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1、中国茶文化,1.茶文化的形成与发展,2.茶文化的启蒙,3.茶的历史,4.现代茶文化的发展,茶文化的形成与发展,中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。 茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一灵缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。,茶文化的
2、形成与发展,依照诗经等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必病。”（清周蔼联竺国游记卷二）故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为
3、日常饮料的饮茶习俗。,茶文化的启蒙,茶文化到启蒙,很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗食经中：“苦茶久食，益意思“。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“茶陵“，即湖南的茶陵。到三国魏代广雅中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。,茶文化的启蒙,很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗食经中：“苦茶久食，益意思“。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“茶陵“，即湖南的茶陵。到三国魏代广雅中已最早记载了饼茶的
4、制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 晋代、南北朝茶文化的萌芽。 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。,茶的历史,中国饮茶文化起源于上古时期，有神农氏尝百草，遇毒，以荼解之的说法。经几千年的发展，形成了自己的文化。日本茶道是于我国唐代传入日本，而现在提起茶道，人们却只知日本茶道，不禁使我们不得不做些什么以弘扬中华这一宝贵的传统文化。所以我们呼吁： 中国人喝中国茶，发扬传统文化，再造民族雄风 ！ 我国是茶的故乡，悠悠五千年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，
5、得茶而解之“，从而发现了茶的药用价值。从此，茶从我国西南莽莽原始森林中走向世界。 多少年来，中华茶文化植根于源远流长的华夏文明，吸取了民族优秀传统中丰涵无比的给养，融宗教、哲学、医学、格律、乐理、绘画、美学、建筑学等各家之长，发展成为我国文化宝库中弥可珍贵的遗产，在历史的长廊中熠熠生辉。,茶的历史,我国茶叶从1949的年产7500吨发展到1998年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体?“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化
6、研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及生产茶县纷纷主办“茶叶节”，如福建武夷山市的岩茶节，云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺和湖北英山及湖南信阳的茶叶节不胜枚举，都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。,现代茶文化的发展,新中国成立后，我国茶叶从1949年的年产7500吨发展到1998年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础。1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立。1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放，1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到了第五届，吸引了日、韩、美、港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节、浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。,中国的茶有很多，大家可去品尝1下。,再见,
