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1、山茶油的有关资料山茶油的有关资料一、有关山茶油的传说 1、彭祖八百岁，员木烹雉鸡。彭祖，相传他活了八百多岁，经历了尧舜夏商诸 朝。长寿的秘诀就是久食员木果汁，即山茶籽油。 山海经记载， “员木，南 方油食也” ，员木就是油山茶。 彭祖养道记载：“帝食，天养员木果籽” 。尧 帝为治水患，殚精竭虑，身体羸弱，彭祖用茶籽油烹调野鸡为尧帝调养身体。 后来尧帝健康在位七十年，寿终 118 岁。 2、据史料记载，茶油曾经是“皇封御膳”用油。楚汉之争时，汉高祖刘邦受伤， 食用茶油伤愈体健，遂封为宫廷御膳。 3、相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追到建昌（今江西）的一片油茶林，幸 被正在采摘油茶籽的农夫搭救，并
2、用茶油涂抹他身上的伤口。不几天，朱元璋 身上的伤口愈合、渐消，休养一段时间，便秘又有好转。在他统一天下后，遂 将江西茶油封为“御膳用油” 。 御膳奇果汁，益寿茶延年就是明太祖朱元 璋的赐封。 二、有关山茶油的药典记载： 本草纲目中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损， 驱虫。益肠胃、明目、养颜。乌发，有益健康。 ”又云“茶籽” ，苦含香毒，主 治喘急咳嗽，去病垢。根据清代赵学敏著纲目拾遗中记载，山茶油又可润 肠、清胃、解毒、杀菌。 中国医药宝典：茶油降脂降压，消炎抗菌抗病毒、增强人体免疫力、 预防中风。 农政全书：茶油可治痔疮，退湿热。 中华药海：茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱
3、纹，对消除黄褐斑、 晒斑很有效果。 中国药典：茶油列为药用油脂。医治外伤、烫伤、消炎生肌，抗紫外 线，防治头癣、体癣、湿疹、皮肤瘙痒、预防皮肤癌变等皮肤疾病。 三、山茶树的奇特性： 山茶树是中国特有的宝贵资源，山茶树属山茶科常绿小乔木，是地球上稀有的 木本类植物油来源。不是哪里都能种植茶油，产地决定品质。中国是世界上最 大的油茶生产基地，主要集中在江西、福建、湖南和广西四省。油茶树四季常 青，至少生长 5 年以上才能开花结果，生长于无污染的丘陵山地，无需施肥， 有特殊的抗病虫能力，树龄可达 100 年以上。油茶果是天下惟一从开花结果至 成熟，历经“秋冬春夏秋”生长 13 个月的人间奇果，尽吸天
4、地之灵气，日月之 精华，因此有“抱子怀胎”之美称。采果时，花开怒放，花果并存，同株共茂， 乃大自然之奇观。 四、山茶油的特色： 山茶油中单不饱和脂肪酸含量高达 87%，还有维生素 A/D/K/E、角鲨烯、 类胡萝卜素，山茶皂甙、茶多酚等高营养元素和抗病元素，适宜各种人群。曾 有一本风靡美国乃至欧洲的小册子欧米伽膳食 ，其理论被称为“震惊世界的 科学发现” ， “揭示长寿密秘的终极之门”就是饮食以单不饱和脂肪酸为主的 食物。因为此物质可以使心脑血管得到最好的保护。如一些慢性疾病，高血压、 高血脂、糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、抑郁症、癌症等，可以得到有效地抑 制。单不饱和脂肪酸的作用： 1、调节血
5、脂。鱼当中也有此类物质。爱斯基摩人吃很少蔬菜，多吃脂肪类食 物，却很少患心血管疾病，就是单不饱和脂肪酸的作用。 2、清理血栓。原因它可以保持细胞膜的相对流动性，保证细胞的正常生理功 能。使胆固醇酯化，降低血液粘稠度，改善血液循环，提高脑细胞的活性。 3、调节免疫力。 五、山茶油适宜的人群: 对老年人：若坚持早晚直接口服，可有效调理人体新陈代谢，增强免疫力 和延缓脏器衰弱，预防“六高一脂” （高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、 高胰岛素血症、高体重和脂肪肝）等心脑血管疾病，抑制动脉硬化，延年益寿。 茶油调和蜂蜜饮用，更可显著改善人体排泄，稳定血糖，提高高密度脂蛋白总 含量，降低心脏病发病率。
6、对青少年：山茶油富含的亚麻酸与大脑的信号传递和反应能力直接有关， 因此对青少年成长和智力发育都有积极作用。茶油也可提高人体酶的活性，提 高新陈代谢，增强体质，保持青少年学习有充沛精力。 对孕产妇：中国药典 （95 版）山茶油对产妇有良好的保健作用，有助 于胎儿大脑及骨骼发育。孕妇长期食用后，可增加母乳，对胎儿的神经系统发 育十分有益，同时可维护孕妇母子心血管正常功能。产妇食用，既可补肾，又 可以使伤口愈合，迅速恢复身材。 对婴幼儿：处于智力和身体快速发育时期，迫切需要恰当的营养物质，食 用山茶油可利气、通便、消火、助消化，促进骨骼等身体发育。 女士：山茶油具有“不聚脂”特性，可抵制肥胖，保持苗
7、条。山茶油还能 抵抗紫外线，防止晒斑。同时滋润肌肤，消炎杀菌，祛妊娠纹，防治脱发，白 发，有秀发护养等功效。 学习和脑力工作者：山茶油可抗氧和抗疲劳，提高人体免疫力，增进肠胃 吸收。 六、山茶油的食用方法： 直接饮用：在清晨饮用山茶油，可满足身体对各种维生素的需求，这也是 中东地区流传千古的习俗。 烹饪食用：山茶油保存了对人体健康有益的成份，无杂质、口感好，清香 透明，适合煎炒烹凉拌，是美食烹饪之佳品。 煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入一汤匙山茶油，汤味更鲜美。 清蒸：在清蒸时或蒸完后加入一汤匙山茶油，味道更清香，如蒸鱼、蒸蛋 等。 烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层沙茶油，食物更会鲜香酥脆，还
8、会 有淡淡的山茶油清香。 煎炸：山茶油耐高温不变质，食物的可消化性不会由于高温的煎炸而发生 变化。 一般食用油的烟点在 120C160C，一般家庭高温烹饪可能会超过 160 C，当油冒烟时，营养就开始流失，在高温作用下，油会发生一系列化学变化， 产生对人体危害极大地致癌物，诱发各种疾病。油烟被吸入体内后也容易引发 肺癌，同时室内烟雾弥漫，也会影响家居卫生。山茶油的烟点高达 220C230C,高温烹饪无析出物，不变色，是名副其实的营养、健康食用油。七、山茶油的鉴别： 1、首先看油质的透明度，其次看色泽，品质好的应色泽较淡，再次看有无沉 淀。 2、在手掌上滴一两滴油，双手摩擦至热时闻其气味，有异味
9、说明质量有问题。3、用干净的器物沾取一些油质品尝，口感带酸味的油饰不合格产品；有焦苦 味的油已发生酸败；有异味的有可能是掺假油。 4、取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音 属合格产品，若发出“吱吱”声是不合格产品；若发出“叭叭”的爆炸声，说 明水分严重超标。 5、经过冷冻后融化，看有没有出现沉淀颗粒等杂质，色泽是否依然纯净，有 无异味。无杂质、无异味色泽纯净为好油。 八、使用食用油需注意的事项 1、不要加热至冒烟，因为油开始冒烟即开始劣化。更不要把油烧焦，烧焦容 易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。 2、油炸次数不宜超过 3 次，且要用耐高温的油来炸食品。 3、油使
10、用完后及时拧紧盖子，避免与空气接触产生氧化。 4、勿将油置于阳光直射或炉边过热处，以免发生质变。应放置阴凉、干净处， 并避免水分渗透。 5、用过的油不要倒入原油中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈 粘稠状后，容易劣化变质。 吃转基因食品对健康有什么危害？ 转基因是指在植物的胚芽中植入其它的 DNA,，当植物萌芽时植入的 DNA 会 发生一种毒霉素杀死胚芽，令生生不息的繁殖从此停止。人食用该种食物，会 产生怎样的后果？人的生育系统？市面上的转基因食用油是植入了饱和脂肪酸 的 DNA,过多的脂肪酸会导致血粘稠度高，引发动脉硬化和心脑血管疾病，同 时会伤害到儿童的将来。山茶油山茶油我们事业的契机我们事业的契机 健康、原生态食用山茶油的前景非常广阔，它与当下人们的健康保健意识相吻 合，地沟油、转基因的问题油泛滥，国人正亟需健康、生态食用油的填补，目 前尚无山茶油的大品牌建立，这无疑是我们事业的契机。所以，希望每位员工 都能视公司为家，尽心尽力，相信一分耕耘一分收获！愿良之润健康产业发展 有限公司成为实现每位员工梦想的舞台，同时也成为员工开心快乐，愿意为之 奋斗的家园！
