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皮毛中的微生物,主要内容： 皮、毛中微生物的来源及种类 新鲜生皮的变质及处理 皮毛的贮藏、清毒及微生物学检验,皮、毛中微生物的来源及种类,来源： 生活环境及屠宰后加工污染 病畜体内外的病原微生物 种类： 多数为正常菌群，以腐生性微生物为主（变形杆菌、普通大肠杆菌等） 病原微生物：马立克氏病病毒、炭疽杆菌等,新鲜生皮的变质及处理,（一）生皮的变质 生皮：刚剥下的皮张 引起变质的微生物：细菌及霉菌 （二）处理 盐腌法 干燥法 冷冻法,皮毛的清毒及微生物学检验,消 毒： 盐酸食盐溶液清毒法：2%盐酸及15%食盐溶液 福尔马林熏蒸法 环氧乙烷气体熏蒸法 微生物学检验： 细菌总数及霉菌总数检验 病原菌检验（炭疽环状沉淀试验）,
