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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划免疫开题报告ppt理工学院毕业设计(论文)开题报告题目：几种食用真菌超氧化物岐化酶的提取及活性测定学生姓名：董建峰学号：08L专业：生物科学指导教师：李敏XX年3月15日1结合毕业设计课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写XX字左右的文献综述：超氧化物歧化酶及应用1超氧化物岐化酶的发现和分类地位超氧物歧化酶(SuperoxideDismutase简称SOD，)是一种新型酶制剂。1938年Mann和KeilinJ1首次从牛红细胞中分离出一种蓝色的含铜蛋白质(Hemocupreid),
2、1969年，Mccord和Fridobvich2发现其能催化超氧阴离子的歧化反应而将其命名为超氧化物歧化酶，并阐明了超氧阴离子自由基的生物学意义，该酶是体内一种重要的氧自由基清除剂，能够平衡机体的氧自由基，从而避免当体内超氧阴离子自由基浓度过高时引起的不良反应，同时SOD是一种很有用途的药用酶。有关SOD的研究受到国内外学者的广泛关注，涉及到化学、生物、医药、日用化工、食品诸领域，是一个热门研究课题。通过多年努力，在SOD的基础研究方面取得了巨大成果。在SOD的制备、结构功能研究及抗衰老、抗辐射、抗炎和抗癌及其作用机理、吸收机理研究方面已取得很大进展。CuZnSOD是真核生物酶，主要存在于真核
3、细胞的细胞质和叶绿体的基质中，动物血肝、奶、植物叶、果等均含CuZnSOD。CuZnSOD中一个酶分子的亚基含一分子Cu和一分子Zn,Cu位于酶的活性中心,酶的形状呈一椭圆形狭长的口袋,Cu位于“口袋”的底部,与一分子水和4个组氨酸(H(转载于:写论文网:免疫开题报告ppt)is)残基形成配位键,Zn则通过咪唑基与其中之一的His残基相连。3SOD类型：超氧化物歧化酶按其所含金属辅基不同可分为三种，第一种是含铜锌金属辅基的称，最为常见的一种酶，呈绿色，主要存在于机体细胞浆中；第二种是是含锰金属辅基的称，呈紫色，存在于真核细胞的线粒体和原核细胞内；第三种是含铁金属辅基的称，呈黄褐色，存在于原核细
4、胞中。2SOD的生产方式目前国内已开发的SOD产品绝大分都是Cu/Zn-SOD，它们最早是从动物的血、肝中分离提取的，动物SOD的分离提取技术也较为成熟。人们相继从牛、猪、羊、马等动物红细胞、肌肉、肝脏组织中分离和纯化出SOD。SOD常用的纯化制备方法有离子交换法、疏水色谱、凝胶过滤法和金属螯和亲和层析法等。提取方法主要有以下几个步骤：溶血液制备、选择性热变性、超滤浓缩、丙酮沉淀、柱层析、冷冻干燥4。但是，由于这种方法不可避免地发生一些交叉感染，过敏性反应等现象，开发研究从植物中提取SOD就显得尤为重要。我国近年来在植物SOD的研究领域有大量相关报道。许平5、袁艺6、赵文芝7、余旭亚8等分别从
5、大蒜、桑叶、沙棘、仙人掌中提取SOD并进行了相关研究，其提取方法主要有分步盐析法、有机溶剂沉淀法、层析柱法等。除了从动植物中提取SOD外，选育SOD高产菌株进行发酵生产也是比较有价值的一种方法9，10。由于天然SOD来源有限，且具有异体蛋白免疫原性，外源SOD不易被人体接受等缺陷，使之在应用方面受到很大限制。SOD基因工程是广开酶源，降低成本和获得无抗原性的人源SOD的有效途径。与天然SOD相比，SOD的模拟物有着更显著的优点：首先是获取和制备比天然SOD要简单得多，其次，天然SOD作为一种生物大分子，在进入体内时存在着进入细胞能力弱、细胞渗透性差、在血中半衰期短、不能口服、价格昂贵等缺点11
6、，所以，目前，生物无机化学家们合成和表征了一系列含铜、锰、铁等金属离子的小分子配合物来模拟SOD，期待将来能用小分子模拟化合物代替SOD应用于临床。12其中研究最多的含铜络合物是3，5-二异丙基水杨酸铜Cu(3，5-DIPS)，这是一种低分子量的亲脂性络合物，具有天然Cu/Zn-SOD样活性，可以起到抗炎及减轻由链脲菌素诱导产生的糖尿病。刘京萍等13合成的铁()-酪氨酸模拟SOD金属酶，分子量比天然酶小得多，与天然SOD活性差距较小，且毒性小，从而大大推进了人工合成具有分子质量较小、稳定性高、毒性较底、活性较高等优点的SOD模拟物的研究工作。由于SOD催化的反应的特异性，科学家们一直努力寻找适
7、合其特性的简便、精确的测活方法，多年来相继建立的多种活性测定方法，一般分为两大类：直接法和间接法。而直接法往往需要操作复杂、价格昂贵的仪器，在一般实验室无法使用，所以多采用间接法14。3SOD作用机理SOD的作用底物是生物体内产生的超氧阴离子自由基,，作用机理是：SOD+O2-SOD-+O2SOD+O2-+2H+SOD+H2O22O2-+2H+O2H2O2CATH2O2+O24SOD的应用人体内超氧阴离子自由基如果得不到清除就会引起衰老自身免疫能力下降以及产生一系列病变。目前人们已经开始研究SOD的广泛应用。在药用方面在美国等工业发达国家SOD应用广泛。目前临床上应用主要是用于清除炎症，抗病毒
8、及增强免疫力等，特别是用于内风湿、关节炎及放射性治疗后引起的皮肤炎症SOD在防止癌细胞扩散和作为抗衰老的药物已引起医药界人士的极大兴趣,如即将获得二类新药证书的国产注射用SOD注射液的临床应用(包括抗炎、抗辐射损伤和抗缺血再灌损伤)。在食品工业上的应用目前,SOD及化学修饰SOD在食品工业中的应用日益广泛,远远超过了相应的理论研究水平，SOD在食品工业中也有很多应用。作为保健食品的功效因子或食品营养强化剂：现已证实,该类保健食品具有良好的抗衰老、抗疾病、抗辐射、抗癌、治艾滋病、防治感冒、抗心血管病、抗疲劳和保健强身的效果目前已有添加有SOD的蛋黄酱、牛奶、可溶性咖啡、啤酒、白酒、果汁饮料、矿泉
9、水、奶糖、酸牛乳、冷饮等类型的保健食品面市。各种剂型的SOD或复合型食品：现已有胶囊、片剂、口服液、脂质体、颗粒剂等形式的SOD保健食品问世。用作抗氧化剂：与其它抗氧剂一样，SOD可作为罐头食品、果汁、啤酒等抗氧剂、防止过氧化酶引起的食品变质及腐败现象此外,还可作为水果、蔬菜良好的保鲜剂。加工成保健食品：以富含SOD原料未经提取,直接修饰加工制成保健食品,如大蒜饮料、刺梨汁、余甘子粉(汁)等,这也是一种新的发展趋势。13作为化妆品的添加剂根据衰老的自由基学说,老化是自由基产生和消除功能发生障碍的结果。在正常情况下产生与消除处于平衡状态,但随着机体的衰老或某些外界因素的影响,这种平衡往往被打破,
10、多余的自由基就能够通过多种渠道损害机体,例如氧自由基能引起脂质过氧化,过氧化脂质会与蛋白质交联,产生不溶性蛋白质,这种变化以结缔组织中胶原蛋白最明显,它能导致胶原变韧长度缩、使皮肤失去膨胀力即所谓皱纹;此外,过氧化脂质在氧化酶的作用下能分解成丙二醛等物质,并与磷脂酰乙醇胺交连生成黄色色素,然后再与蛋白质、核酸等物质形成紫褐质即所谓老年斑。其实紫褐质不仅出现在面部,亦出现在体内其他部位如脑、心、肝等。而SOD是超氧化自由基清除剂,通过适当途径对机体不断补充外源能有效防止或延缓上述过程的发生。医学上的应用在病毒性疾病、自身免疫性疾病、心肌缺血和缺血再灌流综合症、老年性白内障、心血管疾病、辐射病、癌
11、和癌的放射治疗预防以及人类长寿等领域的研究中也己有突破性进展。SOD被批准用于临床使用，它对一些由于年龄、疾病或伤害造成的组织硬化以及纤维化显示出强大的再生修复能力。SOD已被成功的应用于放疗后的辅助治疗、控制心脏病人的进展、用于治疗严重的风湿性关节炎，红斑狼疮等疾病。通过测定SOD酶活性及MDA水平，可以间接了解体内自由基的代谢状况。了解患者体内自由基的活动情况，从而对患者进行相应的治疗。预防下列疾病：急性炎症和水肿、氧中毒预防、氧中毒治疗、自身免疫性疾病、肺气肿、辐射病及辐射防护、老年性白内障、抗衰老3，5。5SOD的活力测定邻苯三酚自氧化法测定SOD活力邻苯三酚在碱性条件下，能迅速自氧化，释放出O2-，生成带色的中间产物，反应开始后反应液先变成黄棕色，几分钟后转绿，几小时后又转变成黄色，这是因为生成的中间物不断氧化的结果。这里测定的是邻苯三酚自氧化过程中的初始阶段，中间物的积累在滞留3045s后，与时间成线性关系，一般线性时间维持在4min的范围内，中间毕业设计开题报告钦州学院本科毕业论文开题报告12345目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。
