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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划酸奶分析调查报告酸奶市场调查报告摘要：随着人们生活水平的不断提高，酸奶这一健康饮品越来越受到消费者的青睐。但市场上的酸奶五花八门琳琅满目，而消费者对酸奶的包装和质量也越来越关注，消费者到底会购买那个品牌的酸奶呢？消费者更看重酸奶的哪个特点呢？一般会去哪里购买酸奶呢？本次市场调查主要是想了解大多数购买酸奶的一些习惯。1.调查时间：XX年10月2日2.调查地点：官渡二路1+1超市3.调查对象：超市里面的顾客4.调查方式：实地调查、问卷调查5.调查分工安排：实地走访1+1超市，了解各个品牌
2、的酸奶的价格以及种类。向超市消费者发放调查报告，了解不同消费群体对酸奶的认识以及安全态度。查询资料并完成调查报告。6.调查结果分析：蒙牛酸奶单价2元，销售量占总量的%伊利酸奶单价2元，销售量占总量的27%光明酸奶单价3元，销售量占总量的%三元酸奶单价2元，销售量占总量的20%7.综合分析：%的消费者会偶尔更换酸奶品牌，%的消费者对酸奶的品牌无特别要求。大部分消费者比较关注酸奶的营养，口感以及品牌次之。大部分消费者并不知道哪种酸奶更适合自己。调查结果显示，酸奶的降价可以直接影响消费者购买意向。8.总结和建议：酸奶可以带给我们健康，消费者也一直在追求时尚和不一样的口感，所以早餐饮品从传统的豆浆到今
3、天琳琅满目的酸奶，消费者追求新鲜的口感，酸奶的市场将越来越大，对酸奶知识的宣传是有必要的。我们可以为提高酸奶的消费提几个建议：开发多种口味的酸奶，进入不同细分市场。品牌定位必：营养健康饮品。销售渠道：超市、便利店产品卖点：健康美味、携带方便包装设计：图案要时尚鲜明，不同品种设计不同图案，图案要突出产品特色。酸奶包装的调查报告食品包装调查时间：XX年11月16日(转载于:写论文网:酸奶分析调查报告)调查地点：农大百顺超市、禧福来超市调查人员：食安122班刘丹一、调查目的随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高,酸奶作为一种时尚健康的饮品,越来越受到人们的青睐;而它多元化的包装设计更是受到极大的关注
4、。本次调查将针对学生的喜好展开调查。二、调查方法装材料的酸奶所占的市场比例。三、酸奶品质概述酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶比纯奶的营养价值高，易于消化，而且能促进钙磷的吸收。现在酸奶的包装有袋装、盒装、桶装、杯装的，携带方便，可随时饮用，适应了快节奏的都市生活。越来越多的消费者将其作为一种休闲的饮品。四、调查分析1、包装材料1、1玻璃瓶玻璃瓶是酸奶较常用的
5、包装，它有良好的阻气性，能够防止酸奶被氧化而变质，同时可以阻止内装物的易挥发性成分向大气挥发，还可重复使用,成本低。但是由于玻璃、陶瓷重量较高，运输不方便，易碎,使用前需要清洗和杀菌消毒处理，比较难清洗，回收也不方便，并且玻璃阻光性能差,所以较适合短期包装。1、2塑料包装1、2、1HDPE瓶(杯)装酸奶这种包装是采用高密度聚乙烯吹塑或者注塑、拉伸而成,一般表面都是用印刷好的塑料收缩套标来装潢的。瓶身表面光滑,可以使用纸标贴,通常用来包装灭菌发酵酸奶。一般保质期为20天,需要冷藏处理。1、2、2PS(聚苯乙烯)PS材料呈白色的片状，采用热成型工艺制成。PS杯刚性较好，外观高雅，表面光洁度好，附着
6、力强，耐低温冷冻性能优异,能耐受30的低温，保质期一般为21天左右。1、2、3PETPET瓶的优点是对其内部的乳品具有很好的遮光保护，透光率很低，延长了乳制品的保质期。这种遮光解决方案为高品质的乳制品提供了合适的选择，使得高品质的产品受到了高品质包装物的保护。其次，PET隔氧性能良好，加上相应的套标或印刷，特别适合推广巴氏杀菌奶、UHT奶或风味乳饮料。第三，PET材料有着比其它塑料材料更好的防渗漏性能。从回收系统讲，PET材料也是回收利用率最高的材料。在氧气浓度较高时，由于酸奶中脂肪含量较高，乳脂肪会发生分解反应产生游离的脂肪酸，出现酸败气味而变质,同时蛋白质发生分解,影响酸奶的质量。所以酸奶
7、包装要求阻氧、阻光性好。2、酸奶运输中的包装由于去超市调查的时候售货员已经将物品放在货架上，因此运输过程中的包装无法拍照，故从网上搜集资料。酸奶运输应注意的问题：春夏季要注意冷藏或避高温，秋冬天则对温度无妨，快收快运，能有防震隔离措施更或好以免过度震动水分与奶分层。首先是路途中容易破损，另外酸奶运输中式不能脱离冷链的，脱离了冷链，酸奶中的乳酸菌继续生长，造成酸奶酸度较高，口味变酸，达到一定程度就会无法食用。最重要的一点就是酸奶所用原料奶为巴氏杀菌处理，所以在运输中有可能导致一些有害微生物的生产，导致酸奶变质，对人体有害。酸奶运输：冷链管理生产好的酸奶，最重要的是要保持冷藏温度，不能脱冷。工厂生
8、产好的酸奶，进入2-6度恒温的冷库后，由移库车运送至配送中心，然后再由配送中心通过配送车发往市内各卖场。无论是移库车，还是配送车，全部是保持2-6度恒温，保证全程冷链运输。负责运输酸奶的冷藏车，密封严实，能保证在断电情况下，车厢继续保温5-6个小时。此外，每辆车都配备独立的GPS模块，能够实现24小时实时监控。冷链是体现乳企实力的一道高门槛，不仅需要巨大的资金投入，更需要时间和经验的积累。五、图片展示禧福来超市：百顺超市：中国酸奶市场竞争调研及未来五年发展趋势研究报告观研天下信息咨询有限公司酸奶行业市场调研报告相关问题解答1、什么是酸奶行业调研酸奶行业调研是开展一切咨询业务的基石，通过对特定酸
9、奶行业的长期跟踪监测，分析市场需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合酸奶行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的酸奶行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解酸奶行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。酸奶行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。关于酸奶行业市场调研中主要包含以下几点核心内容调研企业通过自身营销及庞大互联网市场，掌握市场宏观微观经济，为国内外的企业单位、研究机构和社会团
10、体提供专业可靠的市场情报、商业信息、投资咨询、市场战略咨询等服务。2、研究报告使用人群我公司报告使用者范围较广，包括企事业单位，个人或团体。3、酸奶行业市场调研报告内容酸奶行业市场调研报告书主要研究酸奶行业市场经济特性，投资分析、竞争分析、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议等。4、调研方式和数据来源观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期不定期采访各行业资深人士，并进行约稿
11、。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。中国酸奶市场竞争调研及未来五年发展趋势研究报告报告大纲第一部分行业发展现状第一章酸奶概述第一节酸奶的定义第二节酸奶的营养价值第三节酸奶的分类第四节酸奶的发展和生产工艺一、酸奶的发展过程二、酸奶发酵剂应用和发展报告报
12、告网址：或sales第二章世界酸奶行业整体运营状况分析第一节全球酸奶市场分析第二节世界酸奶行业动态分析一、美国酸奶行业发展分析1、美国酸奶行业特点2、美国乳制品行业的发展概述二、欧洲酸奶行业发展分析三、日本酸奶市场发展分析第三节世界酸奶产业趋势探析第四节国际酸奶市场分析预测第三章我国酸奶行业发展现状第一节中国酸奶政策环境分析第二节中国酸奶行业现状一、我国酸奶行业发展潜力分析二、我国酸奶市场形态分析三、我国酸奶现有市场规模分析第三节我国酸奶行业发展一、中国酸奶行业发展趋势二、酸奶行业发展情况分析第四节中国酸奶行业供需分析一、中国酸奶市场需求空间二、中国酸奶市场供需情况三、乳制品市场的供需分析1、
13、乳制品消费趋势2、乳制品市场运行四、中国酸奶市场需求态势第四章中国酸奶行业消费市场分析第一节中国酸奶消费者分析一、酸奶主要消费群体分析二、消费者信心指数分析第二节酸奶消费市场状况分析一、市场销售的酸奶产品二、酸奶产品市场消费分析第三节酸奶市场消费需求分析一、消费市场状况分析1、乳制品消费现状分析2、乳制品消费趋势分析3、乳制品产品结构分析4、市场需求分析二、行业消费者调查分析1、乳制品消费者消费态度分析2、乳制品消费者消费心理分析3、杭州乳制品消费者调查分析三、消费者购买行为分析1、消费者人口统计变量分析2、消费者购买行为变量分析3、主要对策建议四、消费者购买意愿分析第四节酸奶市场消费需求的影响因素分析第五节促进乳制品消费的措施建议第五章中国酸奶行业营销渠道分析第一节营销渠道第二节纵向一体化的渠道模式第三节通过纵向约束建立的渠道模式第四节企业类型划分及市场营销方法一、基地型企业二、城市型企业1、稳固核心市场2、建立新鲜壁垒3、开放型终端的建设三、市场营销策略1、产品决策2、价格决策3、分销渠道决策4、广告决策第六章中国酸奶行业发展状况目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。
