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1、益生菌与人群,益生菌与母乳喂养,曾几何时，母乳被认为是婴儿最好的食物。直到现在，好多人仍然对此深信不疑。,1980年美国临床营养杂志出版了一篇论文“母乳喂养对新生儿肠道双歧菌群的影响“作者为H. Beerens, C. Romond, 和 C. Neut三位医生。三位指出用不同组合的双歧杆菌喂养婴儿，双歧杆菌的数量可能相近，但种类有差别。这些差别会对健康产生很大的影响。这项研究还显示用牛乳和母乳喂养的婴儿的主要区别在于牛乳喂养的宝宝会存在很高含量且危险的拟杆菌属，梭菌属和大肠杆菌属细菌。这样的高含量也不会随着孩子的长大而降低。,婴儿双歧杆菌是优先的定植菌，更多的最近的研究显示其它种双歧杆菌，例
2、如两歧双歧杆菌和长双歧杆菌，现在在母乳喂养的宝宝肠道中也是优势菌。,在检查了各种可以增强婴儿胃肠道中有益菌的定殖的食物来源后，医生的结论是人乳仍然是最好的。他们这样写到：没有其它哺乳动物的乳汁能促进双歧杆菌的生长（B. infantis, B. bifidum, and B. longum）。这表明在人乳中存在一种特殊的因子即我们今天熟知的“双歧因子”益生元。,益生菌与婴幼儿,婴幼儿属于免疫力较弱的群体，可是使用化学药物又会给这些敏感的宝宝带来伤害。同时婴幼儿又是一个很麻烦的群体，不能较准确地表达各种不适，经常表现出全身性不适。这样益生菌独特的以菌制菌的天然生态疗法对婴儿来说显得必需而且十分重
3、要。如今婴幼儿食品中添加益生菌及益生元已成为一种潮流。,婴幼儿需要补充益生菌的理由大致分为两个方面： 一是改善免疫力，预防多种疾病； 二是促进消化，让宝宝健康快乐地长大。,改善免疫力，预防多种疾病 许多宝宝从健康母体刚出生时是清洁的。在出生后的几天后，宝宝的胃肠道中就会定植细菌。随着肠道内、皮肤上正常细菌的寄存，人体的免疫系统就开始启动、发育，直到基本成熟。婴儿的肠胃系统占到了免疫系统的三分之二，所以胃肠道中正常菌群的的建立就显得至关重要。如果菌群建立过迟或不良，就会出现相应的疾病。,益生菌可为宝宝肠道迅速建立和保持正常菌群。益生菌两大家族包括乳杆菌属和双歧杆菌属。其中乳杆菌对婴儿的作用与成人
4、基本相似。而双歧杆菌对婴幼儿有着重要的意义。因为在人乳中发现了双歧因子。母乳中的双歧因子是由含N乙酰葡萄糖糖胺的多糖组成。目前除人乳外没有其它哺乳动物的乳汁能促进双歧杆菌的生长。,双歧杆菌包括婴儿双歧杆菌，两歧双歧杆菌，长双歧杆菌和短双歧杆菌，在婴儿大肠中是优势菌。它们是特定的种，与在成人肠道中的双歧杆菌不尽相同。这些菌属于厌氧菌，不需要氧气生活。它们发酵碳水化合物产生醋酸和乳酸，以及少量的甲酸。就如它的名字一样，婴儿双歧杆菌是婴儿身体胃肠道内天然“居住者”。,宝宝肚中常见的益生菌能够抵抗致病菌从宝宝肠道上入侵并定植。因为它们是夺取营养素的强者且紧紧地黏附于肠道壁。当肠道中“居住”足量的婴儿菌
5、时，有害菌就没有地方“定居”。益生菌产生的醋酸和乳酸增加了肠道的酸度，进一步阻止了不良菌的生长。这些友善细菌还有助于氮素的保留，保证宝宝正常的体重。婴儿的双歧杆菌能阻止硝酸盐转化为潜在致癌物亚硝酸盐，当然，它们还能产生重要的B族维生素及抵御病菌的免疫球蛋白A。,研究表明超过20%的婴儿可能会受到过敏性症状的侵袭，多达25的新生儿和幼儿受到激烈的，过度的绞痛影响。美国每年有超过1000位小于12月的婴儿在经受腹泻后死亡。最近国内一项调查显示，在未满周岁的婴儿中间，上呼吸道感染的发病率竟高达79%。益生菌通过代谢可产生短链脂肪酸。该脂肪酸为肠道细胞提供能量，用以强化粘液层。这个粘液层是阻挡病原体和
6、过敏原的屏障。益生菌对绞痛研究的结果公布在2007年1月发行的儿科杂志上，婴儿由于益生菌的影响减少哭泣时间显著，95的婴儿减少了百分之五十或以上哭泣时间。,促进消化吸收，愉快健康成长,婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰期。婴儿的体重平均每月增长0.5Kg以上，身体平均增长25cm，还有脑重达到成人的三分之二。幼儿虽不及婴儿那么迅猛，但也很旺盛。体重每年增加约2Kg，身高每年平均10 cm，头围每年以1 cm速度增长。,另一方面，婴幼儿的口腔狭小，唾液分泌少，乳牙正处于萌出阶段。胃容量在不断长大的过程中，胃肠道的消化酶的分泌及蠕动能力也很低。,发育迅猛与消化吸收功能的局限形成了很大的反差，而益生
7、菌促进消化吸收的功能可以很好缓和这一矛盾。有效避免了消化功能的紊乱和营养不良。使宝宝健康成长。例如，在中国缺钙问题较突出，这种钙的缺乏关键是吸收功能弱。益生菌给宝宝带来益处的同时它们也可以促进钙的吸收。益生菌产生的酸性物质能增加肠道的酸度，益生菌的运动可以增加肠的蠕动，有利于钙的吸收。益生菌还能分解乳糖和提高蛋白的消化率。Rasic博士发现当体重过轻的婴儿膳食补充婴儿双歧杆菌后，能够增加氮的驻留，进而帮助孩子达到正常体重。双歧杆菌也会产生B族维生素。这些对新生儿来说非常重要。,由于一些很小的疾病，宝宝常常又哭又闹，表现出对打针喝药的排斥，父母感到很头疼。很多益生菌可以加快某些疾病的恢复，甚至一
8、些益生菌可以直接用于治疗如腹泻等类的疾病。当人体生病时，食欲不振，消化吸收功能减弱主要是肠道菌群偏离了正常平衡。益生菌可以强化消化功能，提升食欲，使宝宝尽快从疾病的痛苦中恢复，健康快乐的成长。,宝宝服用益生菌的小贴士：,1、服用抗菌素时，抗菌素尤其是广谱抗菌素不能识别有害菌和有益菌，所以把它们全部杀死。过后补点益生菌会对维持肠道菌群的平衡起到很好的作用。 2、食欲不振、消化不良、急慢性腹泻、大便干燥和颜色深及吸收功能不好引起的营养不良时，都可以给宝宝补充益生菌。,3、早产，剖腹产和不是母乳喂养的宝宝不能从妈妈那儿得到足够的益生元，为了肠道菌群的正常化，应该适量补充益生菌和益生元。 4、对于免疫
9、力低下或者需要增强免疫力的特殊时刻（如某种流行疾病期间），补充益生菌和益生元，能够起到预防作用。 5、带宝宝出行或旅游时带点益生菌类产品，如果宝宝肠胃不舒服，服用后能够有效缓解。,儿童青少年的健康,儿童、青少年是人的一生中身心发展的重要时期，为了满足营养需要，合理安排好膳食，必须充分考虑儿童青少年生理上的特点。,最为突出就是儿童青少年正处于生长发育阶段，除了维持新陈代谢外，尚需满足组织生长发育的需要，他们单位体重的营养素和能量需要量一般均高于成年人。不同年龄生长发育的速度不同。如3-6岁儿童每年身高增长5-7cm，体重增加1.5-2kg，而青春期少年（女孩12-14岁，男孩14-16岁）生长发
10、育进入第二个高峰期，生长速度增至约2倍。据估计，约50的人体体重和15的身高是在此期获得的。,在这两个的生长高峰期我们应该注意三个主要关键点： 一是尽管摄入了许多营养丰富的食物，我们是否保证有很好的吸收呢？ 二是有许多孩子吸收太好了，出现了营养过剩，肥胖严重影响了智力的发育和增加了心血管疾病的危险; 三是还有许多孩子偏食，身体抵抗力很弱，老是患上各种感冒和胃肠不适等疾病。,益生菌将一一为你解决。 首先益生菌可以帮助消化，促进营养素的吸收。其中钙的吸收是一个焦点问题。益生菌酸奶不仅还有丰富的钙质，其中益生菌可以酸化你的肠道，提高钙离子的吸收。 其次，大量益生菌可以控制体重。益生菌能够削弱胆汁酸吸
11、收脂肪的功能。喝了益生菌酸奶会产生饱腹感，减少了食物的过量摄入。再次益生菌可以促进消化，消化好了，食欲自然也就好了。 益生菌还能提高机体免疫力，预防和治疗许多上呼吸道感染和消化道的疾病。,最后，我们应该注意培养儿童和青少年良好的饮食习惯，引导他们摄入益生菌这种功能性食品。每天一杯益生菌酸奶，保持身体健康。,女性美容保健,“爱美之心，人皆有之”。而女性更甚。细腻、滑润而富有弹性的皮肤，是古今中外的所有女性所梦寐以求的事情。为此，自古以来的女性作了不懈的努力。用糠袋和黄莺粪洗脸，以及使用各种高档化妆品。现代人还不顾危险来洗肠和洗血，以达到排毒养颜的目的。,随着人们物质生活水平的不断提高，女性对美容
12、的要求越来越高，化妆品行业呈现一派繁荣的景象。美容业成为了继住房、汽车、旅游之后的第四大消费热点。益生菌用于美容，改变了旧式美容观念，开拓了健康美容的新阶段。,皮肤正在受到威胁 环境污染，空气恶化，受伤害的，首当其冲是人类的皮肤，日积月累，侵蚀皮肤的健康，加速皮肤的衰老，引发一系列的皮肤问题。 随即出现的臭氧空洞，使人类受到更多的紫外线照射（主要是UVB段），晒伤皮肤，使得皮肤干燥，加快衰老和出现色斑，甚至引发皮肤癌。 现代社会快节奏的生活方式，带来精神紧张和压力的同时，发生紊乱的身体也给皮肤留下了阴影。,人们对天然膳食健康的忽视，不注重食物的搭配比例，引起“三高”症（高血压、高血脂和高血糖）
13、的同时，肠道菌群失调，内毒素在体内不断蓄积，引发皮肤问题。 美容效果显著合成化学品的长期大量使用，如同吸烟一样，给肌肤带来慢性中毒。,益生菌健康基础上的美容,美丽与健康是分不开的。健康才真正的美丽，美丽是通过健康体现的。我们认为牺牲健康来换取美丽是十分不必要的。对健康关注的人认为他们绝对不能食用不健康的食物却很少注意到在他们皮肤上使用的美容品会给健康带来很大的问题。特别是要告诫当孩子在很小的时候就开始使用化妆品时，其中某些成分对他们年幼的正在发育的身体的危害不得而知。益生菌，这一人类的好伙伴，内外兼修，帮助我们实现健康基础上的美容。,膳食益生菌能调节肠道微生态，排毒养颜，延缓衰老。它可以保持大
14、便通畅，清理肠道内遗留的宿便。让毒素尽快随着粪便排出。肠内细菌权威光冈知足说过：“如果想获得真正的美容效果，最快的捷径就是使肠内的有益菌增加”。使肠道生态平衡，减少肠内毒素的产生，防止毒素从肠道进入血液，真正的做到由内养外，使肌肤柔嫩。从改善肠内环境着手，做好体内环保，就可以轻轻松松成就健康的美丽。,益生菌能对皮肤上坏细菌、污染物和自由基等各种有害物质形成屏障。还有一定的抗炎作用。足量益生菌及其产生的抗菌素等代谢产物能抑制坏细菌的生长和繁殖。表面覆盖了益生菌，污染物就不会直接接触到皮肤。益生菌还能够抵挡自由基的攻击。皮肤表面对微生物生长来说不是一个很好的地方，因为那里有时可能很干燥和盐分很大。
15、,在汗腺和毛囊部位经常湿润且能提供丰富营养，是微生物集中生长的理想区域。皮肤表面分泌的尿素，氨基酸，无机盐，乳酸和脂质是各种微生物的富集培养基。所以汗腺和毛囊部位涂抹益生菌来促进有益菌的生长和抑制潜在有害菌，就显得十分必要。,益生菌可以对皮肤表面正常生理状况进行维持，如pH和神经酰胺的水平。正常皮肤表面偏酸性，其pH值约为5.5-7.0，这种弱酸性能阻止皮肤表面的细菌、真菌侵入，并有抑菌、杀菌的作用。益生菌可以产生醋酸和乳酸维持皮肤表面的弱酸性环境。神经酰胺的作用是使皮肤正常脂质层达到更好的功能状态，这样脂质层可以更有效地对抗干燥病。干燥病被认为是增加的表皮细胞由于亚临床的炎症状态转化而来。干
16、燥的皮肤允许外来物质的渗入，这样可能就对引起炎症的刺激物和过敏原敞开了大门。,益生菌对过敏原有屏障作用，缓解过敏症状。有人皮肤较薄，对外界刺激很敏感。当受到外界刺激时，会出现局部微红、红肿，出现高于皮肤的疱、块及刺痒等症状。敏感体质与人体的免疫功能有关，主要是肌体对外界因素的反应性过强而引起组织损伤或生理机能紊乱，皮肤稍受刺激后，即容易出现红斑、瘙痒，甚至引起全身反应。益生菌能刺激和调节免疫系统，防止出现过敏。,益生菌及其代谢物的营养作用，同时促进细胞的更新，保持肌肤的活力和弹性。基底细胞呈圆柱状，单层排列，它直接从真皮乳头层毛细血管吸收营养，具有分裂繁殖，修补破损的功能。晚上10点至凌晨2点之间，是皮肤细胞分裂最旺盛的时候，益生菌或其代谢产物（如一些多肽和维生素等）能给新生细胞及时补充水分和养分，使其健康生长并充满活力。,对老人来说，基底细胞层已经衰老且分裂速度大不如前。可能是因为基底细胞得到了让它们停止生长的信号。基底细胞现已成为某些抗衰老产品的研究重点。据报道，益生菌产生的一种多肽153能促进基底细胞生长。不饱和脂肪酸被称作皮肤健康的油，是细胞新陈代谢所必须的营养物质，某些益生菌可以为细胞的生长提供这种最好的脂肪酸。,
