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1、1,饭店经营方针,2,飯店,飯店企業在主題産品的開發設計上，有如下幾種不同的選擇。一種是走完全主題化道路，將飯店整體形象進行徹底的轉型，並在外觀建築、內部佈局、産品選擇等方面貫穿同一主題，即以主題飯店的形象出現在市場上。,3,經營方針,另一種則是走局部主題化道路。即飯店分批推出不同主題的産品，僅通過經營某一局部産品如餐飲産品、客房産品、娛樂産品等體現某一主題。這三大類主題産品可以相對穩定(如長期體現某一主題文化)；又可相對變化(如不同的時期選擇不同的主題産品)；還可根據某一主題形成主題産品的創新發展(如以世界飲食文化爲主題，分階段推出不同特色的主題餐飲産品)；或可將某一産品分成不同的主題進行設
2、計(如婚宴産品可突出不同的主題特色)。,4,經營方針,主題飯店的設計主題飯店的概念起源於主題餐廳，最早在美國等地發展起來，著名的迪斯尼度假俱樂部、太陽國際度假公司等都是經營主題飯店的專業機構。近年來，主題飯店地域上呈現全球化分佈趨勢，並且，可供選擇的主題也趨向多樣化，從原來單純與地理環境特徵相一致的主題發展到音樂、博彩、高爾夫、歷史傳說、體育活動等各種主題。,5,經營方針,與傳統飯店相比，主題飯店有不可比擬的優勢。它把服務專案與主題相結合，以個性化的服務代替刻板的服務，體現出飯店對客人的尊重和信任。在這裏，飯店不再單純是住宿、餐飲消費場所，更成爲以歷史、文化、城市、自然等不同文化吸引客人的享受
3、之地。如硬石酒店以搖滾文化爲主題，其客源集中於對搖滾有特殊偏好的人，在店內通過樂隊演出、文字標誌、背景音樂、物品出售、服務語言等淋漓盡致地表現了搖滾文化精華，從而激發了客人對搖滾樂的熱情回憶。,6,經營方針,主題客房的設計客房是飯店産品的核心部分，就客房有形産品而言，長期呈現千遍一律的“標準”模式，而對客人而言，他們更希望在客房內也能夠有一些新奇的享受和經歷，能有一些與衆不同的收穫和感受。因此，飯店應開發各類具有個性色彩的新概念主題客房，塑造客房賣點，滿足不同客人的偏好。可根據不同客人的需求偏好設計不同的客房産品，這些客房産品包括老年客房、青年客房、新婚客房、單身女性客房、兒童少年客房等；飯店
4、也可因地制宜，通過挖掘不同的地域文化，開發各類“民俗客房”，如民俗風情客房、鄉村風格客房、海底世界客房、世界風情客房、太空世界房等；飯店還可根據不同歷史時代的人文現象進行主題的選擇和設計，這種人文現象既可以是現代的，也可以是歷史的，甚至是遠古的，抑或是未來虛擬的，如史前客房、未來主流客房等；飯店更可以形形色色的文化作爲主題切入口，設計各具特色的文化客房，如電影套房、搖滾之夜套房、小說客房等。,7,經營方針,主題活動的設計 活動也是飯店産品的重要構成，飯店的活力很大程度上通過活動體現出來。主題活動要引入“文化概念”，根據當前消費熱點，每月(或每季度)推出一個主題來引導消費，同時將飯店的環境、服務
5、、品牌和文化融入主題進行全方位展示。 活動可謂是主題最靈活的表現方式。北京的希爾頓酒店就曾經以小說環遊世界80天作爲主題開展富有特色的主題活動。浙江杭州的之江度假村就曾在不同的季節，推出了不同的主題活動。以“春天的故事”爲冠名的春季主題活動在4月5日至5月底上演。而夏天度假村又聯合有關部門的主題活動，提出“到度假村過夏令營”的口號，爲學生的暑假生活增添了一份驚喜與精彩。在秋季則推出了以“收穫勞動果實”爲主題的系列活動，並針對金秋老人節，推出適合老年人消費的各種飯店産品和服務。,8,圓山飯店,圓山飯店不僅是台灣的地標，朱圓柱與金碧輝煌的大廳，更是這座島嶼的影子，記憶著數不盡的輝煌歷史，巍峨高聳於
6、圓山之腰，前臨蜿蜒的基隆河為鏡，後倚秀麗的陽明山為屏，東望松山，西睽淡水，極目所視，大台北市的景物，歷歷如在眼前。集西方建築的雄偉與東方建築的古雅於一體，兼具力與美的表現無論興建的大廈，或者是原有的金龍、麒麟各廳，都依傳統的宮殿型式，內部的裝潢陳設，以及傢俱擺飾，無不皆具中國傳統的藝術色彩，極見匠心獨運，號稱世界最大的旅館大廳與房間內部的明式紅木傢俱。 飯店休閒設施有二樓書廊(設有咖啡和茶供房客閱覽與休閒)、美容室、國際會議廳(可容納399人，有最現代化同步翻譯設備)、世運標準的游泳池、保齡球館，及符合國際標準的網球場。 附近景點有台北市立美術館、市立兒童樂園、忠烈祠、陽明山、市立天文館、台北
7、海洋館、士林官邸、故宮博物院 特色：圓山飯店是一家五星級的國際觀光飯店，雖座落於水泥叢林之中，但仍可以讓您有回歸山野，沈浸在一處綠意盎然的感覺，仿如置身寧靜幽雅的世外桃源裡。住宿台北的圓山飯店，可遠眺都會繁華，亦可親炙古典之美。而客房價位多樣化，有免費定時定點的交通服務，並可使用台北圓山聯誼會休閒設施。,9,國賓飯店,台北國賓大飯店座落於中山北路上，為台灣第一家五星級國際觀光大飯店，不但交通便利且具商業機能，可滿足逛街購物、洽公、 都會休閒等多樣需求。 秉持人性化管理與服務理念是國賓不變的目標，在此，顧客總是倍受尊榮：從機場接機、住房登記，到各項設 施的使用，都用心為您準備好了，國賓飯店就是這
8、麼貼心、用心，讓人心動的地方。 在商務中心，隨手即可得到最完整的資訊動態，在此提供完善設施與專人服務，滿足住房客人的需求。 特色：擁有各式餐宴專案是國賓的特色，舉凡在料理上的要求或場地方面的佈置，都秉持著最專業的服務。完 善設施與整體空間的佈置，都由經驗豐富之顧問精心規劃，讓您把握商機、掌握動脈。 為了提供房客多元化的服務，飯店附設多項高級設施，如露天游泳池、健身中心、三溫暖讓您放鬆 身心，擁有賓至如歸的感受。,10,晶華酒店,鄰近中山北路和南京東路交叉口，位於主要的金融商業區，擁有便捷的交通網路，不論洽公購物或休閒娛樂，都是國際旅客及國人的最佳選擇。擁有539間寬敞舒適、設備現代化的客房，包
9、括間套房。甫經全新裝修，並特別規劃禁煙樓層和仕女樓層，房間平均面積居同業之冠，間間採光良好。十間中西美食餐廳，各具特色、口碑絕佳。 酒店休閒設施有免費使用健身房、三溫暖、露天溫水游泳池、另有指壓按摩、美容保養、集世界知名品牌的麗晶精品、免稅商店和地下停車場等 特色：日前獲得商旅(BusinessTraveller)雜誌讀者評選為台北市最佳旅館，這是台北晶華於今年年中獲得讀者文摘1999年台灣區最佳飯店的殊榮後，再一次受到國際間的肯定。,11,春天酒店,轉入幽雅路，才在身邊的城市消失在北投的綠蔭中，空氣中發酵著硫磺及芬多精的氣息，一路稀釋著由塵囂帶來的疲憊。從大門走入，清爽明亮的空間感迎面而來；
10、如春風般的笑容、頷首致意的表情；從聞名的窗景安排、精緻的溫泉浴室與備品、室內燈光週控到床舖的軟硬度等細節，都被詳加考慮設計。春天酒店竭盡心思，只為換取貴賓獲得一夜香甜美夢。 酒店休閒設施有親子戲水區、寢浴、浮浴、沖擊浴、花瓣浴、超音波按摩池、石板浴、氣泡浴、戶外溫泉池。 溫泉水質是青白磺兩種溫泉酒店尚備有紅檜俱樂部及個人湯屋需另外付費 附近景點有地熱谷(北投溫泉源頭)、北投文物館、照明寺(可遠觀天母市景)、北投溫泉博物館 特色：座落於北投陽明山地區的春天酒店，為北投溫泉的箇中翹楚，名聲非常響亮。其對生活 品味的重現，幾運用於飯店每一處，舉凡明亮典雅的空間規劃、精雕細琢的中日式美饌及湯 屋設計，
11、均有著北投地區難得的精緻感受。,12,水美溫泉會館,位於新北投公園旁,新概念身心靈溫泉SPA空間,發現一個身心靈魂溫泉SPA空間,就是現在。新簡約外觀建築,在感性與理性之間,綠葉水聲襯托著建築的身影,彷唐式屋頂與簡約現代感的外觀,請帶著你的理性來這裡找到感性。 酒店休閒設施有個人湯屋以大理石、萊茵石等透光性較佳的石材砌築而成的溫泉浴池，大眾池分成男、女湯，且各自擁有白磺池、冷水池、水療池、氣泡按摩椅、雨淋腳底按摩池等設施供遊客選擇。 設施：室內白磺大眾湯、水療設施、冷水池、烤箱、蒸氣室 特色：北投溫泉,凱達格蘭人又名女巫之湯,昔日泉煙蒸騰的神秘地帶,經過百年歲月,已再生為溫泉親水公園,地表的形
12、貌變了,流溢其中的泉質依然是全國之最,新北投親水公園旁,第一次有人不只是款待你的身體髮膚而是想貼近你的心靈來這裡,你享受的不只是溫泉而是發掘一種泉湧不絕的性靈能量,13,長榮桂冠酒店,長榮桂冠酒店座落於台中市最具商業潛力的中港商圈，佔地一千七百多坪， 擁有高雅舒適的客房及美味健康的餐飲；精緻貼心的服務，滿足了觀光客及 商務人士多樣化的需求。 酒店有多項高級休閒設施，如大廳酒吧、夜間照明的花園景觀游泳池、設備齊全的健身房、三溫暖、迴力球場及商品名店街等，充份滿足客人休閒健身、購物娛樂的多樣化選擇。 附近景點有SOGO百貨、科學博物館、台中美術館、新光三越百貨、精明一街露天咖啡座、中友百貨、中華夜
13、市、國際街、桂冠歐洲商店街 特色：長榮桂冠酒店位居台中市金融商圈之主要幹道台中港路上，鄰近自然科學博物館及高速公路交流道，交通便捷，是通往中部各旅遊風景點的交通樞紐。,14,台南大飯店,位於台南火車站前的台南大飯店，成立於民國52年9月19日，乃旅日愛國華僑鄭旺及鄭添根先生為響應政府鼓勵華僑回國投資及配合政府發展觀光事業之目標而設立，並於民國53年11月29日正式開幕營業，為當時南部地區第一家國際觀光大飯店。台南大飯店之經營團隊本著求新求變的精神不斷地改革創新，期能提供大眾最佳的服務。 特色：台南大飯店客房總數共計152間，秉持著“賓至如歸舒適靜雅 “的設計理念， 客房內採典雅細膩的室內設計，
14、並提供ADSL寬頻上網服務，讓您悠遊 於快速的電腦資訊網路，另設有商務中心，讓您隨時掌握最新訊息， 贏得先機。 相信我們專業的客房服務令您擁有居家般的自在溫馨，期待您與我們共同體驗。,15,大億麗緻酒店,台南首家五星級國際觀光大飯店，建築外觀簡練氣派宏偉，充分展現府城文化現代風華，飯店內設多家異國主題餐廳、國際級宴會廳及多功能會議場所；集結商務、休閒、餐飲、會議等多項生活機能，飯店軟硬體設備均為台南地區首屈一指，交通便捷，鄰近火車站、台南機場及多處古蹟景點。 特色：大億麗緻秉持“體貼入心，更甚於家“的服務理念，每一位賓客，都能感受細緻溫馨的服務經驗。,16,統帥大飯店,位於花蓮市形象商圈，是市
15、中心唯一國際級觀光大飯店，除了外觀亮眼雪白色系透露著極端休旅的氣息外，館內裝潢更以原住民木雕展現了融合地方文化的風格。統帥大飯店全方位渡假飯店，獻給懂得生活的旅行家，期待感動遊子心靈，帶您暢遊動感花蓮！統帥大飯店距機場車程僅10分鐘，建築雄偉氣派，矗立於花蓮市中心，海邊、金融、商業、文教、特色名店及休閒購物區，近在咫尺之間，旅客得以充份享受本地文化之精華與樂趣，無與倫比的地理位置，溫馨體貼的服務與完善先進的設備，是旅遊商務人士最佳選擇。,17,中信大飯店,花蓮中信大飯店為東台灣花蓮最家的國際級觀光旅館，東臨湛藍浩瀚的太平洋，西面層巒疊翠的中央山脈，南向秀麗的海岸山脈，北望蘇花山海崖岸，從客房遠
16、眺，清晰明媚美景盡收眼簾。近花蓮港、文化中心，可觀日出、腳踏車港濱悠遊騎、漫步賞海，讓您閒逸逍遙沈澱心中塵事。 特色：出遊太魯閣國家公園、遊走花東縱谷、蹤遊花東海岸，便捷貫通達。徜徉暢遊花蓮好山好水之餘，花蓮中信大飯店提供您舒適雅緻的客房，美味的自助餐佳餚，健康養身的三溫暖、室外泳池及SPA，高貴不貴，是您觀渡假旅遊之最佳休憩的選擇。,18,美侖大飯店,美侖位於四季分明氣候宜人的花蓮，交通便利，距離機場、火車站及花蓮市區約十分鐘車程，緊鄰綠草如茵的高爾夫球場，規劃設計上以自然環境之保育及舒適健康的休閒型態為主，塑造成一都市型之休閒飯店。 酒店室外設施：360坪超大游泳池 踏車 板車步道 健身房 攀爬坡 飛行傘 原野射箭 獨木舟 瀑布庭園 網球場 酒店室內設施：健身房 室內水上樂園 迴力球 撞球場 電視遊憩場 乒乓球場/圖書棋藝室 男女三溫暖 附近景點：北鄰太魯閣國家公園，東近太平洋，西控中央山脈，南接台東知名殊景離市區、機場，火車站約十分鐘車程。 特色：居高臨下視野開闊，綜覽萬坪綠意庭園，俯瞰浩瀚海景、中央山脈，峻麗景，一切盡收眼底。,19,
