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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划水果,缓冲材料苹果出库后生理指标比较测定果蔬采后生理设计性实验摘要：将红富士苹果进行%的乙烯利喷施处理并放在4冰箱内冷藏一星期后，并以4冷藏但未经乙烯利处理的相同的苹果进行对照。在一定条件下的呼吸强度、可滴定酸含量、细胞膜渗透率、多酚氧化酶(PPO)活性、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性等生理指标进行了测定。其结果为呼吸强度有所降低、可滴定酸含量降低、电导率增强、多酚氧化酶(PPO)活性增强、丙二醛(MDA)含量增加、过氧化物酶(POD)活性减弱。果实成熟度大大提高。关
2、键词：苹果，乙烯利，指标测定，呼吸强度，酶活性前言：苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富，具有降低胆固醇含量的功效，还具有通便和止泻的双重功效，以及降低血压的作用等。据测定，每百克苹果含果糖克，葡萄糖克，蔗糖克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素1、维生素2、维生素和胡萝卜素等，故有“智慧果”、“记忆果”、“大夫第一药”的美称。苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。1.试验材料与方法试验材料与处理试验材料于处理采收后运回实验室，并挑选大
3、小均匀、无病虫害和机械损伤的果实，喷洒%的乙烯利以及未喷洒的置于4温度储藏的苹果，定期取样测定相关生理和品质指标试剂与仪器试剂：%的乙烯利、?L-1的NaOH溶液、Bacl2溶液、酚酞、?L草酸溶液、蒸馏水、molL-1pH=Na2HPO4-NaH2PO4缓冲液、molL-1邻苯二酚、5%三氯乙酸、%硫代巴比妥酸、%H2O2、molL-1愈创木酚。仪器：冰箱、移液管、吸耳球、培养皿、干燥器、三角瓶、刀片、烧杯、电导测定仪、研钵、离心机、恒温水浴锅、分光光度仪、打孔器、锥形瓶、电子秤、试管、容量瓶、酸式滴定管、碱式滴定管测定方法呼吸强度测定采用静止法。吸取?L-1的NaOH溶液25ml于培养皿中
4、，立即放入干燥器中，把已称重的果实放到干燥器中的隔架上，密封并保持20min后，吸取10mLNaOH转移到三角瓶中，再加入的Bacl2溶液和两滴酚酞，用以标定好的?L-1的草酸溶液滴定至终点，以不放样品的空白组为对照，每个样品重复三组，操作同上。呼吸强度的单位表示为mgCO2?kg-1?h-1。按下式计算：呼吸强度=4425/结果显示：通过对4贮藏和乙烯利处理的苹果呼吸强度的测定，未处理的呼吸强度高于处理的。可滴定酸含量的测定采用滴定法。取果肉(W)，蒸馏水匀浆并定容至100ml。浸提10min后，取40ml至锥形瓶中，滴入酚酞指示剂两滴，用?L-1NaOH标准溶液滴定，至出现微红色30s不退
5、色为终点，记下所消耗NaOH标准溶液的体积。重复测定3次。按下式计算：有机酸含量(%)=V100100/(40W)V消耗NaOH标准溶液的体积1ml?L-1氢氧化钠相当于苹果酸结果显示：乙烯利处理的苹果产生的有机酸含量低于未处理的。细胞膜渗透率的测定随机取6个苹果，打孔，切取厚果肉小片，混匀，放入2个小烧杯中，每杯20片。用蒸馏水冲洗烧杯中的样品3次，加入20ml蒸馏水，室温静置20min后测定电导率(T1)，然后将烧杯放在电炉上煮沸5min，冷却后测量电导率(T2)。计算细胞膜相对透性。按下式计算：细胞膜相对透性(%)=100%结果显示：乙烯利处理的苹果细胞膜相对透性高于未处理的，可以看出经
6、喷洒乙烯利的苹果货架期短于未处理的。多酚氧化酶(PPO)活性测定称取果肉g加molL-1pH=Na2HPO4-NaH2PO4缓冲液研磨匀浆，于4500rpm离心10min后，取上清液ml加ml缓冲液和mlmolL邻苯二酚震荡摇匀，于37C水浴恒温反应10min，取出立即加入5%三氯乙酸，冷却后测其525nm吸光度。以反应前加入5%三氯乙酸做空白对照。以每分钟内吸光度变化为1个PPO活力单位。计算方法：-1oPPO活性(U?gFW?1)?A：样品管在525nm的吸光度；VT：提取酶液总体积，ml；W：样品鲜重，g；VS：测定用酶液体积，ml；T：反应时间，min；A?VTWV结果显示：乙烯利处理
7、的苹果PPO活性高于未处理的，说明喷洒乙烯利的苹果不利于苹果的货架期。丙二醛(MDA)含量测定称取果肉g加ml%三氯乙酸研磨匀浆，于4500rmin-1离心10min，取上清夜ml加入试管中，再加等量%硫代巴比妥酸混匀，于沸水浴恒温反应15min，冷却后在450nm、532nm、600nm处比色。以%三氯乙酸代替酶液管作空白对照。计算方法：MDA含量(mmol?gFW?1)?A532?A600?A450?VTWV1A532、A600、A450：对应波长(来自:写论文网:水果,缓冲材料)下反应液的吸光度；VT：提取液总体积，ml；W：样品鲜重，g；V1：测定用提取液液体积，ml；结果显示：乙烯利
8、处理的苹果丙二醛含量高于未处理的过氧化物酶(POD)活性测定称取果肉g加molL-1pH=Na2HPO4-NaH2PO4缓冲液研磨匀浆，于4500rpm离心10min后，取上清夜ml混合ml%H2O2与mlmolL-1愈创木酚及ml缓冲液于试管中震荡摇匀，于37oC水浴恒温反应10min，取出试管立即加入5%三氯乙酸，混合后立即测定混合液470nm的吸光度。以反应前加入5%三氯乙酸做空白对照。计算方法：POD活性(mgH2O2?gFW?1?min?1)?(A?A0)?VT?A-A0：样品管与对照管在470nm吸光度的差值；VT：提取酶液总体积，ml；W：样品鲜重，g；VS：测定用酶液体积，ml
9、；T：反应时间，min；:一个molH2O2的毫克数；结果显示：乙烯利处理的苹果POD活性要低于未处理的。2.结果分析出库苹果呼吸强度：由于同在4低温下储藏，呼吸速率都有所降低，但经乙烯利处理过的苹果，进入后熟与衰老阶段，因此其呼吸强度相对较低。有机酸含量：未被处理的果实，机体内有机酸保持动态平衡，并未被分解。并且对于苹果来说生理成熟的有机酸含量达到最高，采收后经乙烯利处理过的果实，新陈代谢加速，果实进入衰老期，有机酸分解，含量显著下降。因此，处理过的有机酸含量相对较低。细胞膜相对透性：细胞膜相对透性的大小可以通过相对相对电导率来表示，一般来说，相对电导率越大，细胞膜结构的破坏程度越大，细胞膜
10、的透性和渗漏程度也越大。细胞膜结构的破坏可能是苹果果实酶促褐变的前提。随着贮藏时间的延长，细胞膜组织逐渐衰老，相对电导率也逐渐增大。这表明细胞膜相对透性的大小与苹果褐变程度呈正相关。由于处理过的果实经过后熟与衰老，其内含糖量增加，电解质也增加，细胞膜相对透性程度也增大。所以，处理环保型缓冲包装材料的现状及发展前景耿东伟,许文才,曹国荣(北京印刷学院,北京)摘要环境保护和绿色贸易壁垒对我国所使用的缓冲包装材料提出了新的要求,为了研发并推广应用环保型缓冲包装材料,文中分析了瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸浆模塑、缓冲包装纸、可降解泡沫塑料、再生泡沫塑料和发泡植物纤维等缓冲包装材料的现状和发展前景。关键词:环
11、保;缓冲包装材料;纸板;泡沫塑料;植物纤维随着关税壁垒的逐渐弱化,国产商品的出口开始受到/绿色贸易壁垒0的困扰。有媒体报道中国已成为美国/绿色贸易壁垒0限制进口最多的国家。在这些/绿色贸易壁垒0中,由于我国的包装材料不合格而被拒之在他国门外的占相当大的一部分。因此具有良好环境相容性的/环保缓冲包装材料0的研制与应用已成为21世纪的必然趋势1。1瓦楞纸板瓦楞纸板是人们较早使用的一种缓冲包装材料,它具有良好的加工性能,成本低,使用温度范围宽,既有利于环境保护,又可以回收利用。因此,多年来国内外许多学者对瓦楞纸板的力学性能进行了大量的研究。据有关资料报道,全球瓦楞纸、纸板的消费量约占全部纸和纸板消费
12、量的1/3。据专家预测,XX年我国纸和纸板消费量约5000万吨,瓦楞纸和纸板的消费如按30%测算,届时我国瓦楞纸板的消费量将达到1500万吨。随着我国加入世界贸易组织,对纸制品包装的需求量更大,这无疑为瓦楞纸包装的发展,带来了千载难逢的发展机遇2。降低成本和降低定量仍然是瓦楞纸板的发展趋势。基于环保和成本方面的要求,瓦楞纸板平均定量,包括箱纸板和瓦楞原纸的定量都必须降低。我国的瓦楞原纸普遍是高定量的,且在强度能达到国家产品标准A等的不多,因此每年不得不进口相当数量的高强瓦楞原纸。瓦楞纸板有许多优良的性能,但也存在一些缺点:如表面较硬,在包装高级商品时不能直接接触内装物的表面,使内装物与缓冲纸板
13、之间出现相对移动而损坏内装物表面;耐潮湿性能差;复原性小等。这无疑在一定程度上限制了瓦楞纸板的发展。2蜂窝纸板1998年美国、加拿大及欧盟等国家限制中国木质托盘包装箱出口,提出严格的熏蒸检疫等既繁琐、又增加成本的难题之后,震动了我国包装界,致使蜂窝纸板在国内异军突起。欧盟XX初出台的报废电子电气设备指令和关于在电子电气设备中禁止使用某些有害物质指令,将加快全球电子产品的环保型包装的进程,对于我国电子产品包装走上环保的轨道无疑是催化剂。据了解,广东地区的科龙、格力等品牌空调,为在包装上与国际市场接轨,亦将用蜂窝纸板陆续替代等环保型缓冲包装材料的现状及发展前景EPS发泡塑料衬垫和木质托盘。海尔、澳
14、柯玛、长虹等国内外知名企业品牌空调、电冰箱也陆续采用蜂窝纸板替代EPS发泡塑料和木质托盘。采用蜂窝纸板材料不仅降低了包装成本,而且有助于提升该公司的品牌和形象,减少了白色污染,为外贸企业产品出口打开了一条绿色通道3。但是蜂窝纸板制品使用量并不乐观,主要原因有:1)生产自动化程度低,难以达到纸蜂窝制品的标准化、系列化,纸蜂窝设备及制品在技术、工艺等方面有待进一步改进、提高和完善;2)目前纸蜂窝制品不仅表面粗糙,而且印刷色彩不佳,不够档次,尤其是防水、防潮问题还没有得到很好解决;3)目前纸蜂窝制品的价格用户难以接受。3纸浆模塑纸浆模塑制品除具有质轻、价廉、防震等优点外,还具有透气性好、有利于生鲜物
15、品的保鲜等特点,在商品流通上,被广泛用于蛋品、水果、玻璃制品等易碎、易破、怕挤压物品的周转包装上,是目前流行于国内外市场的泡沫塑料包装材料的换代产品。纸浆模塑包装材料以植物纤维为主要原料,采用先进的技术和科学工艺模塑成型,作为工业品的内包装,蛋托,果托等。欧美国家在设备的生产和制品的成型工艺都处于领先水平。从1984年湖南湘潭纸浆模塑总厂从法国引进了我国第一条纸浆模塑生产线,到目前为止我国年轻的纸浆模塑行业已走过了20年的历程。作为防治白色污染工作的先锋,我国纸浆模塑行业近几年来取得了有目共睹的成绩。目前高新技术的开发研制和移植应用已成为纸浆模塑行业的主体潮流;纸模制品应用领域的拓宽丰富了环保产业的内容,为防治白色污染增添了新的手段4。显然,从包装成本上,纸浆模塑包装材料与塑料无法竞争,但仅仅考虑生产成本无疑是片面的,更应该从社会成本、环保效益和经济承受能力等全方面进行分析。社会成本是指包装材料回收处理成本,泡沫塑料的回收处理费用高,这无疑增加了政府财政负担;从环保效益看,塑料无论是焚烧、掩埋,还是弃入江河湖泊都严重破坏生态平衡,其对农业生产、土壤及水资源所造成的社会经济损失是
