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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划酒店一周年店庆流程计划书界江国际大酒店9月28日一周年庆典策划方案XX年9月28日是我酒店开业庆典一周年纪念，在我酒店开业一年来，在我们共同努力积极开拓下，业绩与日俱增，博得了许多省市领导的好评。一、活动主题：热烈祝贺界江国际大酒店开业一周年魅力界江、精彩无限二、活动目的在我酒店开业一周年庆典之即及十月一国庆节的来临，借助周年庆典与黄金周扩大酒店的知名度，对外树立酒店形象，加强与商务客户，市、县领导的感情联系，进一步提升界江酒店在鹤岗地区的影响力，为开辟省内、省外市场做铺垫，从而取得
2、一定的经济效益和社会效益。三、活动要求1、喜庆的现场布置，整体烘托出轻松、愉悦、热闹的氛围。重点突出隆重、大方、简朴的氛围2、密切结合大众消费，关注大众饮食习惯，借助大众习惯进行营销推出周年庆典、黄金周促销活动。3、加大媒体炒作方法，媒体-促销-广告相结合。四、活动内容1、邀请市、县领导嘉宾及酒店大客户，合作单位等一同参加此次周年庆典活动。2、联系萝北、鹤岗电视台日报社针对此次活动进行报道，邀约哈市、鹤岗同行业酒店在媒体同庆。3、酒店内外环境的布置。4、酒店周年庆典酒店门前举行庆典仪式。5、回顾一周年酒店所经历的照片及活动特写。圣诞节亲子活动、帮助敬老院、升旗仪式、募捐活动等。6、邀请参加活动
3、领导嘉宾用餐。7、借助周年庆典、黄金周增加促销内容，从而取得经济收益与社会效益。五、酒店内外环境布置电子显示屏内容：1、热烈祝贺界江国际大酒店开业一周年！2、“界江一年感谢有你”倾情促销月序幕启动，敬请光临！3、界江国际大酒店诚挚感谢各界朋友的支持与厚爱！横幅、竖幅悬挂位置：酒店正门前8条条幅内容：竖幅：龙腾庆界江凤舞贺庆典！龙腾庆界江醒狮贺庆典！横幅：XXXXX单位热烈祝贺界江国际大酒店一周年庆典！6条正门前布置1正门前铺红色地毯2正门前摆放立式讲台，讲台上放置鲜花。3停车场周围插入彩旗。气拱门、气球布置1入口处放置12米彩拱门一座。2酒店门口两侧放置2个氢气球，楼前入口空地两侧放置2只氢气
4、球。大堂内布置1、大堂门两侧玻璃下摆放红掌36盆，各18盆。2、大堂接待台上左右两侧各摆放1盆苹果。3、电梯口旁两侧各摆放1盆蒲葵。4、大堂门口至电梯口铺红地毯。5、准备花篮6个，放置门前补缺。费用详单见附表会场示意图：六、活动安排周庆典当日活动安排庆典当日活动流程庆典当日活动接待流程庆典活动安排嘉宾到店前准备工作及要求：营销部：1、嘉宾抵店前，营销部总监牵头组织各部门经理、大堂经理共同检查各部门接待要求的落实情况。2、营销部将注意嘉宾在店期间活动安排变化情况，及时通报各接待部门并报告酒店高层领导。3、保卫巡逻24小时对嘉宾用餐、住宿、康乐区域进行安全巡视，巡视时间每小时一趟。4、酒店前院设2
5、名保安人员协助参加庆典嘉宾疏导车辆，引导嘉宾车辆至酒店正门拱形门前方，待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。5、营销部提前制作好邀请嘉宾请柬。房务部：1、参加庆典嘉宾最早到店时间9月27日午，最晚离店时间9月29日午。按房间安排提前做好房卡钥匙，如有调整另行通知。2、前台预留十间客房，供紧急换房临时增加房时备用。3、配合工程人员检查嘉宾用房，确保设备使用无误。保证嘉宾房间设施设备始终处于良好状态。4、嘉宾到店前准备好总经理签署的欢迎信，放至嘉宾房间。5、嘉宾房间准备当日报纸。报纸内容：报导酒店庆典内容同庆单位促销活动6、房间内派送水果要求：四种以上，刀叉，摆放干手小方巾。提供夜床服务，配
6、夜床花7、总机房务中心掌握每间房住宿宾客信息。8、嘉宾抵店期间请时刻注意保持使用楼层、公共区域地面、卫生间的清洁。9、建立洗衣绿色通道。10、公共卫生间专人盯岗，专人服务。卫生间摆放绿植，台面摆放花插，纸巾、手抽、干手小毛巾，保证无异味，喷国际香型空气清香剂。11、大堂水牌设立会序指南。12、嘉宾到店前提前20钟打开房门。13、PA机械组24小时待命准备清水工具严防突发事故14、提前检查准备好嘉宾所参观的客房、楼层、公共区域的卫生设施设备情况，做好充分准备。餐饮部：用餐安排时间地点人数形式标准28日11：30三层界江堂待定圆桌待定1、9月27日下午四季厅对面摆放8人签到台。2、用餐所在楼层安排
7、两名员工作人员指引。3、主桌摆放鲜花，其他桌均用鲜花点缀装饰。4、宴会厅内舞台两侧摆放绿植。5、28日午宴会厅摆放落地衣架5个，每个衣架不少于10个衣挂。6、准备好电子显示屏内容：热烈祝贺界江国际大酒店开业一周年7、餐饮部经理、主管负责检查嘉宾即将使用的餐具状况、名牌摆放情况、各种待用设备及宴会厅空调温度。8、所有餐桌均摆放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可叠盘。9、搭建酒水台，香槟塔。酒水要求：根据酒店领导安排待定10、提前检查准备好嘉宾所经过区域卫生设施设备情况，做好充分准备。工程部：1、弱电工作人员24小时在位，确保网络电视运行正常。3、电梯工、水暖24小时在位，确保电梯
8、、供水运行稳定，如发生电梯故障与电梯内嘉宾及所在楼层进行信息交流，第一时间排除故障。4、弱电工作人员负责全程录像、照相5、工程部电工到现场随时保证供电正常。6、弱电工作人员提前在界江堂准备幕布投影待庆典结束后入场播放酒店一年内回顾展。接待流程：嘉宾报到1、酒店前院设2名保安人员协助疏导车辆，引导嘉宾车辆至酒店正门前方拱形门处由礼仪小姐打开车门请领导下车，待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。2、酒店正门拱形门处设4名礼仪小姐，着红色旗袍请领导下车后，礼仪小姐微笑问候引导嘉宾至大堂。大堂门左右两侧2名礼仪小姐微笑问候引导客人签到并帮助佩戴鲜花，佩戴完鲜花后引领客人至大堂吧休息，大堂吧提前准
9、备好茶水或矿泉水。嘉宾参加周年庆典仪式1、9：00-9：28工程部指派1名工作人员配合礼仪公司对剪彩仪式做最后调试设备及各环节准备工作。2、9：00由礼仪小姐工作人员提醒嘉宾9：28分到店外参加庆典仪式，并引领客人到店外指定位置等候庆典仪式开始。3、9：00酒店全体管理人员及酒店员工着工服在店外指定位置站好，等候与嘉宾一起参加庆典仪式。4、9：28请一位领导主持宣布：界江国际大酒店一周年庆典仪式正式开始。同时，锣鼓、鞭炮齐鸣，礼炮、放飞气球。放冷焰火，放飞和平鸽5、请领导讲话6、酒店总经理致答谢词7、主持人宣布庆典仪式结束，礼仪小姐、隋总请各位领导和嘉宾到三层界江堂参观酒店一年内回顾展。嘉宾参
10、观酒店回顾展1、大堂设4名礼仪小姐1名大堂经理1名营销经理负责引领嘉宾领导至三层界江堂。2、到达三层界江堂经过楼梯每层安排一名工作人员做指引工作。3、弱电工作人员提前在界江堂准备好播放内容，到嘉宾就坐后播放回顾展。嘉宾用餐1、三层界江堂门前设2名领位迎接问候。餐饮部经理、餐厅主管、营销经理负责嘉宾分桌入座。2、嘉宾入座后请领导讲话，由1名礼仪小姐在领导致祝酒辞将说“干杯”时，用红色托盘奉上半杯葡萄酒。餐饮部经理及时掌握讲话时间提前与厨房沟通做上菜准备。5、起菜时，传菜人员均佩戴白手套，接菜后按序站好。按照设计路线统一上菜。由每桌指定服务人员接菜上桌并报出菜名及特点。嘉宾敬酒时要及时添加酒水、饮
11、料。并保证嘉宾用餐过程中台面清洁。主桌由主管亲自服务，两名优秀服务人员配合，其他桌均设一名服务员专人服务。6、服务过程中时刻观察客人表情、动态，及时发现嘉宾就餐过程中所需要酒水、纸巾、牙签或其他需求，第一时间做好服务工作。7、零点餐厅提前准备5桌配置司机用餐菜单，由刘文佳负责引领司机到二层用餐地点用餐，需设3名服务人员盯台服务。嘉宾离店1、宴会结束后由礼仪小姐营销部刘文佳、营销部陈静引领送嘉宾离店。营销部袁涛负责通知相关领导司机大门前等候，车场由2名保卫协助。备注：1、酒店两部用车24小时待命2、大堂经理与县医院建立24小时热线，严防突发事故3、综合部准备嘉宾签名册放置大堂，设置留言处，由一名
12、大堂经理负责指引留言。4、车场保安、大堂经理、礼宾员、楼层餐厅领位均配置对讲机，保证客人抵离信息畅通。5、礼仪小姐设10人，由人力资源综合部负责召集并安排此活动流程各项工作。某酒店周年店庆活动方案自1992年12月18日，XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、
13、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响
14、当当的招牌。二、市场企业分析济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：一、本次店
