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1、水 与 健康 知识讲座,水是生命的之源，水与生命息息相关，没有水，生命将不复存在。 众所周知，地球上的水份占到了70%，人类与我们所赖以生存的地球一样，成人体内的水份也占到了70%，婴幼儿体内的水分更是占到了80%-90%。 水的作用：“运输大队长”。输送养份，排除废物。 一般情况下，成人每天要饮3升水左右。当人体失水超过体重的10%时，人体的生理功能就会发生紊乱；当失水超过15%时，人就会死亡。, 生命之源,水,水在血液中占90%,脑组织中占85%,水在肌肉中占75%,婴幼儿体内水分占85%-90%,水对生命的重要性：,健康、洁净的水可使人体的免疫能力增强，有利于促进细胞新陈代谢，那么体内的
2、细胞也就丧失了恶变及毒素扩散的条件，人得病的机率自然就小了。,人体内的水每5-13天更新一次，如果占人体比重70%的水份是洁净的，那么人体内60兆-100兆细胞就有了健康清新的环境。,世界头号杀手 水污染,日趋加剧的水污染，已对人类的生存安全构成重大威胁，成为人类健康、经济和社会可持续发展的重大障碍。,人类赖以生存的生命之源 水正在遭受着日趋严重的污染，而成为: 人类生命的第一杀手！,国情研究报告指出：,中国532条河流，436条河流受到不同程度污染！,中国人口密集的地区，湖泊、水库全部受到了污染。,90%以上地下水受到不同程度的污染,而且污染逐年加重!,严重的江河水污染,2005年松花江化工
3、污染事件,2007年3月山东滨州段 黄河遭受高盐度废水污染,2007年无锡太湖水污染事件,严重的江河水污染,严重的水污染,广东北江流域污染事故地图,水是如此重要,看看我们现在 喝的水是什么样的水质?,请看以下实验:,TDS笔通常也称为水溶解总固体含量测定仪，主要是用来测量水中杂质（可溶性物质），其单位为ppm（mg/l）。 世界卫生组织（WHO）规定：饮用水标准50ppm以下，而我们国家是没有饮用水标准的，我们国家的标准是生活饮用水，在1000ppm以下即为达标。,这是一杯普通的自来水,我们平常都是用这样的水煮饭、烧开水、泡茶、洗菜,经过一分钟的现场电解测试后：你同样看到了两种截然不同的结果，
4、问题是同样都是水，为什么会产生这样不同的结果呢？,电解仪实验: 又称固体沉淀促进仪,从物理角度是电解反应，从化学角度是氧化还原反应;这种简易的检测方法是美国医药管理局FDA饮食部认定用来对已经被污染的水进行基本判定的简易方法。,我国饮水安全形势十分严峻,相当一部分城市水源污染严重，威胁到饮水水质。当前饮水水质带来的危害，已严重影响人们生命健康。, 约6300多万人饮用高氟水； 约200万人饮用高砷水； 约3800多万人饮用苦咸水； 约1.9亿人饮用水有害物质含量超标； 血吸虫病区约1100多万人饮水不安全。,据初步调查，全国农村有3亿多人饮水不安全，其中：,水污染种类,1、自然污染：人与动物的
5、粪便、各类生活垃的随地堆放与生活污水的排放，中国每年有350亿吨生活污水未经任何处理直接排入天然水体；生活污水、医疗污水、蓄禽饲养场的污水等等90%是未经过处理，直接排入天然水体。有关部门进行过测算，我国每年消耗固体洗衣粉300万吨，液体洗涤剂100万吨，其中的磷被排放后便成了可怕的污染源。,2、工业污染：大量工业废水、废气、废渣排放，中国每年大约有435亿吨工业废水，80%未经任何处理直接排入天然水体；,工业污染导致水养鱼类的大量死亡,再看看海洋赤潮,看看水体污染吧,3、农业污染：大量化肥、激素、农药、除草剂的滥用； 4、高科技污染：各类家电产生的电磁波幅射；,5、多层次污染：自来水是经过沉
6、淀池、过滤池、加氯室、漫长的供水管线、高楼水箱进入千家万户。 我国自来水厂的处理工艺还比较落后，一般还沿袭常规的方法：混凝、沉淀、过滤、消毒。对去除溶解性的物质如水的盐度、硬度、碱度、有机物、重金属等无能为力。自来水厂氯气杀菌，氯气与水中有机物化合生成卤化物是致癌物质。,饮用受到污染水的代价：,遭受无限的痛苦与创伤！ 使身体，精神，经济,由于水污染而造成的主要疾病：,癌症科学研究发现，癌症就是有害物质在人体细胞内外体液中的长期积累而造成细胞组织的损害，从而造成急性恶化；而癌细胞的扩散也是通过细胞体液来进行的，其它的疾病、炎症等也是由于细胞内水的有害物质引发的。,疾病一: 癌,癌症,人的肝脏功能
7、是把各种养料分解合成，变成身体必须的养分，由血液输送到心脏，再由心脏通过血管将养分运送到五脏六腑及60兆细胞。肾脏则是过滤网，从身体各部回来的血液，混合着许多废物和杂质，经过肾脏的过滤，从尿道排除体外。这时常常有一部分杂质会在体内积累，日积月累就会造成各种结石症。,疾病二: 结石,结石,长期饮用不洁净的水，有些污染物就会沉淀在血管壁上，加速了心脑血管硬化。高血压、心脏病、脑血栓等疾病，和长期饮用不洁净的水有直接关系。,疾病三: 心脑血管硬化,心脑血管疾病:,长期饮用高氟水可导致中毒，骨中摄入过量的“氟”会使骨骼中钙质被置换，造成人体骨疏松和软化，使人弯腰驼背，严重的还可丧失劳动能力。儿童78岁
8、之前，牙齿表面失去光泽、发黑脱落，一旦形成残留终生。,疾病四: 氟中毒, 大肠杆菌-肠胃炎、腹泻、泌尿系 统感染、胆囊炎等； 沙门氏菌-伤寒、副伤寒等； 去贺氏菌-细菌性痢等疾； 溶血性链球菌-溶血性黄胆病； ,疾病五: 消化系统的病,大肠杆菌，沙门氏菌，去贺氏菌，溶血性链球菌等2万多种！,生物污染,肠胃炎、腹泻、泌尿系感染、胆囊炎等；,疾病六: 超标重金属引发的疾病,砷,-神经炎、急性中毒甚至死亡等；,化学污染,重金属及氰化物、氟化物、砷化物、亚硝酸盐等,铅,-肾病、 神经痛、 麻风病等；,水中超标重金属引发的疾病,钙 -结石症、痛风等；,汞-神经中毒症、精神紊乱、疯狂、痉挛乃至死亡；,磷
9、-有机磷中毒、呼吸困难等；,铬 -肾脏慢性中毒、造成肾功能紊乱、癌等;,骨骼变形，腰背痛、中毒、红血球病变等；,水中超标重金属沉淀在肠壁上,污染后果 触目惊心,1973年以后在莫斯科工业区附近， 已经出生了90名四肢不全的畸形儿。,三氯甲烷等卤代物、荧光物 致癌； 放射线异物改变人体遗传基因并导致人体 产生相应疾病； 农药、化肥、除草剂、亚硝酸盐毒素积累、 中毒性肝炎、肝炎、肾炎、泌尿系统的病等。,疾病七: 其他疾症,向生命敲响了警钟!,水,世界卫生组织资料表明: 1、全世界80以上的疾病是由饮用不洁净的水而造成的;,3、全世界12亿人因饮用受污染的水,而患上多种疾病: 3500万人患心血管疾
10、病、7000万人患胆结石、9000万人患肝炎病、3000万人死于肝癌、胃癌、肠癌 ,2、全世界50儿童的死亡是由饮用被污染的水而造成的;,引发饮水的三次革命,江河湖水、井水,自来水,桶装水,直饮水,第一次革命,第二次革命,第三次革命,水污染,“大力发展饮用水工程，改善市民饮水质量” 江泽民 “致力于让人民群众喝上干净的水” 温家宝 “饮用水安全问题关系到广大人民群众的健康必须高度重视” 胡锦涛,第一级：微米的PP棉，去除水中的胶体， 悬浮物，铁锈等杂质。 第二级：前置活性碳，吸附水中的漂白粉，余 氯，三氯甲烷，农药化肥除草剂等 有机物。 第三级：微米的PP棉，去除水中更小的颗 粒物，铁锈泥沙等
11、微粒。 第四级：0.001微米超滤膜，去除微粒。 第五级：0.0001微米的RO膜，去除病毒，细 菌，重金属，有机化合物，制造纯 净水。 第六级：后置活性碳，抑菌，调节口感。,一般直饮机工作流程图：,完全去除污染物质 高氧水 软硬度适中 小分子团 酸碱度适中 口感好,健康水的六大特征：,饮水误区解析,一、纯净水无营养，错！ 从生物链角度来谈：水中的无机物人不可以攝取， 只有通过植物转化为有机物后人才可以吸收。 人的营养完全来自于五谷杂粮、水果蔬菜、肉禽蛋 奶。水中的营养只占到水中全部物质的1%左右。 补钙：1杯牛奶=1200杯矿泉水 补铁：1斤牛肉=8200杯矿泉水 1杯鲜橙汁相当于700瓶矿
12、泉水中全部营养的含量,饮水的误区：,“据统计，长期饮用纯净水（活性）可以使泌尿系统疾病发病率下降60，心血管疾病发病率下降40，癌症发病率下降20。 由于纯净水是活性的，处于一种”饥饿”状态，进入人体后，体内的各种杂质会迅速扩散进入其中，从而能够包容体内无用之物，并随之排出体外。同时，活性水还能激活老化细胞，提高免疫力。对一些慢性疾病还有一定的疗效和防止作用。”,中国医学博士、营养专家李文君先生指出：,1、开水只杀灭细菌和部分病毒，被杀死的细菌和病毒死尸仍存在于开水中； 2、在烧开水的过程中也无法祛除水中超标的重金属、水垢和致癌物； 3、水在加热的过程中，失去氧气太多。伴随着“咕嘟咕嘟”的沸腾
13、现象，水中 的氧气基本都挥发掉了，人体所需要的钙、镁等矿物质也变成了水垢沉积壶 底。凉开水浇花花死,养鱼鱼死这是常识，喝开水不利于向人体供氧。长期饮 用不利于新陈代谢 ； 4、用铝或铁制成的容器煮水时，水中的亚硝酸氮(强致癌物质)会明显升高。,二、喝开水最安全，错！,原来我们都这么认为，很多人长期以来都认为喝生水要生病，所以一定要喝开水。当然这对于过去污染较少的水而言，不失为一种有效的消毒手段，但同时也存在许多负面的影响：,三、喝矿泉水有益身体健康,大气已被各种放射物和各种有害物污染。地表由于各种污染300米之内已无净水，所以矿泉水也不是让人放心安全的饮用水。所以喝矿泉水既不是十分安全，也无益
14、于身体健康。,世界卫生组织（ WHO ）提出矿泉水的三个标准：,海拔2000米以上 地下1000米以下 方圆20公里内无污染源,四、祖祖辈辈没喝纯净水不也照样活着,九十年代拉稀生癌,七十年代浇地灌溉,六十年代淘米洗菜,八十年代鱼虾绝代,五、喝桶装水方便又安全,错!,桶装水需要买水、等水、扛水很不方便。 在流通过程中又容易二次污染，桶装水开盖后保质期只有24小时，数小时后，在一定适宜的温度及环境条件下细菌就可能重新滋生，七天之后的桶装水基本上就可能变成含有新生污染物的死水，也是不宜饮用的。 另外，一些不法商人贪图暴利，向水桶内直接灌装自来水或生水，所以市面上有相当一部分桶装水不能达到纯净水的标准，所以桶装水既不方便又不安全，而且费用也相对偏高。,桶装的水你能放心饮用吗？,水质决定体质,“饮食” 中包涵了两重意思： 一为饮，二为食，食以饮为先。 医圣李时珍的本草纲目: “水”列为各篇之首。,所以喝好水是 健康长寿家庭幸福的最有效办法。,朋友们：,健康是积累起来的，疾病也是积累起来的！ 为了我们家人的健康，为了我们孩子的健康，真诚希望每一位朋友能早日喝到好水，享受健康人生每一天！,谢谢大家！,
