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1、酒吧设计说明 【摘要摘要】 当今的生活节奏越来越快，酒吧文化已经融入到都市人的生活，酒吧逐渐 成为人们释放压力、沟通心灵的一个空间。酒吧设计应当是充分满足酒吧的性 质与用途，它应该通过对主题，空间，色调，细节等进行综合性整体设计。既 满足不同的使用功能，同时又具有特定的艺术形式所反映的审美价值。 【关键词关键词】 酒吧设计 主题酒吧 空间布局 【正文正文】 我认为在酒吧设计中重要的是要有一个设计主题，只有围绕一个主题，才 可以让酒吧的风格更加的丰富。我就是围绕一个“网” （蜘蛛网）的主题而设计 的主题酒吧，所以取名“Night Spider” （夜蜘蛛） 。就像一张无形的网，把 各种各样的人交
2、织着一起，聚集在一起。现在的年轻人都面临各种各样的压力， 需要情绪的宣泄，酒吧要尽可能满足顾客的需要，释放压力，缓解情绪。它为 浮躁、烦闷的现代生活开启了一扇窗户，给人一种心灵的释放和情绪的宣泄。 为人们提供了一个暂时“放松与自由”的归属空间。 酒吧不但要有酒和音乐， 并且要情调迷人，且不乏激情，才是它内涵的所在。它成为青年人的天下,更是 自由生活的一种向往。 我认为，酒吧的设计风格应个性鲜明，例如，苏州有个诺曼底酒吧， 主 题就直指二战时美军登陆诺曼底的盛况。它是一个地下室建筑，盘旋而下的楼 梯层层深入，造成了视觉上的延伸，最上面一层起到过渡式的欢迎作用。中间 一层是多间的独立包厢，适合于私
3、密性的聚会。底下是吧台以及相应设施。整 个酒吧充满了二战时的感觉，招贴画、旗帜，还有小型的舰艇，林林总总的有 关二战主题的军事化饰物琳琅满目，无一不传递着浓重的战时氛围。诺曼底酒 吧主题鲜明，意识强烈，散发着对胜利的欢欣，对和平的渴望。诺曼底不仅空 间设计合理且独到，在酒吧个性化风格上更是独树一帜，具有国际气息。 这次的酒吧设计中，针对的是设计运动娱乐型酒吧。是寻求刺激、发泄、 兴奋为目的的客人而设计的酒吧，针对这样的酒吧应特别注重其舞池位置、大 小的设置，并将其列为空间布置的重点因素。 在平面的空间布局中，不规则的空间形式给人以不同束的气氛。而我用的 是以曲线的形式并围绕蜘蛛网这个主题把空间
4、形式给人以随意、自然、流畅、 无拘无束的气氛。同时，不同空间能产生不同的精神感受。在考虑和选择空间 时，就要把空间的功能、使用要求和精神感受统一起来。在酒吧的室内空间设 计中，我注意到比例尺度适宜的空间，可以使人感觉到亲切舒适；相反，而人 多拥挤的空间使人烦躁。 在空间的布局中，我着重对吧台，舞台，包房等空间以及对色彩灯光的做 了详细的设计。 （一）吧台吧台 吧台是整个酒吧的中心，酒吧的总标志 。吧台设置要因地制宜要 视觉显著，即客人在刚进入之时，便能看到吧台的位置，感觉到吧台的存在。 吧台设在入口的附近，方便顾客在第一时间知道自己要喝点什么。“Night Spider”吧台设置在大厅的入口附
5、近，围绕墙体，做“L”型吧台。这样就充 分展示酒类，也能为客人提供较大的空间，但无论其形状如何，为操作方便及 视觉的美观，在设计时突出了以下几点： 1酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。 2.前吧高度按照标准应为 1000mm-1200mm，吧台宽度按标准为 450mm， 3.后吧高度通常为 1750mm 以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处。下层一 盘为 1100mm 左右，或与吧台（前吧）等高。 4.前吧至后吧的距离，即服务员的工作走道，一般为 1000mm 左右。 5.吧凳高度应为 780840mm,与吧台差 250300mm. （二）色彩灯光与音乐色彩灯光与音乐 色彩灯光是
6、营造氛围的重要手段。“色彩”具有先声 夺人的视觉艺术效果，能作用于人的感官，激发人的情感，是最直接、最敏锐 的感受。光反映着一切事物的形态、色彩、质感及环境的整个轮廓。不同的光 色所造成的不同气氛，会使观众对舞台形象的感知在生理与心理过程中发生变 化。所以，视觉想象不仅能满足观众的视觉要求，而且能影响到观众的审美心 理空间的变化。舞台灯光不同的变化、不同的光束、不同的色彩都能直接触动 观众的心。“Night Spider”酒吧以沉稳的蓝色调为主，其中穿插少量亮白 色调 ，体现稳重中的活力。具有沉稳、靡丽的视觉感，彰显了整体风格的颓废 与华丽。另外，有一点，就是音乐，不同的音乐会可以另酒吧营造出
7、不同的氛 围。现在的许多酒吧，由于在设计中忽略了音乐，以至于没有音乐主题，这样 就模糊了定位，影响了酒吧的形象。“Night Spider”酒吧在音乐的选择上 以 R&B、Hip Hop、Jazz、蓝调为主，这些音乐自由随意，切分感强，很着重 自我情感的宣泄和原创性、即兴性，给人的感觉忧郁而雅致，从而更进一步诠 释了酒吧朴素与华丽、个性与自由、张扬与艺术的特点。 （三）包房包房 包房的存在就是让客人有个私密的空间。“Night Spider”包房 的设计也是从高档出发，舒适的地毯，墙面的软包，闪烁酷炫的灯光 。在设计 包房中值得注意的是： 1.在包房设计中，可设置大型包房，中型包房以及小型包房
8、，也可设舞池， 洗手间。 2. 大型包房面积为 25左右，可容纳 20 人。 3. 中型包房面积为 11-15左右，可容纳 8-12 人。 4. 大型包房面积为 9左右，可容纳 6 人以下。（再加黑的这段后边可以加 上自己的设计尺寸并说明如此设计的目的） 【结论结论】 一个理想的酒吧环境需要在空间设计中创造出特定氛围，最大限度的满足 人们的各种心理需求。在“Night Spider”酒吧中，如同沉醉于一种迥异于我 们日常生活的氛围里，使人们心灵得到舒解和释放。 可以说“Night Spider”酒吧坚持以人为本，迎合现代都市人的心理，创 造出酒吧的文化氛围，这就是我的酒吧设计理念的出发点与归属
9、点。 【参考资料参考资料】 http:/ http:/ 【英文摘要英文摘要】 Todays increasingly fast pace of life, bar culture has been integrated into the life of the city, bars the release of the pressure of becoming the people, to communicate a spiritual space. Bar design should be sufficient to meet the bar of the nature and purposes, it should be on the theme, space, color, details of the overall design of an integrated. The use of not only meet the needs of different functions, at the same time, with a specific art form, as reflected in the aesthetic value.
