膳食平衡及营养配方（自己整理的安利产品介绍）课件

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1、膳食平衡及营养配方,每人每天所需营养素的数量 （中国营养学会建议）,人每天所需维生素基本量值,维生素A 5000国际单位 维生素B1 1.5毫克 维生素B2 1.7毫克 维生素B3 20毫克 维生素B5 10毫克 维生素B6 2毫克 维生素B9 0.4毫克或400微克,维生素B12 6微克 维生素C 60毫克 维生素D 400国际单位 维生素E 20国际单位 维生素H 0.3毫克或300微克 维生素K 80微克,人每天所需矿物质基本量值,钙 1000毫克或1克 （耐受2克） (100ml牛奶含钙50毫克左右） 氯化物 3400毫克 铬 120微克 铜 2毫克 碘 150微克 铁 18毫克 镁

2、400毫克,锰 2毫克 钼 75微克 磷 1000毫克 钾 3500毫克 硒 70微克 锌 15毫克,人体缺乏维生素表现的各种症状 （仅靠食补完全不足以填充人体对维生素需要 ,必然人体维生素缺乏),缺乏维生素A：视黄醇,缺乏症状：指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下、心情烦躁及失眠等等。 推荐食物：建议多吃些富含维生素A的食物如鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、南瓜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等，其中鸡肝含维生素A最多,缺乏维生素

3、B1：硫胺素,缺乏症状：脚气病，消化不良，气色不佳，对声音过敏，小腿偶有痛楚，大便秘结，厌食，严重时呕吐、四肢浮肿等。 推荐食物：建议多吃些富含维生素B1的食物，如猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等，其中花生米含维生素Bl最,缺乏维生素B2：核黄素,缺乏症状：口角溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手心脚心有烧热感等。 推荐食物：建议多吃些富含维生素B2的食物，动物肝脏和心脏、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等，其中以动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居多,缺乏维生素B3,缺乏症状：舌头肿痛、口臭

4、。 推荐食物：建议多吃瘦肉、牛肝等富含维生素B3的食物。,缺乏维生素B6：烟酸,缺乏症状：口唇和舌头肿痛、粘膜干涸，肌肉痉挛，孕妇过度恶心、呕吐。 推荐食物：建议多吃土豆、南瓜、啤酒等富含维生素B6的食物。,缺乏维生素B12,缺乏症状：皮肤粗糙，毛发稀黄，食欲不振，呕吐，腹泻，手指脚趾常有麻刺感。 推荐食物：建议多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等富含维生素B12的食物。,缺乏维生素C,缺乏症状：骨质和牙质疏松，伤口难愈合，牙床出血，舌头有深痕，不能适应环境变化，易患感冒，微血管破裂，严重的出现败血症。 推荐食物：建议多吃些富含维生素C的食物，如鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝

5、卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等，其中以鲜枣在果类中含维生素C最高。,缺乏维生素D,缺乏症状：佝偻病，软化病，头部常多汗。 推荐食物：建议多吃些富含维生素D的食物，如鱼虾、蛋黄、奶制品、蘑菇、茄子等。,缺乏维生素E：生育酚,缺乏症状：肌肉萎缩，头皮发干，头发分叉，易出虚汗，性机能低，妇女痛经。 推荐食物：建议多吃些富含维生素E的食物，如畜肉、蛋类、奶及其制品、花生油、玉米油、芝麻油等,缺乏维生素P,缺乏症状：毛细血管变脆和断裂出血，动脉粥样硬化。 推荐食物：建议多吃些含维生素P的食物，如荞麦、豇豆、扁豆、杏子、葡萄、茄子、芹菜等。,人体所需要的营养素来源及主要作用,科学膳食，均衡营

6、养,进食需要多样化、均衡和适量。每天各类食物的进食量可以通过食物金字塔来表示，食物在金字塔中所占的面积越大表示进食量越多。均衡膳食需要在平时养成习惯并坚持不懈，才能对健康产生重大的促进作用。,中国营养学会指出，食物金字塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人，应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况做适当调整。,良好的饮食习惯,要达到营养均衡，日常饮食各方面需多加注意。 食物多样化合理搭配，全面获取营养；（美国38种、日本32种、中国28种/人每天）我们吃不了这么多。 多食蔬菜、水果和谷类食物补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维； 选择低脂肪（特别是饱和脂肪

7、）的食物和低胆固醇的饮食减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，降低引起肥胖和诸多慢性病的危险因素； 少吃盐、糖降低患高血压（病）的可能性； 尽量少喝酒可提高食欲，避免多种营养素缺乏，保护消化系统尤其是肝脏以及神经系统的功能； 避免抽烟维持体内氧气及维生素C的正常代谢，避免大量自由基的产生；,基本原则(营养平衡), 缺什么，补什么；需什么，补什么。 缺多少，补多少；需多少，补多少。 一般量：按产品说明食用。 增加量：一般量基础上加13片(粒)。 加大量：如感冒、癌症、纤体。 早期服用量大，见效后应该逐步减量。 年老体弱者：适量开始，谨慎加量。,纽崔莱倍立健片营养素含量比较,一片富含维生素，一片富含矿物

8、质 。每天服用倍立健相当于摄取： 450毫克的镁，约7碟半菠菜的镁。 800毫克的钙，约93碗大骨汤的钙。 300IU维生素E，约14585粒花生的维生素E。 500毫克维生素C，约13颗柠檬的维生素C。 221.2毫克维生素B群，约23碗糙米饭的维生素B群。 5000IU的胡萝卜素，约4个番茄的胡萝卜素。 200IU的维生素D，约100杯牛奶的维生素D,安利纽崔莱营养素的主要作用,人体组织的构造和增长，离不开基本的营养素，人体活动的能量也均来源于各种营养素，均衡的营养是理想健康的重要因素，营养良好与否直接关系到身体的健康。 目前所知，人体需要的营养素共有45种，分为宏量营养素与微量营养素。宏

9、量营养素包括蛋白质、碳水化合物及脂肪；微量营养素包括维生素及矿物质；水及纤维一般不归入营养素，但却是生命的要素。,纽崔莱多种营养片,（一）矿物质的作用： 1、参与构成人体组织结构。 2、维持细胞内外水分的平衡，有助细胞功能正常的发挥。 3、维持体液酸碱度的稳定和平衡，有助人体保持健康状态。 4、参与遗传物质的代谢。 5、协助多种营养素发挥作用。 （二）维生素的作用： 1、预防多种维生素缺乏病，如坏血病，脚气病等。 2、有助预防多种慢性病，如心脑血管病等。 3、参与多种重要的代谢过程。,蛋白质的七大作用,1、可制造肌肉、血液、皮肤、和身体各种器官。 2、帮助身体建造新组织以替代坏掉的组织。 3、

10、通过血液向细胞输送氧和各种营养素。 4、调节体内水份的平衡。 5、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。 6、帮助伤口血液凝结及愈合。 7、在体内制造酶，有助将食物转化为能量。,维生素A 的六大作用,1、强力抗氧化剂，有助于身体免受自由基的伤害，对微血管组织较多的部位和眼部最具保护功效。 2、促进眼部组织健康，保护视力。 3、提高免疫力。 4、有助于维护皮肤和黏膜健康。 5、帮助身体组织的生长和复原。 6、促进健康骨骼及牙齿的生长。,天然B 族维生素的八大作用,1、硫胺素（维生素B1）：协助碳水化合物的新陈代谢和能量的产生。维持神经系统所需。 2、核黄素（维生素B2）：是构成红细胞的重要物质。参

11、与许多新陈代谢的作用，协助食物产生能量，帮助成长发育，令头发、指甲坚固，减少口腔发炎。 3、烟酸（维生素B3）：帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量，维护皮肤健康，参与血糖控制。 4、泛酸（维生素B5）：有助于食物释放能量及脂肪新陈代谢。 5、吡哆辛（维生素B6）：参与激素和红血球的合成，也是蛋白质新陈代谢，神经系统和免疫系统运作所必需。 6、钴胺素（维生素B12）：是身体正常生长和红血球生长所不可或缺的，有助于维护神经系统的健康，是叶酸、糖类、脂肪和蛋白质新陈代谢所需的重要物质，也是遗产基因（DNA）合成所必需的。 7、叶酸：维持细胞的遗传基因，调节细胞的分裂。 8、生物素：参与碳水化合物的

12、新陈代谢及脂肪、蛋白质的合成。,维生素C的六大作用,1、抗氧化剂，保护人体免受自由基的危害。 2、有助巩固细胞组织，促进骨骼及牙齿。 3、有助增强免疫系统，预防疾病。 4、有助胶原蛋白的形成。 5、预防坏血病。 6、有助于伤口复原。,维生素E的五大作用,1、强力抗氧化剂，保护细胞膜，血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏、乳房等组织，免受自由基的伤害。 2、延缓衰老及预防多种慢性疾病，如乳腺癌、直肠癌，心血管病等。 3、防止体内维生素A、C和脂质氧化。 4、保护皮肤免受紫外线和污染的伤害。 5、加速伤口愈合。,钙镁片的九大作用,（一）钙的四大作用： 1、形成强健的骨骼和牙齿，有效减低因年龄增长而造成的骨

13、质流失，舒缓骨质疏松情况。 2、减少铝质在体内的积聚，有助降低胆固醇水平，对老人痴呆症、高血压及其他心血管疾病有预防作用。 3、有助神经系统运作正常及受伤后血液凝固。 4、有助肌肉收缩与扩张，并帮助调节心跳。 （二）镁的五大作用： 1、与钙质相辅相成，有效预防及改善骨质疏松，巩固骨骼和牙齿。 2、帮助血液循环及舒缓神经，维持正常的肌肉（包括心肌）及神经活动。 3、有助于蛋白质制造脂肪代谢以及遗传基因（DNA）组成，并可活化酶。 4、可减少肝、胆、肾结石形成以及软组织的钙化机会。 5、是人体骨骼的另一组成部分。,果蔬纤维素片的五大作用,1、稀释大肠中的致癌物质，缩短其通过肠道的时间，预防大肠癌。

14、 2、调节血糖，有助于预防糖尿病。 3、降低血胆固醇，有助预防高血压心脑血管疾病。 4、防止便秘。 5、增加饱腹感，有助控制体重。,铁质叶酸片的十大作用,(一)铁的五大作用： 1、 刺激血红蛋白、肌红蛋白的合成，减少贫血，强健体质。 2、增强人体能量代谢。 3、促进B-胡萝卜素转化成维生素A。 4、促进抗体的产生，提高免疫力。 5、增进抗体的产生，提高免疫力。 （二）叶酸的作用： 1、维持正常的细胞分裂过程。 2、预防巨细胞贫血的发生。 3、预防胎儿神经管畸形的发生。 4、预防某些心脑血管疾病的发生。 5、有助于稳定神经状态。,深海鲑鱼油的六大作用,（一）EPA（20碳5烯烷）的作用： 1、降

15、低血液内低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油的含量，有助防止动脉硬化。 2、减轻血液凝结速度，使血液稀释，有助于防止血管阻塞。 （二）DHA（22碳6烯烷）的作用： 3、能减轻视力衰退的程度。 4、可活化脑细胞，增强记忆力。 5、可改变白细胞的化学作用，减缓发炎程度，有助于缓解关节炎及其他炎症。 6、有助调节血脂。,儿童钙镁片,（一）钙对儿童的主要作用： 1、形成强健的骨骼和牙齿，有助预防佝偻病。 2、维持神经肌肉的正常功能，有助预防因血钙浓度低下引起发手足抽搐。 （二）镁对儿童的作用： 1、与钙相辅相成，参与形成强健的骨骼和牙齿。 2、有助维持正常的神经肌肉活动性。,营养素补充量的相关因素钙,1、成

16、年人每日需要摄入钙1000mg。 2、压力大者和某些特殊人群，每日摄入量应达1000mg1200mg。 3、中国人日常饮食平均只能摄入约450mg。 4、纽崔莱钙镁片每片提供钙216.7mg，每日食用三片，摄入量为650.1mg。 5、计算：450mg650mg1100mg。 6、假设每日补充六片：450mg1300mg1750mg 7、钙的可耐受最高量为2000mg，1750mg绝对安全。,不同人群的营养需求, 少年儿童：体格和智力发育时期，代谢合成大于分解蛋白质、钙、锌、铁、维生素A、B、C。 中青年：压力大，消耗多，往往饮食又没有规律，亚健康症状明显蛋白质、各种维生素和矿物质均需要。 老年人：代谢功能下降，骨质疏松居多，衰老迹象明显蛋白质、维生素B、钙、镁、铁和抗氧化、防衰老的营养素均需要。,不同顾客的营养需求, 妇女：因生理特征而容易出现缺钙、缺铁、长斑，情绪不稳定蛋白质、钙、镁、铁、维生素B、C、E和类胡萝卜素。 孕妇：营养需求量逐步增加蛋白质、铁、钙镁、叶酸、维生素B、C、E和类胡萝卜素，多不饱和脂肪酸均为所需。 哺乳妇：营养需求应多于正常量的20。,