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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划大学生创业计划书经营管理创业计划书一，酸奶店概括1，2，3，4，5，6，店名：MissYogurt目标人群：主要针对学生一族经营范围：酸奶，小甜点经营规模：迷你型经营方式：连锁经营中特许经营经营原则：fourdoubleP(四个双P原则)，Productperfect(2),Priceperfect,Placeperfect(4),Promotionperfect7，8，服务宗旨：我们的服务要贴心和细心，让顾客感到放心和开心。产品概括：主要经营项目以花式酸奶为主，也会推出西式小甜点最
2、为搭配食品提供给顾客。9，店铺概述：MissYogurt酸奶店是一个56平方米的店铺，店铺布置以贴近自然为主，让顾客感觉像在郊外野餐，与大自然亲近。为人们缓解生活压力和烦恼。二，市场定位1，选址：客流量大，学生多的地方。2，市场需求：越来越多的人注重养生，每天都喝一杯酸奶酸奶。女性：健康瘦身的不二之选，兼具美白润肤和排毒养颜的功效。男士：抗血脂，能够有效缓解抽烟和喝酒对身体的损害。老人：酸奶中特有的益生菌能够调节肠胃，降低血压、延缓衰老。儿童：提高免疫力，提升人体对钙和磷等元素的吸收利用率，保护孩子健康茁壮成长。2，市场分析：，优势：目标顾客明确，前景好，做工简单，成本低，现有竞争者少，劣势：
3、竞争大，顾客需求不一，天气变化会影响食物价格，潜在竞争者多。三，投资预算四，营销策略1，前期营销策略：，开店后的两周，全部花式酸奶打定价的折，每天推出一款样式的酸奶小样进行免费品尝，并发传单。，根据营业情况改进不足，适当调整商品价格。2，日常营销策略：，每日一款花式酸奶打折，每周推出一款新样式的酸奶。，凡生日当天消费的顾客凭身份证可获赠小礼物一份和一张10元的代金券。，节假日促销。3，优惠营销策略：，凡到店前十名的顾客可获赠本店会员卡一张，凭会员卡可享受9折优惠。，购物满20元折可得本店Logo贴纸一张，满5张获赠5元优惠劵一张。五，店铺布局与装修1，酸奶店外部设计：，店招：我们的店是全国连锁
4、店，并使用统一Logo。，门面设计：我们的店采用带把手的玻璃门，门框是木制的，橱窗是落地玻璃窗。2，酸奶店内部设计：，酸奶店共56平方米，共设31个座位，分为吧台区和圆桌区，吧台，座椅和桌子均为木制品，体现贴近自然的主题。，墙面是天蓝色为底，并配有手绘白云。店内采用节能灯.3，细节设计：，收银台上放有留言簿，宣传单和试吃产品小样。，收银台下设有电脑，用于播放音乐和记录会员信息。六，菜单设计1，菜单内容设计：介绍花式酸奶和酸奶配料的好处。上面有花式酸奶和搭配曲奇的样图2，菜单搭配曲奇颜色：配料：名称：1，2，3，4，5，6，红色-草莓酱-烈焰蓝色-蓝莓酱-海洋粉色-水蜜桃酱-甜心黄色-黄桃酱-阳
5、光绿色-苹果酱-青春白色-炼乳-天使目录第一章：项目分析创业机会选择的原因.2项目的分析.2项目前景分析.2第二章：项目可操作性分析目标市场3项目简介3服务简介3第三章：市场分析市场分析.5市场预测.6竞争分析.6第四章:发展战略营销策略.6管理策略.7财务分析.7风险分析和管理.7第五章：创业团队公司文化.8团队建设.8第六章：附录.9创业计划书第一章创业机会选择的原因根据我上大学以来的经历发现，感觉到餐饮业是一个很有发展潜力的市场。都说“民以食为天”，这句话的确是没有错，所以我想在呈贡大学城开一家特色小吃店，这里学生人数多，而且消费能力也比较强，所以我们选择这个小吃创业是因为：1.位于大学
6、城内，学生的消费能力比较强，具有广阔的消费市场。2.我们的小吃店虽多，但没有几家是地地道道的小吃，而且都是单一的地方小吃，没有一家是多样化，多特色的小吃店。3.餐饮业规模较小，经营风险小，资金易周转，团队易管理，效益回报快，不需要长期的投资，属于易经营的项目。4.开小吃店对外部条件要求不高，对坏境的依赖性不强。经营比较灵活，易转变，对交通气候的不敏感，便于生产，经营。5.适合团队创业，大家可以一起分担风险。6.迎合了当代大学生的消费心理，容易打开市场。开办特色小吃店是一个市场缝隙和机会。创业是一件具有很大风险的艰难的事情，尤其对于我们学生来说，创业资金比较短缺，资源整合的能力有待提高，所以我们
7、必须做到谨慎，不能盲目的参与到市场竞争中。餐饮行业更适合我们的起步创业，因为它更侧重于服务，运营模式更易操作，规模较小，经营风险小，资金回转较快，也易退出市场。项目分析开办特色小吃店在呈贡大学城发展前景越来越好，由于呈贡距离市区较远，黄金校区周围开的特色餐馆都有区域性，没有一个综合各地特色的小吃店。而我们的小吃店却是各地小吃的组合而成，是一个综合性的小吃店。它弥补了这个空缺，是一个市场的缝隙。项目的发展具有以下几点优势：(一)面对广阔市场，接近大量的消费者。大学城的学生都来自五湖四海，他们远离家乡，在异地吃到家乡的小吃，减少水土不服的影响(二)制定了差异化营销战略。多样化、跨地域特色小吃对长期
8、在食堂吃饭不满意学校食堂伙食的同学们具有较大的吸引力。(三)具有成本领先的优势。我们的小吃店专门聘请了精通各地特色小吃的厨师，在一定程度上节约了成本。同时，我们的小吃物美价廉，在学生的可承担范围之内。综上所述：开办特色小吃店在我校有很好的消费市场和发展前景。地址选择在餐饮店经营中有着重要的作用。店的规模大小、所处地点和成本高低都直接影响着我们特色店的目标市场、营销战略与商品构成。结合大学城的实际情况，有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点地方，所以在地理位置选择上应离寝室区较近。项目前景分析由于综合性的特色小吃店在黄金校区是首次开办，可以抢占先机
9、并在黄金校区开拓一片市场。我们这个团队的成员都是学管理的，团队合作意识较强，可以创造性的整合各种资源，如组织领导能力、沟通能力、对市场和顾客需求的洞察能力。可以为小店的发展提供策略。提供新颖的管理模式和优质的服务，并不断的创新，拓展市场，促使特色店的更好更快的发展。第二章目标市场我们的目标市场定位在在校大学生，在校大学生以及情侣是我们顾客的主体，主要是那些喜欢各地风味的学生，满足他们对不同风味的需求的要求，大学生有追求新事物的激情，不满足现状，希望有创新，我们小吃店就为了符合这种需求而应运而生得。项目简介我们的项目是创建一个多样化、跨地域性的特色小吃店。容纳大部分省市的小吃，满足大部人对异地风
10、味的需求，提供一个较好的平台。我们小吃店坚持错位竞争的原则，找准服务对象，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员，并根据消费对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性的设计饮食品种、布置就餐环境。针对大学生饮食不规律，休闲娱乐活动较多点特点，我们也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。我们店品种多，经营南北方不同小吃，可以使我们满足不同的顾客。而非餐点又提供各种冷饮，如豆浆、薄冰、粥、水果拼盘等。我们的小吃物美价廉，口味全，营养丰富，为就餐者提供了更多的选择。产品齐全，服务周到，为特色小吃店成功开拓黄金校区市场奠定了良好的基础。服务简介我们将提供安静整洁的用餐环境，保证优良的服务
11、，创造优雅的氛围。同时还又一系列的配套设备，可提供流行音乐，设置情侣专区，提供杂志和书籍供广大顾客阅览。第三章市场分析餐饮业是竞争最激烈的行业之一。目前小吃店遍布全国各地，不同的地方有不同的小吃店，它们大多体现了当地的风俗民情，就目前现实市场而言，小吃店还是比较火爆的。从消费者的接受性来看，随着人们生活水平的不断提高，小吃的价格又相对便宜，大多数人还是愿意消费的。小吃属于食物类，虽不能与米饭相比较，但早餐大多数人还是倾向于吃小吃的，有时人们心情郁闷或者其它原因不愿吃饭，也可以吃吃小吃，开开胃，所以小吃目前的潜力也是很大的。STRENGTH分析：从我们周围环境出发，目前的小吃店都普遍存在一个现象
12、就是种类单一，它们只是部分地方的风味小吃。而我们现在所做的小吃正是克服这一缺点，尽量多样化，集各地小吃。我们提供的是优质服务，给顾客带来家一样温馨的感觉，尽可能的满足顾客的多种需求。同时我们的特色小吃走群众路线，价廉物美，能够深受广大学生群体的喜爱。简洁舒适的装修将是小吃店的一大特点，学生普遍喜欢在安静整洁的环境下享受美味佳肴。菜品和服务将是我们小吃店的核心竞争力。自己是学生，所以比较容易把握学生们的消费心理，能够及时跟上学生的消费时尚，推出竞争力较强的产品以及服务。WEAKNESS分析：刚进入市场，小吃店的规模较小，人力物力资源有限，在服务质量、服务项目等方面显得很薄弱。比如我们只有两个服务
13、员，在生意比较好的情况下很可能会产生下单不及时、上菜速度慢等情况。而校区内外的竞争也是比较激烈的，很难形成自身的竞争力。另一方面，学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，这在一定程度上加大了我们的创业成本，使项目很难发展壮大。由于是综合性的小吃店，所以比较难以找到“全能”厨师，所以有可能加大我们的厨师招聘成本。OPPORTUNITY分析：据我们的市场调查与分析，本店产品具有广阔的消费市场，并具有一定的核心竞争力多样化特色菜品与优质服务。创业团队成员都是学习管理的，具有敏锐的洞察力和信息收集能力。我们把握住了当前学生的消费心理，了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤
14、入餐饮行业的。THREAT分析：小吃店的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但在价格上就缺少一个竞争优势。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，多样化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我们进行深入思考。跨地域原材料的采购将会极大程度的增加我们的生产成本。如何完美的做出各地风味的小吃也是一大难题，因为各地风俗与饮食习惯的不同，是否大多数的顾客都能对产品认可和满意呢？同时还有经营模式被复制的可能，这也是需要接受考验的。市场预测小吃店在我们学校虽然存在，但没有一家容纳各种特色小吃，只是单一的经营模式。现阶段的小吃满足不了顾客的各种需求，所以我们特色小吃店，会有一定的市场，具有一定的需求。
