《庖丁解牛》课件

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1、中国古代诗歌散文欣赏,散文之部,2010、07、24,诸子散文,主要特点:叙事明理,春秋战国时代常用此法,春秋战国-纷乱的时代,儒家的回应:儒家热衷于重建社会秩序,企图以道德礼制重整人心,克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义,成为君子,目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。,道家的回应:道家所关心的,却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化,所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎,自保全生的方法,具有强烈的个人主义色彩。,儒家和道家的比较,儒家所重的是群体社会。道家所关怀的是个人。,道家思想的园地:老子(

2、道德经)庄子(南华经),庄子是庄周和他的门人以及后学者的著作,因庄子曾隐居南华山,所以,又称南华经,是著名的经典著作。原有52篇,现存33篇,分为内篇、外篇和杂篇,内篇共7篇,是庄子本人所作,是全书的精华部分,全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论;外篇15篇,是内篇的补充和发挥。文章想像力很强,文笔变化多端,具有浓厚的浪漫主义色彩,并采用寓言故事形式,富有幽默讽刺的意味。庄子,名周,战国时代宋国人,是道家学派的代表人物,老子哲学思想的继承者和发展者。他的学说涵盖着当时社会生活的方方面面,后世将他与老子并称为“老庄”,他们的哲学为“老庄哲学”。在他们的哲学里也谈及个人养生的主要

3、关键即“养生主”,那么“养生主”是什么呢?庖丁解牛给了我们答案。,庖 丁 解 牛 庄子养生主 ,庖,厨师。丁,人名。,解,分解、分割,课文朗读, 庖丁为文惠君解牛。手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音:合于桑林之舞,乃中经首之会。文惠君曰:“嘻,善哉!技盖至此乎?”庖丁释刀对曰:“臣之所好者,道也;进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎!良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有

4、间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟。动刀甚微,謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志;善刀而藏之。”文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。”,课文翻译,要求:试翻译,有难点,做标记,看注解,可合作,求共赢。,庖丁为文惠君解牛。手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音,合于桑林之舞,乃中经首之会。,庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方,肩膀所倚靠的地方,脚所踩的地方,膝盖所顶的地方,哗哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)桑林舞乐的节拍,又

5、合乎(尧时)经首乐曲的节奏。,文惠君日:“善哉!技盖至此乎?” 梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?”,庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,进乎技矣。 始臣之解牛之时,所见无非全牛者。三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。,厨师放下刀回答说:“我所爱好的,是(事物的)规律,(已经)超过(一般的)技术了。开始我宰牛的时候,眼里所看到的没有不是牛的;三年以后,未曾见到整头的牛了。现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看,视觉停止了而精神在活动。,依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎!良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。

6、今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。,依照于天然结构,击入牛体筋骨缝隙,顺着(骨节间的)空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢!技术好的厨师每年更换一把刀,割断筋肉;一般的厨师每月(就得)更换一把刀,砍断骨头。如今,我的刀(用了)十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。,彼节者有间,而刀刃者无厚。以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。,那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨节),宽宽绰绰地,对刀刃的运转必然是有余地的啊!因此,十九年来,刀

7、刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。,虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。謋然己解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。,虽然是这样,每当碰到(筋骨)交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,因为视力集中到一点,因此动作缓慢下来,动起刀来非常轻。豁啦一声,(牛的骨和肉一下子)解开了,就像泥土散落在地上一样。(我)提着刀站立起来,为此举目四望,为此志得意满,(然后)把刀擦抹干净,收藏起来。”,文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。”,梁惠王说:“好啊!我听了厨师的这番话,懂得了养生的道理了。”,厨师得到了梁惠王的多次赞美,可以说是名

8、人了。那么一代 名庖是怎样炼成的?,一代名“庖”的成长历程,一代名“庖”的成长历程,始解牛时:所见无非牛者月更刀苦练中 三年之后:目无全牛岁更刀苦练中 方今之时:以神遇而不以目视19年,刀刃若新发于硎,目有全牛,目无全牛,游刃有余,(不懂规律),(认识规律),(运用规律),一代名“庖”的成长历程,试分析庖丁的成长经验:解牛之道,其一,对“道”的追求超过了对技术的追求(“进乎技矣”)。他不停留在掌握具体的“技”上,而是探求“道”解牛的规律作为实践的目标。 其二,不懈实践,在反复实践中积累经验,探求规律,运用规律。 其三,谨慎小心,尊重规律:“每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚

9、微”,从来不骄傲大意。,文惠君听庖丁“解牛之道”后,说自己懂得了“养生之道”。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系?,庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理,在空隙处下刀,绝不勉强硬砍。文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然,不要硬碰困难,避免身心受到损害。相似之处:顺应自然。,本文的本意是要用故事来说明-养生之道。,用 的复杂结构来比喻_,用_来比喻_。,告诉人们:在错综复杂的现实社会中,要像庖丁避开肯綮一样,来避开矛盾,游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存,像保护刀刃一样来保护自己。,牛体,社会,刀,人,以解牛之技喻养生之道,以解牛之事喻处世之理,把课文当成庖丁

10、论人生,那你能从文中读到哪些人生之道?,结合自己的人生阅历和生活经历,谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。,臣之所好者,道也;进乎技矣 臣以神遇不以目视 依乎天理因其固然 技经肯綮之未尝 以无厚入有间 每至于族行为迟,动刀甚微 善刀而藏之,了解规律,掌握规律,抓住本质,用心处事,顺其自然,不强求,避开锋芒,从长计议,以己之利攻彼之弊,不莽撞,谨慎行事,收敛锋芒,低调做人,谨行,藏锋,依理,10,26,这则故事对我们的启示,1、反复实践,不断积累,就能认识和掌握事物的规律。 2、面对困难,不应逃避,应勇于面对。 3、要热爱本职工作。 4、反复练习,就熟能生巧。 5、做事要循序渐进。,知识积累,

11、应掌握的文言知识,应掌握的虚词用法,应掌握的词语,为,乎,然,于,游刃有余,目无全牛,踌躇满志,切中肯綮,“为”字的用法和意义,庖丁为文惠君解牛(介词:替、给) 吾见其难为,怵然为戒(前是动词。解;后一个介词:因为) 视为止,行为迟(两个“为”同义,都是介词:因为) 提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志(两个“为”同义,都是介词:因为),“乎”字的用法和意义,技盍至此乎?(疑问语气词:呢) 进乎技矣(相当于 “于”,介词,可不译) 依乎天理(相当于 “于”,介词,可不译) 而况大軱乎(疑问语气词:呢) 恢恢乎其于游刃必有余地矣(形容词词尾,加强语气,表示强调),“然”字的用法和意义,砉然向然(都是

12、助词,前一个是象声词词尾,后一个是形容词词尾) 奏刀騞然(助词,象声词词尾) 因其固然(名词词尾,的样子) 虽然,每至于族(代词:这样) 怵然为戒(助词,形容词词尾,相当于“地”),“于”字的用法和意义,合于桑林之舞(介词,引出对象) 而刀刃若新发于硎(介词,从) 恢恢乎其于游刃必有余地矣(介词,对于) 虽然,每至于族(介词,引出对象),一词多义善:“ 善哉” “善刀而藏之” 为:“庖丁为文惠王解牛” “视为止,行为迟” 族:“族庖月更刀” “每至于族” 乎:“技盖至此乎” “依乎天理” “恢恢乎其游刃必有余地矣”,表示同意的应答词,通“缮”,修治,擦拭,介词,给,替,因为,众,一般的,丛聚,

13、集结之处,语气助词,表疑问,介词。相当于“于”,助词,用于词尾,不译,古今异义:,天理,固然,虽然,至于,古:天然结构 今:常指天然的道理,古:本来的样子 今:a.表示承认某一个事实,引起下文转折b.表示承认甲事实,也不否认乙事实,古:虽然如此,尽管那样 今:常用作表示转折关系的连词,古:动词“至”和介词“于”连用,相当于“到了 今:a.达到某种程度b.另提一事,“依乎天理”,“因其固然”,“虽然,每至于族”,“每至于族”,通假字“向” “盖” “善” 词类活用“良庖岁更刀,族庖月更刀”,通“响”,通“盍”,通“缮”,“岁”、“月”,名词做状语,判断句,“者,也”,“之”字结构形成宾语前置:未

14、尝技经肯綮,代词“是”作“以”的宾语,前置;介词结构后置,书面翻译以上三个句子(注意句式的特点),特殊句式:“臣之所好者,道也。”“技经肯綮之未尝” “是以十九年而刀刃若新发于硎,游刃有余:现在使用他来比喻技术熟练高超,做事轻而易举。,目无全牛:现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度,达到得心应手的境界。,踌躇满志:文中是悠然自得,心满意足的意思。踌躇,现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志,现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。,切中肯綮:肯,骨间肉。綮,结合处。肯綮,筋骨结合的地方。现在指关键。,切中肯綮正好切中事情的关键。,课内练习,足之所履 乃中经首之会 依乎天理 刀刃若新发于硎 每至于族

15、怵然为戒 善刀而藏之,解释下列词句中红色的词,踩(鞋子,名词作动词),节奏,牛的天然结构(天然的道理),磨刀石,(筋骨)交错的地方,警惕的样子,通“缮”,修治。这里是擦拭的意思,疑难句子翻译,1、手之所触, 肩之所倚,足之所履,膝之所踦。,手接触到的地方,肩靠的地方,脚踩的地方,膝盖顶的地方。,音节助词,无实义。,“所”字结构 “所”+动词=名词性结构,疑难句子翻译,2、臣所好者道也,进乎技矣.,我所爱好的是(事物)的规律,超过技术了。,(ho) 爱好,喜欢,疑难句子翻译,3、技经肯綮之未尝,而况大軱乎。,从未尝试(砍)脉络相连和筋骨相结的地方,更何况大骨头呢?,助词,提前宾语,通“枝”,疑难

16、句子翻译,4、以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。,用很薄的刀刃插入有空隙的(骨节间),宽宽绰绰地,它对于刀刃运转必定是有余地。,“然”的样子,介词,用,(jin) 空隙,延伸拓展,读下面的材料,以“急”为题,写一篇文章。,养生主总论: (养生主: 指养生的主要关键。),“吾生也有涯,而知也无涯。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!为善无近名,为恶无近刑,缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。” -我们的生命是有限度的,而知识是没有限度的,以有限的生命去追求无限的知识,就会疲惫不堪了。那么,追求知识的人们,只能(弄得自己)疲惫不堪罢了。做好事不要追求名声,做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法,就可以保护生命,保全天性,可以养护身体,可以享尽天年。,异曲同工“三境界”,

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