高碑店鹏达世纪酒店pdca研讨ppt培训课件

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1、2018/10/23,1,高碑店鹏达世纪酒店,PDCA研讨,2018/10/23,2,试一试,2018/10/23,3,开篇故事,同心县张三:初出茅庐,能吃苦。精明、但缺乏经验。09年开始发现缺水商机,同心县李四:能吃苦、有文化、有眼光、有经验、有谋略。09年开始发现缺水商机,2018/10/23,4,行动,开始用毛驴驮水回到同心县,以每桶一元的价格卖给市民,开始考察其他供水发达的地方,了解到了自来水管的铺设程序及成本、流程。,2018/10/23,5,三个月后,张三:依靠赚到的钱买了摩托车拉水,增加了效率,每桶水五角钱。效益相当可观。,李四:通过努力拿得到了官方自来水开发的经营权。,2018

2、/10/23,6,半年后,张三:购买了淘汰下来的消防车拉水。效率再次提高,价钱降到三毛钱每桶。,以开发权融资开始自来水项目的建设,2018/10/23,7,一年后,因为家家通上了自来水,张三的水降到一毛钱每桶,但是已没有人购买,每天拉水的油钱都赚不回来,只好将车以废品处理,另谋出路。,李四:因为给大家铺设自来水管道,被大家感恩戴德。虽然每年的水费平均下来一桶一毛钱都不到。但是李四垄断了同心的市场,并以此为依托在同心周边上马自来水项目,名利双收。,2018/10/23,8,真实故事的启示,目标决定思路 思路决定行为 行为决定过程 过程决定结果 结果决定目标,2018/10/23,9,今天我们就探

3、讨PDCA管理环,第一部分 PDCA基础知识及运用简介 第二部分 PDCA循环应用案例及建议(我们身边的PDCA),2018/10/23,10,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,2018/10/23,11,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,PDCA循环的概念最早是由美国质量管 理专家戴明提出来的 ,所以又叫“戴明循 环”。熟练掌握和灵活运用PDCA循环方法, 对于提高我们工作(不限于质量管理)的效 果和效率十分重要。,2018/10/23,12,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,1、PDCA循环的内涵 P(Plan)-计划,确定方针和目标,确定活动计划; 分析和评价现状,以识别改进

4、的区域; 确定改进的目标; 寻找可能的解决办法,以实现这些目标; 评价这些解决办法并作出选择;,2018/10/23,13,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,1、PDCA循环的内涵 D(Do)-执行,实际去做,实现计划中的内容;实施选定的解决办法;,2018/10/23,14,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,1、PDCA循环的内涵 C(Check)-检查,总结执行计划的结果,注 意效果,找出问题; 测量、验证、分析和评价实施的结果,以确定这些 目标已经实现;,2018/10/23,15,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,1、PDCA循环的内涵 A(Action)-行动,对总结检查

5、的结果进行处理成功的经验加以肯定,正式更改采纳,并适当 推广、标准化;失败的教训加以总结,以免重现,未解决 的问题放到下一个PDCA循环。必要时,对结果进 行评审,以确定进一步改进的计划和修正目标 。,2018/10/23,16,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,在酒店管理中,PDCA循环得到了广泛的应用, 并取得了很好的效果,因此有人称PDCA循环是质量 管理的基本方法,其基本模型如下图1所示。,2018/10/23,17,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,PDCA循环之深入-主要步骤 前人给我们归纳出,PDCA解决问题时一般要遵从 一个过程、四个阶段和八个步骤。这一四八 的具体内容

6、和所用的方法可以总结如下表所述 。,PDCA循环的“一四八”,2018/10/23,19,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,PDCA循环的主要特点之一 PDCA循环有四个阶段(而不是两个或三个!) PDCA的策划-实施-检查-处置(改进)是使用资源 将输入转化为输出的活动或一组活动的一个过程, 必须形成闭环管理,四个阶段缺一不可。,2018/10/23,20,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,3、PDCA循环的主要特点之二 PDCA循环是大环套小环,环环相扣 大环套小环,一环扣一环。小环保大环,推动大循环。,2018/10/23,21,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,3、PDCA

7、循环的主要特点之三 PDCA循环中的A是关键环节应当指出,PDCA循环中的A是关键环节。若没有此 环节,已取得的成果无法巩固(防止问题再发生),人们 的质量意识可能没有明显提高,也提不出上一个PDCA循 环的遗留问题或新的质量问题。所以,应特别关注A阶 段。,2018/10/23,22,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,3、PDCA循环的主要特点之四 PDCA循环是循环前进,阶梯上升 PDCA循环不是在同一水平 上循环,每循环一次,就解决 一部分问题,取得一部分成果, 工作就前进一步,水平就提高 一步。到了下一次循环,又有 了新的目标和内容,更上一层 楼。,2018/10/23,23,第一

8、部分 PDCA基础知识及运用简介,3、PDCA循环的主要特点之五 推动PDCA循环转动的力量是集体而 不是个人,2018/10/23,24,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,3、PDCA循环的主要特点之六 PDCA循环转动的快慢,是体现企 业各级部门管理水平的重要标志,2018/10/23,25,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,4、PDCA循环的灵活运用之一 在质量管理体系中,PDCA循环是一个动态的循环, 它可以在组织的每一个过程中层开,也可以在整个 过程的系统中展开。它与产品实现过程及质量管理 体系其他过程的策划、实施、控制和持续改进有密 切的关系。,2018/10/23,26,

9、第一部分 PDCA基础知识及运用简介,4、PDCA循环的灵活运用之二 PDCA方法,可先从CA入手,然后再进入PDCA循 环,即先“检查”、“处置”(改进)前一循环的实施效 果后,再进入“策划”阶段。在制定年度方针、目标及实施计划方案时,应 回顾上一年度方针、目标的实现情况,即对上年度 的PDCA循环效果进行充分验证后,再制定本年度的 计划。,2018/10/23,27,第一部分 PDCA基础知识及运用简介,4、PDCA循环的灵活运用之二(续) 事实证明,毫无准备地进入策划阶段与检查前 一循环的实施效果后再进入策划阶段,其效果截然 不同。所以,进行PDCA循环时,尤其要注意CA环 节,在此基础

10、上进行策划,对提高策划的水平和有 效性有着重要的意义。,2018/10/23,28,第二部分 PDCA循环应用案例及建议(我们身边的PDCA),2018/10/23,29,第二部分 PDCA循环应用案例及建议 (我们身边的PDCA),PDCA在酒店管理中的 应用,2018/10/23,30,第二部分 PDCA循环应用案例及建议 (我们身边的PDCA),(1)计划阶段(Plan): 找出酒店的根本目标 找出阻碍酒店完成目标的问题 找出问题的原因 找出主要原因 根据主要原因,制定解决对策,2018/10/23,31,酒店管理中的PDCA应用,(2)实施阶段(Do):按制定的解决对策认真付诸实施。

11、激励的管理领导的智慧快乐的执行,2018/10/23,32,酒店管理中pdca的应用,(3)检查阶段(Check):调查分析对策在执存中的效果。,2018/10/23,33,酒店管理中pdca的应用,(4)处理阶段(Action): -总结执行对策中成功的经验,并整理为标准巩固; -执行对策中不成功或遗留问题转下一个PDCA循环解决。,2018/10/23,34,第二部分 PDCA循环应用案例及建议 (我们身边的PDCA),设定计划目标(P)实施执行(D)反馈和检查(C)相应的处置(A)重新设定计划目标(P),2、PDCA在绩效管理中的应用,2018/10/23,35,第二部分 PDCA循环应

12、用案例及建议 (我们身边的PDCA),4、PDCA在个人职业生涯规划中的应用,凡事预则立,不预则废 临渊羡鱼不如退而结网 吾日三醒吾身 百尺竿头,更进一步/柳暗花明又一村,2018/10/23,36,第二部分 PDCA循环应用案例及建议 (我们身边的PDCA),5、PDCA在其他方面的应用,有效的会议管理小组团队建设业务流程再造信息管理,2018/10/23,37,六小组活动中的PDCA,1、选择课题2、现状调查3、设定目标4、分析原因5、确定主要原因6、制定对策7、实施对策8、检查效果9、巩固措施10、总结回顾及今后打算,2018/10/23,38,日事日毕,日清日高 今天,你PDCA了吗?,2018/10/23,39,管理是一门深奥的学问,培训给大家探讨的仅仅是管理思路,是宏观的问题。就管理办法及措施还需要大家根据自己业务现状,具体操作。,结束,

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