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1、第七章 溶液,第一节 溶解与乳化,日常生活中的液体,海洋是巨大的资源宝库，其中含有80多种元素,海水是溶液吗？是纯净物，还是混合物呢？,药品：食盐 硫酸铜晶体 泥沙 食用油 仪器：试管（四支） 步骤：,探究实验一：认识溶解现象,思考,1、食盐、硫酸铜晶体放入水中，你还能不能凭肉眼看到它们的粒子呢？形成的物质是纯净物还是混合物？泥沙和油呢？ 2、溶液是否都是无色的？ 3、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度是否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是否会分层？ 4、请你归纳它们形成溶液的特点。,一、溶液,(1)概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。,(2)特征：
2、均一、稳定。均一是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。稳定是指外界条件不变时(温度、溶剂量、气体压强等)，溶质不会从溶剂中分离出来。,(3)溶液组成：由溶质和溶剂两部分组成 溶质：被溶解的物质，可是固体、气体或液体。 溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常见的溶剂。,溶液质量溶质质量+溶剂质量,某某溶质的某某溶剂的溶液,泥沙和油在水中难溶解，称为“不溶物质”。,悬浊液：由不溶性固体小颗粒（如泥沙）分散到水里形成的混浊液称为悬浊液。 乳浊液：由不溶性小液滴（如油滴）分散到水里形成的混浊液，称为乳浊液。 悬浊液和乳浊液都不稳定，容易分层。,自学课本p191讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的?,气
3、体,液体,固体,液体,量少,量多,非水物,水,练习：,指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？溶质 溶剂 (1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸 (3)75的医用酒精 (4)油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液 (6)盐酸 (7) CO2的水溶液,CuSO4,水,H2SO4,水,C2H5OH,水,油脂,汽油,白磷,二硫化碳,HCl,水,H2CO3,水,探究实验二：洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？,取两只试管，分别放入23mL水，再滴入几滴植物油；,向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，振荡，观察现象；,静置，观察现象；,清洗，观察现象。,分层,分层,浑浊,浑浊,分层,不分层,不干净,干净,思考：植物油在水
4、中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？,植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。,用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的乳化作用。,【结论】1.能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。乳化剂所起的作用 叫做乳化作用。乳化是乳化剂把大的液滴分散成无数细小的液滴-使大集团化解为“个体户”。2.汽油去油污是油污溶解在汽油中，洗涤剂去油污是乳化 现象。两者效果相同但原理不同。,溶液在我们的日常生活中有许多重要的用途，请你谈一谈。,三、溶解时的吸热和放热【活
5、动与探究】NH4NO3 、NaCl 、NaOH分别溶于水时，用温度计测量温度的变化。 实验步骤：1.将温度计插入水中插入盛水的烧杯中，观察 并记录水的温度；2.向烧杯中分别加入NaCl 、NH4NO3、NaOH 用玻璃棒迅速搅拌，读出温度计的刻度并记 录。,实验现象：,24,14,56,实验结论：NaCl溶于水没有明显的吸热或放热象；NH4NO3 溶于水时吸热； NaOH 溶于水时放热。,小结：,2、溶质可以为,固体,液体,气体,1、不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同同种溶质在同一溶剂里的溶解性不同,3、液-液互溶,多-溶剂 少-溶质,水是最常见的溶剂,典例精析,例1 下列关于溶液的叙述，正确的
6、是 ( )A凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体一定是溶液B当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来C一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的D溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质，全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了,B,例2 下列物质充分混合后所得混合物是否为溶液?是溶液的写出溶质的化学式。(1)碳酸钙溶于过量的稀盐酸(2)二氧化碳与适量石灰水恰好完全反应(3)NaOH溶液与CuSO4溶液混合恰好完全反应,CaCl2、 HCl,Na2SO4,例3 如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U形管中液面未发生明显变化，该物质是 ( )A氢氧化钠固体B浓硫酸C硝酸铵晶体D氯化钠晶体,D,例4 下列说法正确的是 ( )A溶液一定是液体B空气也是溶液C40mL酒精跟60mL水混合一定得到100mL溶液D盐水是溶液，糖水是溶液，两者混在一起，既有糖又有盐，则不是溶液了。,B,我会做,Ca(OH)2,H2O,C2H5OH,H2O,碘（I2),C2H5OH,H2O,CH3COOH,
