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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划自配婴儿奶粉要那些材料婴儿配方奶粉的配料来源及原则母乳是新生儿的最佳食品，但由于种种原因，有些婴儿只能人工喂养。婴儿配方食品是按科学原理，尽可能地模拟人奶组成而调制的。模拟人乳，从能量角度看，蛋白质应提供总能量的716，脂肪提供3045；其余的能量由碳水化合物提供。fda推荐的是足月婴儿配方食品能量为670kcall，我国1999年实施的国际6月龄婴儿奶粉为489kcal100g，两者相近。蛋白质平衡以牛乳为基料的婴儿配方奶粉，要将酪蛋白与乳清蛋白的比值由8218调整到4060或30
2、70，这可以通过加乳清粉实现，目前乳清粉主要为干酪清粉，是生产干酪的副产品，另外，由于人奶蛋白质的氨基酸组成的特殊性，在使用乳清蛋白调整基础上，对胱氨酸和苯环类氨基酸含量还需要提高。对于非蛋白氨，要在配方粉中添加牛奶中缺乏的牛磺酸。牛磺酸在牛胆汁中很高，目前从牛胆汁中大量提取牛磺酸。由于核苷酸类物质是细胞构成的重要成分，因此，核苷酸类也是在婴儿配方中引起注意的，但由于核苷酸类如使用不当，会引起脑中风等，目前在婴儿配方粉中还没有使用。强化活性物质现代科技提示了人乳中含有多种含量低、一向不受重视的物质，具有重要的生理功能，婴儿配方食品中只有含足够量的这些物质，才能不仅仅具备人乳的营养，而且具有人乳
3、功能的食品。这些物质的来源及如何在产品中保持活性是当今关注的课题。目前，具有生物活性的乳铁蛋白来源于牛乳，主要是牛初乳的乳清中，乳清经超滤分离、干燥可以达到纯度92以上。溶菌酶主要来自鸡蛋清和微生物，通过结晶或吸附法可以得到较高含量的商品。又有研究表明，不同来源的溶菌酶，抑菌活性存在差异，如人乳中的高于牛乳中的，牛乳中的又高于鸡蛋的。免疫球蛋白主要来源于牛初乳，目前有很多人在探讨给牛或鸡免疫，以从牛常乳或鸡蛋黄中得到特异性免疫球蛋白，然后经超滤分离提纯。这些活性物质对热都很敏感，而食品加工离不开加热，因此在工艺上要注意保持这些物质的活性。脂肪平衡婴儿配方奶粉中的脂肪主要依靠植物油，如精炼玉米油
4、、棕榈油等提高不饱和脂肪的含量，并使亚油酸和亚麻酸的量达到规定的量。dha和epa来自于深海鱼油，这两种物质为多烯不饱和脂肪酸，极易氧化而失效，甚至产生毒性；另外这两种物质具有特殊气味，使用时应加以注意。碳水化合物平衡人乳中乳糖高于牛乳，最初用谷物来调整，进而又使用淀粉糖，解决了喂养食物提供能量问题，但随着对乳糖的认识，婴儿需要大量的半乳糖维持正常生长发育，乳清粉的应用解决了这一问题。在低聚糖方面，人们从促进肠道双歧杆菌生长考虑，添加异构化乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等。其中异构化乳糖是通过乳糖经碱液处理而得到的，低聚果糖可由酶法处理高浓度蔗糖浆而获得。改良牛乳蛋白的致敏性牛乳中含有婴儿过敏的
5、蛋白质乳球蛋白，由于在婴儿配方奶粉中加入大量牛乳清粉，因此乳球蛋白的含量很高，过敏性问题也就突出出来。经研究发现，乳清蛋白溶液在3540，在弱碱性ph值范围内，有一定钙存在下，胰蛋白酶可选择性地水解乳球蛋白，而其他乳清蛋白不分解，以此清除了乳球蛋白的抗原性。灰分由于牛乳中盐的含量远高于人乳的，乳清粉中盐含量很高，现在婴儿配方粉中含有大量乳清粉，这会增加婴儿肾脏负担，为了降低盐的含量，目前乳清粉均采用脱盐乳清粉，其盐的含量在0607以下。乳清粉的脱盐是通过膜过滤技术实现的。维生素尽管牛乳中富含各种维生素，但是在加工成奶粉时要损失3070，而远不能满足婴儿生长需要，强化维生素已成为共识。现在婴儿配
6、方奶粉中普遍添加复合维生素，包括va、vb1、vb2、vb6、vb12、vd、ve、vk、vc等，近来研究表明烟酸、叶酸、肌醇、泛酸、生物素、胆碱、肉碱对婴儿生长、神经系统发育有重要作用，因此国际及大的乳品企业婴儿配方奶粉标准对上述成分均有要求。我国目前的婴儿奶粉还处于单纯的粗成分调配上，因此，研制开发新的婴儿奶粉，使产品及时更新换代是十分必要的。奶粉种类很多，厂商都说自己的奶粉最好，有的人在电视里大肆宣传，对这些不必留意。因为不管使用哪种牛奶制品，婴儿的消化能力都是有限的，任何一种奶制品都能喂养婴儿，并不是缺少了某种成分婴儿就不能长大，所以选用哪种奶粉制品都可以。同时，由于政府规定了奶制品的
7、规格，所以各种奶粉制品之间并没有象广告上所宣传的那样大的差别。婴儿是有一定的消化能力的，不给母乳而喂牛奶也照样能够长大。岂止是照样长大，喂牛奶的婴儿比喂母乳的婴儿有时要长得高、长得胖，但这并不能说牛奶的营养比母乳好。婴儿虽然长得大，但却是在负重的情况下长大的。就象汽车使用低质汽油虽然要排出大量的未燃物质，但只要汽油充足速度也会加快一样，可是汽车的发动机却会因此而发生故障。在婴儿中也有发生故障而厌食牛奶的。当然这样的婴儿是少数，一般的“健康优良儿”是不轻易出毛病的。可是近来小儿科医生担心，如果让婴儿负重成长可能会给将来带来危险。为了不使长大以后出现心脏和血管疾病以及高血压，自婴儿时代开始就要注意
8、防止肥胖。对天生食欲好的孩子，如果光让其进食受吃的牛奶，身高和体重都会不断增加。然而，这只能是一种病态型的巨人，会加重内脏的负担。不只是要使婴儿发胖，而且还要考虑怎样做才能使婴儿的消化系统不增加负担，这就是人工喂养的目的。3个月以前的婴儿是不能充分吸收蛋白的。母乳中含有%的蛋白，而牛奶中则含有%的蛋白。牛奶里的含量虽多，但所能利用的只达35%。所以把买来的奶粉调配成适宜的浓度比考虑用哪种奶粉更重要。在出生后15天里，调好的100毫升牛奶中可含有9克奶粉。在15天至2个月内调好的100毫升牛奶中可含12克奶粉。3个月后，每100毫升调好的牛奶中其奶粉含量不宜超过15克。使用哪种奶粉都可以，但是如
9、果按照奶粉瓶上所写的比例去调配的话，就会过浓。也许有人会想，只要不引起婴儿拉肝子，浓点也没有关系，这是不对的，虽然不拉肚子，但体重增加了，就会加重婴儿心肝的负担。给予婴儿的蛋白量，要与婴儿的月龄相宜，以免成为负担。如果用奶粉瓶里自带的1次盛3克的小匙来量，一般应按下述比例:生后15天内100克里可含3匙奶粉生后15天至2个月以内100克里可含4匙奶粉生后3个月以后100克里可含5匙奶粉要真正准确地做到给每下婴儿以哪种浓度的牛奶为宜，应该请儿科医生诊断后开出“处方”来决定婴儿奶粉配方排行榜第一名:原产地：荷兰生产商一贯坚持以高品质新鲜的羊乳为原料，拥有大而专业的羊奶农场，奶农遵循“Kwalige
10、it”的质量标准，生产工厂临近农场，缩短运输时间，最大限度保证了奶粉的纯净、新鲜和低膻味。第二名:美赞臣原产地：美国美赞臣营养品公司创立于1905年，创始人为爱德华美赞臣，公司总部位于美国伊利诺斯州的格伦维尤，其全球研发中心及全球运作生产中心则位于印地安纳州的埃文思威尔镇。至今，美赞臣公司已经有一百多年的历史，是世界上生产婴幼儿营养品的大型跨国企业之一。第三名:惠氏原产地：新西兰惠氏是全球500强企业之一，也是全球最大的以研发为基础的制药和保健品公司之一。作为婴幼儿配方奶粉的发明者，近百年来，惠氏一直致力于婴幼儿营养领域的研发，创造的婴幼儿营养品领域的一个又一个里程碑。惠氏奶粉,粉质细腻、口感
11、清淡香醇，很容易被宝宝接受，最重要的是它非常容易吸收。第四名:牛栏原产地：荷兰牛栏奶粉为宝宝提供营养、健康和安全的绿色食品，追求“专业、专心和专家”。中国产地由荷兰NUTRICIA公司于1901年创建品牌，属于达能集团婴幼儿营养品事业部。NUTRICIA的产品是医生推荐的奶粉。第五名:美素原产地：荷兰公司最早发源于1870年代的荷兰，后来，当地的许多中小型乳品企业陆续加入其中，于是渐渐发展成了全球最大的合作型乳品公司，在欧洲拥有15,000多名会员农场主。XX年，公司被荷兰皇室授予“皇家”荣誉称号，公司所生产的牛奶、配方奶、奶酪、黄油等乳制品遍布全球一百多个国家。第六名:伊利原产地：中国伊利配
12、方奶粉以母乳黄金比例特别添加-乳清蛋白与-酪蛋白。GOS/FOS复合益生元，促进肠道有益菌的生长，促进营养吸收，提高免疫力。BIDTM复合益生菌，促进肠道健康，激活免疫应答。DHA、ARA和胆碱，有助于脑部发育，提高记忆力。第七名:澳优原产地：澳洲澳优所有产品都置于权威第三方监管之下，澳优生产商获得质量管理体系ISO9001:XX认证、良好生产规范GMP认证、食品质量安全管理体系HACCP等第三方认证。而澳优有机奶粉获得原产国及中国的双重有机认证。澳优的产品经过多重把关，必须符合澳优高于国家标准制订的企业标准才能进入市场。第八名:明一原产地：中国明一奶粉香港明一集团坚持科技创新的发展原则，始终
13、如一的追求并实践着卓越品质与优质服务，秉承现代营养健康科学理念，以关爱宝宝为己任，与中国优生科学协会儿童营养专业委员会携手合作，针对中国宝宝不同生长阶段的发育特点，严格按照国际、国内食品质量安全标准和婴幼儿营养配比，研制出国际标准品质的营养健康食品。第九名:飞鹤原产地：中国国际标准化基础设施，先进的乳品加工生产线，严格的质量监控体系，以及多年从事乳品营养研究的专家们的技术指导，为飞鹤乳业研制开发更适合中国消费人群营养需求、更安全、更优质的乳制品，提供了巨大的支持。公司现已研制生产出十个系列，七十余种产品。第十名:贝因美原产地：中国贝因美大陆版与港版奶粉同样出身名门！贝因美大陆销售爱+奶粉，与在香港销售的贝因美港版爱+均100%采用欧洲进口原料，生产工艺通过GMP体系认证，来自同一先进生产线，采用同一优质配方，标准和品质是一致的，保证高品质奶源供应，并特别添加了乳铁蛋白，营养均衡。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。
