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1、经济管理系连锁经营管理专业经济管理系连锁经营管理专业特许加盟实务特许加盟实务课程课程 实 训 指 导 书课程负责人： 二二一五年二月二日一五年二月二日目目 录录前前 言言3实训项目一实训项目一 特许加盟指南设计特许加盟指南设计4实训项目二实训项目二 特许加盟合同设计特许加盟合同设计7实训项目三实训项目三 特许加盟模拟招商特许加盟模拟招商10前前 言言1 1意义意义实训环节是特许加盟实务教学计划的重要实践性教学环节之一，是培养学生实际工作技能和技巧的一个重要手段。实训环节的设置主要是为了验证课堂理论教学和实践教学的成果，目的是使学生在了解特许加盟实务的专业理论知识的基础上进一步训练他们的分析问题
2、、解决问题和实际动手操作能力，增强实践技能，培养职业意识，提高职业素质，为毕业后尽快进入岗位角色，成为合格的实用型连锁专门人才奠定坚实的基础。通过特许加盟实训，使学生能够更系统、全面地了解特许加盟单店的赢利模式设计的关键因素，掌握单店选址的原则和标准，能使用合理的方法进行市场调查来做进店率、客单价等因素的计算，使学生掌握加盟指南设计的基本方法，锻炼学生对特许加盟实务综合知识的应用。加强学生规划安排的能力、对数字、事实分析判断的能力、团队合作的能力、与外界的沟通能力、口头的表达能力。同时，特许加盟实务能力也是衡量本专业教学水平，学生毕业资格认证的重要依据。2 2工作任务工作任务本次实训要求学生以
3、小组为单位，完成实训的三大模块：特许加盟指南设计、特许加盟合同设计、特许加盟模拟招商。3 3进度安排进度安排项目序号项目名称周次课时所占比例备注一特许加盟指南设计111447%二特许加盟合同设计11620%三特许加盟模拟招商111033%总计30100%实训项目一实训项目一 特许加盟指南设计（权重特许加盟指南设计（权重 50%50%）1.1.实训教学目的实训教学目的1.1 掌握特许加盟指南设计的基本方法1.2 特许加盟实务综合知识的运用1.3 锻炼规划安排能力、数字事务分析判断能力、团队合作的能力、与外界的沟通能力以及表达能力2 2实训教学内容实训教学内容任务 1.1 加盟标准的设计任务 1.
4、2 加盟指南的总体设计任务 1.3 Q&A 设计3 3实训准备（实训材料、设备、硬件、软件及相关资料）实训准备（实训材料、设备、硬件、软件及相关资料）实训指导书、实训进度安排表、电脑、相机等。4 4实训教学要求及注意事项实训教学要求及注意事项4.1 要求学生以 6 8 人为一组进行实训，每人均独立进行分析，由小组组织讨论和操作。4.2 每一个团队成员在实训过程中既有分工，又有协作，对每个人在实训中担任的角色，需要制作任务分配表并有团队会议记录为证。4.3 要求一定要实地考察，严禁凭空捏造。4.4 实训报告格式要规范并且按时上交。4.5 严格按照实训背景规定的内容开展实训活动，严禁抄袭。4.6
5、实训过程中自行查阅相关资料4.7 实训总结不少于 300 字5.5.实训步骤实训步骤（1 1）总体思路）总体思路5.1 分组根据兴趣爱好，自由组合小组，并明确各自的角色和职责。5.2 选定企业小组成员需要收集相关信息和资料，集思广益，选定符合实训要求和团队期望的企业作为设计对象。5.3 实地调查运用所学的课程的相关知识对选定企业的基本情况、销售收入、客流量、客单价、营业面积、经营成本、财务利润等方面展开调查，收集加盟指南设计所需的各项数据和资料。5.4 分析资料运用所学的课程的相关知识对收集的各项数据和资料进行整理和分析，去伪存真、去粗取精，并整理成册。5.5 小组讨论小组成员需要就整理和分析
6、的数据反复讨论，逐一细化设计步骤，明确指南设计原则和具体分工。5.6 加盟指南设计小组成员就公司情况介绍、加盟优势、加盟条件（指的是受许人） 、加盟标准（加盟金、权益金、保证金等的设计以及收取方法、加盟年限、投资额度和店铺面积要求等） 、加盟商可获得的支持、加盟流程（流程图的设计） 、Q&A（设计 15 个加盟商最常问的问题答疑） ，加盟申请表等进行逐一设计，并对指南的封面和内容进行艺术化的设计和排版，最终打印成册，以纸质文档呈现。5.7 成果的展示将设计好的特许加盟指南在模拟招商加盟会上进行展示，吸引潜在受许人加盟。5.8 总结对整个实训过程进行总结，包括实训结果、经验、感受以及自我评价。（
7、2 2）项目具体任务及步骤）项目具体任务及步骤任务任务 1.1 加盟标准的设计加盟标准的设计实训内容及步骤：组建团队，明确团队成员的角色和职责。选定企业，对企业的基本情况、销售收入、客流量、客单价、营业面积、经营成本、财务利润等方面展开调查。根据调查所得资料进行分析，设计加盟标准。将设计好的加盟标准设计好版式放入加盟指南中。任务任务 1.2 加盟指南的总体设计加盟指南的总体设计实训内容及步骤：核实加盟指南当中内容与数据的准确性及真实性。参考行业标准进行加盟指南的版式设计、色彩设计等内容。打印成册。任务任务 1.3Q&A 设计设计实训内容及步骤：根据所学知识合理设计至少 15 个 Q&A。核实
8、Q&A 是否符合潜在受许人期望。打印并附在加盟指南后面。6.实训结果要求及考核标准实训结果要求及考核标准6.1 实训结果要求以小组为单位设计一份完整的特许加盟指南，最终打印成册，以纸质文档呈现，并在项目三中进行展示。6.2 考核标准本项目考核评价指标分实训操作和实训报告两大部分，前者占 70%，后者占 30%。评定成绩采用优、良、中、及格、不及格五级记分制。对实训报告重点考核基本格式要求、调查过程与分析结论。同时注重对团队合作精神的考核，主要以各小组的讨论记录及组长汇报为主。实训操作根据各单项内容的质量分别打分，其中：考核范 围考核要素技能鉴定点得分1、 数据真实，分析到位15 分 加盟标准
9、2、标准设计合理，有说服力15 分1、设计含量高，注意色彩搭配，排版精良，图文并茂， 有视觉冲击力20 分2、 内容、数据详实准确，无错别字，有特色20 分操 作 技 能70%加盟指南总体设 计3、 指南制作精美，显专业水平10 分1、问题设计合理，回答准确、详实，符合受许人期望15 分 Q&A2、设计数量符合实训要求（至少 15 条）5 分过程参 与 30%认真参与实训，团结协作，遵守实训纪律，有详实的照片和小组讨论记录实训过程 等。实训项目二实训项目二 特许加盟合同设计（权重特许加盟合同设计（权重 25%25%）1.1.实训教学目的实训教学目的1.1 掌握特许加盟合同设计的原则和方法1.2
10、 锻炼理论与实际相结合的能力1.3 培养严谨的工作作风和团队合作的精神2 2实训教学内容实训教学内容任务 2.1 主合同的设计任务 2.2 辅助合同的设计3 3实训准备（实训材料、设备、硬件、软件及相关资料）实训准备（实训材料、设备、硬件、软件及相关资料）实训指导书、实训进度安排表、电脑、相机等。4 4实训教学要求及注意事项实训教学要求及注意事项4.1 要求学生以 6 8人为一组进行实训，每人均独立进行分析，由小组组织讨论和操作。4.2 每一个团队成员在实训过程中既有分工，又有协作，对每个人在实训中担任的角色，需要制作任务分配表并有团队会议记录为证。4.3 要求一定要实地考察，严禁凭空捏造。4
11、.4 实训报告格式要规范并且按时上交。4.5 严格按照实训背景规定的内容开展实训活动，严禁抄袭。4.6 实训过程中自行查阅相关资料4.7 实训总结不少于 300 字5.5.实训步骤实训步骤（1 1）总体思路）总体思路5.1 实地调查运用所学的课程的相关知识对选定企业的基本情况、销售收入、营业面积、经营成本、财务利润等方面展开调查，收集加盟合同所需的各项数据和资料。5.2 分析资料运用所学的课程的相关知识对收集的各项数据和资料进行整理和分析，去伪存真、去粗取精，并整理成册。5.3 小组讨论小组成员需要就整理和分析的数据反复讨论，逐一细化设计步骤，明确合同设计原则和具体分工。5.4 加盟合同设计小
12、组成员就合同中所有设计条款进行反复斟酌和讨论，确保语言准确、严谨，数据真实、可靠，并进行合理排版，最终打印成册，以纸质文档呈现。5.5 成果的展示将设计好的特许加盟合同在模拟招商加盟会上进行展示，吸引潜在受许人加盟。5.6 总结对整个实训过程进行总结，包括实训结果、经验、感受以及自我评价。（2 2）项目具体任务及步骤）项目具体任务及步骤任务任务 2.1 主合同的设计主合同的设计实训内容及步骤：运用所学的课程的相关知识对选定企业的基本情况、销售收入、营业面积、经营成本、财务利润等方面展开调查，收集加盟主合同所需的各项数据和资料。根据调查所得资料进行分析，运用合同的设计原则及方法，结合企业特色进行
13、主合同的设计（22 要点） 。小组成员就合同中所有设计条款进行反复斟酌和讨论，确保语言准确、严谨，数据真实、可靠。参考行业标准及企业特色进行合同的版式设计，并打印成册。任务任务 2.2 辅助合同的设计辅助合同的设计实训内容及步骤：运用所学的课程的相关知识对选定企业的基本情况、销售收入、营业面积、经营成本、财务利润等方面展开调查，收集加盟辅助合同所需的各项数据和资料。根据调查所得资料进行分析，运用合同的设计原则及方法，结合企业特色进行辅助合同的设计（如有必要） 。小组成员就合同中所有设计条款进行反复斟酌和讨论，确保语言准确、严谨，数据真实、可靠。参考行业标准及企业特色进行合同的版式设计，并打印成
14、册。6.实训结果要求及考核标准实训结果要求及考核标准6.1 实训结果要求以小组为单位设计一份完整的特许加盟合同，最终打印成册，以纸质文档呈现，并在项目三中进行展示。6.2 考核标准本项目考核评价指标分实训操作和实训报告两大部分，前者占 70%，后者占 30%。评定成绩采用优、良、中、及格、不及格五级记分制。对实训报告重点考核基本格式要求、调查过程与分析结论。同时注重对团队合作精神的考核，主要以各小组的讨论记录及组长汇报为主。实训操作根据各要素内容的质量分别打分，其中：考核范 围考核要素技能鉴定点得分1、用词严谨，语言准确，无口语化，无错别字20 分2、数据真实，有说服力20 分3、条款设计合理
15、，有理有据，不易起纠纷20 分合同的总体设计4、合同整体内容详实、具体，显专业水平20 分1、设计含量高，排版精良10 分操 作 技 能70%合同的特色 2、 符合选定企业实际情况，能将企业特色融入合同中10 分过程参 与 30%认真参与实训，团结协作，遵守实训纪律，有详实的照片和小组讨论记录实训过程 等。实训项目三实训项目三 特许加盟模拟招商（权重特许加盟模拟招商（权重 25%25%）1.1.实训教学目的实训教学目的1.1 培养策划、组织、沟通以及团队协作的能力1.2 锻炼创新思维2 2实训教学内容实训教学内容任务 3.1 品牌展示及策划任务 3.2 招募受许人任务 3.3 签订协议3 3实训准备（实训材料、设备、硬件、软件及相关资料）实训准备（实训材料、设备、硬件、软件及相关资料）实训指导书、实训进度安排表、电脑、加盟指南、加盟合同、相机等。4 4实训教学要求及注意事项实训教学要求及注意事项4.1 要求学生以 6 8人为一组进行实训，每人均独立进行分析，由小组组织讨论和操作。4.2 每一个团队成员在实训过程中既有分工，又有协作，要自觉遵守会场秩序和纪律。4.3 要求一定要全员参与，对于不参与者，此项目成绩按对折处理。4.4 实训报告格式要规范并且按时上交。4.5 严格按照实训背景规定的内容开展实训活动，严禁抄袭。4.6 实训过程中自
