，千万不要买人造黄油，所以为什么自己做面包，大家吃着都放心，特别宝宝还要吃就要更注意了！7、面粉量杯的两杯，不过这个可能要根据你们买的机子，因为有些机子可以做好几个规格的，有700G、900G
3、，1000G的，做的大就多放点点，我们这个机子好像是做900G的。8、烘烤奶粉4小勺，这是在面包配料专卖店买的，一定要用这个，用一般的奶粉好像不行9、最后一步就是酵母。用面包机里配的量勺小的那头满满的一勺，然后挖个小洞放在里面就可以了。还有一点就是冷天的话酵母可以再多放一点，再加一勺的四分之一。好了，所有程序已经完成，现在就放到面包机里，盖好。TIPS:一般都是用标准面包程序，不需要按其他键，只用按启动键就开始做面包了，做一个面包需要3个小时，不过根据不同的面包机还有你需要烘烤的程度，我们这个是适中，我做过其他面包机的有3小时10分的，有3小时30分的，所以各有不同！按了开始后，我们就不用管了
4、，它会自动和面发酵，发酵的时候它就不会动，你们别以为是机器坏了啊，我姨妈出现过这种问题，所以提醒大家别犯这样的错误！还有比如果你要做葡萄干面包或是放些果仁我这个面包机是半小时后它会滴滴叫了提醒你可以放了，还有些是可以自动的。超美味简单的面包机版原味吐司材料植物油：2大匙盐：1/3小匙砂糖：3大匙鸡蛋：1个温牛奶：120ml高筋面粉：250g奶粉：3大勺酵母：2小匙(安琪酵母）制作过程1、先把牛奶、盐、全蛋放入面包机内；2、然后放糖和油；3、接着筛入面粉和奶粉，最后放入酵母4、设定面包机程序“5甜味面包(2:50)”“烤色:浅色”“重量:750G”5、用5分钟做完上述步骤后，就可以不用管了，上班
5、族晚上做，就可以踏实睡觉了，第二天早上从面包机里把面包取出切片，就是一顿营养早餐！Tips：1、以前大家普遍认为面包机烤的面包硬、不好吃，估计都是照面包机说明书上的食谱做的，很不明白这些厂家，做出了好的硬件，为什么不稍微花些功夫研究一下适用于自己产品的软件呢？还是那句话，方子很重要！2、材料很重要！如果你不用高筋面粉做，我不保证能做出同样的效果，奶粉没有也可以不放，但是每样食材在点心中都有自己特定的位置，虽说不是缺一不可，但多少也会使成品黯然失色！3、筛粉！以前我们只有做蛋糕的时候才会筛粉，知道这样会让面粉与空气充分融合，做出的成品更加松软！但是我最近看的一本烘焙书上提到，其实做面包的粉类也是
6、需要过筛的，于是我照办了，不知道这一点在成功的面包机吐司里占多大比例，但是肯定不是无用功！用面包机做的不会失败的面包方法一、设备：ACAMB500面包机二、配料:1、北京古船面粉公司的“古船”牌富强粉1大杯，当然，也可以使用其他品牌的高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，本程序对面粉并无高要求，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包！2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml3、盐半小勺4、糖2大勺5、任意一种植物油、或天然黄油1大勺6、安琪高活性干酵母半小勺三、制作程序第1步：面粉、水或牛奶、糖、盐混合，放入面包机第2步：使用“普通面包、深色
7、、750克”程序，搅面半小时，再重新启动相同程序第二次搅面半小时，听到提示声音后，停止程序，放置面团至少一小时，促使面筋形成第3步：加入油，启动“普通面包、深色、750克”程序，和面10分钟或油基本与面团混合均匀后，停止程序，面粉上挖个坑，加入安琪高活性干酵母，封好第4步：启动“普通面包、深色、750克”程序，开始制作，直到面包制作完成第5步：放置面包在面包桶内自然冷却，刚做好的面包外壳微硬，表皮尚未完全收油，自然冷却后，表皮形成非常完美。一般17点以后的任何时间点制作好的面包，第二早晨起床后都处在最佳食用状态建议：1、一般做晚饭的时候，就同步完成上述程序，不浪费任何时间，做好后不管他，放到第
8、二天早晨，一个非常好的面包就出现在你眼前：）2、也可以在睡觉前，再开始第3步和第4步程序，这样面筋更加完美3、可用于制作口感非常好的馒头和包子4、这其中的每一步，都不需要连续进行，都可以临时中断，不用一直守在面包机旁，直到最后一步加入酵母后，才不能停止，必须立即开始做面包，因此实际上不会占用时间。程序分析：市售的各种面包机之所以成功率低、或者制作的面包口感比不上市售面包，关键不在缺乏添加剂。而在于面包机的程序设计错误，分析如下：1、各种高活性干酵母的工作原理是：工作温度都在30-40度之间，而面包机和一开始和面的时候就要求加入酵母并且在和面15分钟后就开始恒温在38度左右，此时面筋尚未形成，而
9、酵母的工作条件已经完全具备，因此已经提前开始工作，因此面筋形成被提前工作的酵母阻断，无论会如何都不可能形成面筋，而做好面包的关键就是面筋！这就是为什么要把酵母推迟到最后一步才加入的原因，只要这一步错误，无论你怎么调整配方，控制温度，都不可能作出好面包，这就是面包机的程序错误。2、各种油类会阻断面筋形成，这就是为什么把“放油”步骤推迟到第3步的原因，这也是面包机的程序错误3、经过上述分析，你应该清楚了：在我给出的基本程序原理基础上，你该如何用面包机或者烤箱，不必经过费力的二次发酵、醒发，就可以制作各种口味的花式面包：即，在第2步完成前，不可以加入任何本程序之外的其他辅料，以防止面筋形成被意外阻断
10、，这些花式面包的辅料必须放在第3或第4步加，因为你不可能知道每一种要添加的辅料是否会阻断面筋的形成：）4、经过上述分析，你也可以知道，温度是关键，因此就面包机而言，使用几年后，其内部的感温元件必定老化，造成温控失准，因此每隔几年就应更换面包机的感温元件或者换掉面包机，可以温度计在发酵过程中测试机内温度是否符合酵母的工作温度就可知道温控元件是否老化5、经过上述分析，你应该知道，这个程序为什么无论春夏秋冬、无论气温高低，无论东南西北，都可以做出高质量面包充分利用了面包机自动和面质量高和自动温控省事的最大优点，同时纠正了面包机的错误程序设定。6、根据这个程序，如何利用烤箱发面和制作面包，你也该知道了
11、吧7、程序第1、第2步的原料，是酵母工作的基本条件，酵母工作除了温度控制，还有就是盐，不能多也不能少超级柔软,奶香味十足的淡奶油吐司材料:高筋面粉-250克细砂糖-38克淡奶油-125克鲜奶-50克蛋黄-1个即溶酵母-4克黄油-25克制作过程：1、将除黄油外的所有材料放进面包机内混合。2、启用面包机的和面I，开始揉面15分钟。3、揉成稍具光滑的面团后将黄油加入面团中，调到和面II，揉面30分钟。4、将面团揉至能拉出大片簿膜。将面团团成圆形，放在面包桶中发酵。5、发酵好的面团，在表面刷上一层牛奶液，用面包机的烘烤功能、40分钟，开始烘烤。6、烤至表面稍上色后，再刷一层牛奶液，继续烘烤。7、烤好的
12、吐司，表面上色均匀。8、把吐司从面包桶中倒出，切片。用面包机做出柔软面包的要点:1、揉面要到位，面团要揉到能拉出大片簿膜，做出的吐司才够柔软。2、油份也是让吐司保持柔软的重点，我用了淡奶油的这个方子，就算是面包机烤出来的，就算你是用面包机的自动程序烤出来的，表皮稍硬，但内里却依然是很柔软的。3、用面包机发酵，由于面包机内的温度稍高，可以在发酵的过程中用喷壶在面团的上空轻轻的喷些雾，让桶内的湿度增加。面包机使用注意事项1、所有配料，加入时均为室温。2、酵母不能和盐接触。盐会抑制酵母的繁殖，在配方中不能加入太多的盐，若你的配方中不喜欢盐，可以少量加入，但面包发酵可能比正常情况要大一些。3、若使用预
13、约，酵母不能与水接触，切不能使用易变质的配料。4、酵母必须放在冰箱里保鲜，过高的温度会杀死酵母，使用前应检查你的酵母生产日期和存放期，开封用完后应尽快用胶带密封。通常面包发酵不良都是由于酵母失效而引起的。5、水是面包料中不可缺少的，通过面包制作的水温在20-25度较合适，快速面包制作需要温水45-50度，是为了提高发酵速度。6、由于各类面包粉的吸水性差别较大，因此用户要根据面包制作效果，调整加水量。7、配料的放置要注意顺序，一般先放置液体配料，鸡蛋再放置食盐，奶粉等配料。酵母要放置干的面粉上。8、面包机上所看见的+是用于调节时间和预约功能的使用。9、说明书食谱中,如“22/3杯”表示“2+2/
14、3杯”10、做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白质含量为%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。亲可以看下哦面包制作中常见问题和解决方法做面包失败的原因：1.水温低于25度2.面粉为低筋粉3.酵母失效4.面粉和面和稀了5.面粉蛋白质不够，补充一个或两个鸡蛋。常见问题及其解决方法：1.面包皮太厚2.面包取出困难3配料搅拌不充分，面包烘烤不好4.面包发酵体积太小，或没有发酵是否放了酵母，量是否够，酵母的活性是否失效，是否水温过高或酵母与盐混合在一起检查酵母的量及酵母的发酵性能有些小技巧的哦亲自动手的时间只要3分钟，其他的事情都有面包机自动完成。因为它要和面、发酵、烘烤需要时间比较长，一个标准面包约需制作2-3小时，所以我们为您设置了定时预约功能，在你任何想吃面包的时候新鲜出炉。比如，今天晚上6：00放进原料，定时13个小时，那明天早上7：00就可以吃到新鲜可口的早餐了，你还在睡觉的时候面包机就开始工
