《江西省南昌市湾里区第一中学高中生物必修1《24 细胞中的糖类和脂质》教学设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《江西省南昌市湾里区第一中学高中生物必修1《24 细胞中的糖类和脂质》教学设计（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、高考资源网（） 您身边的高考专家 版权所有高考资源网- 1 -一、教学目标一、教学目标1了解糖类的组成和分类2举例说出脂质的种类和作用3说明生物大分子以碳链为骨架二、教学重点二、教学重点理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架三、教学难点三、教学难点多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架四、教学用具：四、教学用具：PPT 幻灯片五、课前准备五、课前准备充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件；指导学生回顾 初中相关知识，在前几节内容的基础上，对养分的类型有一个全面的了解，理解不同食物供 给养分的不同点。六、教法、学法六、教法、学法列表比较：利用分类比较，把握重
2、点、突破难点；实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。七、教学过程七、教学过程教学内容教师活动学生活动引入设置问题情景，激趣导入：1低血糖病人要及时补充糖类，否则会发生晕眩，为什么？2很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？思考讨论细胞中的糖类通过与同学们一起解答上面的问题，得出结论：糖类是主要的能源物质。糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物” ，举例说明概念的发展。预习思考：1糖类都甜吗？甜的物质都是糖吗？高考资源网（） 您身边的高考专家 版权所
3、有高考资源网- 2 -了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能：单糖：不能再分的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖核糖和脱氧核糖，六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸） 。二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图 211 几种二糖的组成示意图” ，指导学生分析，通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。多糖：水解时可形成 3 个及 3 个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表（见板书设计） 。2日常
4、生活中都接触到哪些糖？如何分类？3结合教材，试列举糖的主要类型、分布与功能。细胞中的脂质由动物脂肪和植物脂肪引入，指导学生预习教材，思考以下问题：1脂肪与脂质的关系2脂质的分类、分布、溶解性及功能结合学生讨论，指导学生完成：脂质的分类、分布、组成元素、溶解性及功能一览表（见板书设计） 。总结：脂肪不等于脂质，脂肪只是脂质的一种，依据脂质的功能可分为储存脂类、结构脂类和功能脂类，依据化学本质可分为脂肪、磷脂和固醇类。根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。理解生物大分子以碳链为骨架引导学生思考，并回答下列问题：1蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形
5、式是怎样的？（都含 C、H、O 元素，都由小单位连接而成；每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架；大分子形成的基本方式都是脱水缩合。 ）2如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？（有机物是生物的基本元素，碳是构成有机物的基本元素，同是，碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。 ）结合碳原子的结构，思考并回答相关问题。小结主要从组成、分类（分类依据） 、分布、功能几方面进行。练习介绍本节的主要题型及解答的基本方法。课后练习八、板书（或媒体展示）八、板书（或媒体展示）第 4 节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类主要的能源物质1化学组成：均由 C、H、O
6、三种元素组成；多数糖类的化学组成符合 Cm(H2O)n高考资源网（） 您身边的高考专家 版权所有高考资源网- 3 -2概念：糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。多糖：是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。肝糖原、 淀粉等彻底水解的产物是葡萄糖。可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。2分类、分布及主要功能分类常见种类及化学式分布主要功能五碳糖核糖（C5H10O5） 、脱氧核糖（C5H10O4）核酸的组成成分葡萄糖（C6H12O6）动植物主要能源物质果糖（C6H12O6）植物单糖六碳糖半
7、乳糖（C6H12O6）动物可转化为葡萄糖蔗糖（C12H22O11）：1 分子葡萄糖和 1 分子果糖脱水缩合而成。麦芽糖（C12H22O11）：2 分子葡萄糖脱水缩合而成。植物二糖乳糖（C12H22O11）：1 分子葡萄糖和 1 分子半乳糖脱水缩合而成。动物水解形成单糖后被利用淀粉Cm(H2O)n：由多个葡萄糖脱水缩合形成植物储能物质纤维素Cm(H2O)n：由多个葡萄糖脱水缩合形成植物细胞壁成分多糖肝糖原和肌糖原Cm(H2O)n：由多个葡萄糖脱水缩合形成。动物储能物质二、细胞中的脂质1化学组成：主要是 C、H、O，有的还含 N、P；2溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚
8、等。3分类、分布及功能：功能分化学本质分类元素分布及功能高考资源网（） 您身边的高考专家 版权所有高考资源网- 4 -类储藏脂类脂肪C、H 、O主要分布在动物的皮下、胸腹膜、大网膜及内脏周围；主要功能： 储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用。结构脂类磷脂主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子；主要功 能是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份。胆固醇动物细胞膜的重要成份，使细胞膜在低温条件下仍保持一定的流 动性。性激素由动物的性腺产生，可促进生殖器官的生长发育、激发和维持第 二性征及雌性动物的性周期。调节脂类固醇维生素 DC、H、O，有的含有N 和 P 促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷代谢。三、理解生物大分子以碳链为骨架1单体构成：单体均为碳原子构成的基本骨架连接而成。2形成的基本方式：脱水缩合
