《西餐餐具英语和食物英语词汇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西餐餐具英语和食物英语词汇（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、西餐餐具英语和食物英语词汇 1.餐具:coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 teapot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 gcaddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 mug 马克杯 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 spicnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 stoothpick 牙签 saucer 小碟子 2.中餐:bears paw 熊掌 br
2、east of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 Csalted jelly fish 海蜇皮 ikelp, seaweed 海带 iabalone 鲍鱼shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 meat broth 肉羹 fried pork fla
3、kes 肉松 BAR-B-Q 烤肉shao-mai 烧麦set mea 客饭 local dish 地方菜 meat diet 荤菜 vegetables 素菜gruel,soft rice, porridge 粥curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴Cantonese cuisine 广东菜noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 vcasserole 砂锅 salted duck egg 咸鸭蛋meat bun 肉包子 dpreserved bean curd 腐乳 bean
4、curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 dried turnip 萝卜干chafing dish, fire pot 火锅 3.西餐与日本料理 : bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 buffet 自助餐 French cuisine 法国菜 todays special 今日特餐 chefs special 主厨特餐 menu 菜单fast food 快餐 specialty 招牌菜 zcontinental cuisine 欧式西餐 ap
5、eritif 饭前酒dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋rstone fire pot 石头火锅 sa
6、shi 日本竹 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 sashimi 生鱼片 butter 奶油 roast meat 铁板烤肉4.冷饮:beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁honey 蜂蜜grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁cocoa 可可sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-
7、cola(coke)可口可乐 Xtea leaves 茶叶jasmine tea 茉莉(香片) Ktea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 Ychlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color 人工色素 Qice water 冰水 mineral water 矿泉水 ovaltine 阿华田 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 pcoffee mate 奶精 Eiced coffee 冰咖啡 white coffee
8、牛奶咖啡 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 lstraw 吸管sundae 圣代; 新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 black coffee 纯咖啡condensed milk 炼乳;炼奶 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 chlorella yakult 养乐多black tea 红茶 coffee 咖啡5.水果:pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 vbetelnut 槟榔 chestnut 栗子 Rponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandar
9、in orange 橘 peach 桃子coconut 椰子sugar-cane 甘蔗 -muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 tcarambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子longan 龙眼honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 Colive 橄榄 rambutan 红毛丹durian 榴梿 rstrawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚
10、lichee 荔枝 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉 6.熟菜与调味品 : string bean 四季豆 tpea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 broccoli 花椰菜cabbage 包心菜; 大白菜 tmater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜agar-agar 紫菜
11、 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 taro 芋头hair-like seaweed 发 preserved szechuan pickle 榨菜 water chestnut 荸荠salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 white gourd 冬瓜bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip 白萝 pumpkin 南瓜 carrot 胡萝卜 fficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah
12、 丝瓜 lbitter gourd 苦瓜 Fcucumber 黄瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 beancurd sheets 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 Cneedle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇ginger 生姜 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯garlic 大蒜 white fungus 白木耳 agaric 木耳 dgarlic bulb 蒜头 green onion 葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 seasoning 调味品
13、miso 味噌sugar 糖caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 itomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 salt 盐 monosodium glutamate, gourmet powder 味精 lard 猪油 mustard 芥茉vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱lotus root 莲藕 maltose 麦芽 dried mus
14、hroom 冬菇 onion 洋葱7.糖与蜜饯 :dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 猪肉片 jerky 牛肉干confection 糖果glace fruit 蜜饯 marmalade 果酱 dried persimmon 柿饼 candied melon 冬瓜糖black date 黑枣 glace date 蜜枣 dried longan 桂圆 raisin 葡萄干chewing gum 口香糖mint 薄荷糖 drop 水果糖 caramel 牛奶糖 marshmallow 棉花糖 peanut brittle 花生糖rice cake 年糕
15、 granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥red jujube 红枣 nougat 牛乳糖 castor sugar 细砂8.牛排与酒 : supper 晚餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 breakfast 早餐 late snack 宵夜 hdinner 正餐ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 muffin 松饼 draft beer 生啤French toast 法国土司 cheese cake 酪饼white bread 白面包 steak 牛排brown bread 黑面包
16、French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 rum 兰酒green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 beer 啤酒corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 rare 三分熟fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 T-bone steak 丁骨牛排 club steak 小牛排filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 well done 全熟 medium 五分熟 stout beer 黑啤酒 icanned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 brandy 白兰地whisky 威士忌 vodka 伏特加 champagne 香槟 gin 琴酒9.其他小吃 :meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 stea
