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1、山茶油的有关资料山茶油的有关资料一、有关山茶油的传说 1、彭祖八百岁,员木烹雉鸡。彭祖,相传他活了八百多岁,经历了尧舜夏商诸 朝。长寿的秘诀就是久食员木果汁,即山茶籽油。 山海经记载, “员木,南 方油食也” ,员木就是油山茶。 彭祖养道记载:“帝食,天养员木果籽” 。尧 帝为治水患,殚精竭虑,身体羸弱,彭祖用茶籽油烹调野鸡为尧帝调养身体。 后来尧帝健康在位七十年,寿终 118 岁。 2、据史料记载,茶油曾经是“皇封御膳”用油。楚汉之争时,汉高祖刘邦受伤, 食用茶油伤愈体健,遂封为宫廷御膳。 3、相传元末年间,朱元璋被陈友谅军队追到建昌(今江西)的一片油茶林,幸 被正在采摘油茶籽的农夫搭救,并
2、用茶油涂抹他身上的伤口。不几天,朱元璋 身上的伤口愈合、渐消,休养一段时间,便秘又有好转。在他统一天下后,遂 将江西茶油封为“御膳用油” 。 御膳奇果汁,益寿茶延年就是明太祖朱元 璋的赐封。 二、有关山茶油的药典记载: 本草纲目中记载“茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损, 驱虫。益肠胃、明目、养颜。乌发,有益健康。 ”又云“茶籽” ,苦含香毒,主 治喘急咳嗽,去病垢。根据清代赵学敏著纲目拾遗中记载,山茶油又可润 肠、清胃、解毒、杀菌。 中国医药宝典:茶油降脂降压,消炎抗菌抗病毒、增强人体免疫力、 预防中风。 农政全书:茶油可治痔疮,退湿热。 中华药海:茶油能抗紫外线,防止晒斑及减少皱
3、纹,对消除黄褐斑、 晒斑很有效果。 中国药典:茶油列为药用油脂。医治外伤、烫伤、消炎生肌,抗紫外 线,防治头癣、体癣、湿疹、皮肤瘙痒、预防皮肤癌变等皮肤疾病。 三、山茶树的奇特性: 山茶树是中国特有的宝贵资源,山茶树属山茶科常绿小乔木,是地球上稀有的 木本类植物油来源。不是哪里都能种植茶油,产地决定品质。中国是世界上最 大的油茶生产基地,主要集中在江西、福建、湖南和广西四省。油茶树四季常 青,至少生长 5 年以上才能开花结果,生长于无污染的丘陵山地,无需施肥, 有特殊的抗病虫能力,树龄可达 100 年以上。油茶果是天下惟一从开花结果至 成熟,历经“秋冬春夏秋”生长 13 个月的人间奇果,尽吸天
4、地之灵气,日月之 精华,因此有“抱子怀胎”之美称。采果时,花开怒放,花果并存,同株共茂, 乃大自然之奇观。 四、山茶油的特色: 山茶油中单不饱和脂肪酸含量高达 87%,还有维生素 A/D/K/E、角鲨烯、 类胡萝卜素,山茶皂甙、茶多酚等高营养元素和抗病元素,适宜各种人群。曾 有一本风靡美国乃至欧洲的小册子欧米伽膳食 ,其理论被称为“震惊世界的 科学发现” , “揭示长寿密秘的终极之门”就是饮食以单不饱和脂肪酸为主的 食物。因为此物质可以使心脑血管得到最好的保护。如一些慢性疾病,高血压、 高血脂、糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、抑郁症、癌症等,可以得到有效地抑 制。单不饱和脂肪酸的作用: 1、调节血
5、脂。鱼当中也有此类物质。爱斯基摩人吃很少蔬菜,多吃脂肪类食 物,却很少患心血管疾病,就是单不饱和脂肪酸的作用。 2、清理血栓。原因它可以保持细胞膜的相对流动性,保证细胞的正常生理功 能。使胆固醇酯化,降低血液粘稠度,改善血液循环,提高脑细胞的活性。 3、调节免疫力。 五、山茶油适宜的人群: 对老年人:若坚持早晚直接口服,可有效调理人体新陈代谢,增强免疫力 和延缓脏器衰弱,预防“六高一脂” (高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、 高胰岛素血症、高体重和脂肪肝)等心脑血管疾病,抑制动脉硬化,延年益寿。 茶油调和蜂蜜饮用,更可显著改善人体排泄,稳定血糖,提高高密度脂蛋白总 含量,降低心脏病发病率。
6、对青少年:山茶油富含的亚麻酸与大脑的信号传递和反应能力直接有关, 因此对青少年成长和智力发育都有积极作用。茶油也可提高人体酶的活性,提 高新陈代谢,增强体质,保持青少年学习有充沛精力。 对孕产妇:中国药典 (95 版)山茶油对产妇有良好的保健作用,有助 于胎儿大脑及骨骼发育。孕妇长期食用后,可增加母乳,对胎儿的神经系统发 育十分有益,同时可维护孕妇母子心血管正常功能。产妇食用,既可补肾,又 可以使伤口愈合,迅速恢复身材。 对婴幼儿:处于智力和身体快速发育时期,迫切需要恰当的营养物质,食 用山茶油可利气、通便、消火、助消化,促进骨骼等身体发育。 女士:山茶油具有“不聚脂”特性,可抵制肥胖,保持苗
7、条。山茶油还能 抵抗紫外线,防止晒斑。同时滋润肌肤,消炎杀菌,祛妊娠纹,防治脱发,白 发,有秀发护养等功效。 学习和脑力工作者:山茶油可抗氧和抗疲劳,提高人体免疫力,增进肠胃 吸收。 六、山茶油的食用方法: 直接饮用:在清晨饮用山茶油,可满足身体对各种维生素的需求,这也是 中东地区流传千古的习俗。 烹饪食用:山茶油保存了对人体健康有益的成份,无杂质、口感好,清香 透明,适合煎炒烹凉拌,是美食烹饪之佳品。 煮汤:在煮各类汤时或煮完后加入一汤匙山茶油,汤味更鲜美。 清蒸:在清蒸时或蒸完后加入一汤匙山茶油,味道更清香,如蒸鱼、蒸蛋 等。 烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层沙茶油,食物更会鲜香酥脆,还
8、会 有淡淡的山茶油清香。 煎炸:山茶油耐高温不变质,食物的可消化性不会由于高温的煎炸而发生 变化。 一般食用油的烟点在 120C160C,一般家庭高温烹饪可能会超过 160 C,当油冒烟时,营养就开始流失,在高温作用下,油会发生一系列化学变化, 产生对人体危害极大地致癌物,诱发各种疾病。油烟被吸入体内后也容易引发 肺癌,同时室内烟雾弥漫,也会影响家居卫生。山茶油的烟点高达 220C230C,高温烹饪无析出物,不变色,是名副其实的营养、健康食用油。七、山茶油的鉴别: 1、首先看油质的透明度,其次看色泽,品质好的应色泽较淡,再次看有无沉 淀。 2、在手掌上滴一两滴油,双手摩擦至热时闻其气味,有异味
9、说明质量有问题。3、用干净的器物沾取一些油质品尝,口感带酸味的油饰不合格产品;有焦苦 味的油已发生酸败;有异味的有可能是掺假油。 4、取油层底部的一两滴油,涂在易燃的纸片上,点燃后燃烧正常无异常声音 属合格产品,若发出“吱吱”声是不合格产品;若发出“叭叭”的爆炸声,说 明水分严重超标。 5、经过冷冻后融化,看有没有出现沉淀颗粒等杂质,色泽是否依然纯净,有 无异味。无杂质、无异味色泽纯净为好油。 八、使用食用油需注意的事项 1、不要加热至冒烟,因为油开始冒烟即开始劣化。更不要把油烧焦,烧焦容 易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。 2、油炸次数不宜超过 3 次,且要用耐高温的油来炸食品。 3、油使
10、用完后及时拧紧盖子,避免与空气接触产生氧化。 4、勿将油置于阳光直射或炉边过热处,以免发生质变。应放置阴凉、干净处, 并避免水分渗透。 5、用过的油不要倒入原油中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈 粘稠状后,容易劣化变质。 吃转基因食品对健康有什么危害? 转基因是指在植物的胚芽中植入其它的 DNA,,当植物萌芽时植入的 DNA 会 发生一种毒霉素杀死胚芽,令生生不息的繁殖从此停止。人食用该种食物,会 产生怎样的后果?人的生育系统?市面上的转基因食用油是植入了饱和脂肪酸 的 DNA,过多的脂肪酸会导致血粘稠度高,引发动脉硬化和心脑血管疾病,同 时会伤害到儿童的将来。山茶油山茶油我们事业的契机我们事业的契机 健康、原生态食用山茶油的前景非常广阔,它与当下人们的健康保健意识相吻 合,地沟油、转基因的问题油泛滥,国人正亟需健康、生态食用油的填补,目 前尚无山茶油的大品牌建立,这无疑是我们事业的契机。所以,希望每位员工 都能视公司为家,尽心尽力,相信一分耕耘一分收获!愿良之润健康产业发展 有限公司成为实现每位员工梦想的舞台,同时也成为员工开心快乐,愿意为之 奋斗的家园!