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1、五星大厨教你五星大厨教你4种滋补鸡汤的做法，寒冬里让家人暖身又暖种滋补鸡汤的做法，寒冬里让家人暖身又暖心！心！鸡汤大补，尤其是在寒冷的冬日，从天寒地冻的外面回到家，乘上一碗热乎乎的鸡汤，一饮而尽，马上从头暖到脚，滋补营养自不必说，五星大厨教你4种滋补鸡汤的做法，寒冬里让家人暖身又暖心！【板栗参鸡汤】材料：鸡（半只）、板栗（十个）、胡萝卜（一根）、葱（两段）、姜（两块）（一块拍散一块切片）、西洋参（8克）、枸杞（20粒）调料：盐、胡椒粉步骤：1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。4、放入胡萝卜，
2、枸杞，半小时即可。5，可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。【宫廷鸡汤】材料：老母鸡（油鸡）（1只）、姜片（少许）、水（适量）、盐（适量）、枸杞、红枣、香葱（适量（也可不加）步骤：1、老母鸡一只。2、备好材料。清洗并处理鸡，剪掉鸡爪的指甲。3、清洗后的鸡整只放入深锅里。4、姜切片，备红枣和枸杞（枸杞、红枣不加也可以）；香葱切末。5、锅里填入水，水量大概没过鸡身，放入姜片，大火煮沸，然后撇到浮沫。（浮沫很少，几乎没有）6、加入红枣、枸杞。盖上盖，小火慢炖3.5小时。7、煮好的鸡汤，加少量盐调味，撒香葱末装饰即可。【山药炖鸡汤】材料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。步骤：1、山药去皮后，马上浸泡
3、在水中防止氧化，土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。2、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。3、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开，再次撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。4、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。即可。【当归竹荪土鸡汤】材料：土鸡（母鸡1只）、当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)步骤：1、准备好的主要原料，买来的鸡切块洗净，鸡肉焯一遍水。2、为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。3、竹荪用清水泡开，中途可换几次水。4、加水没过鸡肉，除竹荪外，其他材料一同加入。5、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。本文作者：生活汇
