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当前家中饮食安排问题：,早餐简单， 热量不足， 中餐马虎， 营养不全。 晚餐丰富， 营养过剩。 食谱简单， 食物单调， 蛋白过高， 纤维过少。 主食精细， 忽视粗粮。,早上吃得饱， 中午吃得好， 晚上吃得少， 健康又长寿。,一日三餐讲科学,1.钙摄入量少 2.部分儿童吃得太油 3.营养不良率偏高 4.游戏挤占睡眠时间 5.超重和肥胖增多,中国儿童营养与健康五大问题 （中国疾病预防控制中心对中国儿童营养与健康状况调查）,膳食结构科学化 坚持金字塔膳食方案,健康第一大基石： 吃得合理,食谱安排, 米面搭配, 干稀搭配, 甜咸搭配, 粗粮和细粮搭配, 动物蛋白和植物蛋白搭配, 绿叶蔬菜和黄叶蔬菜搭配,一周营养食谱基本框架表,食物品种：种日 种周 种月,花色品种多样化 精心安排食谱,食谱制订的要点： 1、既保证营养全面，又合理使用经费 2、一周食谱每天膳食不重复,（1）同类食品可用不同品种替换：水产品可用海鱼、河鱼、虾耒更换,（2）同类食品可用不同烹调方法： 清蒸、红烧、糖醋、茄汁,（3）同类食品可用不同切配方法： 切丁、块、丝、片等。,
