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1、中医常见病症的食疗,中 医 常 见 病 症 的 食 疗,腰 痛 腰痛是指以一侧腰部疼痛为主要症状的一类疾病，是因腰部感受外邪，或因外伤，或由肾虚引起气血运行失调、脉络绌急、腰腑失养所致。 一、膳食原则1、腰痛虚者以补肾壮腰为主，兼调气血；实者以祛邪活络为要，有活血化瘀、散寒除湿、清泻湿热等法。2、饮食宜清淡，忌烟、酒、辛辣、腥膻之品。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 腰痛,二、辨证食疗 1、寒湿腰痛 【证候】 腰冷痛重着，转侧不利，遇阴雨天或腰部感寒后加重，痛处喜温，体倦乏力，或肢末欠温，食少腹胀；舌质淡体胖大，苔白腻而润，脉象沉紧或沉迟。 【治法】 散寒除湿，温通经络。,中 医 常 见
2、病 症 的 食 疗 腰痛,【食疗方】 桂浆粥 粥谱 原料：肉桂3g，粳米50g，红糖适量。 制作及用法：先将肉桂煎取汁去渣，再用梗米煮粥，待粥沸后调入肉桂汁及红糖，同煮为粥；或用肉桂末12g调入粥内同煮服食。早、晚温热服食，35天为1疗程。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 腰痛,方解：方中肉桂性热味辛甘，香气浓烈，性体纯阳，峻补命门，能益火消阴、行血中之滞而温经散寒，是调味之佳品，能治一切虚寒冷疾，同粳米、红糖煮粥，可扶脾胃、实中气、益气血、调口味。 该粥有补肾阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效，不失为温阳祛寒之良膳。凡实证、热证、阴虚火旺者不宜，不宜久煎。,中 医 常 见 病 症 的 食
3、疗 腰痛,2、淤血腰痛 【证候】 腰部疼痛，痛处固定，或胀痛，或痛如锥刺，日轻夜重，或持续不解，活动不利，甚则不能转侧，痛处拒按，面晦唇暗；舌质隐青或有瘀斑，脉多弦涩或细数。 【治法】 活血化瘀，行气止痛。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 腰痛,【食疗方】 当归牛尾汤 中医食疗方全录 原料：当归30g，牛尾1条。 制作及用法：当归用布包好，备用。牛尾洗净，切成段，放入锅内，加清水上火煮开，加入当归，改用小火煮至牛尾烂熟后，以食盐调味。 方解：当归味甘辛，性温，既能补血活血，又善止痛；牛尾味甘，性平，功善健脾益气、强健腰骨。二物合用，共奏活血壮腰健骨之功。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗
4、 腰痛,3、肾虚腰痛 【证候】 腰痛以酸软为主，喜按喜揉，腰膝无力，遇劳更甚，卧则减轻，常反复发作。偏阳虚者则少腹拘急，面色晄白，手足不温，少气乏力，舌淡，脉沉细；偏阴虚者则心烦，失眠，口燥咽干，面色潮红，手足心热，舌红少苔，脉弦细数。 【治法】 偏阳虚者则温补肾阳；偏阴虚者宜滋补肾阴。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 腰痛,【食疗方】 （1）枸杞羊肾粥饮膳正要 原料：枸杞叶250g（或枸杞子30g），羊肉60g，羊肾1个，粳米60g，葱白2茎，盐适量。 制作及用法：将新鲜羊肾剖开，去内筋膜，洗净，细切；羊肉洗净切碎；煮枸杞叶取汁，去渣，同羊肾、羊肉、粳米、葱白一起煮粥。待粥成后入盐少许，
5、稍煮即可。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 腰痛,方解：方中羊肾性温而味甘，可补肾气、益精髓，常用于肾虚劳损、腰脊疼痛；羊肉性温味甘，历代被视为益肾气、强阳道之佳品，功能益肾补虚、温养气血、温中暖下；枸杞叶为枸杞之嫩茎叶，气味清香，可滋补肝肾、益精血。 三味可同时入米熬粥，甘美可口，温而不热，为肾虚食养之要方；亦可去梗米炖汤。注意外感发热、阴虚内热、痰火壅盛者忌食。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 腰痛,（2）甲鱼补肾汤 补药与补品 原料：甲鱼1只，枸杞子30g，淮山药30g，女贞子15g，熟地15g。 制作及用法：将甲鱼去肠杂及爪甲洗净，与诸药共煮至肉熟，弃药调味，食肉饮汤。 方解：
6、方中甲鱼味甘性平，有滋阴凉血、益肾健胃等功效；枸杞子味甘性平而质润滑，善补肝肾之阴；淮山药味甘性平，既养阴，又补气，既补肾精，又益肺脾；熟地甘温，滋润入肝肾而补阴血，为治肝肾阴虚之药，且能填精益髓；女贞子性凉味甘，善补肝肾之阴，为清补之品。诸药合用，功擅滋补肝肾。脾胃虚寒之便溏食少者忌服。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,虚 劳 虚劳是以神疲体倦，心悸气短，面容憔悴，自汗盗汗，或五心烦热，或畏寒肢冷，脉虚无力慢性虚弱证候为特征的病症，是人体犹豫多种因素逐渐积累，形成形体亏损、功能虚衰而致。 西医学中各个系统的多种慢性或消耗性疾病，如内分泌功能紊乱、造血功能障碍、代谢紊乱、营养缺乏、恶
7、性肿瘤后期、自身免疫功能低下以及各系统器官功能衰退等为主要临床表现的病症，均可参考本节有关内容治疗。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,一、膳食原则 1、虚劳以补虚为基本原则，根据气血阴阳亏虚及病损脏腑不同，分别采用益气、养血、滋阴温阳治疗方药进行补益。 2、虚劳病人多脾胃虚弱，食欲不振，因此饮食又不可过于滋腻，忌油腻黏滞之物、辛辣燥热之品。应少食多餐。 3、虚劳病人易感外邪，平素可选用补气药膳预防。不宜服萝卜等散气之品。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,二、辨证食疗 1、肺肾气虚 【证候】 呼吸浅短难续，呼多吸少，动则尤甚；神疲乏力，腰膝酸软，小便频数而清，白带清稀，面色神
8、疲，声低气怯，畏风自汗，易于感冒；舌质淡，脉沉弱。 【治法】 补肺益肾，培元纳气。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,【食疗方】 （1）羊肺羊肉汤食医心鉴 原料：羊肉200g，羊肺150g，食盐、味精适量。 制作及用法：将羊肺、羊肉洗净切块，加水适量煮汤。加食盐、味精调味服食。 方解：羊肺功能补肺气；羊肉功能益气补虚、温中暖肾。本方具有补中益气、温肾壮阳、缩小便之功。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,（2）冬虫夏草炖老鸭饮食疗法 原料：雄鸭1只，冬虫夏草15g，食盐、味精适量。 制作及用法：每次用雄鸭1只，去毛和内脏，将冬虫夏草放入鸭腹内，加水适量，放锅内隔水炖熟，调味服食。
9、 方解：鸭肉善于滋阴补虚，与冬虫夏草同用可增强滋补之力，且降低虫草温性。此药膳具有补虚损、益精气作用。有表邪者忌用。阴虚阳亢者慎用。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,2、心脾气血虚 【证候】 心悸气短，劳则尤甚；彻夜难眠，食少腹胀，神疲倦怠乏力，大便溏薄，面色萎黄，健忘；舌淡苔薄，脉细弱。 【治法】 健脾养心，益气补血。 【食疗方】 益脾饼 医学衷中参西录 原料：白术30g，干姜6g，红枣250g，鸡内金15g，面粉500g，菜油、食盐适量。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,制作及用法：将白术、干姜用纱布包成药包，放入锅内，下红枣，加1000ml水，先用武火烧沸，后用文火熬
10、煮1小时左右。出去药包和枣核，并将枣肉捣为泥状。将鸡内金研碎成细粉，与面粉、枣泥和匀，加适量水合成面团。将面团分成若干小团，做成薄饼，用文火烙熟即成。 方解：白术补气健脾；红枣健脾养血；鸡内金有良好的运脾、消食、开胃作用；面粉养心益肾、健脾厚肠。本方具有养心健脾、补益气血之功。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,3、肝血虚 【证候】 头晕目眩，胁痛，肢体麻木，筋脉拘急；或妇女月经不调甚至闭经，面色无华；舌质淡，脉弦细。 【治法】 养血补肝。 【食疗方】 归参炖母鸡 乾坤生意 原料：当归15g，党参15g，母鸡1只，葱、生姜、料酒、食盐各适量。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,
11、制作及用法：将母鸡宰杀后去毛和内脏，洗净。将当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量。将砂锅置武火上烧沸，再改用文火煨炖至鸡肉熟软。酌量食用。 方解：方中鸡肉为补血、补气常用食品；党参长于补脾益气，又可养血；当归为补血调经要药。数药合用，能补血、益气、调经、扶持虚弱，是一首较好的补益食品疗方。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,4、肺阴虚 【证候】 干咳、咽燥，甚或失音、咯血；潮热盗汗，面色潮红；舌红少津，脉细数。 【治法】 养阴润肺。 【食疗方】 川贝梨子猪肺汤饮食疗法 原料：川贝母10g，雪梨2个，猪肺250g，冰糖少许。,中 医 常 见 病 症 的 食
12、 疗 虚劳,制作及用法：先将雪梨削去外皮，切成块。猪肺切成片状，用手挤去泡沫、洗净，与川贝母一并放入砂锅内。加冰糖少许，清水适量，慢火熬煮3小时即成。 方解：川贝长于滋润肺金，功能润肺祛痰、清肺止咳；雪梨可清热润肺、化痰生津；冰糖可润肺化痰、止咳；猪肺可补肺止咳。本方具有除痰、润肺、补肺作用。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,5、脾胃阴虚 【证候】 口干唇燥，不思饮食；大便燥结，甚则干呕、呃逆，面色潮红；舌干，少苔或无苔，脉细数。 【治法】 养阴和胃。 【食疗方】 黄精炖猪瘦肉 大众药膳 原料：黄精50g，猪瘦肉200g，葱、生姜、料酒、食盐、味精各适量。,中 医 常 见 病 症 的
13、 食 疗 虚劳,制作及用法：将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长1寸、宽5分的小块。将黄精和猪瘦肉放入锅内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，一并炖熟。加味精少许调味。酌量佐餐食用。 方解：黄精是以为补脾气、益脾阴，又能润肺燥、益肾精的药物；和猪肉合用具有益阴润燥和胃的功能。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,6、肝肾阴虚 【证候】 头痛，眩晕，耳鸣，目干畏光，视物不明，急躁易怒，或肢体麻木，腰酸，遗精，面潮红；舌干红，脉沉细数。 【治法】 滋补肝肾，养阴清热。 【食疗方】 何首乌爆鸡 中老年保健药膳 原料：何首乌30g，母鸡1只，精盐、姜、黄酒各适量。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗
14、 虚劳,制作及用法：将何首乌研成细末备用。母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。何首乌粉用白布包裹后纳入鸡腹内。将鸡放入锅内，加适量水炖熟。取出鸡腹内何首乌袋，加精盐、生姜、料酒适量即成。食肉喝汤，每日2次。 方解：何首乌补养肝血，与母鸡合用具有补肝养血、滋肾益精的功效。,中 医 常 见 病 症 的 食 疗 虚劳,7、脾肾阳虚 【证候】 畏寒肢冷，腰膝酸软，脘腹冷痛，五更泄泻；小便不利，神倦嗜卧，面浮肢肿；舌质淡或紫暗，脉细弱或沉迟。 【治法】 温补脾肾，化饮利水。 【食疗方】 羊脊骨汤 太平圣惠方 原料：羊脊骨（连尾）1条，肉苁蓉15g，菟丝子15g，葱、姜、盐适量。,中 医 常 见 病 症 的 食
15、疗 虚劳,制作及用法：将羊脊骨砍成块；肉苁蓉酒浸一宿，刮去皮；菟丝子酒浸3日，晒干捣末。用水适量，放入羊脊骨与肉苁蓉同炖至熟透，调入菟丝子末及调味品，空腹食之。 方解：方中羊脊骨功能温肾补虚、强健筋骨；菟丝子补肾益阴、固精明目、止泻。全方既温阳又益精，既补肾又收涩，故应用广泛，疗效甚佳。用治脾虚久泻时宜减去润肠之肉苁蓉。,胃与十二脂溃疡的食疗方胃与十二指肠溃疡又称消化性溃疡。主要临床表现为规律性上腹疼痛，常有季节性加重，此外尚有反酸、呃气、恶心或者呕吐等程度不一的消化系统症状。本病多数起病隐袭，反复发作，缓解复发交替进行。 中医将胃及十二指肠溃疡成为寒冷型、气滞型、郁热型、瘀血型、虚寒型、阴虚
16、型六型、饮食治疗需依不同情况，对症施治。,胃与十二脂溃疡的食疗方 一、寒冷型：多为暴食生冷所致，胃病急发时，得热缓解，食疗方有： 1、生姜6克切成薄片或细末，与粳米75克、大枣10枚，共煮成粥。功效：暖胃散寒。 2、老姜250克、红糖250克，将生姜捣汁去渣，隔汤蒸10沸，将红糖溶入收膏，以4天服完，每日早、晚各1次。功效：温中散寒。,胃与十二脂溃疡的食疗方,胃与十二脂溃疡的食疗方二、气滞型：多因气怒加重，胀痛攻窜不停。食疗方有：1、砂仁5克、粳米75克。砂仁研为细末与粳米共煮成粥。 2、桔皮、粳米适量，共煮成粥，顿服。,二、,胃与十二脂溃疡的食疗方,三、郁热型：胃痛灼热，口苦口渴，便干尿赤。食疗方有： 1、新鲜马兰根30克，水煎代茶饮。 2、无花果连枝焙干研末，沸水冲泡，热温服。每次服5克，日服3次。功效：清热和胃。四、瘀血型：大多痛处固定，甚者呕血便黑。食疗可选用： 1、仙鹤草30克、红枣10枚，水煎、饮汤吃枣。功效：止血、补气健脾。 2、小白菜250克，洗净剁碎，以食盐少许腌拌10分钟，用纱布绞取汁液，加白糖适量，每日3次，空腹服。,
