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一分钟知识点法国莫尼耶皮诺简易指一分钟知识点法国莫尼耶皮诺简易指 南南摘要：酿造香槟的三大品种中，相信大家对黑皮诺和霞多丽一定非常熟悉，但对于莫尼耶皮诺你了解多少呢？下面，跟红酒世界网（微信号：wine-world）一起来看看吧。在葡萄酒的大千世界中，有一小部分品种，酿造的起泡酒知名度常高于静止酒，莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）就是其中一种。尽管在德国、加拿大以及美国部分产区，莫尼耶皮诺常被用于酿造静止酒，但是法国香槟（Champagne）产区才是这个品种真正发光发亮的地方。在这里，莫尼耶皮诺常与黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）一起，酿造美妙的香槟起泡酒，莫尼耶可以为香槟增添清新的果味和香气。图片来源：VinePair莫尼耶皮诺发芽晚、成熟早，受霜冻影响较小，因而广泛种植在香槟产区，但其中最优质、最主要的子产区是马恩河谷（Vallee de la Marne） 。虽然莫尼耶皮诺常用于混酿，但现在也有部分酒商会酿造单一品种的莫尼耶皮诺香槟，这些酒款通常呈玫瑰金色，带有红色水果风味，质地美妙。往期精选
