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制作,丰盛的大餐,蔬果,拼,盘,杨俊,1、知道水果拼盘及其设计制作方法，能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“水果拼盘”。 2、提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知的能力。 3、激发学生的学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。感受利用食物创造美的乐趣乐趣,教学目标,蔬菜、水果对人体益处： 美国康奈尔大学刘瑞海教授证明，多吃蔬菜水果能延缓人体衰老，预防多种疾病发生。,蔬菜、水果对人体的好处,1.这个拼盘的“造型“(设计主题)是什么? 2.选取了哪些果蔬材料? 3.水果都切成了哪些形状?,理解主题：我们都知道，每道菜都有个名字，果蔬拼盘也一样，它们也是通过主人想好名字之后精心设计的，,水果的几种切法,横切成片；竖切成片 切圆片；切半圆片 去皮，分两半；去皮，逐一分瓣,水果拼盘的制作方法,拼 盘 构 思,拼 盘 构 思,水果选择处理,色彩搭配和造型拼摆,拼 盘 器 皿,水果拼盘制作,水果人制作范例,总结：想一想，爸爸、妈妈每天工作完还要做饭给我们吃多辛苦多累呀，老师建议你们回去后学做一盘水果拼盘给父母吃，让爸爸，妈妈高兴一下。,讨论：你们觉得做果蔬拼盘辛苦吗？,
