《米糠检测报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《米糠检测报告（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划米糠检测报告5质量要求特征指标折光指数：相对密度：碘值(I)：92115皂化值(KOH)：179195不皂化物：45主要脂肪酸组成：豆蔻酸C14:棕榈酸C16:01218棕榈一烯酸C16:1硬脂酸C18:0油酸C18:14050亚油酸C18:22942亚麻酸C18:3花生酸C20:0质量等级指标米糠原油质量指标见表1表1米糠原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有米糠原油固有的气味和滋味，无异味GB19112XX水分及挥发物/不溶性杂质/酸值(KOH)/过氧化值/溶剂残留量/100注：
2、黑体部分指标强制。压榨成品米糠油、浸出成品米糠油质量指标见表2表2压榨成品米糠油、浸出成品米糠油质量指标注1：划有“”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。注2：黑体部分指标强制。卫生指标按GB2716、GB2760和国家有关标准、规定执行。其它米糠油中不得掺有其它食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。6检验方法透明度、气味、滋味检验按GB/T55251985中的第1章、第3章执行。色泽检验按GB/T55251985中的第2章执行。相对密度检验按GB/T5526执行。折光指数检验按GB/T5527执行。水分及挥发物检验按GB/T5528执行。
3、GB19112XX不溶性杂质检验按GB/T5529执行。酸值检验按GB/T5530执行。加热试验按GB/T5531执行。碘值检验按GB/T5532执行。含皂量检验按GB/T5533执行。皂化值检验按GB/T5534执行。不皂化物检验按GB/T执行。过氧化值检验按GB/T5538执行。冷冻试验按GB/T177561999附录A执行。烟点检验按GB/T177561999附录B执行。溶剂残留量检验按GB/T执行。油脂定性试验按GB/T5539执行。以油脂的定性试验和米糠油特征指标作为综合参考判定依据.脂肪酸组成检验按GB/T1737617377执行。卫生指标检验按GB/T执行。7检验规则抽样米糠油抽
4、样方法按照GB/T5524的要求执行。出厂检验应逐批检验，并出具检验报告。按的规定检验。型式检验当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。按第5章的规定检验。判定规则产品未标注质量等级时，按不合格判定。产品的各等级指标中有一项不合格时，即判定为不合格产品。8标签除了符合GB7718的规定及要求之外，还有以下专门条款：产品名称凡标识“米糠油”的产品均应符合本标准。压榨米糠油、浸出米糠油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。原产国应注明产品原料的生产国名。9包装、贮存和运输包装应符合GB/T17374及国家的有关规定和要求。贮存应贮存于阴凉、干燥及避光处。不得
5、与有害、有毒物品一同存放。运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输要有专车，保持车辆清洁、卫生。参考文献1贝雷.油脂化学与工艺学M第四版第一册，445北京：中国轻工业出版社，1979.米糠的综合利用毛米糠油的综合利用米糠油是一种营养丰富的植物油。其中含亚油酸、豆蔻酸、软脂肪酸、硬脂肪酸、油酸、亚麻酸等。亚油酸可降低人体中胆固醇的含量和甘油三酸脂的含量，能防治高血压，对皮肤粗糙、疥癣等病也有较好的助疗作用。长期食用对身体有较好的保健作用。因此有“健康营养油”的美称，在国际和国内油脂市场上都有一定的销路。米糠油中还含有少量的维生素，它是天然抗氧化剂，可以防止米糠油在储存
6、过程中品质的劣变。粮油加工提取植酸钙的最佳材料。植酸钙可以促进人体的新陈代谢，是一种滋补强壮剂，具有补脑、治疗精神炎、精神衰弱等功效，在工业上用作防腐剂。毛米糠油的精炼直接制取的毛糠油其中含有糠腊、磷脂、色素和较多提取植酸植酸即肌醇六磷酸，具有很强的负电荷，很容易与带的游离脂肪酸影响人们的吸收。因此它作为食用油还要进行进一步的提纯、精炼。就一般而言，要经脱胶、脱酸、脱色、脱蜡等加工工序，最后得到精糠油。现在在传统的工艺上，采用了如室温快速平衡浸出技术、低温联合脱胶脱蜡等新的工艺，此外还有利用超临界技术进行米糠油的提取，能够较好的分离其中的各种成分，不过成本较高。正电荷的物质反应。在食品里一般需
7、除去，但日本和其他国家将其作为大豆油、肉鱼浆的保存剂以及其他食品的添加剂。在医药工业上可以防治结肠癌及肾结石的发生。植酸钙还是发酵法生产核黄素的有效成分之一，还能治疗粉刺。此外，是脱脂米糠中菲丁衍生而成的微量成分，具有抑制人体内生成过氧化脂质的功能。据近年国外研究，还具有增强免疫力、抗癌等作用。美国已确认其功效性。在美国已经形成市场规模，产品有多种。为此，日本筑野食品公司目前已推出“米糠浸出物”和“浸出物饮料”两种产品。提取谷维素谷维素系阿魏酸与植物甾醇的结合物，其外观为白色至类白色的结晶粉末，具有特殊的香味。主要存在于毛糠油中及其油脚中，米糠层中的谷维素的含量为，它的主要生理功能为降血脂，而
8、且对精神失调、经前紧张症、妇女更年期综合症等有明显的疗效。目前所采用的提取方法有吸附法、弱酸取代法、非极性溶剂萃取法、溶剂分提法等，而广泛采用的是弱酸取代法。制取肌醇肌醇是白色粉末，无臭，味微甜，是维生素复合体的糠腊的综合利用糠蜡主要是高级脂肪酸的蜡酸、樵油酸、异蜡酸酯，一种。常用来抗脂肪肝，治疗肝硬化、肝炎、胆固醇过高和血管硬化等。在化工上，肌醇被用来做高级化妆品，被用作生化试剂、食品强化添加剂、饲料添加剂等。其价格昂贵，主要通过植酸钙水解得到。它不仅影响油脂的外观，且不为人消化吸收。脱蜡不仅提高了米糠油的质量，而且糠腊还可以应用于光泽剂、防水剂及水果保鲜剂等。糠腊水解后可以得到三十烷醇，是
9、一种在农业上广泛应用的植物生长刺激剂。糠腊是由米糠油精炼过程中低温过滤分离得到的蜡糊，可通过压榨法或溶剂萃取法得到。蛋白质的提取米糠蛋白中的主要成分是清蛋白、球蛋白、谷蛋白以及醇溶蛋白，这种蛋白的比例大概为：。米糠蛋白具有低过敏性，极易吸收，营养价值较为理想。所具有的氨基酸组成接近推荐模式，是作为婴幼儿断乳食品的理想原料。米糠蛋白及其系列水解物还可用于焙烤制品，强化食品和汤料等。一般用酶法提取和化学法提取来制取米糠蛋白。提取谷甾醇米糠油是一种重要的甾体源。谷甾醇是一种治疗心血管病的药物，可以治疗人体血清胆固醇升高及防止冠状动脉粥样硬化的发展，同时对慢性支气管炎、支气哮喘也有一定的疗效。食用植物
10、油是甾醇的重要来源，以米糠油中的含量最高。毛米糠油中含甾醇左右，经精炼后的甾醇进入下脚，可以通过精炼皂脚、脂肪酸蒸馏残留物、脱臭泡沫等制取。活性肽的制取利用米糠来制取活性多肽，主要是通过在一定条件下用蛋白水解酶催化水解米糠蛋白，使蛋白降解成不同链长的小分子，再通过一定的分离手段来分离制得不同的活性多肽。如阿片拮抗肽、降血压肽等。脱脂米糠的综合利用脱脂米糠分为米糠压榨后得到的糠饼和浸提后得到的糠粕，主要成分为多糖、蛋白质和少量的植酸钙等活性成分，所以脱脂米糠可开发的产品很多，有良好的应用前景。米糠营养纤维的提取米糠营养纤维具有与一般纤维相同的生理作用，又较其他纤维有更为全面和丰富的营养价值。利用
11、米糠营养纤维对面团流变性质的影响，可以将它作为一种面粉添加剂提取植酸钙植酸钙也叫菲丁，是植酸与钙镁金属离子形成的一种来制作面包、饼干等焙烤食品，也可以直接作为一种冲饮饮料。复盐。脱脂米糠中含量高达，所以脱脂米糠是米糠多糖的提取粮油加工与食品机械年第期第2/4页粮油加工米糠多糖中存在多种类型的多糖，是一类结构复杂的杂多糖，主要有脂多糖、阿拉伯木聚糖和葡聚糖等。诸多研究表明米糠多糖在抗肿瘤、增强免疫力、抗细菌感染及降血糖等方面具有较高的生物活性。其活性多糖被认为具有与人参、当归等中草药多糖相类似的功效。在米糠的提取过程中，对米糠进行挤压膨化处理和在水提时采用微波、超声等辅助处理能有效的提高多糖的得
12、率。江南大学进行了米糠多糖类物质的制备及免疫活性研究：确立了米糠多糖类物质的提取制备工艺，多糖提取率达到；采用超滤技术，以国产脱脂米糠为原料进行中试，获得了粗制米糠多糖，活性检测结果表明，该产品对免疫功能低下小鼠具有显著的免疫增强作用；分离纯化得到米糠多糖免疫活性最强组分，组成为葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和糖醛酸，并结合少量蛋白质，构效关系研究表明，的活性主要由多糖部分贡献，与蛋白质、脂多糖、酚酸类物质无关。目前对多糖的化学结构与抗补体活性的研究正在进行。?粮食工程?中添加谷氨酸钠，然后调整到适当的值，在中放置一段时间后通过米糠自身的谷氨酸脱羧酶来增加的含量；其次就是通过微生物体内
13、的脱羧酶来使米糠内的含量提高，一般植物乳酸菌、酵母、大肠杆菌等都含有谷氨酸脱羧酶。日本大阪生物环境科学研究所的森下日出旗博士经筛选得到高产的乳酸菌，该菌株能利用添加过碳源和氮源的米糠抽提液再添加酵母发酵后提高的含量。发酵法制备神经酰胺神经酰胺是神经鞘磷脂，对皮肤具有增白、保湿及缓解过敏性皮炎症状等功效，猪肉卫生标准感官指标理化指标牛、羊肉卫生标准感官指标理化指标鲜禽肉卫生标准感官指标理化指标蔬菜、干货检验标准酱油卫生标准理化指标细菌指标食醋卫生标准理化指标细菌指标味精卫生标准食用植物油卫生标准蔬菜农药残留检测程序目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。
