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1、 HACCP 计划计划文件编号：文件编号： 版本号：版本号：A/2A/2第 1 页 共 17 页1 目的建立实施 HACCP 计划，确保食品安全卫生 。2 适用范围适用于食品包装用复合膜、袋、包装用聚乙烯吹塑薄膜等 HACCP 计划的建立、实施和保持。3 质量安全小组成员和职责姓姓 名名学历学历厂内职务厂内职务职务职务承担责任承担责任组长负责组织对产品进行策划，建立 HACCP 控制计划； 负责计划的贯彻和运行效果的监督控制；负责重大不合格评 审处理审批，并适时采取措施，以持续改进； 负责产品撤回的组织评审和撤回计划的监督实施； 负责顾客反馈的统筹处理；负责 HACCP 小组成员的培训和能 力
2、的确认。副组长负责 HACCP 计划具体运行控制；负责基础设施提供和工作环 境的维护；负责前提方案适宜性的验证；负责员工关于 HACCP 知识的培训教育；负责员工个人卫生的控制；对关键 控制点的控制负责；对产品安全卫生负责。组员负责产品危害的统筹分析；负责 CCP 的确定；负责关键控制 点和限值的确定；负责关键控制点监视方法的确定；负责危 害和 HACCP 计划的更新。组员负责 HACCP 计划实施效果的监测；负责产品质量安全的监测；负责产品的抽样验证评价；负责监视和测量装置的提供和维护；负责检验员的培训和能力的确认。组员负责 HACCP 计划实施效果的监测；负责产品质量安全的监测；负责产品的
3、抽样验证评价；负责监视和测量装置的提供和维护；负责检验员的培训和能力的确认。组员负责与顾客沟通，确定产品特性和危害；负责顾客反馈的传递和回复。组员负责与顾客沟通，确定产品特性和危害；负责顾客反馈的传递和回复。组员负责与供方沟通，确定原辅材料特性和危害；负责原辅材料质量控制；负责不合格原辅材料的反馈和退货处理。组员负责人力资源的提供；负责人力资源的培训和考核；负责人力资源健康控制。组员负责工作环境的提供和维护；负责工作环境卫生的监督检查控制；负责厂区消防安全、虫害的监督检查；负责应急方案的演习和更新。组员负责 HACCP 控制点的贯彻执行；负责工作环境和基础设施的维护控制；负责车间的安全管理。组
4、员负责 HACCP 控制点的贯彻执行；负责工作环境和基础设施的维护控制；负责车间的安全管理。组员负责产品质量安全的分析检验；负责产品的检验；负责关键控制点的控制措施实施效果检查；负责计量器具的外校与内校；以及对车间的员工手部微生物的控制。组员负责基础设施的维护和完好控制。组员负责文件/资料的控制。HACCP 计划计划文件编号：文件编号： 版本号：版本号：A/2A/2第 2 页 共 17 页4 控制内容 4.1 终产品特性终产品名称食品包装用复合膜、袋重要特性具有防尘、防污、阻隔性能好、自动灌装，使用方便等。卫生性能符合 GB9683，具体为：甲苯二胺(4%乙酸)，mg/l0.004 蒸发残渣，
5、mg/l4%乙酸，30 正已烷，常温，2h3065%乙醇，常温，2h30 高锰酸钾消耗量(水)，mg/l10重金属(以 Pb 计)，mg/l 4%乙酸 1产品如何使用150-200热封使用包装卷料桶芯用纸管，卷料外用塑料袋包装，产品用瓦楞纸箱包装，封口打包。必要时夹板保护贮存期温室下贮存，1 年销售对象专为食品厂商定点生产标签要求Q/GSJX001-2007销售特殊要求无物理损伤，避免高温和高湿交付方式汽车运输执行标准Q/GSJX001-2007(复合包装膜与包装袋)终产品名称食品包装用复合膜、袋重要特性具有防尘、防污、阻隔性能好、自动灌装，使用方便等。卫生性能符合 GB9683，具体为：甲苯
6、二胺(4%乙酸)，mg/l0.004 蒸发残渣，mg/l4%乙酸，30 正已烷，常温，2h3065%乙醇，常温，2h30 高锰酸钾消耗量(水)，mg/l10重金属(以 Pb 计)，mg/l 4%乙酸 1产品如何使用150-200热封使用包装卷料桶芯用纸管，卷料外用塑料袋包装，产品用瓦楞纸箱包装，封口打包。必要时夹板保护贮存期温室下贮存，1 年销售对象专为食品厂商定点生产标签要求Q/GSJX001-2007销售特殊要求无物理损伤，避免高温和高湿交付方式汽车运输执行标准GB19741-2005(液体食品包装用塑料复合膜、袋)终产品名称食品包装用复合膜、袋HACCP 计划计划文件编号：文件编号： 版
7、本号：版本号：A/2A/2第 3 页 共 17 页重要特性具有防尘、防污、阻隔性能好、自动灌装，使用方便等。卫生性能符合 GB9683，具体为：甲苯二胺(4%乙酸)，mg/l0.004 蒸发残渣，mg/l4%乙酸，30 正已烷，常温，2h3065%乙醇，常温，2h30 高锰酸钾消耗量(水)，mg/l10重金属(以 Pb 计)，mg/l 4%乙酸 1产品如何使用150-200热封使用包装卷料桶芯用纸管，卷料外用塑料袋包装，产品用瓦楞纸箱包装，封口打包。必要时夹板保护贮存期温室下贮存，1 年销售对象专为食品厂商定点生产标签要求Q/GSJX001-2007销售特殊要求无物理损伤，避免高温和高湿交付方
8、式汽车运输执行标准GB/T10004-98(耐蒸蓍复合膜、袋)终产品名称包装用聚乙烯吹塑薄膜重要特性具有防尘、防污、阻隔性能好，热封性能好，没有明显的异味，卫生性能符合 GB9687 ，具体为：蒸发残渣，mg/l 4%乙酸，60，2h3065%乙醇，20，2h30正已烷，20，2h60高锰酸钾消耗量，mg/l 60，2h10重金属(以 Pb 计)，mg/l 4%乙酸，60，2h1脱色试验 乙醇 阴性冷餐油或无色油脂 阴性浸泡液 阴性产品如何使用150-200热封使用包装卷料桶芯用塑料管，内用塑料袋包装，外用牛皮纸包装，封口打包。贮存期温室下贮存，1 年销售对象自用标签要求Q/GSJX001-2
9、007执行标准GB/T4456-1996(包装用聚乙烯吹塑薄膜)HACCP 计划计划文件编号：文件编号： 版本号：版本号：A/2A/2第 4 页 共 17 页4.2 原料、辅料特性名称成份来源和生产方式化学、物理、生物特性保质包装与贮存分销交付预期用途预处理要求接收准则安全标识使用说明PET聚脂由资质的生产厂家拉断力 纵向：20N/15mm 横向：20N/15mm 具有良好的力学性能，良好的耐磨性，高度的刚性，表面硬度高，并有良好的抗蠕变性；吸水性低，尺寸稳定性好，透明性好1年阴凉、干燥、清洁的库房内，堆放整齐，距热源不少于 1m ；每卷薄膜用塑料膜包好，两端夹木板并用塑料套固紧，外用瓦楞纸箱
10、包装，长途运输必须加固包装。/印刷/符合国家标准GB/13113-91 优级各项卫生要求无BOPP双向拉伸聚丙烯由资质的生产厂家表面张力38达因，电晕处理面一律在内不允许折皱、暴筋、颗粒、气泡，不允许有端面划痕及杂质污染，物理机械性能符合 GB/T 10003-1996，卫生性能符合GB 96881年阴凉、干燥、清洁的库房内，堆放整齐，距热源不少于1m；每卷薄膜用塑料膜包好，两端夹木板并用塑料套固紧，外用瓦楞纸箱包装，长途运输必须加固包装。/印刷/符合国家标准GB10003-1996 优级各项卫生要求无HACCP 计划计划文件编号：文件编号： 版本号：版本号：A/2A/2第 5 页 共 17
11、页名称成份来源和生产方式化学、物理、生物特性保质包装与贮存分销交付预期用途预处理要求接收准则安全标识使用说明PA尼龙由资质的生产厂家表面张力 处理面一律在内( 处理面)52达因(非处理面)40 达因不允许有尘埃、杂质、昆虫等，电绝缘性优，低温特性优，有自熄性1年阴凉、干燥、清洁的库房内，堆放整齐，距热源不少于1m；每卷薄膜用塑料膜包好，两端夹木板并用塑料套固紧，外用瓦楞纸箱包装，长途运输必须加固包装。/复合/符合国家标准GB16332-1996 优级各项卫生要求无纸类PAPER由资质的生产厂家不允许有尘埃、杂质、昆虫等1年阴凉、干燥、清洁的库房内，堆放整齐，距热源不少于1m；每卷纸外用牛皮纸包
12、装好，长途运输必须加固包装/印刷/符合国家标准GB11680-89 优级各项卫生要求无铝箔Al由资质的生产厂家内外表面都不允许有油污性，水珠不收缩成滴，针孔数必须符合国家规定，展开是时不允许有粘连和撕裂现象1年阴凉、干燥、清洁的库房内，堆放整齐，距热源不少于 1m/复合/符合国家标准GB11333-89 优级各项卫生要求无HACCP 计划计划文件编号：文件编号： 版本号：版本号：A/2A/2第 6 页 共 17 页名称成份来源和生产方式化学、物理、生物特性保质包装与贮存分销交付预期用途预处理要求接收准则安全标识使用说明PVC聚氯乙烯由资质的生产厂家不能有明显收缩性，纵向、横向都5%，热封强度7
13、N/mm1 年阴凉、干燥、清洁的库房内，堆放整齐，距热源不少于1m；每卷薄膜用塑料膜包好，长途运输必须加固包装/印刷/符合国家标准GB9681-88 优级各项卫生要求无镀铝膜 MCPPMPET由资质的生产厂家铝粉无粘下，铝镀均匀，不允许有尘埃、杂质、昆虫等1 年阴凉、干燥、清洁的库房内，堆放整齐，距热源不少于1m；每卷薄膜用塑料膜包好，长途运输必须加固包装/复合/符合国家标准GB13113 或BB/T0030-2004优级各项卫生要求 无CPS聚乙烯共聚由资质的生产厂家没有明显粘附现象，没有异味拉断力 纵向12N/15 mm， 横向10N/15 mm；断裂伸长率 纵向200%，横向500%；复合 牢度3.0N/15 mm5#CPS1个月，其他CPS2个月阴凉、干燥、清洁的库房内，堆放整齐，距热源不少于1m；每卷薄膜用塑料膜或牛皮纸包装材料包好，长途运输必须加固包装/复合/符合国家标准GB9687-1988 优级各项卫生要求无HACCP 计划计划文件编号：文件编号： 版本号：版本号：A/2A/2第 7 页 共 17 页名称成份来源和生产方式化学、物理、生物特性保质包装与贮存分销交付预期用途预处理要求接收准则安
