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1、生物化学试题库及其答案生物化学试题库及其答案糖类化学糖类化学一、填空题 1.纤维素是由_组成,它们之间通过_糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为_试剂和_试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是_,肝脏中含量最丰富的糖是 _,肌肉中含量最丰富的糖是_。4.乳糖是由一分子_和一分子_组成,它们之间通过_糖苷键相连。5.鉴别糖的普通方法为_试验。 6.蛋白聚糖是由_和_共价结合形成的复合物。7.糖苷是指糖的_和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。8.判断一个糖的 D-型和 L-型是以_碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为_、_、_和 _四种类型,决定其构象的
2、主要因素是_。二、是非题1. 果糖是左旋的，因此它属于 L-构型。 2. 从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 3. 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。4. 同一种单糖的 -型和 -型是对映体。 5. 糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。6. D-葡萄糖的对映体为 L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7. D-葡萄糖,D-甘露糖和 D-果糖生成同一种糖脎。8. 糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。9. 醛式葡萄糖变成环状后无还原性。10. 肽聚糖分子中不仅有 L-型氨基酸,而且还有 D-型氨基酸。三、选择题1.
3、 下列哪种糖无还原性?A.麦芽糖 B.蔗糖 C.阿拉伯糖 D.木糖 E.果糖2. 环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为A.4 B.3 C.18 D.32 E.643. 下列物质中哪种不是糖胺聚糖?A.果胶 B.硫酸软骨素 C.透明质酸 D.肝素 E.硫酸粘液素4. 下图的结构式代表哪种糖？ A.-D-葡萄糖 B.-D-葡萄糖 C.-D-半乳糖 D.-D-半乳糖 E.-D-果糖5. 下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?A.显示还原性 B.在强酸中脱水形成 5-羟甲基糠醛 C.莫利希(Molisch)试验阴性D.与苯肼反应生成脎 E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变6. 糖胺聚糖中不含硫的
4、是A.透明质酸 B.硫酸软骨素 C.硫酸皮肤素 D.硫酸角质素E.肝素7. 下列哪种糖不能生成糖脎?A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.乳糖 E.麦芽糖8. 下列四种情况中,哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反应?(1).血中过高浓度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血症)(2).正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿)(3).尿中有过量的果糖(果糖尿)(4).实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,49. -淀粉酶水解支链淀粉的结果是(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使 -1,
5、6 糖苷键水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,410. 有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的?(1).有 -1,4 糖苷键(2).有 -1,6 糖苷键(3).糖原由 -D-葡萄糖组成(4).糖原是没有分支的分子A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4四、问答与计算 1.大肠杆菌糖原的样品 25mg,用 2ml 1mol/L H2SO4 水解。水解液中和后,再稀 释到 10ml。最终溶液的葡萄糖含量为 2.35mg/ml。分离出的糖原纯度是多少?2. 上述化合物中(1)哪个是
6、半缩酮形式的酮糖？(2)哪个是吡喃戊糖？(3)哪个是糖苷？(4)哪个是 -D-醛糖？3.五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只 瓶中装的是哪种糖液,可用什么最简便的化学方法鉴别?答案： 一填空题1 D-葡萄糖 -1，42 Fehling Benedict3 葡萄糖 糖原 糖原4 D-葡萄糖 D-半乳糖 -1，45 Molisch6 糖胺聚糖 蛋白质7 半缩醛（或半缩酮）羟基8 离羰基最远的一个不对称9 螺旋 带状 皱折 无规卷曲 糖链的一级结构二是非题 1 错 2 错 3 错 4 错 5 错 6 错 7 对 8 对 9 对 10 对三选择题1B 2 D 3A 4C
7、 5C 6A 7C 8A 9C 10A四问答与计算1 84.62 （1）C (2) D （3）E （4）B3 用下列化学试剂依次鉴别（1）碘 I2（2）Fehling 试剂或 Benedict 试剂（3）溴 水（4）HCl，甲基间苯 二酚 核糖黄色或红色褪色绿色 葡萄 糖黄色或红色褪色果糖黄色或红色 蔗糖 淀粉 蓝色或紫红色 生物化学试题库及其答案生物化学试题库及其答案糖代谢糖代谢 一、选择题1果糖激酶所催化的反应产物是：A、F-1-P B、F-6-P C、F-1,6-2P D、G-6-P E、G-1-P2醛缩酶所催化的反应产物是：A、G-6-P B、F-6-P C、1,3-二磷酸甘油酸D、3
8、磷酸甘油酸 E、磷酸二羟丙酮314C 标记葡萄糖分子的第 1,4 碳原子上经无氧分解为乳酸，14C 应标记在乳酸 的：A、羧基碳上 B、羟基碳上 C、甲基碳上D、羟基和羧基碳上 E、羧基和甲基碳上4哪步反应是通过底物水平磷酸化方式生成高能化合物的？A、草酰琥珀酸a酮戊二酸 Ba酮戊二酸琥珀酰 CoA 、C、琥珀酰 CoA琥珀酸 D、琥珀酸延胡羧酸 E、苹果酸草酰乙酸5糖无氧分解有一步不可逆反应是下列那个酶催化的？A、3磷酸甘油醛脱氢酶 B、丙酮酸激酶 C、醛缩酶 D、磷酸丙糖异构酶 E、乳酸脱氢酶6丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述那种物质？A、乙酰 CoA B、硫辛酸 C、TPP D、生物素
9、 E、NAD+7三羧酸循环的限速酶是：A、丙酮酸脱氢酶 B、顺乌头酸酶 C、琥珀酸脱氢酶 D、异柠檬酸脱氢酶 E、延胡羧酸酶8糖无氧氧化时，不可逆转的反应产物是：A、乳酸 B、甘油酸3P C、F6P D、乙醇9三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脱氢酶的辅助因子是：A、NAD+ B、CoA-SH C、FAD D、TPP E、NADP+10下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用：A、丙酮酸激酶 B、丙酮酸羧化酶 C、3磷酸甘油酸脱氢酶D、己糖激酶 E、果糖1,6二磷酸酯酶11催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：A、R 酶 B、D 酶 C、Q 酶 Da1,6 糖苷酶、12支链淀粉降解分支点由
10、下列那个酶催化？A、a 和 b淀粉酶 B、Q 酶 C、淀粉磷酸化酶 D、R酶13三羧酸循环的下列反应中非氧化还原的步骤是：A、柠檬酸异柠檬酸 B、异柠檬酸a酮戊二酸C、a酮戊二酸琥珀酸 D、琥珀酸延胡羧酸14一分子乙酰 CoA 经三羧酸循环彻底氧化后产物是:A、草酰乙酸 B、草酰乙酸和 CO2 C、CO2+H2O D、CO2,NADH 和 FADH215关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是:A、6磷酸葡萄糖转变为戊糖 B、6磷酸葡萄糖转变为戊糖时每生成 1 分子 CO2，同时生成 1 分子 NADHHC、6磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脱羧D、此途径生成 NADPHH+和磷酸戊糖16由琥珀酸草酰乙酸时的
11、 P/O 是：A、2 B、2.5 C、3 D、3.5 E、417胞浆中 1mol 乳酸彻底氧化后，产生的 ATP 数是：A、9 或 10 B、11 或 12 C、13 或 14 D、15 或 16 E、17 或 1818胞浆中形成的 NADHH+经苹果酸穿梭后，每 mol 产生的 ATP 数是：A、1 B、2 C、3 D、4 E、519下述哪个酶催化的反应不属于底物水平磷酸化反应：A、磷酸甘油酸激酶 B、磷酸果糖激酶C、丙酮酸激酶 D、琥珀酸辅助 A 合成酶201 分子丙酮酸完全氧化分解产生多少 CO2和 ATP？A、3 CO2和 15ATP B、2CO2和 12ATPC、3CO2和 16AT
12、P D、3CO2和 12ATP21高等植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？A、转化酶 B、磷酸蔗糖合成酶 C、ADPG 焦磷酸化酶 D、蔗糖磷酸化酶a淀粉酶的特征是：22A、耐 70左右的高温 B、不耐 70左右的高温 C、在 pH7.0 时失活 D、在 pH3.3 时活性高23关于三羧酸循环过程的叙述正确的是：A、循环一周可产生 4 个 NADHH+ B、循环一周可产生 2 个 ATP C、丙二酸可抑制延胡羧酸转变为苹果酸 D、琥珀酰 CoA 是 a酮戊二酸转变为琥珀酸是的中间产物24支链淀粉中的 a1,6 支点数等于：A、非还原端总数 B、非还原端总数减 1C、还原端总数 D、还原端总数减 1二、填空题 1植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是 ，葡萄糖 基的受体是 ；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中，葡萄糖基的供体是 ， 葡萄糖基的受体是 。 2a 和 b 淀粉酶只能水解淀粉的 键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。 3淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是
