《习题-2蛋白质》由会员分享，可在线阅读，更多相关《习题-2蛋白质（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、一、填空 1. 在组成蛋白质的二十种氨基酸中， pro 是亚氨基酸，当它在a-螺旋行进中出现时，可使螺旋 有转角 。 2. 蛋白质在波长为 280 nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由 丙氨酸 、 Tyr 和 色氨酸 三种氨基酸残基所引起的。 3. 有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和7.8，若将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有 ABC 。 4. 经氨基酸分析测知1mg某蛋白中含有45ug的亮氨酸（MW131.2），23.2ug的酪氨酸(MW204.2)，问该蛋白质的最低分子量是多少？ 3822.7,4. 某蛋白质的某一区段含有
2、15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如下图所示的氢键。 (1) 该区段具有 a-螺旋 的二级结构，它的长度为 22.5 纳米。 (2) 该区段的主链中可形成 6 个氢键。 (3) 已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可能含有较多的 具有疏水性质 氨基酸。,5. Lys的a-COOH、a-NH3+ 的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为 10.53 ，它是由 R基团的氨基 基团的解离引起的。 6. Glu的pK1(a-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(a-NH3+) = 9.67，该氨基酸的pI值为 3.22 。
3、,Lys 的pI 计算,pI = 1/2 ( pK2 + pK3 ),溶液 pH 值增大,Glu 的解离,aa 等电点的计算公式,pI = 1/2 ( pKn + pKn+1 ),( 其中n为可解离的正电荷基团数目 ),二、选择题 (注意：有些题不止一个正确答案)： 1、下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转 (A)Ala (B)Gly (C)Leu (D)Ser (E)Val 2、下列AA中，蛋白质内所没有的是 (A)高半胱氨酸 (B)半胱氨酸 (C)鸟氨酸 (D)胍氨酸 (A C D） 3、在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构 (A)CNNC (B)CCCN (C)NCCC (D)C
4、CNC (E)COCN （B C D）,二、选择题 (注意：有些题不止一个正确答案)： 4. Cys的pK1(-COOH)为1.96，pK2(-NH3+)为8.18，pK3(R基团)为10.28，在pH为6.12的缓冲液中，该氨基酸所带电荷为 (A) 正电荷 (B) 负电荷 (C) 无电荷 (D) 等电荷 5. 蛋白质变性不包括 (A) 肽链断裂 (B) 离子键断裂 (C) 疏水键断裂 (D) 氢键断裂 （）,二、选择题 (注意：有些题不止一个正确答案)： 6. 下列氨基酸中，在波长280 nm处紫外吸收值最高的氨基酸是 (A) Lys (B) Cys (C) Thr (D) Trp 7. 维
5、持蛋白质二级结构的作用力是 (A) 肽键 (B) 离子键 (C) 疏水键 (D) 氢键 (E) 二硫键,三、名词解释 ： 1. 必需氨基酸； 2. 茚三酮反应； 3. 蛋白质二级结构； 4. 结构域； 5. 氨基酸残基； 6. 变构效应； 7. a-螺旋； 8. 肽键,四、综合题(每题8分，共32分) 1. 一个含有13个氨基酸残基的十三肽的氨基酸组成为：Ala, Arg, 2Asp, 2Glu, 3Gly, leu, 3Val。部分酸水解后得到以下肽段： (a) Asp-Glu-Val-Gly-Gly-Glu-Ala; (b) Val-Asp-Val-Asp-Glu (c) Val-Asp-
6、Val (d) Glu-Ala-Leu-Gly-Arg (e) Val-Gly-Gly-Glu-Ala-Leu (f) Leu-Gly-Arg,1. 答：进行得叠组合而成。 b Val-Asp-Val-Asp-Glu a Asp-Glu-Val-Gly-Gly-Glu-Ala d Glu-Ala-Leu-Gly-Arg c Val-Asp-Val e Val-Gly-Gly-Glu-Ala-Leu f Leu-Gly-Arg,2. 人的头发每年以15-20cm的速度生长，头发主要是-角蛋白纤维在表皮细胞里面合成和组装成的“绳子”。-角蛋白的基本结构单元是-螺旋。如果-螺旋的生物合成是头发生长的
7、限速因素，计算-螺旋链的肽键以多大的速度(每秒钟)合成才能满足头发每年的生长长度？ 答：每秒种大约需要合成32-43肽键（考虑到-螺旋的每一圈含有3.6个氨酸残基，螺距为0.54 nm,即每一个氨基酸之间的距离为0.15 nm）。,3. 根据蛋白质的一级氨基酸序列可以预测蛋白质的空间结构。假设有下列氨基酸的序列： (a) 预测在该序列的哪一部位可能会出弯或转角?： (b) 何处可能形成链内的二硫键? (c) 假设该序列只是大的球蛋白的一部分，下面氨基酸残基中哪些可能分布在蛋白的外表面，哪些分布在内部?,答： (a) 可能在7位和19位打弯 (b) 13位和24位的半胱氨酸可形成二硫键 (c) 分布在外表面的为极性和带电荷的残基：Asp、Gln、Lys；分布有内部的是非极性的氨基酸残基：Leu和Val；Thr尽管有极性，但其疏水性也很强，因此它出现在外表面或内部的可能性都有。,
