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1、养生和健康,湖南中医药大学 李杰教授,（一）中医学的基本特点 1.整体观念 2.辨证论治 （二）阴阳五行学说,一、中医基础理论,1.阴阳学说在医学中的应用 （1）阴阳与人体解剖部位的关系 （2）阴阳与人体生理的关系 （3）阴阳与人体病理的关系 （4）阴阳在诊断上的应用 （5）阴阳在治疗上的应用 2.五行学说,（三）经络学说 （四）脏腑学说,一、中医基础理论,二、四诊八纲,（一）四诊 （二）八纲,望诊,神、色、形、态、舌象、分泌物、 排泄物、小儿指纹；,望诊,神（精、气、神）,望诊-望面色,面部色泽： 白色主虚寒、血虚、 红（赤)色主热、阳亢（高血压） 黄色主（脾）虚、主湿；（胃肠病） 黑色主（
2、肾）虚、主痛、主瘀血 青色主寒、主痛、主瘀血、主惊风（心血管疾病）,望诊,分泌物、排泄物：大、小便的颜色、 痰的颜色。,望诊,形态： 瘦人-多火、痨嗽、（阴虚） 肥人-多痰湿；（阳虚）,望诊-望舌,舌象： 舌象正常：舌质淡红，苔薄白； 舌质：红主热，白主寒、主血虚，胖大主痰湿，紫黯主瘀血； 舌苔：白主寒，黄主热，厚主痰湿，,闻诊,听声音： 洪亮宗气足 低弱气虚 嗅气味： 分泌物、排泄物；,问诊,症状： 既往史： 家族史： 个人生活史,切诊,切脉（不可忽视） 局部包块、腹部触诊等,三、中药学基础知识,（一）四气学说 （二）五味学说 （三）用药禁忌、给药途径、煎煮法、服药法,四、养生和中医的健康观
3、,（一）养生与健康理念 1.天人相应 人生天地之间，宇宙之中，一切生命活 动与大自然息息相关，这就是“天人相应” 的思想。 （1）生气通天 四时变化与人体的关系 四时与情志 a.四时与气血 b.四时与脏腑经络 c.四时与发病 昼夜晨昏与人体的关系 日月星辰和人体的关系 地理环境与人体的关系 （2）顺应自然和主观能动作用 （3）人与社会的统一观,四、养生和中医的健康观 -养生与健康理念,2.形神合一 （1）形神合一的生命观念 神为生命之主 形为生命之基 生命存在的基本特征 （2）形神共养 守神全形 保形全神,3. 动静互涵 （1）动静互涵的概念 （2）生命体的动静统一观 （3）动静结合的摄生保健
4、 静以养神 动以养形 动静适宜,四、养生和中医的健康观 -养生与健康理念,4. 正气为本 （1）正气是生命之根 （2）保养正气重在脾肾 保精护肾 调养脾胃 5.辨证施养,四、养生和中医的健康观 -养生与健康理念,四、养生和中医的健康观,（二）饮食养生 1.中医食养的主要方法： 食宜清淡 食戒偏嗜 内经对饮食的要求 一是反对过食肥甘厚味。 二是提倡多样化饮食，反对偏嗜五味。 “五谷为养，五果为助，五畜为益， 五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”,四、养生和中医的健康观 -饮食养生,2.饮食调养原则概括为四点： 饮食有节，寒温适度； 五味调合，荤素结合； 三因制宜； 顾护脾胃。 3. 饮食养生的
5、四大特色： 因后天之本，及早食养； 食养关键在于饮食有节； 先食疗、后药饵； 讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则。,四、养生和中医的健康观,（三）精神养生 1.清心静神 2.怡养情志,四、养生和中医的健康观,（四）四季养生 1.春季养生：春应肝而养生 春天主生发，万物生机勃勃，肝气内应，养生之道在于以养肝为主，养神志以欣欣向荣。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。否则伤了肝气，就会降低适应夏天的能力。 养阳 春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正常人和体弱的人，如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿
6、豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、藕、荠菜、百合等。,四、养生和中医的健康观 -春季养生,养阴 阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作，饮食上可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。 养脑 春天，肝阳上亢的人易头痛、眩晕，这就是“春气者诸病在头”。其饮食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶频频饮之。另外，
7、还可用用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。,四、养生和中医的健康观 -春季养生,养脾 中医还认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。 养肾 春天气候舒爽，是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机，此时服用强肾配方与固肾药膳，对肾功能损害初期的疗效较高，患者要注意春季生活调理，饮食以清淡甘味为主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黄瓜及香瓜等。,四、养生和中医的健康观 -春季养生,养气 老年慢性支气管炎也易在春季发作。春季阳气升发，人体
8、之阳气亦随之而升发，为扶助阳气，在饮食上应该注意，可常食用葱、荽、豉、枣、芪等，还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物，如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。,四、养生和中医的健康观 四季养生,2.夏季养生：夏应心而养长 黄帝内经称：“夏二三月，此谓蕃秀。天地所交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄。” 对于夏季的饮食，孙思邈在千金要方中提出要“减苦增辛”，因为辛主发散，苦主沉降，苦味不利于夏季阳气的升发。而辛味之品性主升散，与夏季阳气发散的状态相吻合。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,夏季重在养心，心为“火脏”，少吃热性的食物，多吃酸味、甜味的
9、食物，以清热解毒和消炎泄火，增加体内水分，补充身体消耗。中医认为红色食物，如番茄、西瓜等食物，可以帮助人体补血生血、清除血管内的淤滞。另外，暑湿当令，食欲不佳，可用健补脾胃、化除湿邪又性质平和、补而不腻的食品。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,立夏时节，时值乾卦，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对于人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，应多吃蔬果、粗粮。平时可进行以下食疗： 益气养心粥 太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成
10、，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,鸭肉冬瓜汤 冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,黄鳝饭 黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、
11、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,山药枣豆糕 山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,生脉饮 太子参15克，麦冬10克，五味子5克，煎水当茶饮，老少皆宜，可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品。另外，还可配合药膳进行调
12、养。 山楂麦芽饮 山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用，有益气清心、健脾消滞的功效。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,“湿”是导致各种疾病的常见原因。湿邪侵犯人体，容易导致腹部胀满，食欲不振，大便溏泄，小便混浊，头重如裹，身体沉重困乏，四肢重而不举的表现或白带过多、秽浊不清，湿疹等症状。下面介绍几个夏季除湿的方子：,四、养生和中医的健康观 夏季养生,香薷饮：香薷5克，白茅根5克，紫苏叶3克，放入杯中沸水浸泡，当茶饮用，每日一剂。香薷味辛微温，可发汗解表，和中利湿;紫苏性味辛温，能发散风寒，行气和中化
13、湿，又解鱼蟹之毒。白茅根清热利尿。本方特别适用于夏季贪凉而致的感冒，身困重，怕冷而心烦，头痛而无汗，或见腹痛吐泻者。 竹叶茶：竹叶5克，白茅根5克，荷叶2克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。每日一剂。竹叶甘淡而寒，功善清热除烦，生津利尿;白茅根甘寒，具有清热利尿，凉血止血的功效;荷叶味苦微咸，性辛凉，能够清暑利湿，祛瘀止血。本方尤其适应于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,冬瓜海带汤：冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血;鲫鱼
14、性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显著，多数人都可以食用。 三色豆汤：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，煮粥食用，每日一次。白扁豆性微温味甘，有健脾化湿，和中消暑的功效。绿豆甘寒，能清热解暑，利尿消肿，滋肤止渴，是常用的消夏食品。红小豆又称赤小豆，善解毒利水，清热去湿，健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。常食有助于解除疲劳。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,除了上述食疗方外，其它防湿除湿措施也很重要。简单的如通过空调的除湿功能，及时清除室内的湿气。另外，可以佩戴栀子花、茉莉花，利用芳香化浊除湿。养成良好的作息习惯，保持合理而充足的睡眠，不熬夜不赖床等。,四、养生和中医的健康观 夏季
15、养生,夏季常见病的应对方法： 口腔溃疡：多吃绿豆和芹菜。夏季口腔溃疡、咽痛咽干，中医认为，口腔溃疡是上了“心火”，要少吃温热性的食物，多吃些凉性食物，如苦瓜、绿豆、芹菜等。 便秘腹胀：少冷饮，多蜂蜜。吃太多甜食导致“胃火”过旺。此时应多食富含纤维素的蔬菜，少吃甜食，尤其是甜的冷饮。蜂蜜能润肠燥、解毒，适当多喝蜂蜜水很有好处。另外还不妨尝试一下蜂蜜决明饮：用决明子加水大火煮沸，小火煮30分钟后，调入蜂蜜饮用。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,夏季常见病的应对方法： 头晕口臭：不要过腻过酸。口臭大多是因为吃的东西过腻，消化不好，最终在胃里发酵而引发的。中医认为口臭是“肝火”太旺的典型表现，因此要
16、在饮食上远离过腻、过酸、煎炸食物及辣椒、羊肉、海鲜、肥肉等。 脾胃上火：多喝莲子银耳汤。夏天晚上，不少人喜欢在街边大排档喝啤酒，吃烧烤、麻辣烫。可时间久了，就觉得浑身无力、头昏脑涨、胃也不舒服。这是典型的脾胃“上火”。给脾胃降火，首先不能暴饮暴食，饮食要注重平衡和清淡。,四、养生和中医的健康观 夏季养生,夏季养生的几大原则： 思想宜清静、大脑宜清醒 、饮食宜清淡、居室宜清凉、心气宜清平、身体宜清爽、体虚宜清补、游乐宜清幽。 长夏正值三伏天，是“冬病夏治”的好时期， 外界暑热骄阳，心火正盛，积累在膀胱经以及 各关节处的寒气很容易被驱除出来。寒气是对 现代人危害最大的外邪，寒凝血滞，导致经络 堵塞，百病丛生。通过对背部、腹部、手部和 腿部12条经络的灸疗，有效地祛除体内的寒湿， 缓解因寒湿过重而导致的诸多症状。补脾健胃 同时再香灸驱寒，可谓一举三得！,四、养生和中医的健康观
