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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划酒店收入报告星级及经济型酒店的调研报告一、酒店行业的市场概况企业数量和分布行业市场结构二、酒店宾馆市场分析行业盈利的特点酒店行业的成本、定价和收入、酒店收入来源及利润分布、酒店日常运营成本构成三、宾馆酒店发展策略分析酒店项目种类、功能配比及投资规模的简介投资和管理酒店的六种模式及优缺点四，星级及经济型酒店调研情况及总结附件一附件二总结9月份对省内外知名的酒店进行初步拜访，拜访形式有：电话、邮件、上门拜访三种方式，主要联系渠道：网上搜集、郑州市知名品牌、商务局提供的信息渠道；截止目前共
2、联系59家，其中省内42家，省外17家，具体拜访情况如下：一、郑州市酒店行业的市场概况企业数量和分布郑州市宾馆酒店的数量有上千家，规模庞大，分布在郑州的主要商业区和行政区周边。其中比较有代表性的有索菲特国际饭店和中州皇冠假日酒店，在郑州的宾馆酒店分布中，其中金水路是附近是郑州市宾馆分布最密集的区域，也是档次最高的地方，占整个行业的半数左右。其中五星级的有：三星级的有行业市场结构酒店行业的市场，可以从多个角度进行细分。从多维的市场(转载于:写论文网:酒店收入报告)细分结构可以分为：从业务特点的角度，可以分为以下主要类型1）商务型酒店中国饭店协会统计：在饭店的接待客人中，商务客约占50%，旅游客约
3、占12%，会议客约占11%，散客为12%。所以，中国中高档酒店的主流，是商务酒店。绝大多数中心及次中心城市中的三星尤其是四星以上级酒店，都属于商务酒店。商务，既是一个专业化概念，又是一个高度复合的概念。在高档商务型酒店中，提供的服务是多方位的。除标准客房服务之外，还有高档餐饮及宴会承办、会议承办及组织、信息咨询传播、休闲娱乐甚至购物商品服务等等。商务酒店本身具有综合性，但是也有专业化趋势。2）经济型酒店从理论上讲，经济型酒店可以有多种衡量标准。但对目前的国内市场而言，经济型酒店特指以锦江之星、如家快捷为代表的一类连锁型酒店。但值得强调的是，目前这些经济型酒店代表的运作经营理念，可以推广到其他多
4、个细分市场。经济型酒店以质优价廉为主要卖点，在发达国家酒店市场一直居主导地位，占有70%左右的市场份额。但在中国刚刚开始起步，正处于高速扩张之中。连锁和特许经营。其具备统一的品牌、服务标准、服务特点及大致相似的价位，可以从网上或者电话全国性统一预定客房及其他服务经济型酒店摒弃了星级酒店豪华的大堂及其他高档辅助设施，主要以满足商务、旅游、公务的一般需求为主。重点设施是标准化客房、停车场和小型餐厅。客房设施相对简单，但卫生及装修条件一般与三星级酒店相比并不逊色，但价格实惠，基本设施齐备，干净、方便、温馨。经济型酒店的选址，一般而言，未必在市中心繁华地段，但十分重视交通便利，利于客户入住和出行。3）
5、会议/会展酒店会议/会展目前已经成为社会经济活动中的一个重要内容，于是也有了所谓会议/会展经济的出现。会议/会展酒店，正是针对会议/会展进行服务，把会议/会展客户作为主要服务对象。与酒店其他营利项目相比，酒店会议利润本来就很高，并且还能带动住宿、餐饮、娱乐等其他相关酒店消费。过去，大多数高档酒店主要是依赖和会展中心类设施的毗邻或者合作方式，来向会议/会展类客户提供酒店服务。但目前，许多高档酒店开始强化自己为大型会议直接提供服务的能力。4）旅游度假酒店旅游度假酒店是最早出现的主题酒店。一般建设在旅游度假地区，面对旅游度假的客户对象。5）青年旅舍类酒店青年旅舍是从国外引进的一种住宿服务理念和业态。
6、目前主要在北京、广东、云南等地，北京的青年旅舍已经达到家。青年旅舍提供的自助式服酒店行业市场分析报告TheHotelIndustryMarketResearchReport一、酒店行业的界定与类别酒店行业的界定酒店业是指从事有偿为顾客提供临时住宿的服务活动的行业，主要包括两大类：旅游饭店、一般旅馆。其中，旅游饭店指按照国家有关规定评定的旅游饭店或具有同等质量、水平的饭店，包括被评定的星级宾馆、被评定的旅游宾馆、具有旅游饭店服务水平的宾馆、具有旅游饭店同等水平的度假村以及避暑山庄、各单位办的具有旅游饭店服务水平的招待所等；一般旅馆指不具备评定旅游饭店和同等水平饭店的一般旅馆，包括各种旅馆、旅社、
7、客栈以及不具备旅游饭店服务水平的招待所。酒店(或饭店、旅馆)，是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。酒店的几种常见分类二、中国酒店行业的历史发展中国酒店行业发展概况自1978年改革开放以来，旅游业已经成为中国第三产业中最具活力与潜力的新兴产业，旅游业在国民经济中的地位不断得到巩固和提高。而作为旅游业的主要基础设施，旅游酒店数量和服务质量是旅游业发展水平的重要标志之一，酒店行业是旅游业重要的组成部分。中华人民共和国成立以后，特别是
8、改革开放后，国际交往日益扩大，华侨、港澳同胞和外国旅行者入境探亲访友、旅游观光的人数与日俱增，中国酒店业也逐步加快发展，已经成为我国旅游业极其重要的组成部分。中国酒店行业发展历程中国酒店行业发展现状1、酒店数量及规模截至到XX年底，我国共有星级酒店13991家，其中五星级酒店595家，四星级酒店2219家。与XX年年底比较，五星级酒店增加了95家，四星级酒店增加了235家，三星级增加了451家，二星级和一星级分别减少了763家和138家。增加最多的广东省，共新增酒店128家，云南则减少了60家酒店。从总体存量上看，多数本土酒店集团在XX年实现了规模上的快速增长。与XX年相比，国内集团酒店总数增
9、加了369家。酒店数量超过50家的集团有15个，比XX年增加了4个。而国际酒店集团方面，英国洲际酒店集团、香格里拉酒店集团、美国喜达屋国际酒店集团等三家跨国巨头在华的酒店客房数均已突破1万间。2、酒店档次不同酒店集团选择不同市场档次定位战略，全面覆盖型、高档集中型和低端集中型品牌格局正在形成。本土酒店管理集团方面，高星级酒店的发展占据主导地位，四、五星级酒店在本土酒店管理集团中所占比例高达70%以上。与此同时，经济型档次酒店只有港中旅、锦江国际等极少数集团的数量有较大增幅。而与之相对的如家、格林豪泰、7天等经济型集团快速扩张，均已进入全球酒店集团50强。而国际酒店管理集团方面，大多数的国际酒店
10、集团还是以中、高端档次酒店为主，只有少数酒店集团是以全档次酒店配备进行全方位发展的，如洲际集团、雅高集团和温德姆集团在中国市场都同时拥有相当数量的顶级五星级酒店和三、四星级的经济型快捷酒店。3、酒店类型和品牌从酒店类型的布局来讲，各集团展开了不同类型酒店品牌的布局和扩张，并逐渐形成了三大集团阵营：第一，全品牌型酒店集团，如锦江国际、港中旅、洲际集团、雅高集团等，他们的酒店品牌覆盖了旅游度假型、会议商务型、中档商务型、经济快捷型等几乎所有的酒店类型；第二，高端品牌型酒店集团，如开元集团、首旅建国、凯悦集团、万豪、香格里拉集团等，他们的酒店品牌档次定位主要集中在高端五星、四星级酒店，但是类型也主要
11、以豪华商务、综合会议、度假和主题精品酒店为主；第三，中低档酒店集团，如格林豪泰、如家、7天等，他们主要以三星级及以下的经济型酒店作为主营项目。4、酒店分布区域、广州、深圳为主导的一线城市酒店业绩指标在XX年都实现了显著的增长，二线城市业绩指标涨幅则趋于平缓。过度供给仍然是中国大多数酒店市场所面临的问题。XX年2月，我国开业的星级酒店数为13家，除1家新开业酒店位于上海外，其余新开业酒店均位于二、三线城市。而XX年至XX年5年间，国际品牌酒店更是主要在国内主要旅游城市布局，客房供应量5年增加了一倍。三、中国酒店行业宏观环境分析经济环境分析1、GDP分析GDP与酒店需求有一个经验数据,大体上10亿
12、元GDP需要一家酒店。2、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析据统计，“十一五”期间中国城镇居民人均可支配收入年均增长%，随着人民收入水平的提高，旅游业也将迎来其发展的黄金期，进而推动中国酒店业的发展。人口环境分析1、人口总数中国人口总数到XX年底已达到了134，091万人，这是一个巨大的市场，更是一个无比巨大的潜在市场。2、城镇人口总数城镇化进程的速度在一定程度上反映了一个国家的消费水平的增长速度。中国城镇人口不断增加，城镇化进程加快，人们的消费水平也在提高。对酒店业的发展起到推动作用。自然环境自然环境包括自然资源环境和物质环境。中国的自然资源丰富多样，种类相对齐全，自然环境优美；地大物博，物
13、资相对丰富。自然资源环境不仅较大程度影响着酒店的形象，对依赖于旅游景点、景区的度假型酒店来说，自然资源是影响酒店营销活动的决定性因素。优质的旅游资源可以吸引更多的客源，增加游客的逗留时间，客观上给酒店业带来了更多的客源。物质资源环境是酒店经营和运作必需的物资保障，同时也是酒店经营的成本的重要组成部分，如水、电、煤等。一旦日常必需的某种物资发生短缺，会给酒店的经营带来较大影响，对于一些资源匮乏的地区，酒店在购买这些物资时，需要增加相应的费用，从而提高酒店经营成本、影响酒店竞争力。社会文化环境民族特征：中国是一个由五十六个民族组成的国家，每个民族都有自己的特色文化，吸引着众多游客，一定程度上促进了
14、酒店业的发展。教育水平：随着中国教育水平的不断提高，人们对外出旅游的看法和认识不断深入，外出旅游的人数和次数都在不断增多。风俗习惯：中国各个地区的风俗习惯存在着巨大的差异，我国的文化传统和文化习俗对婚嫁、节日和旅游等表现出相对较强的消费倾向和消费习惯。酒店营销活动在应对不同地区的消费群体时，因地因时制宜的了解当地的风俗习惯差异能大大促进酒店业发展。消费观念：随着经济的发展和生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费结构发生了重大的改变，更加注重享受型层次的消费。四、中国酒店行业微观环境分析竞争者分析从竞争的态势上看，过度竞争的表面下，竞争空间拓展存在相对不足。我国旅游酒店业竞争激烈，处于过度竞争
15、的态势但同时我们也应看到我国旅游酒店业还存在着巨大的发展空间，这主要表现在以下方面：我国旅游酒店的低档市场进入企业少，存在着巨大的市场空间。我国的中西部旅游酒店分布较少，随着西部大开发的进一步开展，特别是西部旅游发展战略的实施，中西部对旅游酒店需求将进一步扩大。我国旅游酒店业的竞争手段不足。旅游酒店业的竞争手段可分为价格竞争和非价格竞争，然而，我国旅游酒店的竞争主要还集中在价格竞争层面上，非价格竞争程度低。顾客分析国际市场客源：根据国家旅游局统计数据，12年8月我国主要共接待韩国、日本、俄罗斯、美国、马来西亚等18个国家游客。其中接待韩国游客万人，同比下降%；接待日本游客万人，同比下降%。国内市场客源：国内市场客源今年来呈现持续增多的趋势。营销渠道分析互联网将成为酒店营销的最大平台，我国互联网发展有三个新动向，一是从应用领域看，我国互联网正从信息传播和娱乐消费为主向商务服务领域延伸；二是从服务模式看，互联网正从提供信息服务向提供平台服务延伸；三是从传播手段看，传统互联网正在向移动互联网延伸。中国网民数达4亿人，已经超过美国成为世界上网民人数最多的国家。
