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1、XXXX 年月饼销售总结年月饼销售总结 XX 全国月饼市场表现良好，大品牌企业收获颇丰。据 统计，全国月饼产量 25 万吨，销售额 120 亿-130 亿元，比 去年上升 6%。 中焙糖协理事长朱念琳在会上说，尽管今年月饼行业 业绩不俗，但仍然受到“三聚氰胺事件”余波未消、 食品 安全法正式颁布实施及限制商品过度包装条例出台等的 影响，行业面临洗盘，企业也正面临优胜劣汰的市场竞争 原则， “惟有质量才是生存之道” 。 今年月饼市场总体运行平稳，供求趋于饱和，呈现出 月饼上市早、市场启动早、品牌竞争日益激烈的态势。据 高波分析，中小月饼企业市场份额开始下滑，尤其是跨区 域销售下滑加速，但广东各品
2、牌北伐西进，营销均走在全 国前列。另外，由于工业化水平、品控水平日益提高，食 品安全继续保持较高水平，食品安全仍是底线；过度包装 明显遏制，企业注重新产品研发，满足多样化需求；受买 方市场、环境影响，价格整体调整下降；月饼抽查合格率 均保持较高水平，整体质量较高。高波预测，明年月饼市 场需求将基本饱和，品牌化竞争更加激烈，产品差异化是 趋势。他指出，包装简约化、销售方式多样等方面创新手 段将收到奇效。 朱念琳在会上强调，最重要的就是企业需继续强化产 品质量，发挥各家特长，将月饼行业带入新时期。他谈到， 当前国家正大力调整产品、产业结构，行业企业也面临转 折，各企业要与时俱进积极调整发展策略。在
3、注意保持基 本点不变的前提下，准确定位，继续打造自身品牌，在产 品特色、区域特点、多元化发展上做；注意产品传承和创 新两者间的区分与统一，依靠科技、创新的力量，提升企 业高度，在行业转折中抢占先机。他表示，协会将进一步 加大工作力度，多支部企业间的交流活动，为行业做贡献， 与行业企业共进退。 全国共有 78 家企业的近百名代表参会。通过交流发现， 今年部分地区出现月饼市场供应过剩，新产品导入为市场 注入活力，为企业带来新的增长点；销售方式日趋多样化， 带动整个行业向前。会上，大家还积极讨论了有关食品添 加剂、月饼包装以及如何进一步提高食品安全保障水平、 应对当前经济危机等问题，并提出建设性意见。 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳，副理事 长兼秘书长周广军，全国糕点专业委员会理事长高波、秘 书长张帅，国家质检中心主任宋全厚出席会议。会议由周 广军秘书长主持。 会上，中焙糖协全国糕点专业委员会秘书长张帅做了 全国糕点专业委员会 XX 年工作总结以及明年工作安排的报 告。克莉丝汀食品有限公司董事长罗安田代表协办单位致 词。
