《水产饲料与养殖》由会员分享，可在线阅读，更多相关《水产饲料与养殖（58页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、水产饲料与养殖,鱼类的营养需求,蛋白质和氨基酸的需求 糖和脂肪的需求 维生素的需求 矿物质的需求,蛋白质的需求,草鱼20.8-27.2、鲤鱼31-38、鳊鱼 22-41.4、鲫鱼 22.6-32、斑点叉尾鮰 32-36、鳗 44.5、罗非鱼 34-40。,蛋白质的基本组成单位是种氨基酸。 氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。 必须氨基酸:精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和缬氨酸、苏氨酸、亮氨酸,大多数植物性饲料原料中缺乏赖氨酸和蛋氨酸，这两种氨基酸称为限制性氨基酸，需要添加动物性蛋白质原料（例如鱼粉）或直接添加这类氨基酸给予补充,因此饲料配方中的氨基酸是否平衡，也就是
2、说饲料中的各种氨基酸是否能满足鱼类的需求，是饲料配方必需考虑的重要因素。单纯地只是考虑提高饲料中的蛋白质含量，并不能保证鱼类正常地消化吸收蛋白质 。,配方设计原则：根据不同鱼类对不同氨基酸需要量的基础上设计出来的配方，才能最大限度地满足鱼类最快生长时对各种氨基酸的需求。,糖脂肪的需求,一般认为鱼类对糖的利用比较低，并且鱼类对糖的利用与鱼类食性有关，肉食性鱼类对糖的利用率较低，杂食性和草食性鱼类对糖的利用相对要高一些。,脂肪的需求,几种鱼类对饲料中脂肪的需求大致如下：草鱼38；青鱼和鳊鱼为458；鲤鱼约410；罗非鱼为610。大部分鱼类以20:5n-3及22:6n-3等n-3系列不饱和脂肪酸（U
3、FA）为必需脂肪酸。,保持适当的蛋能比,鱼类对饲料总能的需求为3000-3500千卡公斤。目前较为注意能量与蛋白质的平衡，原因是蛋白质与能量不平衡就会降低鱼类对蛋白质的利用。一般温水性鱼类的蛋白质能量比为毫克：1千卡。,维生素的需求,鱼类所需的维生素分为两大类 脂溶性维生素，如、 水溶性维生素，如1、2、尼克酸（烟酸、维生素）、6、泛酸、生物素、叶酸、12、胆碱及维生素 饲料中不能提供足够的鱼类生长所必需的维生素，需要以添加剂的形式加入。,矿物质的需求,常量元素，例如钙、镁、磷、钾、氯和硫等 微量元素，如铁、铜、锰、锌、钴、碘、硒,配方的组成,蛋白质 能量物质（糖、脂肪） 营养性添加剂 非营养
4、性添加剂,蛋白质 原料,动物蛋白质主要有血粉、鱼粉、羽毛粉和肉骨粉等，这类原料，蛋白质含量高，赖氨酸、蛋氨酸、钙、磷含量也高。 植物性蛋白质源主要有豆粕、菜粕、花生粕、棉粕及酒糟等。 微生物蛋白质源有酵母、菌体蛋白等，这类物质蛋白质含量高达以上，赖氨酸和维生素含量也丰富。,能量物质（糖、脂肪）,籽实类如玉米、小麦和稻谷等 糠麸类如米糠、麦麸等 蛋白质含量低，碳水化合物含量高，又称为能量饲料，在配方中主要是提供能量。 鱼类是变温动物，对蛋白质要求高，对能量要求低，因此，单一拿这类饲料来养鱼效果很差，浪费严重。,营养性添加剂,完善配合饲料的营养组成，提高饲料利用率。主要有复合维生素和复合矿物元素等
5、。,非营养性添加剂,促进鱼类的生长:促长剂 改善饲料的适口性 :诱食剂 防治各类鱼病 :抗生素 减少饲料贮存时养分的损失 :防霉剂 保持饲料在水中的稳定性 :粘合剂,配方设计原则,在营养上满足鱼类最佳生长时的需要。 所选用的饲料源适口性好，且易消化吸收，并符合加工工艺要求，有利水中稳定成形。 所选用的饲料源应符合饲料卫生标准。 饲料配方成本应尽可能低。,加工工艺,粉碎、配料、混合、制粒、干燥、冷却、计量及包装 鱼生活在水中，因此对饲料的粉碎、制粒等工艺比畜禽饲料要求更高，物料粉碎的粒度要更细，制粒前的熟化时间更长，使各种原料充分熟化，以利于鱼类消化吸收，并使颗粒在水中成形时间长。,优质配合饲料
6、的优势,营养全面均衡 生长速度快 饲料系数低 能增强鱼体免疫力，抗病力强，鱼病明显减少 能显著地减少浮头、泛塘 所养鱼体形自然，不会出现短粗现象，肉质好 所养鱼体质好，耐长途运输 饲料耐水性好，水中溶散少，不污染水质,草鱼对几种青饲料蛋白质的消化率和饲料系数,青饲料名称 粗蛋白质消化率 饲料系数 黑麦草 88.18 27.0 红三叶 82.64 23.6 苏丹草 72.84 33.0 白三叶 88.09 22.0 芜萍 92.72 28.0 荻草 83.24 26.5 浮萍 86.90 35.0 蕹菜 73.94 20.0 苦荬菜 85.59 20.0 小米草 82.71 23.5,几种单一饲
7、料原料的饲料系数,豆饼、花生饼33.5； 黄豆23； 菜籽饼5.5-6.5； 棉籽饼（去壳）56； 小麦3.8-4.5； 麸皮、米糠68；干蚕蛹1.5-2； 鱼粉1.5-2； 血粉34； 蚬、螺（带壳）4050。,水产颗粒饲料的蛋白质含量是否越高越好?,鱼类对营养的要求不仅仅是蛋白质，还需要能量、脂肪、维生素、矿物质以及氨基酸是否平衡等，也就是说只有在饲料中满足了这些营养元素，才能保证鱼类对蛋白质最有效的利用。过高的蛋白质含量只会造成蛋白质的浪费，并且其中的不能消化吸收部分排泄到水中会引起水质恶化。,例如菜籽粕蛋白质含量一般达36%，已超过了许多鱼类对蛋白质的要求量，但由于其营养不平衡，单一投
8、喂，养殖效果并不理想，饲料系数高达5-6，往往引起水质严重恶化。,树立成本控制观念,池塘养殖的总成本分为固定成本和变动成本 固定成本：包括承包费、水电费、人员工资、税收、苗种费、药品开支等不随产量变化而变化的成本（苗种、药、水电费假设固定不变） 变动成本：单位产品的饲料成本，总量随产量的增加而增加（饲料系数饲料价格）,鱼种选择及消毒,(1)食盐水：浓度23，水温1015时，浸洗鱼种510分钟。 (2)漂白粉溶液：浓度10ppm，在水温1015时，浸洗鱼种2025分钟。 (3)硫酸铜溶液：浓度8ppm，在水温1015时，浸洗鱼种1520分钟。 (4)晶体敌百虫溶液：浓度7ppm，在水温1015，
9、浸洗鱼种510分钟。,放养时间及方法,晴天上午89点或下午34点，宜在池塘上风处投放 容器内的水温与池塘水温温差应小于4。如果温差过大，应将池水逐步加入容器中，待温差不大时，再将鱼种放入池塘。,投饲,正式投饲之前，要对养殖鱼进行驯食 每天同一时间在池塘同一地点用手慢慢地一把一把地将饲料撒入塘中，每一把之间间隔35秒。 投喂前，每天用同一种固定的声响吸引鱼群，使鱼养成在同一时间、地点摄食的习惯。,投饲原则,三看、四定 看天气、水色、鱼群活动情况 定时、定点、定量、定质,投饲率,水质管理,水质管理标准是“肥、活、爽、嫩”,“肥”指水中浮游生物含量多，池水呈茶褐色或油绿色，饲料养鱼与肥水养鱼不同，水
10、质要求不要太肥，透明度在2540厘米为宜 “活”指水体有活力，水色昼夜变化大，早上淡、下午浓，所谓“早青晚绿”就是指水“活”，活水中浮游生物繁殖旺盛，适口性饵料丰富,“嫩”是指易消化的浮游生物种类较多，水表无漂浮的“水华” “爽”是指水质清爽，无浑浊感,水深：在水温低于20时，水深1.2-1.5米即可，当水温升高到22以后，水深应逐渐加深到1.6-2.0米，夏季高温季节，应保持池水处于池塘最高水位。,酸碱度（值）：养殖水以弱碱性（值7-8.5）为宜，月份每月用生石灰一次，具体用量为：水深米，亩用1520公斤；月份每半个月用一次生石灰，用量为水深米，亩用量1525公斤。生石灰要新鲜，兑水化浆后趁
11、热全池泼洒。有条件的养殖户可以一个塘备一条水泥船，在水泥船内化石灰浆更方便。,溶氧：水体溶氧要求大于5毫克升，当水中溶氧量小于3毫克升时易造成浮头甚至泛塘。池塘溶氧长期保持较理想状态，配合饲料的养殖才能取得最好的效果，因此，要尽可能配备增氧机。,增氧机的作用,搅水、曝气、增氧,增氧机的使用,6月份至8月份应在天气晴好时的每天中午打开增氧机12小时 在阴天或连阴雨天气，由于浮游植物光合作用不强，可以在黎明时打开增氧机，发挥增氧机的曝气功能，改善池塘溶氧 当天气闷热有浮头预兆,在后半夜打开增氧机 出现浮头，开机救鱼时不能停机，直到浮头解除方可停机 无论什么季节，切忌傍晚开机。,鱼病预防,预防为主，
12、积极治疗 “四消”、 “四定” 鱼种消毒；鱼池消毒；食场、工具、饵料消毒和水体消毒 定时、定量、定点、定质,鱼病的诊断方法,从鱼的行为诊断 从鱼的病情诊断 从鱼的组织诊断 镜检和血清学检查,白头白嘴病: 鱼苗散乱浮游于近岸，不断出现浮头。 白皮病、复口吸虫病 : 鱼在水中上下往返不安，头下尾上。 粘孢子虫引起的疯狂病 : 鲢、鳙成鱼在水中狂游乱窜，抽搐打圈，一会儿浮于水面平躺，一会儿沉入水中。 九江头槽绦虫病 : 幼鱼口腔张开，离群独游。 舌状绦虫病 : 侧体慢游，腹部朝上。 中华鳋病 : 鲢昼夜在水表层打转，游泳时尾鳍翘出水面。,使用鱼药注意事项,准确测量水体容量，根据药物泼洒的浓度，准确称
13、量 泼洒药物宜在晴天上午进行 药物宜从上风处向下风处泼洒 泼药时不要投饲，可以先喂后泼 泼药后，不要立即拉网、投鱼种等 制作药饵时，可以先将药物与适量面粉搅拌均匀，再将饲料润湿但不破坏饲料形态，将含药的面粉均匀拌入饲料中，过小时后再投喂。,挂袋挂篓法防治鱼病前，将鱼停食一天 浸浴法用药时，捞鱼要尽可能减少损伤,常见鱼病的防治,草鱼出血病 危害对象及流行季节:5-9月主要危害草鱼种,5-7月主要危害二龄草鱼,8-9月主要危害当年草鱼种,青鱼也有发生,当水温大于27时最流行。 症状 :“红肌肉”型 “红鳍红鳃盖”型 “肠炎”型,防治方法：,人工注射免疫灭活疫苗 水体消毒,暴发性出血病（细菌性败血症
14、）,病症：患病早期，病鱼的口腔、眼眶、鳃盖、鳍条及鱼体腹部两侧呈充血症状，病情严重的，充血加剧，肌肉呈出血状，腹部膨大、红肿，腹腔内积有黄红色腹水，肝、脾、肾肿大。危害对象及流行季节：除草鱼、青鱼以外,其它大多数淡水养殖品种。发病时，往往是鲫最早死亡，白鲢、鳊、团头鲂死亡率也极高,在月份以后的高温季节特别是暴雨季节发病率高.,防治方法:,用杀虫药物清除鱼体寄生虫。 :外用药物消毒池水, 内服药物治疗 当鱼病基本稳定后，施一次生石灰。,赤皮病,病原:主要是因为拉网或运输时鱼的皮肤受伤,被萤光假单孢菌感染所致。 流行季节:无明显发病季节。主要危害当年草鱼种和二、三龄草鱼,常与肠炎、烂鳃并发,俗称“老三病”。症状:体表局部或大部分出血发炎,病灶处鳞片脱落,特别是鱼体两侧及腹部较为突出,有时在鳞片脱落处有水霉生长,鳍条基部充血,末端糜烂,呈烂纸扇状,病鱼体质瘦弱,行动迟钝,易造成死亡。,
