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1、一、选择题：（50 分）1可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（ ）A.含碳有机物、氨、光B.含碳无机物、氮、氮C.含碳有机物、氨、氨D.含碳无机物、氨、氨2.下列消毒和灭菌方法对应正确的是（ ） A培养基干热灭菌 B实验操作者的双手巴氏消毒法C接种环酒精擦拭 D空气紫外线灭菌3下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是( )A在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌B在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌C在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌D在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒4下面不属于分离微生物所用的培养基与植物组织培养所用的培养基的共同特点是A.都是固体培养基 B.都需要一定种
2、类的无机盐C.都需要葡萄糖作为碳源 D.都要调节 PH5.下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下，最易表达的是（ ）A、枝条上的一个芽 B、柱头上的花粉C、胚珠中的珠被细胞 D、根尖分生区细胞6.交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（ ）A.重铬酸钾 B.MnO2 C.斐林试剂 D.BaCl27.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14，其原因是 （ ） A是加水过多造成的 B原料中用于发酵的糖太少C一定浓度的酒精 影响酵母菌的存活D发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡8. 以下操作用到接种环的是（ ）A平板划线操作 B系列稀释操作C涂布平板操作 D倒平板操作9. 关于果
3、醋制作的叙述错误的是A.从细胞结构看，醋酸杆菌是单细胞原核生物B.醋酸菌对氧气的含量敏感，因此其细胞呼吸方式为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体C. 醋酸杆菌的遗传物质是 DNAD.当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸10. 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（ ）A能充分溶解色素 B与水混溶 C对人无毒 D易与产品分离11细菌培养基通常在 121压力锅中灭菌。如果只有在 100的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（ ）A大肠杆菌B一种青霉菌C枯草芽孢杆菌D鼠伤寒沙门氏菌12.下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影
4、响，其中正确的是13有关倒平板的操作错误的是（ ）将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D等待平板冷却凝固后需要倒过来放置14.甲、乙、丙是三种微生物，下表 I、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在 I 中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ）粉状硫10gK2HPO44gFeS040.5g蔗糖10g(NH4)2SO40.4gH20100mlMgS049.25gCaCl20.5gI+十+A、甲、乙、丙都是异养微生物 B、甲、乙都是自养微生物、丙是异养
5、微生物 C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物15在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是 （ ）A让发酵装置接受光照 B给发酵装置适时排气C向发酵装置通入空气 D将发酵装置放在 45处16. 下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中，错误的是A.因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用有机溶剂B.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为粉碎、干燥、萃取、浓缩，过滤。 C.在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解D.一般情况下，提取胡萝卜素时，提
6、取效率与原料颗粒含水量成反比17.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（ ）A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入伊红美蓝试剂C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂18.下列关于检测土壤中细菌总数的实验操作叙述错误的是 （ ）A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取 104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养 2448 小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在 300 以上的实验组平板进行计数19. 下列关于果醋的
7、制作，错误的是( )A果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在 50 左右C醋酸菌能将果酒变成果醋D当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸20微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ）A细菌的大小、形状、颜色B菌落的大小、形状、颜色C有无鞭毛 D培养基的不同21下列 4 种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他 3 种生物的细胞有明显的区别（ ）A酵母菌B乳酸菌C青霉菌D蘑菇22下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （ ）A将接种环放在火焰上灼烧B将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C蘸取菌液
8、和划线要在火焰旁进行D划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连23 在菊花的组织培养操作完成了 34 天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是 （ ）A接种时培养基灭菌不彻底 B接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体 C愈伤组织形成初期没有给予充足的光照 D培养过程中保持温度、pH 的适宜，但没有及时调整各种营养物质、激素的比例24.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）先将菌液进行一系列的梯度稀释然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面适宜条件下培养D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落25.涂布平板操作需要用到（
9、 ）A.接种环、滴管、酒精灯B.接种环、移液管、酒精灯C.涂布器、移液管、酒精灯D.涂布器、接种环、酒精灯26. 人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜的条件下能够发芽出苗的颗粒体。下列与人工种子形成过程无关的是（ ）A细胞的脱分化和再分化 B细胞的全能性 C细胞的有丝分裂 D细胞的减数分裂27细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ）A.接种针、手、培养基B.高压锅、手、接种环C.培养基、手、接种环D.接种针、手、高压锅28获得纯净培养物的关键是（ ）将用于微生物培养的器皿、接种用
10、具和培养基等器具进行灭菌B接种纯种细菌C.适宜环境条件下培养D.防止外来杂菌的入侵29.下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是 （ ） A微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种 B培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径C培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件D分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基30下列有关碳源的叙述不正确的是（ ）A碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物B某些碳源可以作为微生物的主要能源物质C蛋白质不能做碳源D不同种类的微生物的碳源可能不同31关于牛肉膏蛋白胨培养基的配制需要在火焰旁操作的是（ ）A.称量B.灭菌C.溶化D.倒平板32
11、能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（ ）A.将未接种的培养基放在实验桌上培养B.将未接种的培养基放在窗台上培养C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养33 下列关于植物组织培养的叙述，错误的是 A一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养 B对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功 C 植物组织培养的整个过程都需要提供一定的光照 D移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日34通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微牛物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10
12、酚可以抑制细菌和霉菌。利用下述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出（ ）A大肠杆菌 B霉菌 C放线菌 D固氮细菌35利用菊花的茎段进行组织培养过程中，下列哪项操作或条件是可以省略的 （ ） A消毒灭菌 B适宜的温度 C适宜的养料 D添加生长素和细胞分裂素36凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法A 分子的大小 B 相对分子质量的大小 C 带电荷的多少 D 溶解度37为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要A浸泡 B粉碎和干燥 C浓缩 D过滤38.凝胶色谱法中所用的凝胶的化学本质大多是（ ）A.糖类化合物 B.脂质 C.蛋白质 D.核酸39凝胶色谱法中移动速度快的是 （ ）A相对分子质量大的
13、B相对分子质量小的C. 溶解度高的D溶解度低的40下列操作正确的是 （ ） A分离红细胞时采用低速长时间离心B分离血红蛋白溶液是低速短时间离心C 红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水就可D透析时要用 20mmolL 的磷酸缓冲液，透析 12h41下列是关于血红蛋白的提取和分离实验中关键步骤，其中正确的是（ ）A蛋白质的提取和分离一般可分为粗分离、样品处理、纯化、纯度鉴定等 4 步 B蛋白质的提取和分离实验可以以猪、牛、鸡、蛙等动物的血液为材料分离血红蛋白 C对样品的处理过程分为红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、透析和分离血红蛋白等 D对蛋白质的纯化和纯度鉴定的方法使用最多的是 SDS聚丙烯酰胺凝胶
14、电泳42将搅拌好的混合液转移到离心管中，离心后，可以明显看到试管中的溶液分为 4 层，其中第 3 层是（ ）A 无色透明的甲苯层 B 脂溶性物质的沉淀层 C 血红蛋白的水溶液 D 其他杂质的暗红色沉淀物43在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是（ ）A 电泳 B 色谱柱的装填 C 洗脱过程 D 样品的处理44. 现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不同浓度的氧气时,其产生的酒精和 CO2的量如图所示(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为 a 时（ ）A.酵母菌只进行厌氧发酵 B.67%的酵母菌进行厌氧发酵C.33%的酵母菌进行厌氧发酵 D.酵母菌停止厌氧发酵45 样品的加入和洗脱的操作不正确的是（ ）A. 加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面B. 加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内C. 等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口D. 用吸管小心的将 1ml 透析后
