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1、连锁经营这门课,（一）、培养目标 掌握现代连锁经营管理基本理论和连锁门店运营管理操作技术； 具有必要的计算机操作能力和英语应用能力； 适应连锁企业需要的高级技术应用型人才。,（二）培养要求,1.熟练掌握连锁门店运作管理各岗位的操作技术，获得POS收银员等岗位资格证书； 2.掌握连锁经营的基本原理，熟悉连锁企业标准规范的购销存等业务流程； 3.掌握连锁企业人、财、物、信息等方面管理的基本知识和基本技能； 4.具备良好的公共关系协调能力。,（三）、就业岗位(群),1.连锁企业总部的营运、采购、信息、店铺开发、人力资源等业务部门中的管理和技术岗位； 2.连锁企业各门店的管理岗位； 3.连锁企业物流配
2、送中心的管理和技术岗位； 4.现代商业企业的相应管理和技术岗位。,看看这属于哪一业态？,思考题：,“家乐福”那样的超市、“麦当劳”那样的国际连锁店，或者走到跨国公司的一些中国工厂同一个模子。 为什么国际经验可以借鉴，但不能照搬？,为什么开这门课,最受关注的传统行业，500强第1位，500强中占10%席位,工商管理的重要课程 应用信息技术最为广泛，正处于一个大变革的时代，从货郎担到网上购物 我自己最感兴趣、最熟悉、最了解的行业。,学习目的,为管理理论研究提供一个新的视角 为未来求职提供一个新的选择余地,中国连锁业业的变化和趋势 连锁变革对企业决策的重要影响,科学过程和方法 判断感觉化和科学化管理
3、的能力,教学方法,1.内容上博采众长 陈寅恪说： 古人讲过的我不讲 今人讲过的我不讲 外人讲过的我不讲 我已讲过的我不讲 今只讲未曾讲过的 大前研一说：我从不阅读管理学书籍，所有思想都是自己思考的结果，从不引用别人的著作 我不成，我能有30%是自己的,还常常是自己已经讲过的,2.形式上双向交流虽是我讲，但又不是我全讲；我讲时大家可以打断，进行讨论；也有大家讲的时间,课程考核方式,w平时成绩占60%,期末考试占40%. 平时成绩计算 1考勤48分(缺一次扣2分三次以上4分) 2作业20分(缺一次扣5分) 3小测验10分 4印象加分10分(老师定) 5主动发言每次1分积满为止 期末成绩计算 完成大
4、作业50分 演讲 50分联系： 13601072285,课程报告提纲,题目：XXX在中连锁经营的实证分析 第一部分 公司简介（发展简史、经营业态、行业地位、进入中国大陆时间及目前发展规模） 第二部分 营销管理的现状描述（发展战略、目标市场、市场定位、选址策略、商品策略、价格策略、配送策略、促销策略、店铺设计） 第三部分 评价分析（取得的成绩、面临的问题，改进建议） 附录 公司发展大事记（选择20件） 参考资料,课程报告候选企业,1.沃尔玛 2.家乐福 3.麦德龙 4.百安居 5.欧倍德 6.宜家 7.麦当劳 8.肯德基 9.星巴克 10.伊藤洋华堂 11.万客隆 12.欧尚 13.戴尔 14.
5、安利 15.雅芳 16.贝塔斯曼 17.7-11等,本课程报告的要求,1.报告人：三人一个小组，每个小组选择一题 2.报告时间：3月30日开始，每次一个组报告，每次报告不超过20分钟，讲精华 3.报告排序：沃尔玛、家乐福、麦当劳、肯德基排在前四，其他抓阄确定。 4.报告目标：最低目标了解连锁业的情况，大家交流分享；最高目标我们出一本书，作为我们这学期学习的一个纪念。书名为名店连锁解读，实现哪个目标取决于大家的努力。,第一讲 导论,2006年春季学期连锁经营北京联合大学管理学院 张荣齐,连锁经营的定义（国外的理解）,连锁经营是指两家或两家以上经营性质相同的商店，采用相同的店名、招牌与装潢，并有中
6、心单位统一指挥其行动，如统一进货，统一广告。Stern and EL-Ansary(1988) 4还认为连锁必须具备下列特性：集中拥有、集中控制、集中管理、商店相似性，Kolter(1991) 5着重强调一致性。在数量上，加拿大统计局规定4家以上，国际和日本连锁协会则规定10家以上，美国工商普查局规定两家以上，我国目前规定10家以上。关于连锁经营英汉对照，在西方，大多把连锁经营与特许经营相提并论，并分别用Chains 和Franchising联系在一起，所以我国台湾学者把连锁经营就用Franchising替代，国内学者闵宗陶（1999）把连锁经营翻译为Chain Operation6,连锁经营
7、的定义（自己理解）,在同一理念、规则、机制下，把众多分散营业店铺和服务性的中小企业(通常有一个起步数N0限定至少大于3)，通过规范化经营，采取共同方针，一致行动，实现规模经营，以取得规模效益的一种联合组织行为的经营方式。作为一种新型的商业组织形式，它有四个鲜明的一致性即经营理念的一致性；CI（企业识别系统）的一致性；业务组合服务的一致性；经营管理的一致性。从活动过程来讲，连锁经营是集技术、组织和制度于一体的创新活动。它的活动主体是连锁董事组成的连锁董事会。,按经营的形式分类,从流通序列来看，有零售主导型连锁经营和批发主导型连锁经营； 从业态角度划分，有超级市场连锁、百货商店连锁、折扣店连锁、仓
8、储式商店连锁以及购物中心连锁等多种形式,连锁经营的形式分类,（1）直营（正规）连锁（Regular Chain） （2）特许连锁(Franchise Chain) （3）自愿连锁(Voluntary Chain) （4）合作连锁(Cooperation Chain),（案例分析）连锁经营形式发展规律,美国是连锁经营的发源地，连锁经营在美国获得了巨大发展。自1859年世界上第一家连锁公司“大西洋与太平洋茶叶公司”创立到1914年，全美约有2000家连锁商店建立，营业额近10亿美元。经过20世纪20年代到30年代10年的发展，连锁商店开始成为美国零售业的重要组织形式，其销售额占整个零售业销售额的比
9、重在1929年就上升到25%，发展到1989年，仅加盟店总数就达到599亿家，并且美国连锁公司积极向海外扩张，世界首富沃尔马、风靡全球的麦当劳都是美国值得骄傲的连锁企业。第一批连锁店首先是在新产生的大零售商百货商店尚未有力建立起来的小城镇以及大城市的郊区发展起来的。他们最初采取的是直营连锁形式，如1859年创立的“大西洋与太平洋茶叶公司”。美国的第一空特许连锁店胜家缝纫机公司1865年即宣告成立，在全国各地设置拥有销售权的特约经销店，从而形成了世界公认的第一个特许连锁组织。 ？从美国连锁发展状况，你能说说连锁经营的发展规律？,答案,规律一连锁经营是生产逻辑与消费逻辑间矛盾达到一定强度，并通过直
10、营连锁、自由连锁和特许连锁等内部分工形式对处于这一强度下的矛盾进行声调的商业企业组织技术，这种组织技术是生产力发展到一定阶段的产物，而不是一种人为的制度安排的结果。既然是一种组织技术，它便可为处于相应生产力水平下的不同地域空间、行业空间和业态空间的商业企业所采用。这一规律在前文特别是“连锁经营的本质由来”和“连锁经营呈现三种形式分野的基本原理”部分得到了较多的说明。规律二有关四种连锁形式发展顺序的规律。以竞争为核心的启动机制和内存动力机制决定了连锁经营四种形式的发展顺序。先直营连锁、后自由连锁和特许连锁是美国连锁经营形式发展较为普遍的一种模式，规律三连锁经营四种形式相互融合的发展规律。连锁经营
11、的四种形式在充分发展的基础上会进行相互间的融合。直营规连锁在发展的过程中会因面临强力竞争实行自由连锁，在获得充分发展后会因无形资产的壮大发展特许连锁；自由连锁充分发展后会因实力增强走上直营连锁的路子和特许连锁的路子；至于特许连锁也会因条件变化实行直营连锁和自由连锁。 规律四资金、人才（决定管理水平）和技术等是影响连锁经营形式内涵发展的重要因素。这些因素一般通过作用于启动机制和内在动力机制对连锁经营形式的发展产生影响。如在资金充足、技术和人才均有保障的情况下，直营连锁将获得迅速发展，直营连锁培育出的竞争压力必将启动自由连锁和特许连锁的发展。,（1）店铺选址,（ 2）商品采购,(3)商品定价,（4
12、）广告和促销,（5）店铺设计和商品展示,（6）顾客服务,（7）现场销售,连锁经营的活动,（0）发展规划和组织规划,二、连锁业的特征,连锁业的特征,规范化,简单化,标准化,三、连锁业的地位,一手牵着广大的消费者，把商品送当他们手中。一手牵着广大的制造商，把钞票送到他们口袋。桥梁和纽带的中介地位,目前三种业态的演化结果,从中档到高端战略：百货商店 从低档到居中定位：超级市场 仍然滞留低端战略：仓储商店,连锁业态的升级,两种观点,第一次为百货商店第二次 为商店 第三次为超级市场,第一次为百货商店第二次为超级市场 第三次自动售货机,连锁经营业态变革（以零售连锁为例）,顾客：量的增加到质的提高、物质需求到精神需求,厂商: 产品和服务的目标市场化、极大丰富,店铺：业态店取代 业种店、现代业态 压制传统业态,连锁经营演变的原因,问题思考和讨论,1.连锁经营发展规律是什么？ 2.你选择连锁经营课程的目的是什么？ 3.你有兴趣毕业后加入连锁行业吗？,
