《2017-2018学年高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题2 胡萝卜素的提取课件 新人教版选修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017-2018学年高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题2 胡萝卜素的提取课件 新人教版选修1（32页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课题2 胡萝卜素的提取,01 课前 自主梳理,02 课堂 合作探究,03 随堂 反馈演练,04 课后 巩固提升,课题2胡莪卜素的提取eIuiteUVECII0糖-N学习目标1.了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡梵卜素的基本原理。(重点)2.学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法。(重难点3.了解有机溶剂的林关兄论。壑史1课前自主梳理_曹当02课堂合作探究鼬05随反语演练|髦驭04课后巩固提升语s3一、胡落卜素的基础知识1.种类(D刘分依据碧碧双键的数目。QQ)类型:分为、1_三类,最主要的组成成分是胡萱卜素2-用途(D治疗因侦乏纳生素A而引起的各种疾病。棣-Q广泛地用作添加剂。R、(3)使瘦
2、变细胞恢复成正常细胞。3.性质胡莪卜素是描黄色结晏,化学性质比较症定,不溶于水,微溶于乙醴,易溶于石油醚等有机溶剂-4工业生产胡莪卜素的方法(一是从擎物中提取。QQ)一是从大面积兽璋的灿啸丨获竹()三是利用微生钦的取峒生库:二、胡莪卜素的提取卷-md1.提取方法:有机温刺萃取法-:3.菪取剂的选择水溶性:乙醇、丙酮(D)有机溶剂|水不渥世:石沙醛、乙段乙训-乙葛、芒、四氧化硝等Q运拂原则:具有特高的漫点,能够充分溶解朋莪卜索,并日不与水藏茹吴、4.影响萃取的因素(D主要因素:芸取剂的恒质和使用量。QQ)次要因素:原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、荸取的迹度和时间等。5.实验装置的设计(D避免明
3、火加热,宜采用水浴加热(2)在加热瓶口安装旦迹冷凝装置,以防止加热时有机溶剂拂发。(3)莘取液的浓缉可以直接使用蒸憎装置(浓缩前要进行过沓,除去萃取液中的不溶物。6.操作提示(D在干燥时要注意控制温度,温度太高、十燥时间太长会导致胡萍卜肇仝解(2)胡莪卜干燥的速度和效果与蝶痘程度、十燥方式有关。1宇、三、胡落卜素的鉴定(D鉴定方法:绣层析法。(2)鉴定步骤思考辩杰(D根据碟碳双键的数目将胡萝卜素划分为c、p、y三类,胡梵卜素是最主要的组成成分。(v)(C2)天然胡棚卜素只能从胡萝卜中提取。(X)(3)乙醇和丙酮是常用的有机溶剂,能够用于胡萝卜索的荠取。(X)(4食用胡萝卜能预F绘生娆*银么症,匹此昼材下中合有大晟的亚生素A。(X)(溶解的胡萝卜素容易破人体呆收,因此任胡获卞阡应多加些油。(v)(G)苹取装置上的冷凝管主要用于防止胡梵卜素挥发。(X)嘉青.熹Esau402课堂f捣定梁玟顶点弟化技陶要点一胡萝卜素的提取妹心探究EUIELLR1.原理根据胡萝卜紧易溶孔有机溶剂的恒点,采用有机溶剂苹取的方法。2.萃取剂的选择(D荸取剂的分类:有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。羲-D乙醇和丙酮能够与水混溶,是水溶性有机溶剂巳石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯、四氯化硐等不能与水混溶,是水不溶性有机溶剂。觉中
