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1、茶是一种深沉而隽永的文化。中国是茶的故乡，是世界上最早种植茶、利用茶的国家。茶与养生有着密切联系，一可健体；二可养生；三可清心；四能修身养性；五能解毒：“神龙尝百草，日遇七十二毒，汤茶而解之”此为解毒也。 “开门七件事：柴米油盐酱醋茶“文人七件宝：琴棋书画诗酒茶“都充分体现了茶在我国人民心目中的地位。回归自然，步入山中，采茶品茶，将您带入一个物我两忘的奇妙意境，领略茶文化的精髓,走进茶文化,茶之起源,走进茶文化,中国历史上有很长的饮茶纪录，世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。很多人认为饮茶就是中国人首创的。 “茶之为饮，发乎神农氏。”中国饮茶起源于神农相传神农在野外以釜锅煮水时，刚好有
2、几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，由此开始了中国饮茶的历史。 饮茶习惯的是怎样形成呢？有一种说法认为茶与一些其它的植物最早被做为祭品用，后来有人偿食发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。另一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”神农百草经中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 茶树的发源地。关于茶树的发源地，有这么几种说法：西南说：我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。四川说：清顾炎武日知录：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物
3、的王国。川东鄂西说：陆羽茶经：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今天的川东鄂西。其实在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果某地既是“茶树原生地”又是“神农活动地”，那么答案就是这里 了。,茶圣陆羽.茶经,走进茶文化,唐朝是中国茶文化发展的鼎盛时期，除了朝廷的提倡、社会经济的繁荣等因素外，陆羽及其茶经的影响，更应居首功。 陆羽出生于唐玄宗开元年间。据文献记载，身为孤儿的陆羽自小被收养在寺庙之中，因无名字，以卜卦取名陆羽。 陆羽生性淡泊，清高雅逸，喜欢与文人雅士交游。他不但喜爱大自然，对茶叶专业的兴趣更为浓厚，为钻研茶叶生产科学技术，
4、他跋山涉水，四处云游，将游历考察时的所见所闻，随时记录下来，丰富了茶叶知识与技能，更是他撰写茶经的主要依据。,茶经共分为三卷十节，七千余字。分别记载了谈茶的起源、名称、品质；采制茶叶的器具；茶叶种类和采制程序；烹茶饮茶的器皿；茶的烹煮技巧和各地水质的优劣；饮茶的风尚的起源、传播与饮茶方法；历代有关茶的故事、产地和药效；各地所产的茶的优劣；可省略的茶具以及将茶事以素绢书之事。 茶经是中国第一部总结有关茶事的来历、技术、工具、品啜之大成的茶业著作，也是世界上第一部茶书，它使中国的茶业从此有了比较完整的科学根据，对茶业生产与发展，产生了极大的作用，堪称一部茶道的百科全书。茶经的出现，在中国茶史上有里
5、程碑的意义，它不仅奠定陆羽在中国茶史上的地位，更提升了中国人的饮茶层次。,西湖龙井 西湖龙井茶，产于浙江省杭州市西湖山区的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，故有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五品著称，并以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。龙井，既是地名又是泉名和茶名。因此西湖龙井茶，正是“三名”巧合，“四绝”俱佳。 龙井茶品质特点为，色绿光润，形似碗钉，藏风不露，味爽鲜醇，采摘十分细致，要求苛刻。在产品中因为产地的分别，品质风格略有不同。龙井茶极品，产量很少，异常珍贵，常见的龙井茶，历史上又分“莲心”，“旗枪”，“雀舌”等花色。 1965年后浙江省茶叶公司便将“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类统称为“西湖龙井”，不过其中还是以狮峰龙井品质最佳，最富盛名。,走进茶文化,走进茶文化,泡茶的学问,暖壶,用茶荷入茶,第一泡的茶不饮， 只用作洗茶，所 以倒掉,二次冲茶，盖好 壶盖，淋热水， 以增茶香,泡茶一分钟， 洗茶杯待用,斟茶：斟半小杯， “拉杯”(称“关公出 巡“)，再一滴一滴 的加(称“韩信点兵“),泡茶的学问,
