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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划重庆商业零售调查报告重庆商业市调报告第一部分重庆百货业态综合分析重庆，中国西南最大的城市及长江上游的政治、经济、文化中心，1997年成为中国年轻的中央直辖市，全市人口逾3000多万，主城区人口700多万，XX年全市实现GDP2350亿元人均8760元重庆市计划今后十年内将陆续投入6000亿元，用于城市及经济建设，全面打造国际化大都市新形象，重庆已成为中国西部最具商业潜质的城市。直辖8年以来，发展大商贸、促进大流通、建设大市场是重庆经济发展的一个重要支撑点，商贸流通已成为重庆大都市的突
2、出亮点、看点和热点。重庆商贸流通进入了一个前所未有的发展阶段，以非公有制经济未主体、多种所有制经济并存、连锁经营物流配送、电子商务为标志的新型现代商贸流通格局正在兴起，重庆在长江上游的商贸中心地位正在加快形成。直辖八年，是重庆商贸流通改革开放的八年，也是发展最快、变化最快的八年。1、商贸流通对全市经济发展贡献显著商贸流通已成为全市经济发展的重要产业，重庆社会消费品零售总额稳步增长，XX年社会消费品零售总额实现1000亿元，年增长率为76%，年递增15%，在西部各大城市中居首位。社会消费品零售总额由XX年的亿元增加到XX年的58亿元，年均增长17%。占全区社零总额的比重，由XX年的62%，提高到
3、XX年的70%，提高8个百分点。服务业营业额由XX年的亿元，增加到XX年的亿元，年均增长12%。2、商贸设施建设实现根本性突破重庆主城区解放碑、江北、沙坪坝、杨家坪、南坪五大购物中心成为重庆大都市商业的核心和标志，地区商贸中心加快建设，成为城乡市场传递辐射的枢纽，到XX年，10000平米以上的大型商场、市场达151个，商业设施面积达2200万平方米，全市初步形成以主城商贸中心为核心、地区商贸中心为支点、城镇商业为基础的城乡贯通的市场网络。3、百货业态成为重庆商贸的重要支撑重庆商贸坚持扶优扶强原则，推行培育大公司、大集团、品牌企业战略涌现出7大“西部之最”：解放碑购物中心成为西部最大商圈，年销售
4、额达127亿元；朝天门市场是西部最大的综合交易市场，年交易额80亿元；观音桥市场是西部最大的农副产品批发市场，年交易额亿元；重庆商社集团是西部最大的商业集团，年销售额45亿元；重百大楼是西部最大的零售企业，年销售额30亿元；大都会广场是西部最大的购物中心，营业面积12万平方米；家乐福是西部最大的外资企业，年销售额4亿元。可想而之百货业态在商贸板块中占的份额是相当大的。因此直辖八年来，要想挤进重庆商圈的百货数不胜数，但成活率又有几何呢？这也是重庆商圈对外来投资商的一种表面引诱。4、百货业态在重庆发展的趋势百货业态在重庆发展至今，已经开始了前所未有的竞争，价格战争从此会硝烟弥漫。总体上来讲，百货业
5、态可以细分为：精品百货、流行百货、折扣百货、品类百货、物流百货。这些百货业态都已遍布重庆各大区域。1）精品百货精品百货业态以奢侈品消费需求的顾客作为目标顾客群，这一个类型的顾客群体对商品品质和社会价值认同度的重视程度高于一切，因而，精品百货业态以不可比拟的商品价值和近乎于“一对一”的贴身服务及其极度重视顾客感受的经营特征区别于其它业态。由于这一类型的顾客数量在整个消费人口中所占比例甚少，因而，精品百货业态实际上是一个较小的细分市场。比如位于解放碑的“美美时代百货”“大都会精品专卖店”“五星级酒店商务专卖店”2）流行百货流行百货业态以时尚性消费需求的顾客作为目标顾客群，这一类型的顾客对商品时尚的
6、关注程度最高，包括个性化时尚和大众化时尚，由于时尚性消费需求实际上是社会功能性质的需求，因而，流行百货业态以其丰富的商品品牌营销策略和新品策略的经营特征区别于其它业态，并以其丰富多样的品牌数量和品牌营销。被誉为零售业的品牌管家。由于这一类型的顾客群体属于功能性消费群体，事实上无法锁定到某一类具体的消费人口，任何一个具体的顾客个体，都会产生显式的时尚性消费需求，而无论其年龄、收入程度、社会地位，因而，流行百货业态是一个很大的细分市场，并且这一细分市场将以高于零售业整体发展速度的速度予以扩大。许多商家就是看好这一发展空间，才迅速地在重庆扩张，现目前重庆主城区拥有的流行百货分别为；解放碑地区：太平洋
7、、新世纪、重百、王府井、银太、迪康。江北地区：远东、世纪新都、茂业、重百、华联、新世界。沙坪坝地区：立洋、凯瑞商都、重百、华联、王府井、南坪地区：百盛、江南商都、重百、元旦百货。杨家坪地区：瑞城商都、富安、重百、立丹百货。事实上重庆的流行百货已经供过于求了，就算国际大都市上海都没能拥有这么大的体量，如果再添加一个综合性的百货公司它还能有容身之地吗？3）折扣百货折扣百货业态从其发展根源来看，实际上是作为精品百货业态和流行百货业态的一种补充业态而出现的，最初是为了解决品牌价值较高的过季商品的积压库存问题，如今已经演变为一个独立的业态。折扣百货业态以品质消费需求的顾客作为目标顾客群，这一类型的顾客群
8、体具有理性消费程度很高的特点，会在商品购买成本和商品品质及其品牌价值之间做合理的平衡，因而，这一类顾客对过季商品的非时尚性特征的重视是以商品购买价格作为交换条件的，这就会表现出一种现象：作为精品百货和流行百货的忠诚消费群体，同时也是折扣百货业态的常客。折扣百货业态以其明显的价格折扣幅度和丰富多样的品牌而区别于其它业态。然而在重庆这一拥挤的百货业态中，几乎每个百货公司都是消费者们的折扣百货，因为他们的价格撕杀已经影响了百货公司正常的商业运作，用一句很贴切的话来形容就是“河蚌相争渔翁得利”。4）品类百货品类百货以其极其宽广的商品线宽度显著区别于其它业态，事实上，最初的ShoppingMall业态即
9、是由品类百货业态扩展而来，所以，品类百货比任何一个其它的细分百货业态都要求更大的卖场区域。品类百货强调商品的品类方面的全面，以显式的功能性商品需求的顾客作为目标顾客群体，这一类型的顾客关注商品的有无甚于商品的其它方面，其消费特征表现为由商品而引发购买需求，这与精品百货和流行百货由品牌而引发购买需求的消费特征而截然相反。品类百货业态以品类作为管理单元，而每一个品类下的品种价格带却非常窄，一般情况下不会对品类结构做大幅度的调整，而是根据商品绩效对单品结构做经常性的调整。如果对品类百货不断进行非售货功能性消费项目的扩展，并且将商品管理职能逐渐向供应商转移，就会逐渐演变为ShoppingMall业态。
10、比如：解放碑的“大都会”和“江北的北城天街”5）物流百货物流百货业态以低价格消费需求的顾客作为目标顾客群体，这一类型的顾客对商品价格的关注程度甚于商品的品牌和功能，虽然综合超市业态也具有这方面的特征，显然综合超市业态具有明显的百货功能较弱的特征，食品日用品才是超市业态的生命力所在，并且百货业态天然的购物舒适度是超市业态所不具备的。物流百货业态强调部分品类竞争优势的营造，与品类百货业态相反，物流百货业态只会专注于部分品类，而每一个品类下的价格带却很宽，但是与专业店业态相比，它的价格带又明显较窄，因此物流百货业态的价格带处于品类百货业态和专业店业态之间。并且物流百货业态的商品趋向于商品流量较大并且
11、价格处于中低水平的单品，也就是以主流的畅销单品为主，并不象专业店业态追求单一品类下的品种全面的极致，并且物流百货业态呈现为明显的多品类。通过对上述百货业态的分析，流行百货占的比重相当大，据有关资料显示，各大百货公司的业绩悬殊也是非常大的。案列比较，以解放碑和江北作为代表XX年1-10月的解放碑商圈流行百货业绩对比XX年1-10月江北商圈流行百货业绩对比以上表格充分说明两点：1、解放碑已经不属于全市消费者的唯一途径，五个区商业的独立性也开始快速的吸引各自区域的消费人群。因此解放碑的百货商业环境很是令人担忧，适者生存、不适者淘汰，在这场价格战争中部分百货公司会惨败出局，比如：前迪康百货被茂业所取代
12、。然而解放碑有几个区域无法取缔的优势就是外区、外地人口以及外国游客。2、各区域百货公司的迅速膨胀同样会出现优胜劣汰的局面，商场的价格让利一个比一个厉害，为了争得销售业绩能真正赢利得商家又有多少呢？害得供应商怨声再道，不敢再轻易得进驻某个新商场，更不用说在国内没有知名度的百货公司。第二部分重庆商圈调研一、重庆市主要商圈特征NO1.渝中商圈渝中区历来是重庆市的政治、商贸、金融和信息中心。其得天独厚的区位优势，成为重庆一个可不复制的绝版。也理所当然地成为重庆目前商务最发达的一个“经济特区”。重庆风味小吃零售近年来，随着社会的飞速发展，熟食卤菜店逐渐遍布在了每个城市的大街小巷。也随着人们生活质量的提高
13、和对饮食健康意识的加强，餐饮业开始致力于做出让健康、美味、便捷融合为一体的菜品。熟食也就出现在了人们的视野，而在这其中，已经是众多人争相合作选择的创业致富的零售品牌。许先生曾经是一名普通的上班族，他不甘心日复一日的过着简单而又单调的生活，于是就萌生了创业的想法。几年前在偶然中他了解到了熟食行业，觉得很有发展潜力，便打电话联系了很多家熟食企业。经过综合比较和实地考察，许先生对廖记严谨而又周全的经营体系和开店流程所折服，同时的工作人员也邀请他去总部进行参观，并为他详细讲解了的悠久历史，他随即表示加入，并当场签订了合同。许先生的店面经营了两年多的时间，店里的生意一直特别的好，家人的反对也转变成了支持
14、。许先生说：“当时我辞职后，承受了生活中顶着很大的压力。第一次开店我特别紧张，还好有的专业人员的帮助，从选址到装修服务非常周到，店里全是训练有素的员工。在开店的那天，还看到顾客排着长队来购买。感觉人们很喜欢的品牌，我们一直忙碌到晚上。第一天营业额就达到了六千多元，我非常庆幸选择项目。它让我有了另外一种新的人生。”凭借其品牌的口碑和优质的开店经营体系，受到越来越多的创业者追捧、了解并陆续加入到了熟食行业之中，一直致力于为想加入行业的创业者提供优秀的平台。重庆熟食零售项目随着激烈的社会竞争，人们的压力越来越大，一些人不想继续过着单调的上班生活，想要来快速致富。凭借这独特的风味，严禁的食品安全监管，
15、逐渐引起者的广泛关注。宋先生就是中的一名经销商。宋先生是一名有思想和充沛激情的年轻人。工作后的他一直想着要，在一次偶然知道了廖记棒棒鸡，也进而了解到重庆熟食市场在目前，是很具有市场前景的。于是宋先生打电话给想咨询一下具体情况，便邀请他去总部进行参观，并根据他的疑问进行了详细讲解。他看到内部科学有效的管理模式和严谨周到的开店程序，觉得很满意也随即表示愿意加入。当即与签订了合同。如今的宋先生已经开了两家门店，这次是跟朋友一起开的。他说：“从我加入以来，的工作人员给了我许多的帮助。总之是顺利的开店了。因为第一次开店，刚开业的时候我的心里有点紧张，担心事情太多忙不过来。后来我发现这些担心都是多余的，的培训的员工训练有素，工作效率非常高，每天的营业情况也很好，我更加确信和万幸我的选择是正确的。”受到很多像宋先生一样的者的关注，当一个年轻人拥有梦想，就要努力去实现梦想，为想要的年轻人提供了一个优秀的平台，并欢迎想要的年轻人加入进来。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。
