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1、1,2,3,1,肾 脏 疾 病 的 营 养 治 疗,1,2,3,2,Urinary System,泌 尿 系 统,1,2,3,3,Formation: Kidney Ureter Urinary bladder Urethra,1,2,3,4,1,2,3,5,Features: 肾门 renal hilum 肾蒂 renal pedicle 肾窦 renal sinus,肾 kidney,1,2,3,6,输尿管 ureter,1,2,3,7,1,2,3,8,膀胱 urinary bladder,上连输尿管，下接尿道。位于小骨盆腔内，前为耻骨联合，后方在男性有精囊腺、输精管和直肠，在女性有子宫和
2、阴道。,Position:,1,2,3,9,尿 道 Urethra,男性尿道 male urethra 细长，曲 女性尿道 female urethra短阔, 直,1,2,3,10,肾是营养代谢过程中的一个重要器官,1,2,3,11,肾 脏,肾单位,肾小球旁器,结缔组织,血管,神经,（制造尿液）,肾小体,肾小管,Capi丛,肾小囊,（外部）,（内部）,capi,出球capi,入球capi,肾动脉,肾间质,与肾素的分泌、调节有关,肾静脉,1,2,3,12,一生理功能 1. 生成尿液 排泄:体内代谢废料、有害毒素等。 (尿酸、尿素、肌酐等含氮物质) 2. 肾小管的重吸收作用（99以上的水和很多物质
3、被吸收） 将水分、葡萄糖、氨基酸、维生素 等重新吸收到血液循环。 选择性地重吸收一些化学物质 以调节电解质浓度，维持水和渗透压的平衡。,1,2,3,13,肾小管完全吸收蛋白，无蛋白尿。 疾病时，蛋白尿。 球管失衡时，肾小球滤过率 肾小管正常重吸收 钠水潴留。,1,2,3,14,3. 调节水分及电解质的代谢 调节酸碱平衡 按生理需要选择性的排出 或吸收正、负离子。 以调节电解质浓度，维持水和渗透压的平衡。,1,2,3,15,4. 内分泌功能 合成:肾素（血管紧张素）、前列腺素、缓激肽类物质 （血管舒缓素）以维持正常血压。 活化: 1,25(OH)2D3,促进钙吸收 产生:红细胞生成素，促进红细胞
4、的再生。,1,2,3,16,收集病史因将重点放在： 有无肉眼血尿、排尿困难、多尿、有无腰痛、夜尿、尿毒症的症状体征 注意询问水肿、高血压、蛋白尿等,1,2,3,17,肾脏疾病的防治 （一）一般治疗 1、饮食与营养：如肾病综合症，尽管丢失pro,血中蛋白，但仍需限制高蛋白饮食；因为限制pro，一样可刺激适应性反应，包括进餐后刺激蛋白合成、抑制分解血pro.如有肾损，需进一步限制pro，同时限制盐和磷的摄入。 2、预防和控制感染：因为会导致病情进展 3、避免加重肾损的因素：如药物、疲劳等,1,2,3,18,肾脏疾病的防治 （二）药物治疗 1、糖皮质激素、细胞毒药物及其他免疫抑制剂 2、控制血压：本
5、身肾小球的病变伴有Bp,而Bp又可造成病情加重。 Bp130/85mmhg. 3、减少蛋白尿，因蛋白尿本身对肾脏有害。 4、维持水、电介质和酸碱平衡 5、中西药结合治疗,1,2,3,19,肾脏疾病的防治 （三）肾脏替代治疗 包括腹膜透析、血液透析、肾移植,1,2,3,20,二. 病因,1,2,3,21,1.变态反应性疾病引起 如:过敏性紫癜、 系统性红斑狼疮 其它结缔组织疾病。 2.感染引起 包括细菌、病毒、寄生虫等,1,2,3,22,3. 肾本身血管病变 如:肾动脉硬化、 肾动脉栓塞（附壁、脂肪栓子、 肿瘤栓子）、 肾血管性高血压等所致的肾病。,1,2,3,23,4. 代谢异常或先天疾患引起
6、的代谢异常,如：肾结石、糖尿病性肾小球硬化、肾淀粉样变、尿酸性痛风症等。 先天畸形如多囊肾、海绵肾、马蹄 肾等引起代谢紊乱而发生肾病变。,1,2,3,24,5. 药物毒素引起 药物如:异烟肼、巴比妥类、磺胺类及某些抗生素类使用不当或过量。 毒素如:食入有毒蘑菇、生鱼胆等或工业铅、汞中毒、毒蛇咬伤等均可引起肾衰竭。,1,2,3,25,肾小球疾病 一组疾病，表现为血尿、蛋白尿、水肿和高血压 原发性 病因 继发性 遗传,肾病综合征,急进性肾小球肾炎,隐匿性肾小球肾炎,急性肾小球肾炎,慢性肾小球肾炎,病因不明确，可能由免疫反应作用，也有遗传、及非免疫因素如高血压、大量蛋白尿、高脂血症等。,1,2,3,
7、26,血尿： 疾病状态下，肾小球基底膜断裂，RBC进入尿中。 多为无痛肉眼血尿或镜下血尿，持续或间隙发作。 相差显微镜检查可鉴别血尿的来源。 如伴有大量蛋白尿多提示为肾小球源性血尿。,1,2,3,27,蛋白尿： 疾病状态下，肾小球虑过膜通透性蛋白尿 以白蛋白为主,1,2,3,28,水肿： 疾病状态下，肾小球滤过率排水 水肿 水肿多从颜面部开始 蛋白丢失渗透压 液体进入组织间隙水肿 水肿从下肢开始 此外还有激素的参与，导致水肿,1,2,3,29,高血压： 水钠Bp 肾素血管紧张素 降压物质减少,1,2,3,30,三. 常见的营养代谢障碍 1. 脱水、水中毒 2. 低蛋白血症 3. 高氮质血症 4
8、. 高血钾症、低血钾症 5. 低钠血症,1,2,3,31,四. 膳食治疗目的 1. 预防和治疗尿毒症，控制膳食 蛋白质。 2. 预防和治疗由于水、钠潴留而 引起的水肿。 3. 预防和治疗电解质的紊乱。 4. 维持患者营养的需要。 5.防治高氮质血症，控制膳食蛋白质。,1,2,3,32,五营养治疗原则 1. 掌握膳食热能和蛋白质的摄入量； 1）热能不足 PRO糖异生 AA分解 BUN 热能不足 PRO合成受阻 2）肾脏疾病 BUN、Cr 机体中毒 PRO尿 机体受损， 抵抗力下降，水肿。,1,2,3,33,3）需要蛋白质，选择种类很重要 肾脏病人体内氨基酸比例失调, EAA水平下降，NEAA水平
9、升高 采用优质蛋白质，增加EAA量 病情恢复后再逐渐增加蛋白质。,1,2,3,34,4）热能以碳水化物、脂肪(植物油) 为主要来源（90%) 以节约和保护有限的蛋白质。,1,2,3,35,2. 调节膳食中电解质含量： 主要包括钾、钠、钙、镁、磷等。 1 )钠盐： 限制钠盐: 合并浮肿、高血压、心衰时 补充钠盐: 肾小管钠回吸收功能减退 或合并严重腹泻、呕吐时,1,2,3,36,K: 根据血钾高低调整钾供给量。 补钾：尿量，钾丢失 多食水果、果汁等。 限钾：少尿、无尿或摄入热量不足， 机体细胞分解血钾含量 肾衰病人致死的原因。 K+：7002000mg/d。 去K+方法： 用水预煮弃去汤汁， 不
10、宜饮用茶与咖啡（P149表）,1,2,3,37,P: 在低蛋白膳食中已无形中得到限制。 若病人血磷仍升高时临床过去常给服用氢氧化铝乳胶，使磷与之结合从肠道排出可降低血磷。,1,2,3,38,现在：钙盐 CaCO3、醋酸Ca（胃肠道反应）、 枸橼酸Ca Ca、P可在软组织沉积异位钙化 所以P过高时先用铝，至大致正常，再用钙。,1,2,3,39,Ca：,Ca：12001600mg/d（800mg） 但为防止CaP乘积过高异位钙化 血P降至正常再补钙。,1,2,3,40,Mg: 肾脏病人有时会出现高镁血症。 可导致肌无力或轻度昏迷。 Fe: 晚期病人可有出血倾向和贫血。 膳食中除补充含铁丰富的食物以
11、外， 临床常采用输血补救。,1,2,3,41,3. 水分的控制： 肾浓缩能力 尿量 脱水 液体摄入 浮肿、少尿或无尿 液体摄入 严重水肿，肺水肿 严格限制液体， 最小500ml/日。,1,2,3,42,液体控制计算公式如下： 总入量=不显性失水内生水 显性失水前一日尿量 不显性失水 经肺和皮肤丢失的水分约700-1000ml/d 内生水体内代谢生产的水分 约300400ml/d 显性失水呕吐、腹泻或引流的失水量,1,2,3,43,例如： 1. 病人无显性失水, 液体入量=500ml前一日尿量。 2. 若病人出现发烧， 体温每升高1,不显性失水应增加1015。,1,2,3,44,4.膳食纤维,防
12、便秘、改善糖耐量，减少结肠Ca 使细菌产NH3 增加粪便N的排泄，BUN 2025g/d,1,2,3,45,5. 掌握膳食的成酸性及成碱性： 此项与泌尿系统结石有关。 尿液的酸碱度有助于某些结石的治疗。 有些食物代谢产物为成酸性又有些为成碱性。 碱性食品：牛奶、蔬菜、水果 酸性食品：肉、鱼、蛋、谷类 可通过食物来改变尿液的酸碱性,1,2,3,46,几种主要肾脏病的营养治疗 急性肾炎、慢性肾炎 肾病 急性肾功能衰竭、慢性肾功能衰竭 泌尿系统结石的营养治疗 病因临床表现营养治疗原则,1,2,3,47,一. 急性肾小球肾炎,以血尿、蛋白尿、高血压和水肿为主，可有一过性的肾功能损害 （ 13W上感、皮
13、肤感染）,1,2,3,48,（一）概述 肾小球免疫损伤反应 溶血性链球菌感染，产生免疫反应，抗原抗体复合物沉积，肾小球炎症和损伤。 儿童多见,1,2,3,49,（二）营养因素改变,肾小球内皮细胞肿胀增殖,CAP管腔狭小，肾脏血管阻力 ，CAP静脉压 ，滤过率 ， 水钠潴留，血容量 ， 高血压 滤过率 BUN，Cr 尿 高钾,1,2,3,50,（三） 临床表现： 1、起病急 2、发病后常有少尿。 3、高血压 4、蛋白尿： 5、血尿： 6、水肿： 7、肾功能不全呈一过性，严重时可迅速发展成急性肾功能衰竭。,1,2,3,51,（四）饮食目的 1. 减轻肾脏负担，消除水肿。 2. 纠正电解质紊乱。 3
14、. 维持机体的营养需要。,1,2,3,52,（五） 营养治疗原则 1. 水分： 严重水肿或少尿，应限制液体摄入量在每日500700ml， 轻、中度则按每日排尿量而定： 排尿量5001000ml/d,1,2,3,53,2. 蛋白质： PRO利于组织修复要补充 要限制PRO分解减少BUN生成 矛盾？,1,2,3,54,肾功能决定PRO摄入量： 尿毒症的病人，严格限制蛋白质 膳食供给1520g或0.20.3g/kg.w 优质蛋白(蛋、奶)占65-80% 轻症：0.8g/kg.w/d(4050g) 中、重度：0.5g/kg.w/d(2040g),1,2,3,55,3. 总热量： 碳水化合物主要热能来源
15、。 总热量以2530kcal/kg.d计算。 易消化和富有营养食物。,1,2,3,56,4. 钠盐： 水肿、高血压，应限制钠量0.51g/d 轻度病人钠盐摄入4g左右。 低盐：23g(烹调用)，忌食咸制品 无盐： 不加盐和酱油 低钠：不加盐和酱油， 避免食用含钠高的食品 每天蔬菜含钠量500mg. (P151表),1,2,3,57,调味：无盐酱油，糖，醋 少尿、无尿时，无盐酱油不可。,1,2,3,58,5. 钾盐： 浮肿、少尿合并钾潴留时， 限制含钾丰富的蔬菜、水果类摄入。 6. 维生素： 多食新鲜蔬菜和水果。 VC 300mg/d, 有抗过敏性炎症作用。 7.其它 卧床休息，禁辛辣刺激性食物，烟酒。学生休学，血尿消失。,1,2,3,59,二. 慢性肾炎的营养治疗,1,2,3,60,（一）概要 反复发作的肾炎会导致肾脏 组织萎缩与功能丧失。 少数急性发展，多数起病即慢性 病因、机制、病理类型不同，多为免疫反应。,1,2,3,61,（二）临床表现： 特点：病程长、起病前可无症状，缓慢进展，可有不同程度的肾功能减退，至慢性肾衰竭 血尿、蛋白尿、高血压、水肿。进一步可有肾功能损害。 有急性发作倾向 成人多见,
