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1、沙棘与人类健康,张吉科 山西大学生命科学学院,一、人类健康三态,1、健康态：吃得香、睡眠好、大便通和精神爽。这四态是健康的本质，既明确又具体，这四态模式也是评价身体健康长寿的具体标准。四态模式中最重要的是精神爽，即心态平衡是关键，占到50%，这一点既重要又难做到。做到心态平稳，就能主动地掌握健康的金钥匙。关键是正确地对待自己，善待他人；正确对待社会，适应社会。良好的生活习惯，如作息，戒烟限酒，晨起喝杯温开水。健康态的人只占20%。 2、亚健康态：是一种临界状态，处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时纠正，就会引起心身疾病。占总人数70
2、%。 3、病态：心理或生理上的明显不正常状态。 占10%。,关键是各种诱因破坏了人正常的身体稳态平衡。人正常身体稳态平衡包括： 1、精神上能适应外来刺激（环境、人际、亲属、疾病、工作、生活压力等）并作出正确的反应，保持心态平衡。 心态平衡，就是自我控制自己的神经，因为，神经对内外环境的反应最敏感，起主导作用，速度可以达到十万分一秒，在神经反应的同时，也调节了器官、系统的新陈代谢的变化，因此，才有过度的激情、悲伤。如果长期积累就破坏了身体内环境的动态平衡，轻者出现亚健康态，重者强和潜伏和产生疾病。,二、为什么会出现亚健康态和病态？,2、身体上能调理自身生理功能（神经、代谢、体液）不要过度的疲劳和
3、无规律的生活都会造成潜伤。,3、 生活上要养成良好的习惯，重视均衡营养和中老年期间的保健（保健操、器械、保健品等）。 4、要加强锻炼，保持动静平衡。 5、心理上的平衡和生理上的健康，才能少生疾病，延缓衰老速度。 衰老的学说目前有10多种，主要有：肾虚学、脾虚学、自由基学、毒物积累学等。人要长命百岁，就要重视心理和身体代谢上的稳态平衡。人正常寿命能活到120-150岁。,现今的老寿星,印尼苏门答腊的图里娜，生于1853年，2012年她已是159岁的寿星老,四川气功师 李庆远（1679-1935)享年256岁 从康熙到民国34年经历了9个朝代,三、健康长寿延缓衰老的方法,1、加强修养，保持心态平衡
4、（要看破红尘、向宗教学习，树立正确的人生观）。佛教徒最基本要求遵守的原则是：去掉非道义和理性上的“贪、嗔、痴”。这是规范人性的最好方法，所以，宗教是人类灵魂的救世主。 2、要学习保健知识，认识人生的正常生理代谢规律器官与功能的逐渐衰老，加以保护和延缓。 3、平衡膳食，充足睡眠，正确服用保健品。 4、要动静结合，加强锻炼。 5、家庭和谐，多交朋友，广交朋友。 6、讲究卫生，养成良好的生活习惯。,四、沙棘的保健功能,（一）、沙棘的生存环境 2亿年前新生代的第三纪 ，沙棘生长在古地中海的两岸的潮湿环境，后因地壳变迁造山运动，冰期，间冰期，黄土化运动，强辐射，紫外线，大温差，沙尘暴，极度干旱，严重的病
5、虫害，沙漠、砒砂岩的土壤生境，彻底改造了沙棘遗传性，使其由乔木变为小灌木。 沙棘为了在严酷的生境下保命和生存，体内便积累了大量、众多的抗性和保护化合物，大约在400种以上，以适应严酷的生境。,世界沙棘的分布与面积,川藏交界处保留下来的乔本沙棘,晋陕蒙交界处砒砂岩 上的灌木沙棘,山西黄土高原上的小灌木沙棘,沙棘黄色果实,沙棘红色果实,（二）、沙棘的活性成分,沙棘含428种成分，按其性质可归纳为13 大类。 1，寡糖：20多种， 2，多糖（ 有纤维素、果胶、阿拉伯胶等）， 3、不饱和脂肪酸：亚油酸（ 6），亚麻酸（ ），花生四烯酸等。其比值 6：=1:1.5, 比橄榄油高出2.5倍（1:4）， 4
6、，蛋白质， 氨基酸，含有13种氨基酸，包括成人必需的八种氨基酸。儿童生长需要的精氨酸和组氨酸。 5、 维生素：VA、VB1、VB2，VB12、VC、VE- 、VK(凝血因子)、VP(芦丁黄酮)等。最多的是VC(相当山楂20倍，弥猴桃3倍，苹果200倍)，VE（相当于麦胚油含量873 mg/100 g.）。,6、沙棘黄酮类,沙棘中含有13种以上，它们是槲皮素、异鼠李素、山奈酚、扬梅酮、绿原酸、猪草苷、儿茶素、黄芪苷、白花青素、苦木素、山茶素、花青素、黄烷酮等。 7、三萜类，甾醇类 有25种。熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、豆甾醇、洋地黄苷、羽扇豆醇等6种。 8、酚类及有机酸类 原花色素、乌苏酸、香豆素
7、、儿茶酸、阿魏酸、香豆酸、没食子素、酚酸、茶多酚、咖啡因、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸、琥珀酸等15种。 9、挥发油类 是一类具有芳香气味、低沸点挥发性成分的总称。沙棘含有烷烃类16种，烯烃类9种，醛类18种，缩醛类2种，酮类1种，脂类15种，萜类8种，其它2种，共72种。,11，微量元素 有Cu、Fe、Mn、Zn、K、Ca、Na、Mg、Se等13种。,12，5-羟色胺 沙棘茎皮和果实中都有5-羟色胺（ 5-HT、血清素），是一种重要的神经递质。 在生物体内，去甲肾上腺素激发精神，增强心肌收缩，使心输出量增多，血压升高，而5-羟色胺则相反，使精神抑郁，血压降低。正常情况下，两者代谢平衡，对神经
8、起稳态调节作用。 目前在临床上用5-羟色胺来缓解或治疗抑郁症，精神病。,13、原花青素（包括类胡萝卜素）,是沙棘果肉、种皮中含的水溶性色素。 功能： （1）抗衰老，抗氧化，其能力比VE高50倍，比VC高20倍， 比葡萄籽花青素活力更强。 （2）抗辐射、预防心脑血管疾病、护肝、降血脂、血压，预防神经退化、肥胖、骨质疏松、皮肤皱纹都有效。还能增强微血管循环、防止紫外线、增强视力、延缓脑神经衰老、防治糖尿病及并发症、增强心肺功能、预防老年痴呆病等。 （3）抗突变，预防癌症。对乳腺癌、肺癌、有显著的抑制作用。 （4）对放、化疗有增敏作用和解毒作用。,14、抗氧化酶类,（1）、超氧化物歧化酶(SOD)
9、消除自由基。预防慢性病及其并发症，抗疲劳，治疗类风湿关节炎、心肌梗塞，调节内分泌等，抗衰老。 （2）、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px) 促进H2O2的分解，从而保护细胞膜的结构及功能。,（三）、沙棘的药理作用,1、提高免疫系统功能 人体有两套免疫系统细胞免疫系统和体液免疫系统。 （1）、细胞免疫系统是指专门杀伤、排斥，对付外来侵染物（有害的细菌、真菌、病毒、异物移植器官）的。由骨髓产生的红细胞，通过胸腺诱导活化后，产生T淋巴细胞（如巨噬细胞、自然杀伤细胞）及其细胞活化因子（细胞白介素IL1-12）。 沙棘油、沙棘黄酮、沙棘汁、沙棘茶、沙棘粉，都能促进T淋巴细胞的增殖，提高吞噬细胞的吞噬能力，
10、自然杀伤活性，提高胸腺指数和功能，并具有抗辐射、抗过敏的作用。,（2）、体液免疫系统是指B细胞产生抗体而发挥杀伤效应的免疫系统。,骨髓产生的造血细胞，转入脾脏后，被脾脏诱导驯化为B淋巴细胞，活化后的B淋巴细胞进入淋巴管、血管，通过淋巴液、血液运输到全身。当B细胞遇到体内的抗原（细菌、真菌、病毒、毒物、死细胞、癌细胞、异物）时，它们迅速转化为浆细胞，浆细胞分泌抗体，抗体和巨噬细胞、自然杀伤细胞结合，共同完成对抗原的杀伤、分解作用而消灭有害的异物。 沙棘油、沙棘黄酮、沙棘汁、沙棘茶、沙棘粉，沙棘花青素、沙棘SOD都能促进B淋巴细胞的增殖，提高浆细胞的活力，提高脾的造血功能和提高脾指数。,2、对心脑
11、血管系统的作用,（1）、沙棘叶加强心脏自律性、收缩力和收缩功能作用。 （2）、沙棘黄酮、沙棘叶、沙棘油有抗心律失常，降血脂，降胆固醇，提高高密度脂蛋白，抗血栓、溶栓作用。 （3）、沙棘果汁、沙棘油有抗心肌缺血、抗缺氧、抗心绞痛、 对心肌有明显的保护作用。 （4）、沙棘黄酮和叶，能提高心肌cAMP(环式腺苷酸）含量， 改善心肌微循环，心肌血流量，降低心肌耗氧量作用。 （5）、沙棘油对心肌损伤有保护作用。 （6）、沙棘黄酮、沙棘叶、沙棘油、沙棘粉，都能降低血粘度，增加血管弹性作用。 （7）、沙棘汁、沙棘油、沙棘黄酮都有促进造血细胞生成作用。,3、对消化系统作用,（1）、沙棘汁、沙棘籽油有明显的保肝
12、作用，预防脂肪肝的发生，对肝细胞损伤有保护作用。 （2）、沙棘汁、沙棘油、沙棘粉，有很强的保护胃粘膜，抑制胃酸，提高胃蛋白酶含量，使胃节律性收缩周期延长、振幅增大，能修复肠、胃损伤，抗胃溃疡作用。 （3）、沙棘原花青素，对溃疡性结肠炎有明显的修复和治疗作用。,4、抗衰老作用,（1）、清除自由基（O-2、OH、1O2、 H2O2），沙棘油、沙棘总黄酮、沙棘多糖、沙棘花青素、VE、VC、SOD都有清除自由基 的功能。 (2)、抗脂质过氧化，油脂的不饱和脂肪酸,经非酶氧化生成氢过氧化物，破坏细胞膜，使膜变性失去正常功能，引起一系列的新陈代谢失常和免疫功能降低，造成神经、组织、器官等损伤。 沙棘VC、
13、VE、沙棘花青素、SOD、沙棘油、总黄 酮等都可以减少脂质过氧化，达到抗衰、延衰的目的。,5、沙棘抗肿瘤作用,叶最高抑瘤率58.0%； 果最高抑瘤率46.3%； 果油、籽油最高抑瘤率36.0-40.0%； 茎最高抑瘤率37.0%； 根最高抑瘤率28.0%； 弗兰克氏菌最高抑瘤率58.7%。 沙棘抑瘤率高的原因，主要是提高了脾指数、胸腺指数，并无毒副作用。还与它所含的多种活性成分有关。,6、抗炎消炎修复作用,特别是沙棘油（果油和籽油）消炎非常有效，口腔炎、牙龈炎、牙周炎，鼻炎，中耳炎，皮炎，青春痘，脓疮，日光炎。 烧伤、烫伤、辐射伤、褥疮等。 沙棘黄酮也有治疗炎症的作用，但不如沙棘油，如果两者结
14、合效果更好。,7、强壮体质延缓衰老作用,沙棘粉能耐寒、耐缺氧、耐疲劳作用，提高肺活量和血色素含量，提高了运动能力。 沙棘叶，沙棘浓缩汁，因成分多样，可清除自由基、预防脂质过氧化、改善血流量、软化血管、解毒等作用，长期服用可延缓衰老。,8、沙棘的临床应用疗效,（1）、沙棘精治疗慢性支气管炎 临床56例，总有效率占78.57%。 大人临床55例，总有效率占81.81%。 儿童临床41例，总有效率占93.30%。 喘 息临床44例，总有效率占72.72%。 气 短临床55例，总有效率占74.54%。 （2）、五味沙棘含片治疗急性咽炎 临床60例，愈率31.67%，有效率96.67%。 （3）、沙棘糖
15、浆治疗慢性肝炎 临床81例，治愈72例，占88.90%，总有效率98.90%，,（4）、沙棘冲剂治疗慢性肝炎 临床75例，治愈65例，总有效率 占97.30%,（5）、沙棘颗粒治疗肝纤维化 临床50例，3个月后可使肝纤维化患者肝纤维化指标含量下降。 （6）、沙棘油栓治疗宫颈炎 临床15例，有效率93.3%。 治疗慢性盆腔炎 临床256例，总有效率为94.5%。 治疗宫颈糜烂 临床97例，总有效率为96.91%。 治疗老年性阴道炎 临床200例，总有效率为95.91%。 治疗烧伤 临床24例，515天痊愈，有效率100%。 治疗外伤性鼓膜穿孔 临床56例，全部痊愈，有效率100%。,（7）、沙棘
16、干乳剂治疗小儿厌食症 临床110例，治愈40例，总有效率89.09。 （9）、沙棘颗粒治疗黄褐斑 临床35例，总有效率74.28%。 (10)、沙棘油治疗黄褐斑 临床40例，总有效率达100% (11)、沙棘生肌膏治疗肛门病 临床120例，总有效率100% 。 （13）、改善性功能和治疗前列腺炎。 （14）、沙棘能提高血红蛋白含量和携带氧的功能。,五、沙棘在医疗保健上的功能,（1）通温里散寒、助阳通脉，消食化滞，活血散 瘀； （2）调调肺气、调肝脾胃消化、调血脂、血粘度； (3) 消消炎解毒，镇咳、消瘀肿、治腹痛、瘀血。 （4）保收敛固涩保元气，消食化滞保脾胃。 （5）补补机体脏腑气虚、血虚、阳虚、阴虚。 所以沙棘是补品，可调节亚健康，提高人体免疫力，延缓衰老，调节 、代谢平衡，对不少疾病有一定的疗效，沙棘不能治百病，但可以救命，要对症服用。,七、沙棘产品保健适应症,1、沙棘果油和籽油 降低胆固醇，低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，对心脑血管疾病有效率达95%。 降血糖
