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活动 探究唾液对淀粉的消化作用,活动 探究唾液对淀粉的消化作用,【活动目标】 设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。 理解食物消化的含义。 【活动准备】 馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。,【程序和方法】,探究的问题是什么? 馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？ 作出怎样的假设? 咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变化是。 引起淀粉变化的原因是:,怎样设计方案?, 为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用，你的实验分为_组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是_，各组实验所用的馒头质量应该_，给予的适宜温度应该是_。,馒头的处理方式是怎样的?,清水,放入唾液, 馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中_的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入_，观察_的变化。 设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。,分析及结论 现象分析： 淀粉发生了变化的试管是_,其中，变化最明显的试管是_。 得出结论： 淀粉发生变化的主要原因是：_的结果。,交流反思 该实验能够证明在口腔中牙齿、舌和唾液的作用下馒头变甜吗？ 牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 在消化道的其他部位，淀粉可以发生这种变化吗？,
