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1、文件编号YM/GL-SP-001-2015浙江一鸣食品股份有限公司 版本/修改A/1食品厂车间日期喷码管理规范食品厂车间日期喷码管理规范页第 1 页 共 3 页1 目的目的规范生产过程的产品日期管理，杜绝产品出现日期错误问题，满足食品安全生产需求2 范围范围本规程适用于平阳食品厂、生产车间内包,喷码机包装.3 3 职责职责3.1 调机员负责产品包装时的日期准确无异常3.2 检格员负责产品装箱时的日期检查及换线产品的区分隔离3.3 车间班长负责对每种换线产品的日期进行检查确认3.4 车间主任、品控员负责生产过程日期管控的执行与日期抽检确认。4 4 调机调机. .打码操作规范流程打码操作规范流程生
2、产前：生产前：.1.包装前，责任人将 打码机电源插好。 2.责任人检查打码机 运作是否正常。.1责任人将打码机开 关打开。4.开机进行产品包装,数量 20 包以 内,停机 1- 2 分钟进行日期检查 （数量大不得少于 5 包）是否模 糊不清、残缺、移位,正反,确认无 误后,可运行, 包装机运行时,操作 员每 5 分检查一次日期是否正常.1.责任人将日期调 试到当天生产日期. 例如：20150520w. 2.班长确认检查日 期时要读出声来 20150520w1.并再次由调机员填写 记,签字确认, 2.班长检查日期时要读 出声音 20150520 签字 确认 3.QC 对日期核查时也 要读出声来.
3、201505201.将打码机喷头清洗 干净 2.检查墨线是否正常生产中生产中：生产后：生产后：1.将产品放在喷码位 置进行调试并确认打 码位置是否正确1.喷头与流水线间距 7.2-7.5cm 之间。1.班长对日期进行确 认（不得少于 20 个） .，签字确认 2.QC 审核过程和记录 是否一致.,1.检格人员对日期进行 首检签字确认20 个 2.班长做好日期确认记 录. 3.检格人员半小时对打 码日期检查.1.专人对日期进行全检 2.检查操作人查出不合 格品，应放置指定位置。1.责任人确认签字1 责任人对打码机.关 机锁屏.1.对打码机喷头进行清 洗1.关机后对设备进行 检查，对异常进行 反馈
4、1.责任人对产品打印 日期、位置进行去确 认并记录1.班长对日期确认记 录1.责任人将设备电源 断开 2.收集当天的资料， 签字确认，上交存档注意事项：注意事项：1.1.机调试运行后，产品摆放间距不得低于 5 厘米（防止无日期、双码的安全距离） ；生产过程不得私自调试和更改打码机，出现特殊情况需调动，必须通知班长确认方可调试，并记录。班长不在时由指定专人负责确认，并通知品控复检。2 2.品控每日对每条生产线日期管控记录、现场实际操作情况进行检查。生产厂长、车间主任、品控主管每周一次对产品日期管理进行现场审查，对过程中出现日期检查、确认不及时、产品遗留、记录不规范、现场相关责任人未按要求执行等不规范情况，出现一次处罚责任人 50 元/次，班组负责人 50 元/次。3.调机员和装箱员一个月没有出现一次错误,给予 50 元奖励.编制： 审核： 批准：
