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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划酒店市场询价报告酒店采购部市场询价注意事项和流程一询价询价为确定供货商和定价，提供了直接的参考资料和依据。为此，询价人员的询价工作应该以严肃，认真、负责的态度，在力所能及的范围内，详细了解市场行情和供货商的状况。1.询价人员：由领导安排，由采购员牵头与使用部门，成本控制组组成询价小组。2.询价时间、周期：蔬菜的询价时间在定价之前三天之内，必须将价格询完。询价的周期是蔬菜每15天询价一次，肉禽海鲜每30天询价一次。3.询价内容：包括同行价，市场零售价，批发价，供货商价格。4.询价方式：
2、口头询价，由采购员向供货商说明采购物品的品名、规格，交货期限、交货地点、付款以及报价等资料。询价的物品应当以双方经常交易，且规格简单，标准化为益。并且做好记录。书面询价：对于规格复杂且不具备标准化的产品，应该以书面询价为准，。在询价的过程中，为使供货商不发生对规格要求的错误理解，通常采购人员应附辅助说明性的材料，提供给供货商参考。5.对食品原料的询价，必要时询价人员可以亲自购买，以寻求真实价格。6.询价报告：将采价结果按照规定整理汇总，填写详细的询价报告和建议定价，作为定价的依据。由采价小组成员在汇总表上签字。二报价对价格波动比较大的季节性时令蔬菜和水果、粮油、肉禽等，由供货商报价，蔬菜、水果
3、每7天报价一次。肉类、海鲜、鱼类等15天报价一次。冻品、干货每月报价一次。采购员将报价资料整理汇报给经理。三、定价：1.时间：询价结束第二天。2.定价小组：副总经理，采购、财务、餐饮部经理及询价人员组成。3.程序：1）综合前次定价和现询价、报价的情况，进行集体讨论，2）定出合理价格，既要降低酒店的采购成本，又要给供货商合理价格。3）报分管副总经理审核批准执行。4）采购部当天整理出定价，递财务部执行。4.如果没有询到价格的品种，可以暂缓定价，待询价后再定价。1）本地再询价，2）通过市场询价。四、调整价格：1.条件：执行过程中若发现个别品种定价不合理的、市场短期内价格上下变化较大、供货商反应较强烈
4、等情况下，采购部可以对价格进行适当的调整。2.时间：定价后一个星期内调整完。3.程序：1）采购部对有争议品种的价格必须进行市场调查，提出初步调整方案，2）报分管采购副总经理审核批准，明确调整价格执行时间期限，3）财务部按审批的时间起执行调整价格，并进行调增。精品酒店市场分析报告什么是精品酒店(BoutiqueHotel)?BoutiqueHotel(精品酒店)是指那些规模小而提供贴身管家服务的酒店。它以提供独特、个性化的居住环境和“一对一”贴身管家式的服务将自己与大型连锁酒店相区别。上海市精品酒店市场的发展状况(XX)近年来，随着新兴精品酒店的陆续开业，上海市精品酒店的数量逐年增加。精品酒店类
5、型不断细分，呈现出多样化发展的趋势按主题元素来划分历史主题型以一定的历史文化元素为主题整个酒店酒店的装修、设计、装饰及产品、服务上都围绕这一主题展开，意在体现酒店的历史积淀和文化内涵时尚主题型通过建筑装潢来突显酒店的时尚特性，通常从家具的选择到空间细节处理都非常注重材质和色彩搭配整个酒店意在突出设计师全新设计为住客带来舒适而有理念，以便为住客带来乐趣的居住体验按经营模式来划分大型酒店集团经营-连锁化、规模化的经营模式不属于纯粹意义上的精品酒店，但作为大型酒店集团市场细分的产物，其产品开发、市场定位、经营理念与精品酒店的特质吻合精品酒店集团经营独立精品酒店经营精品酒店政策管理日益规范化，市场呈现
6、出良性竞争态势XX年我国开始实行新版星级饭店评定标准，并增加了对精品酒店评星的标准。新标准规定，“以住宿为主要经营业务，建筑和装修有独特风格，管理和服务有鲜明特色，拥有独特的客户群且获得市场广泛认同，平均房价连续两年高于五星级酒店的小型精品酒店，若其自身条件与标准规定的条件有差异，也能申请评定五星级酒店。”新规定实施明晰了精品酒店的界定标准，使得一些有名无实的“伪精品酒店”逐渐退出市场竞争，促进了精品酒店市场的良性发展。案例分享：璞邸精品酒店简介-上海第一家国际酒店集团接管的精品酒店，酒店将被法国雅高酒店集团管理但并不从属于旗下的品牌-酒店一共有8层，52个房间，靠近原法租界,建筑风格带有古老
7、的欧洲特色-其地理条件优越，距离城市时尚餐饮娱乐中心新天地和雁荡路步行街咫尺之遥-酒店内部强调欧洲法式风情，设计师将特有法式风格应用于每个房间和细节的装潢布置上。整个酒店豪华而不失个性豪华而舒适的客房设计璞邸精品酒店根据不同客人的居住需求，提供五种类型的客房供人选择-豪华房、商务房、豪华商务房、商务套房、璞邸套房、客房内设施配置事无巨细地考虑到所有客人可能的需要，豪华舒适，给人以“家”的温馨、便捷-卧室：高速互联网连接(免费)、双线语音电话、70度旋转电视柜、配备32英寸液晶电视、度比环绕音响系统、飞利浦DVD机、房间内个人保险箱、室内小酒吧及红酒架-办公区域：打印、扫描、传真和复印四合一的直
8、线电话、齐全的文具用品、激光投影、无线接入的网络、室内的迷你吧台-厨房设备：微波炉、小冰箱等等-浴室：在浴室提供“芳香疗法”的卫浴用品、浴室配备按摩浴缸及“热带雨林”花洒、全棉与日式两种浴袍供您选择-其它设施：独立阳光区域、时钟与温度计、鸵鸟皮沙发、遥控百叶窗周到而细致的酒店特色私密性-酒店入口隐秘，不设大堂一切皆从保护客人的隐私、让客户不受到任何打扰的角度考虑-客人入住酒店也无需到前台checkin，通过贵宾电梯直接进入预订好的房间即可-每层楼道的设计曲径通幽，设计师故意设计出许多视觉死角，避免通透直视，保护在楼层内行走客人的独立空间-在管理方面，非酒店客人是禁止进入酒店的，所有酒店会员都有
9、一份访客名单以便会客-酒店提供的天然按摩熏香和SPA洗浴用品成为酒店重要特设服务。每个套房都有一位“沐浴管家”细节性-根据季节、时令、SPA功效等情况帮助客人挑选的熏香，提供专业按摩，让客人在自己的房间内享受SPA-考虑到不同客人睡眠习惯，酒店提供8种枕头菜单，可以根据具体情况挑选具有治疗作用，并且符合人体工程学原理的记忆枕头-酒店充分考虑到部分客人有携带宠物出游的习惯，安排携带宠物的客人入住专门设计的宠物客房，其他客人无需担心会受到“宠物毛发过敏”或气味的困惑。-中西结合，中国古典的华丽与法国风情的浪漫完美地融合在酒店的装潢设计中。艺术性-胜于艺术博物馆-艺术品全部在酒店各处展示。客房内墙上
10、、架上的油画，走廊里的各种雕塑，餐厅里的装饰画等等都是国内外的当代艺术品-顶级艺术品随处可见，客人可直接向酒店询价购买悉心而体贴的管家式服务服务人员配备客人数与管家的数量比为1:,这意味着在璞邸的每位客人都有个管家为之提供专门的服务管家服务内容客人抵达前：管家根据客人习惯、爱好将客房布置成个性化的“家”;根据客人需求安排车辆迎接，并帮助客人办理入住手续;客人入住后：悉心安排客人生活，为客人提供一键式服务，随叫随到、全程陪护;除了寝室的伺候仆人外，管家兼具食品的营养师，运动的个人陪教，旅游的私人导游和商务活动的临时秘书等职责;客人离店前：为客人再次确认了机票、根据需求安排不同的车辆送机，同时在客
11、人允许的情况下提早为客人打点好行李;客人离店后：将客人行程习惯建立档案，不定期以邮件的形式向客人问候，同时为客人的下次光临作准备管家服务目标-管家服务的目标是为客人打造“Ahomeawayfromhome”,即“家外之家”的感觉精品酒店消费者分析精品酒店的目标客户群主要由极少部分的高端消费人群构成高收入：精品酒店的资源特点决定了消费客人必须拥有殷实的经济基础和较高的消费能力高声望：拥有好的教育背景和职业声望、在人生和事业的发展中得到认可与尊重社会精英高标准：对物质和精神生活有更高的要求，眼光独到，注重细节和专属性高端人士的群体特征高品质：倡导健康、有质量的生活方式;不断追求创新，乐于接受新的事
12、物、并不断从事业和生活中获得新的体验和个人成就高端消费人群的消费特点从对产品的偏好上看，高端的人群愿意花更多的钱去优先购买、体验优质的产品和服务-通常他们较多关注产品本身的品质内涵和专业表现，而不刻意追求形于外的流行和时尚-同时他们更注重个性化、专属性的服务，追求细节的完美和精神上的愉悦与归属感从消费决策过程上看，高端人群在对自己感兴趣的商品进行购买决策往往表现的更加理性-比起被动的广告宣传来说，他们更愿意自己花心思做功课，主动收集商品信息，进行产品比较-由于他们时间宝贵，方便、快捷、超出预期的产品属性和服务对他们而言，具有重要的吸引力-价格因素不是他们考虑的重点,一旦他们消费、体验了优质的产
13、品和服务之后，很容易对自己购买的品牌产生好感与共鸣，并成为忠实消费者-当产品和服务在高端人群心中产生共鸣，他们会开始关注该产品和服务的品牌价值-相对一般大众消费者而言，一旦该品牌的产品和服务获得了来自高端人群的认可，在今后的很长一段时间里，他们都将成为该品牌最忠实的消费者和最有效的宣传者不同类型的精品酒店消费者建筑市场询价调研报告一、调研时间、地点我于XX年X月X日至X日通过XX酒店项目和XX省OO市几个主要建筑市场的主要建筑材料、机械设备和劳动力市场XX年X、Y、Z月份的价格进行了调研。二、调研的工作流程X月X日我通过项目物资部分别对吉林亚泰鼎鹿水泥、唐山冀东水泥、辽源万厦水泥等水泥知名品牌
14、公司所售的号水泥价格进行了调研。X月X日我通过项目物资部、工程部对长春大方商品混凝土有限公司和吉林鹏霖混凝土有限公司所销售的强度为C40和C60的商品混凝土价格进行了调研。X月X日我通过项目合约部分别对通化钢铁集团股份有限公司、西林钢铁集团、抚钢集团、唐山钢铁集团、凌源钢铁集团等钢铁知名公司所生产的型号为12-14的HRB335的螺纹钢以及型号为12-14的HRB400的螺纹钢的价格进行了调研。X月X日我通过项目物资部、安全部对现场机械设备价格进行了调研。X月X日我通过项目物资部对吉林佳宝、吉林卡玛兰、星宇等厂家的木方及木板的价格进行了调研。X月X日我通过项目物资部对料具租赁价格进行了调研。X月X日我通过施工队安全总监对劳动力市场价格进行了调研。X月X、X日我通过实地走访建材市场的五金门市部，分别对几大知名品牌的水暖、厨卫、门窗的五金制品价格进行了调研。X月X日我通过走访建材市场分别对安装工程中常用的管道阀门以及其他石油制品的价格进行了调研。三、调研数据统计分析以及对未来市场的预测调研结果显示，在各种因素的影响之下，XX年OO市第一二季度建筑市场主要材料价格逐渐回温并逐渐升上高点。下面就几种主要建筑材料具体进行分析：首先就水泥来看，通过对鼎鹿、冀东、万厦等水泥知名品牌的调查研究我发现，水
