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1、 生生活中常见的有机物活中常见的有机物-乙醇乙醇教学设计教学设计一、教材分析一、教材分析 乙醇是新课标人教版高中化学必修 2 第三章有机化合物第三节生活中两种常见 的有机物中的第一课时的内容。根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强 化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。乙醇是学生比较熟悉的生活 用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成结构 性质用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的 一般规律，形成一定分析和解决问题的能力。并为有机化学基础（选修 5）的学习打下 坚实的基础。 二、学情分析二、学情分
2、析 学生已经有烃的基础知识，在烃的衍生物中，从简单的多了个氧原子开始，从日常生活 中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。可以通过比较学习知识，在已 有知识的基础上掌握知识的能力提高。 3、设计思路设计思路新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式， 逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。本节课 从古诗入手，活动课堂气氛。一段搞笑的视频动画，把乙醇在生活中的多种应用联系起来。 也可以把学生的注意力集中。再从结构到性质，启发引导，学生自主探究，结合图片贯穿整 堂课，全面认识乙醇。 4、教学目标教学目标 1、知识与
3、技能： （1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用； （2）掌握乙醇的分子结构和化学性质与钠的反应、氧化反应。 2、过程与方法： （1）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。 （2）通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。 （3）从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究 化学问题的一般方法和思维过程。 3、情感态度价值观： （1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。 （2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的 能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、
4、观察能力和对实验 现象的分析能力。 （3）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知 欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。 六、重点难点六、重点难点 重点：乙醇的结构和化学性质。 难点：乙醇的化学性质。 七、教学方法七、教学方法 1、从生活实际入手，一步步引导学生去思考、发现隐藏的问题，积极思考，具体分析， 达到一种师生和谐、共同学习的良好气氛。采用边讲边实验探究，充分发挥实验的作用，提 高学生主动解决问题的兴趣。 2、充分发挥对媒体的作用，把乙醇的用途拼接起来，在围绕这些进行探究性学习。用 动画展示反应进行的微观过程，深入理解乙醇的结构，以及在化学反应时的
5、断键特点 3、用比较的方法，通过实验现象的比较与结构的分析，理解乙醇和钠反应的特点。八八、教学手段、教学手段学案、教案的制作，学生探究实验，多媒体教学等多方面结合。 教学过程教学过程 一、乙醇一、乙醇 教学步骤教学步骤教学活动教学活动学生活动学生活动设计意图设计意图新课导入1.填空游戏，完成诗词（已学过的古诗词） （1）借问何处有？牧童遥指杏花村。 （2）劝君，西出阳关无故人。 （3）千杯少，话不投机半句多。 （4）明月几时有，。 （5）对当歌，人生几何。 提问这些空中都含有什么字？ 展示酒的图片这些都可以称为酒，为什么呢？因为 都含有酒精，酒精化学名称为乙醇。 2.播放动画乙醇家族的一天。
6、（具体内容见附录 1） （大家好，我是乙醇，俗名酒精。想了解我们吗？看 看我一家人都在干什么吧。图片 1修车场里，工人 在焊接铜漆包线的线头时，时常把线头放在火上烧一 下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接。 这是我的酒精老爸，猜猜我老爸的作用是什么呢？ 车厂有一辆车要走了，可是怎么司机像喝醉酒了啊？ 我要去看看天啊，还是出事了，图片 2撞车。 一人被撞伤了，赶快送医院啊！抢救抢救，不好病人 发高烧了，怎么办？不怕，有我酒精老哥在!图片 3医生用我酒精老哥给病人降温，并用酒精棉擦拭皮 肤消毒为他打针。看他已经好了，家人在他出院 后设宴庆祝，这时就需要我们家族助兴了：有人喝白 酒，有人喝葡萄
7、酒，有人喝啤酒。咦，我在饭桌上看 到我姐了，怎么办？图片 4饭桌上正用酒精炉烧火 锅呢！我姐说了：“牺牲我一个，造福千万人，值了！ 告诉大家一个小秘密，我还可以做汽车燃料呢！这是 我们酒精家族的骄傲！”我伟大的姐啊！最后来看看 肇事司机，法网恢恢，法网恢恢疏而不漏，图片 5 被警察逮住了，测出是酒后驾车，要受处罚了。 大家想问我在哪里呢？我就是在司机的肚子里。哈 哈） 乙醇可爱吧！这节课一起来了解乙醇。补充回答，发现 其中含有“酒” 字。观看、领悟以诗句引 入激发学 生学习兴 趣。 用动画把 酒精的用 途罗列出 来，让学 生体会化 学来源于 生活。(一)乙醇 的物理性 质【实验探究 1】根据给
8、出的药品和仪器，请每小组在 5 分钟之内完成表格，记录乙醇的物理性质。 实验药品：乙醇，蒸馏水，碘单质，苯 实验仪器：小烧杯，大烧杯，乒乓球，铅笔等。请各位小组代表说说自己的看法。 （对于乙醇的颜色、状态和气味的探究，通过观察和 闻气味直接得出；对于乙醇在水中溶解度的探究，可实验记录：物理 性质 颜色 气味 状态 密度 （于水比较）乙醇的物 理性质比 较简单， 学生完全 可以凭已 有的知识 和老师的 提示探究 出来，是以通过把水、碘单质、苯和乙醇混合的方法进行探究； 对于乙醇的密度的探究，可以先把乒乓球放入水中， 画一条刻度线，再把乒乓球放入乙醇中，通过观察刻 度线在液面上或液面下的不同现象，
9、即得出乙醇的密 度与水的密度的大小关系。）【提问】大家关注图片 3（用酒精浴退烧）为何酒精 可以用来降温呢？与水与无机物溶解度与有机物【思考并回答】 乙醇易挥发，带 走热量。学生对乙 醇的物理 性质有更 好的认识， 增强学生 学习知识 的主动性(二)乙醇 分子 结 构【多媒体展示练习】乙醇蒸气的密度是同温同压下 H2的 23 倍，2.3 克该物质完全燃烧后生成 0.1 摩尔 CO2和 27 克 H2O，求该化合物的分子式 让学生写出乙醇的分子式。C2H6O【设疑】从乙醇的分子式可以推测一下它的结构吗? 试着动手插球棍模型。发现两种结构的不同点是什么？【演示实验 2】（书本实验 3-2）乙醇与钠
10、的反应， 并检验生成的气体。（实验改进：把试管放在一个装有冷水的烧杯中， 防止因反应剧烈使乙醇挥发出来） 【提问】如何利用此反应推测乙醇的结构?(提示：钠 保存在煤油中，煤油的主要成分是低级烃)归纳 乙醇的分子结构 分子式：C2H6O 结构式：H H H H H HC CC CO OH H H H H H 结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH学生通过计算写 出乙醇的分子式。 C2H6O学生推测乙醇可 能的结构式: CH3OCH3； CH3CH2OH。 学生动手插好它 们的球棍模型， 并发现：中 6 个 H 一样中 5 个 H 一样 ，与另外一个 H 不一样。从实验中发现生 成的气体为氢
11、气 由以前的知识可 知钠不能与烃基 上的 H 反应，因 此可以得出乙醇 的结构为让学生思 考推测乙 醇分子组 成通过实验 让学生分 析乙醇分 子结构， 培养学生 分析问题 能力。比较分析乙醇与乙烷在分子结构上的异同点。思考并比较加深学生 对乙醇结 构的理解讲解过渡乙醇与乙烷的不同点是元素组成多了氧结构上与 烃的差别就是多了-OH 原子团， 得出结论：像这些烃分子中的氢原子被其他原子或 原子团所取代生存的一系列化合物称为烃的衍生物， 如 CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、硝基苯 决定有机物化学特性的原子或原子团叫做官能团。 如卤素原子（-X） ，羟基（-OH）硝基（-NO3）烯烃中
12、 的碳碳双键等。从刚才乙醇结构的推导过程及以前所学的知识，大家 能推测出乙醇具有哪些典型的化学性质吗？理解、聆听直接了解 官能团、 衍生物的 概念【学生实 验探究 】乙醇与 金属钠的 反应板书 (三) 乙醇的化 学性质 1.乙醇与 金属钠反 应分析探究 实验一2.乙醇的 催化氧化学生实 验探究 乙醇的催学生实验探究 2 同时做无水乙醇与钠，水与钠的反应提问抽取学生回答问题让学生根据钠与水的反应结合实验现象写出反应的化 学方程式。1.乙醇与钠的反应2CH3CH2OH + 2Na2CH3CH2ONa + H2【提问】此反应中乙醇分子的断键位置在哪里呢？让学生分析乙醇分子可能的断键位置-O-H 说明
13、结构决定性质【播放】钠与乙醇反应的 flash 动画让学生写出乙醇与镁、 铝的反应【展示】课前的动画，图片 1（酒精老爸） （修车工人在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在做对比实验，分 析实验现象，完 成实验记录表。物质项目水乙醇钠是否浮在液面上钠的性状是否变化有无声音和气泡反应剧烈程度理解-OH 这个官 能团。 写出钠与乙醇反 应的化学方程式。学生根据钠与水 的反应对比分析通过对比 试验，进 一步了解 乙醇与金 属的反应培养学生 分析推理 能力及等 效类比的 思想，由 钠与水反 应式类比 出钠与乙 醇的反应。有动画中 发现生活， 从生活里 提取知识， 并在实验 中应用， 通过学生化氧化3.乙
14、醇的 燃烧反应板书4.乙醇在 人体内的火上烧一下，然后用酒精处理后再焊接 ） 【提问】修车工人在干嘛？为何要将铜丝在酒精中蘸 一下？ 【过渡】这个实验我们也可以做 学生实验探究 3（书本实验 3-3） 向试管中加入 3-5mL 无水乙醇，从电线中取一根 10-15cm 长的细铜丝，将铜丝下端绕成螺旋状，在酒 精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观 察反应现象，闻试管中液体产生的气味。【设疑】这个实验过程的反应是怎样的？其中铜丝的 反应是怎样的？铜起了什么作用？请写出此反应的总 反应式。 （水中的氧化铜没有发生化学变化，而伸入 乙醇中的氧化铜发生反应了，分析由羟基变换到醛基 的过程，特别
15、是断键的位置要明确）H H O OH H H HC CC CH H CuOCuO H H H HH H O O H HC CC CH H CuCu H H2 2O O H H H H2CH3CHO 2H2O【总结】整个过程中 Cu 丝在反应前后没变化，那么 所起的作用应该是催化作用，加快了氧气对乙醇的氧 化作用。我们称它为乙醇的催化氧化。另外 Ag 也可 以作为催化剂。 【播放】flash 动画：乙醇催化氧化的微观动画，形 象表现断键方式。【提问】从课前的动画中我们还知道有酒精姐，她怎 样呢？从中可以知道乙醇的什么性质呢？ 【展示】图片 4（饭桌上用酒精炉烧火锅） 【提问】乙醇的燃烧反应方程式是怎样？乙醇分子可能的 断键位置-O-H学生写出反应的 化学方程式学生分组做实验， 组与组之间交流， 发现问题及时解 决学生回答实验现 象： 铜丝先变黑后变 红,溶液沸腾,气 味由酒味变成刺 激性气味 在老师指导下完 成两步反应过程。2Cu + O2 = 2CuO CuO+C2H5OH Cu+H2O+CH3CHO发现铜前后不变。 在总反应中作为 催化剂。自主探究 实验，获 取知识。 在教师 引导下， 学生从实 验中逐步 思考，解 决问题关注生活， 在生活中 学化学， 并应用于 生活与课前的 知识相呼 应，把情 境中的问 题解决， 印象深刻。2CH3CH2O
