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1、羊肉营销策划书羊肉营销策划书篇一：羊肉营销方案乌拉盖羊肉营销计划总体市场分析市场上真空包装类食品主要以猪，牛，鸡，鸭，鱼及其相关食品为主，羊肉类食品所占市场份额很小。而乌拉盖的羊的饲养效益稳定，因生产成本低而有着较高的经济效益。从近几年的农畜产品市场来看，猪、鸡的行情均不稳定，价格经常大起大落，羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。羊肉类产品具有其他产品所不具备的一些优势，同时恰逢“疯牛病”和“禽流感” ，羊肉类产品作为一种主要的肉类产品，其产量和销量一定会有较大幅度的增长。在国际上，因“疯牛病”等牲畜疾病的影响，牛肉的消费量下降了 27，价格下跌 30。在国内，由于肉猪、肉鸡生长速度过快，肉的适
2、口性变差的问题愈来愈严重，一些饲养户在饲养过程中使用了激素和药物，激素和药物残留超标的问题也引起了人们的担忧。在这种情况下，人们纷纷寻找“放心肉” ，羊肉成为一种理想、安全的肉类食品。羊肉含蛋白成分高，胆固醇低，加上羊为食草性动物，在饲养过程中以草料为主，不含添加剂，这就杜绝了动物骨粉饲料中各种牲畜疫病传播的可能。羊肉因在饲养过程中以饲草为主、很少用精饲料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。我们打算在做真空包装羊肉的同时还打算加盟锡林郭勒盟田歌牧韵农牧业发展有限责任公司开发的物联远程定制“我在草原有只羊”这个项目，这意味着无论在世界任何一个地方，只要有互联就能用手机或电脑实现在锡林郭
3、勒草原养只羊，此模式在国内尚属首例。客户通过注册、登陆、体验后，可以在络平台上选择高端定制、定制、三方追溯、双方追溯四种订购形式。 “高端定制”是一种娱乐性较强的消费形式，定制者有自己的饲养圈舍，可享受 7 种服务，远程喂料、饮水、测体温、测体重、定位、远程照明、远程视频音频等，目前已有 80 只羊设计为高端定制模式；“定制”是具有一定权限的娱乐消费形式，可享受定位、测体温、测体重、远程视频音频观赏服务；“三方追溯”主要是引进第三方保险担保，保险公司对放羊、宰杀、物流配送全产业链各个环节担保，生产者、消费者、保险公司都享有随时溯源追查的权利；“双方追溯”是客户订购后，公司提供代管养殖，待宰杀时
4、，客户在远程视频监控下，由公司为其宰杀寄送，可实现全程追溯。由此可见羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。据了解，目前中国人均占有羊肉不到 2-5 公斤，市场空间巨大。 消费者心理1.羊肉作为一种传统的肉食品，只对于其肉用价值有一定了解，而没有发掘其作为休闲食品方面的价值2.认为羊肉所含有的一定的羊臊气3.认为羊肉是一种季节型食品，适合冬季食用4.不习惯食用全羊系列食品5.对定制羊肉有好奇感，但不敢尝试锡盟乌拉盖羊肉的分析优势：锡盟乌拉盖羊肉肉质好，脂肪少，是绿色生态食品，符合人们日益高涨对于食品的高要求和消费心理趋势具备肉质细嫩多汁的优点，尤其肌肉蛋白质中的氨基酸种类齐全，含量丰富，赖氨酸、苯
5、丙氨酸、和蛋氨酸等人体必需氨基酸的含量丰富。有“我在锡盟有只羊”的宣传有一定性的顾客来源，相对来说可以有顾客的流动，从而可以增加效益。劣势：1.拓先期市场需要巨大的投入2.打入各餐饮场所具备一定难度3.羊肉的食用具有一定的季节特性销售渠道1.将羊肉给一些大型的美食节目做一些免费的赞助，条件是为我们的羊肉做宣传，在他们的美食介绍里选用我们的羊肉。2.在各大电视里做我们的广告，突出产品的生态、健康、绿色的特色特点。但不售出我们的产品，做到只闻其声，不见其物。3.在广告打响后将羊肉制作成真空包装，分类处理为羊蹄、羊头、羊排等各种品种的产品销往各大超市，各大商场的地下超市，各连锁超市，各农贸市场，各专
6、业食品市场，高校，以及各单位的食堂，各大饭店，各烧烤店，各火锅店。 （将价位定在高于其他产品的价格之上，后期将产品突然的降价，降后的价钱依然在其他产品之上）4.在微信平台建立公众号从而增加顾客。5.关注国际上羊肉的销售情况和出口情况，特别是羊皮和羊绒的价值。（1）整理产品的有关信息，制作产品目录或以其他形式树立产品的形象。（2）建立有关档案，证明该产品通过质量认可。（3）确定外销的话，寻找外销渠道，可以通过络搜索有关资源，也可以通过交易会，鉴于该产品的特殊性，可以从政府部门获取有关信息。6.积极发展企业的文化，以健康向上的企业文化作为产品持续发展的内驱动力。7.突出自己的优势，完全不同于其他的
7、羊肉。8.产品特性：突出羊肉的肉质特点，同时加入保健概念。9.加盟“我在锡盟有只羊”后，能够让顾客来到生态羊场，体会生态的概念，展现具有特殊的品牌亲和力。销售目标1.年度销售目标在 30 万元2.公司在产品市场有一定的知名度班级：护理 1406 班 姓名：王志慧 学号：4 篇二：羊肉汤营销策划简 阳羊肉汤营销策划方案策划人：郑传勇 学号：策划时间：XX-06-04目 录一 、市场概况及其历史文化3 二 、市场前景分析 41、产品性质4.2、制作方法.43、制作工艺.44、市场现状.55、市场成长状况56、消费者的接受度6三、SWOT 分析.61、优势分析.62、劣势分析.63、机会分析.64、
8、威胁分析.6四、营销目标.7五、 营销策略81、产品策略.82、价格策略.83、销售渠道.84、促销策略.9 六、风险及其控制10一 、市场概况及其历史文化羊肉汤是简阳美食系列中的一绝。据咸丰简州志卷五宦迹介绍：“简雍字宪和， 旧志 （指公元 1793 年乾隆简州志 ）昭烈时以昭德将军守牛鞞县，多方招辑，惠泽及人，士民赖之，因名山曰赖简山，池曰赖简池。 ”据此分析，简雍在牛鞞县作官期间做了很多好事，人民群众十分拥护并依赖他！将可能是简雍屯兵驻扎的一座山改名为“赖简山” ，将山下的盐池命名为“赖简池” 。该志卷三地舆志记载：“赖简山，在州东北五十里，下有赖简池。 ”唐代元和志说：“简州，隋置，简
9、州因赖简池为名。 ”从这些史料看，简雍对“简州” “简阳”得名贡献不小！是简阳历史上“简州”开山第一官。 。羊肉汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到简阳各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。羊肉汤作为简阳的名小吃，现在在简阳市场深受广大顾客的欢迎，也成为广大顾客的家常便饭必不可少的食品。我谈下我的体验，你就回知道我为什么会那么热爱羊肉汤了：在初高中，这几乎是我雷打不动的早餐，百吃不厌啊！除了那万恶的考试，早上起来吃一碗羊肉汤几乎就是另一个我起床的动力了。早早起床，屁颠屁颠的拿着家里的锅跑出去，又屁颠屁颠的端着一锅热气腾腾的羊肉汤回来。倒在碗里，加上几滴香油，然
10、后在袅袅的雾气中深呼吸一口，咽掉口中多余的唾液，以腾出更多的空间，让每一个味蕾都经受麻与辣的考验。二、 市场前景分析在同类小吃中，简阳羊肉汤有着良好的发展前景，历史悠久，作为简阳的名小吃，深受顾客的欢迎。在此基础上，开发和研究羊肉汤，进行羊肉汤的生产，必定会获得好的经济效益。1、产品性质羊肉汤作为一种名小吃具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹，祛瘙痒等功效。营养丰富，尤其在夏天饮用效果更好，且其味美价廉，很受群众欢迎。现已推广到全国十九省、市、自治区羊肉汤是简阳的小吃，在简阳尤以“逍遥糊辣汤”和“羊肉汤”最为有名。2、制作方法原料 （制 3
11、0 碗）熟羊肉公斤，羊肉鲜汤 10 公斤，粉公斤，粉皮（或粉条）500 克，海带 100 克，油炸豆腐150 克，菠菜 250 克，胡椒粉 15 克，五香粉 8 克，鲜姜 20克，盐 10 克，香醋 500 克，芝麻油 150 克。3、制作工艺（1）原料加工：熟羊肉切成小骰子丁；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2 厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。（2）洗面筋：将面粉放入盆内，用清水约 1 公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此
12、反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。（3）制汤：锅内加水约 5 公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散） 。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻油。4、市场现状据市场调研，目前出售羊肉汤的企业非常少，在简阳省内多是在饭店、酒店有卖，在上也只是有少数站在经营。因此，开发羊肉汤，进
13、行羊肉汤的出售必会得到好的发展，必定会有良好的发展前景。现在人人说到自己的家乡，都会想到自己家乡的特产。同样，作为简阳人也不例外。羊肉汤作为简阳的特产、名小吃，在同类市场中有着长远的发展。篇三：宁夏羊肉产品营销策划方案宁夏羊肉产品营销策划方案 一、 原料特色 宁夏具有发展牛羊产业独特的自然资源优势，宁夏滩羊和中卫山羊是宁夏特有的种质资源，因其肉嫩味鲜、膻味轻而驰名全国广阔的草原和引黄灌区丰富的草料资源为宁夏发展畜牧业创造了优越的条件回族群众优秀的经商智能、长期积累的畜牧经验和宁夏多年的品牌建树使宁夏清真牛羊肉在国内外享有盛誉 但在产业发展中存在一些问题。牛羊优质品种推广滞后。宁夏是宁夏滩羊的主
14、产区，宁夏潍羊肉具有味道鲜美、膻味轻的特点但宁夏滩羊体格小，个体产肉量低，成年羊只平均体质量只有 13 kg，低于全国羊只平均水平近 4kg，近年来，宁夏引进国外优费品种对宁夏滩羊和小尾寒羊进行杂交改良，但目前引进的外肉用种羊仅有 l200 多只，改良羊仅 20 多万只，种源不足，改良步伐缓慢；饲养管理水平粗放。宁夏的畜牧养殖业普遍存在饲养管理水平粗放、专业化、规模化程度低的问题，封山禁牧后，养羊业由传统的放牧型转变为舍饲圈养，许多养羊户还不适应这一转变，仍处于粗放经营的状态，配合饲料、标准化饲养模式还没有普遍建立起来，农户的养殖经营水平不高。 同时，宁夏在畜牧养殖方面缺乏统一的规范化的牛羊生产技术标准，养殖户对优质、无公害养殖没有明确的认识，专业技术部门难以对牛羊活畜进行质量检验和标准核定，也难以对个体养殖户进行规范化要求和技术指导草畜发展不平衡。真牛羊肉产业的发展基础是草产业目前，宁夏种草和养畜没能有机地结合起来，草畜搭配不合理以草定 畜，以畜促草，草畜转化的进程比较缓慢
