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1、犊牛在 12 月龄时，几乎不能进行反刍，到 36 周龄时，瘤胃内开始出现正常的微生物活动，34 月龄时开始反刍，6 月龄时建立完全的消化功能。此期间对精料和干草只能少量摄取，同时消化这些固体饲料则以第四胃（真胃）和肠道为主，因为前胃都没有分泌消化液的腺体，只有真胃能分泌消化液，所以在前三个胃的功能没建立之前，主要靠真胃来进行消化犊牛刚出生时，瘤胃的容积很小，占四个胃的 33%，1012 周时增长至 67%，四月龄时至80%，1 岁半时达到 85%，完成全部发育过程犊牛除饲喂适量的全乳外，应及早饲喂植物性饲料，可促进瘤胃迅速发育，饲喂干草等粗饲料，对提高瘤胃容积是十分重要的。因为除物理性作用外，
2、其中还包括精料和干草两方面共同发生的营养作用，因瘤胃发酵产生挥发性脂肪酸，这些脂肪酸的产生也是刺激瘤胃发育的重要因素之一，对瘤胃*的生长发育有显著的促进作用，尤其是瘤胃上皮组织的发育。而植物性饲料中的粗纤维有助于瘤胃容积的发育。所以，植物性饲料的供给时间、类型和给量对瘤网胃的发育至关重要。随着母犊牛的生长，乳腺中的结缔组织和脂肪组织逐步增加。到初情期时，乳腺的导管系统开始生长，形成分支复杂的细小导管系统，而腺泡一般还没有形成，这时*的体积开始膨大。母牛妊娠时，乳腺组织生长比较迅速，乳腺导管的数量继续增加，并且每个导管的末端开始形成没有分泌腔的腺泡。到妊娠中期，腺泡逐渐出现分泌腔，腺泡和导管的容
3、积不断增大，逐渐代替脂肪组织和结缔组织。到妊娠后期，腺泡的分泌上皮开始具有分泌机能。临产前，腺泡分泌初乳。分娩后，乳腺开始正常的泌乳活动。经过一定时期的泌乳活动后，腺泡的容积又重新逐渐缩小，分泌腔逐渐消失，与腺泡直接相连的细小乳导管萎缩，乳腺组织被结缔组织和脂肪组织所代替。于是，泌乳量逐渐减少，*体积缩小，最后泌乳活动停止。为了完成乳腺的恢复，母牛在每个泌乳期需要 4060 天的干乳期。母性行为的表现是母牛能哺育、保护和带领犊牛，母牛在产犊后两小时左右即与犊牛建立牢固的相互联系。母子相识，除通过互相认识外貌外，更重要的是气味，其次是叫声。母牛识别犊牛是在舔初生犊牛被毛上的胎水时开始，当犊牛站立*母乳时，尾巴摆动，母牛回头嗅犊牛的尾巴和臀部时，进一步巩固对亲犊的记忆。经 12 小时的相处，犊牛即能从众多母牛中凭声音准确找到母亲。人工哺乳的犊牛也可以此认出犊牛饲养员，使以后成长为成年牛时仍对人温顺，容易接受*按摩和人工榨乳等活动。
