《生物：专题2《微生物的培养与应用》学案（1）（新人教版选修1）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物：专题2《微生物的培养与应用》学案（1）（新人教版选修1）（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、微生物的培养与应用微生物的培养与应用一书本知识梳理一书本知识梳理 实验原理 目的要求 材料用具 方法步骤 二思维拓展二思维拓展 培养基配制步骤：称量，溶化，调 PH，培养基分装，加棉塞，包扎。 灭菌与消毒：前者常见有高压蒸气灭菌法，火焰灼烧灭菌法等，其理化性质变化剧烈， 是指杀死一定环境中所有微生物的细胞芽孢和孢子。后者理化性质变化温和，指杀死表层有 害物，主要是有害病原体和微生物营养体。 高压蒸气灭菌法杀菌效力强的原因：湿热穿透力强，空气中有潜热存在，蛋白质容易凝 固。 关键操作原由： 培养基分装与调酸碱度要在灭菌前否则会造成培养基污染 培养基分装要趁热否则培养基变成固体不好分装 培养基高度
2、不能超过试管的五分之一否则搁置斜面时会占到棉塞，影响透气性污染培养 基 培养基分装后要用普通棉塞比脱脂棉好，因为容易透气 灭菌时要用牛皮纸包住试管，可防止冷凝水润湿棉塞影响透气性污染培养基 接种操作要在火焰旁因为那里形成一个无菌区 对木屑培养基灭菌要进行第二及第三次加热是为了杀死芽孢彻底灭菌 分装平菇培养基时要用木棒钻洞，因为它是需氧型微生物，钻洞能增加底部氧气含量， 促进基内菌丝生长 接种划线要注意(1)划线方向应该从里向外（2）线条要细而密（3）不要重复划线三跟踪训练 1下表为蛋白质含水量与其凝固温度的关系，有关叙述不正确的是 （ ） 蛋白质的含水量 蛋白质凝固温度 灭菌时间 min 50
3、 56 30 25 7480 30 18 8090 30 6 145 30 0 160170 30 A. 蛋白质与其凝固温度成反比。 B. 在一定温度下，湿热灭菌比干热灭菌的效果好 C. 高温能引起蛋白质发生不可逆的变性。 D. 高温能改变蛋白质中氨基酸的排列顺序. 2. 下列关于平菇培养技术的叙述中,不合理的是( ) A. 棉紫壳培养基属于天然固体培养基,但是必须加入适量水. B 分装培养基时，需要木棒钻洞，以利于菌丝生长繁殖 C 对培养基进行高压灭菌时，应使压力维持在 98KPa 左右加压 20MIN D 待菌丝张出后，应保持适宜的温度和较大的湿度 3 搁置斜面最佳温度是（ ） A.30
4、B.40 C.50 D.60 4分装培养基高度应为试管高度的（ ） A.1/2 B.1/3 C. 2/3 D.1/5 5 高压蒸汽灭菌时的正常压力是（ ） A.49 kPa B.98. kPa C.980 kPa D.89kPa 6.细菌培养基通常在 121压力锅中灭菌，若只是在 100下灭菌，以下那一种生物还 会存活（ ） A .大肠杆菌 B.青霉菌 C 枯草芽孢杆菌 D 沙门杆菌 7 多数真菌最适 PH 为（ ） A.5.06.0 B.6.07.0 C.4.05.0 D.3.54.5 8 细菌培养实验中使用滴定法调整 PH 时，滴入液体是（ ） A,HCL B.NaOH C.水 D.琼脂
5、9 要从多种细菌中分离某种球形细菌，培养基要用（ ） A.加入青霉素的培养基 B 加入高浓度食盐的培养基 C 固体培养基 D 液体培养基 10（多选）在培养基配制中下列那些操作是正确的（ ） A 趁热将培养基装到洁净试管中，培养基高度是试管的 1/5 B 在溶化过程中的最后阶段要补加蒸馏水至 100ml C 在调 PH 时,要随时使用 PH 测定 PH D 试管加塞后，每 10 支用绳捆扎好，就可以进行灭菌 11(多选)下列关于灭菌和消毒的理解中正确的是（ ） A 灭菌是指杀死一定环境中所有微生物的细胞芽孢和孢子 B 消毒和灭菌实质上是相同的 C 接种环用烧灼法灭菌 AD 常用灭菌方法有加热法
6、、过虑法、紫外线法、化学药品法 12（多选）通过选择培养基可以从混杂微生物群体分离出所需微生物，在缺乏氮源的培养基 上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入 10酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体分离出 A 大肠杆菌 B 霉菌 C 放线菌 D 固氮细菌 13、生产谷氨酸等食品添加剂离不开发酵。请就谷氨酸发酵回答下列问题 （1）谷氨酸棒状杆菌的代谢类型是 （2）若从自然界分离得到的样品中含有谷氨酸棒状杆菌、固褐固氮菌、金黄色葡萄球菌、 酵母菌等，现欲筛选出酵母菌，则简便的方案是 （3）一定容积的培养液中进行谷氨酸发酵，C/N 之值为 3
7、/1 时，活菌数可保持最大；pH 呈 酸性时，发酵产物是乙酰谷氨酰胺，这些事实说明 （4）为测定谷氨酸棒状杆菌的生长，某同学设计了如下步骤： 配置适宜培养基，分装到 5 个锥形瓶中，用缓冲液分别调 pH 为 4.0，4.5, 5.0, 5.5 6.0,分别标号、 ；将每瓶培养基等量分装到 3 支试管中，加棉塞包扎，每 捆试管外挂上相应的标签；在酒精灯上加热煮沸 10MIN 后冷却；无菌条件下接种等量菌种； 37 度恒温箱中培养 24 小时；测定每管中谷氨酸的产量；计量、统计并分析结果。上述步骤 中有三个明显错误，请指出并改正。a b c 14 下面是最早发现抗生素青霉素的 佛来明的探索过程：
8、观察及对问题的认识：培养细菌过程中，在青霉菌周围没有其它细菌生长。为什么出现这种 情况？假设：_。 进行实验：把青霉菌放在培养液中培养后，观察这些培养液对细菌生长的影响。结果：培养液阻止了细菌的生长和繁殖。结论：_ （1）作为该实验的假设最恰当的是（ ） A 青霉菌能产生有利于人类的物质 B 青霉菌污染了细菌生长的培养基 C 青霉菌可能产生了有利于细菌繁殖的物质 D 青霉菌可能产生了不利于细菌繁殖的物质 （2）结论是_ （3）青霉菌和细菌的关系是_。 （4）为了证明青霉菌确实是由青霉菌产生的，而不是培养液和培养基中其它微生物产生的， 应进一步设计 实验，其实验方法是_。若实验 结果为： ，则能证明青霉菌确实 能产生可阻止细菌繁殖的青霉素。 （5）最初使用较少青霉素杀菌效果较好，而现在药效不明显了，这是因为：。 其根本原因是 。答案：答案： 选择题：DCCDBCABC;ABC;ACD;BCD.13.(1)异氧需氧型（2）在培养基中加入青霉素或无氧条件下培养(3)环境条件的变化不仅影响 菌种的生长繁殖，而且会影响菌种代谢产物的形成（4）PH 为 4.0, 4.5, 5.0,5.5,6.0;在酒精灯上加热煮沸 10min;改正：6.5,7.0,7.5,8.0,8.5;在 98kpa 下高压蒸汽灭菌 20min；测定菌体的细胞数目或测重量后再计算出细胞的总重量。
