soirées巴黎庄园葡萄酒教程

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3、法定产区葡萄酒 AOC,识别葡萄酒身份系统酒标,新世界和旧世界,新世界,旧世界,美国,澳大利亚,南美洲,旧世界: Vins du vieux monde,重视手艺工艺 重视传统酿造工艺 名称代表一个庄园的历史 严格遵守酿造标准 优雅的口感,不简单的口味,新世界: Vins du nouveau monde,重视现代科技 漂亮的酒标和瓶子 每年保持同样的水平 口感简单,新世界和旧世界,以法国为代表的旧世界酿葡萄酒过程是一种艺术,新世界酿葡萄酒是一种工业,1,2,1,2,开瓶到入杯的学问,正确的开瓶,开瓶到入杯的学问,饮用前先把酒帽打开,合理的醒酒,让酒体充分氧化,味道都得到逐一的体现,巴黎庄园

4、- 赤霞珠 Vin de pays dOc Cabernet sauvignon,产地: 朗格多克 年份: 2006 葡萄品种: 赤霞珠,1:,正确品酒的几个步骤,1、聪明的观色,正确品酒的几个步骤,2、释放鼻子、优雅的摇杯,3、入口的学问,正确品酒的几个步骤,葡萄酒的饮用顺序,白葡萄酒先喝,红葡萄酒后喝,清淡的葡萄酒先喝,口味重的葡萄酒后喝,葡萄酒与食物的搭配,白葡萄酒,White Wine,黑葡萄酒,Red Wine,葡萄酒的保存,温度:,室内应在13度,湿度:,保持恒温,湿度为70度。,避光、避震,酒瓶要平放,产地: 朗格多克-奥克 年份: 2008 葡萄品种: 赤霞珠,巴黎庄园皇家古堡干红 Cuve Rserve Cabernet Sauvignon,2:,收藏价值,确定一瓶葡萄酒的价值的因素:,一个好的年份,葡萄品种的不同,种植面积比较小,酒庄的名气因素,传统的酿造工艺,干杯!,Sant!,

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