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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划便利店实践报告安徽新闻出版职业技术学院毕业综合实践报告题目：长丰县向东便利店综合实践报告系部：经济管理系专业：出版与发行班级：2班学生姓名：吴冉冉学号：D指导老师：孙玉林二一五年四月二十日目录摘要3一、前言4二、实习过程4单位简介4实习时间和实习内容4三、实际中的问题与对策5顾客接待5货物摆放补充5店面促销6收银培训8四、实习总结8问题8收获9长丰县向东便利店综合实践报告摘要讲述我在叶玲商行下面直营便利店实习遇到问题：日常接待顾客沟通方面存在的问题，向我主动与顾客沟通解决问题转变；对
2、货物摆放策略一无所知，到学习正确货物补给方法过渡；针对顾客群体制定促销活动到商品大卖的转变。最后总结本次实习中的一些问题、收获、和人相处的方法，了解做好一件事需要认真付出努力，运用正确适合的方法是成功的关键。关键词：接待；摆放；促销；收银一、前言世界经济发展迅速，带动中国零售业的发展。大学生活结束后，我回到家乡长丰县，一心想创业的我，徘徊在就业与创业之间。最终决定，先就业后创业。就本土而言，零售的优势企业不过三家。再三思量后，进入本地叶玲商行下的便利店参加毕业实习。本次是以便利店营业员的工作为主，熟悉店面营业流程是学习的重要环节。熟练操作店面业务，是提高业务水平的基础，运用知识与客户友好交谈，
3、是提升与人交际的能力，通过学习使我掌握很多经验、懂得不少知识、增加了人生阅历，对我今后的发展有着一定的帮助。本文撰写范围：便利店日常工作中接待顾客、货物补充、商品促销活动、收银等环节中，产生问题与解决问题，以及收获和心得来谈。二、实习过程单位简介向东商行是一家集零售与批发为一体的私营企业，位于安徽省合肥市长丰县黄山路上。成立之初，还是一家小型便利店。便利店当时不算有名，经营10年间，一直坚持诚信为本，卖良心商品，价格公道。凭借这些，在行业中独领风骚，在行业里越做越大。XX年年初，便利店的法人叶玲女士大胆改革，联合妹妹成立了商行，代理：脑白金保健品、可口可乐系列饮料、旺旺系列、好阿婆系列冷饮等品
4、牌商品，在长丰县内商品的批发。将原来的便利店扩展到了4百平方米，主要经营：生活日用品、烟酒副食、食品、饮料、礼品等。范围：面向周边的别墅区和小区进行商品的的销售，目前有店员10人。实习时间和实习内容实习时间：XX年的12月下旬到XX年的6月下旬，为期半年。实习内容：每天工作时间8个小时，内容包括：接待顾客、货物摆放补充、店面的促销活动、收银等。三、实际中的问题与对策顾客接待1、基本问题进店第一天，不懂的我是难熬的。我不知道商品的信息、价格、分布在店内位置一无所知。这时的我正好碰到顾客向我询问商品的信息，我瞬间语顿了，她问的信息我都不知晓，此时我体会屋漏偏逢连夜雨的感觉！出于对店内商品的信息、价
5、格不了解，分布位置不清楚。结合我生活中经常购买的商品，但还是无法解答她提出的问题。鉴于这一系列问题考虑，我选择安静的站在一边，不主动上前为顾客提供服务。2、应对对策俗话说：“顾客就是上帝”，想更好的服务顾客，须学会顾客接待的要求：耐心细致的向顾客介绍、认真仔细回答顾客的问题、正确有效的引导顾客。针对要求，结合实际工作。我先花了一个月时间巡视店内商品，将店内经营的烟酒、饮料、保健品、日常用品等商品的摆放的位置，在头脑中形成了一个大致的位置记忆。与此同时，通过观察其他店员接待顾客，向其介绍商品的语气、说话的方式和引导顾客的方式。从中学习总结：要主动上前向顾客问候，让顾客感受我的真诚；说话态度温和不
6、纠缠，对不感兴趣的顾客直接放弃，对有兴趣了解的顾客认真介绍；引导到位不半途而废，遇见顾客寻找不到需要购买的商品，主动上前询问后将其引导到相应商品区，期间可穿插加入一些其他商品的信息介绍，从而做到引导加推销相结合，尽可能立足于店面角度考虑。货物摆放补充1、基本问题按照店铺结构的顺序摆放货架，再摆放商品，同时根据商品的价格制定价格条码等相关问题。2、产生原因出于摆放货物的需求、商品销售情况、及时商品的补充、方便顾客为出发点。3、应对措施空间利用24小时便利店社会实践报告便利店最早的定义就是：一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店。它是一种既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方
7、式和经营管理技术的零售商业组织，是以便利作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。现在的便利店则是指以专门出售便利性商品和服务的商店。超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。1927年，美国德克萨斯州的南陆冰公司创立了世界上第一家便利店-Totem，1946年正式改名为7Eleven，藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。此后便利店便在美国和世界范围内快速发展。1957年，美国只有500家便利店，然而到了XX年，美国便拥有便利店124,500家，销售额达到了2830亿美元。因此当时有人认为便利店是西方零售业的爆发户。随着中国经济的平稳发展和生活
8、节奏的加快，目前我国的上海、北京和深圳等少数发达都市中服务多元化的便利店行业已发展迅速，甚至一些便利店日营业额已高达万元以上。首先，中国的便利店很有发展潜力，我看好中国的便利店。我把一切与民生相关的小店都叫做“便利店”。便利店是最适合本土化发展的零售业态。中国的消费者非常注重生活的便利性，大卖场虽然便利了顾客的综合性购物，但也给顾客造成了购物的不便利。所以，应该大力发展具有民族特色的便利店，在比大卖场更广泛的区域内发展“生鲜型”、“时尚型”、“服务型”等多样化的便利店业态。根据国外的便利店行业发展经验，便利店行业发展的基本条件是地区人均收入达到3000美元。目前我国人口数超过500万的一线城市
9、上海、北京、广州等，以及二线城市深圳、苏州、无锡、杭州等，人均GDP均已超过了3000美元。这就是说，上述城市具备了大规模发展便利店的大环境，并且市场空间非常大。非常可惜，三亚显然不符合以上条件。就好比走遍整个三亚市区都找不了一两件干洗店。便利店具有如下四个便利性业态特征：一距离的便利性便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者。业内人士认为，一般情况下，便利店的商圈范围在500米左右，其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。二购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种一般在XX种至3000种左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货
10、架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品，同时实行进出口同一的服务台收款方式避免了超级市场结帐大排长龙的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。三时间的便利性一般便利店的营业时间为每天16至24小时，全年无休。因此便有学者称便利店为为消费者提供AnyTime式的购物方式。四服务的便利性很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。要“集中式发展”，集中力量进入现在就有购买力的城
11、市，在这个城市发展也要集中主要区域，然后密集开店，形成区域优势，这样也便于配送。广州的人口密集程度很高，购买力也很强，能在这里拿下店铺可是要费不少劲。三条开发店铺的基本原则：一是抢占街角位置；二是集中区域，密集开店；三是宁可租金贵一点也要位置好一点。这三条原则是店铺先天质量的基本保证。主要挑选人口高度集中，如住宅区，从多商品楼房区域。就像我当时送外卖的时候，某栋大厦某座房号，时常搭电梯送上二三十楼。小便利店就是针对这些顾客。又或者上班下班的人流，只要是工作日，店里日销售额都有将近二万。今年的暑假，活最重的就是整理冰库。酷暑难耐，饮料挺好销售。每天都会进货，大概上午九点多的时候会有批发商送到。种类有二三种牌子的矿泉水，可乐，果汁，啤酒，合计大大小小十五箱。饮料很重，都会拆开，一瓶一瓶摆上架子，这是不冰的。如果要冰冻的，就整箱搬进冰库。所以在便利店做临时工都是体力活。收银员一个就足够了，因为它采用的是电脑扫描。再说回来那个冰库，大约只有十平方米。因为我只是一个临时工，所以在冰库摆饮料也就是跟着前人就好了。二三升就摆架子底下，分类地逐步往上递减。虽说只是个小小的便利店，但在摆放方面很下
